Každý výhonok zemiakového kríka je samostatná rastlina s vlastným koreňovým systémom. Jedinou spoločnou sadeničkou je „kŕmna základňa“ - materská hľuza. Keď zhnijú, výhonky začnú medzi sebou súťažiť o životný priestor a prístup k svetlu, vlhkosti a užitočným látkam.
Rastliny na tento boj vydávajú veľa energie. Korene najsilnejších výhonkov vyrastajú tak, že zaberajú polovicu celej plochy určenej pre krík a na výbežkoch sa vytvárajú veľké hľuzy. Koreňový systém druhého najsilnejšieho výhonku zaberá menej miesta, hľuzy pod ním sú o niečo menšie. Ostatné výhonky sa musia zhlukovať vo zvyšnej oblasti. Ak sa pod nimi tvoria zemiaky, potom sú veľmi malé.
A ak zasadíte všetky oči osobitne, potom bude úroda zemiakov asi o 30-40% viac ako obvykle. Pri výsadbe zemiakov s očami nemusia rastliny znovu získavať životný priestor, preto je listov na vrcholoch presne dvakrát toľko ako pri výsadbe s celými hľuzami a všetky zemiaky rastú veľké, majú správny tvar a sú odolnejšie voči chorôb. Pod jedným kríkom sa tvoria 2–6 hľúz.
Výhody spôsobu pestovania zemiakov z očí:
- kvalitné odrodové zemiaky sú drahé. Vďaka tejto metóde výsadby je potrebných 2 - 3 krát menej osiva;
- môžete rýchlo množiť každú vzácnu odrodu;
- listy zemiakových kríkov rovnomerne pokrývajú povrch záhrady pred slnečnými lúčmi, takže vlhkosť zostáva v pôde dlhšie;
- na výsadbu sa používajú vybrané veľké hľuzy;
- výnos a kvalita hľúz sú oveľa vyššie ako pri bežnom spôsobe výsadby;
- keď mrazy skončili, môžu sa sadenice vysadiť do zeme, v ktorej sa už začali vytvárať hľuzy, ktoré dostali skoré zemiaky.
Nevýhody metódy: sadenie zemiakov a starostlivosť o kríky si vyžaduje väčšie úsilie ako pri tradičnej metóde.
Čo sú to zemiaky, botanický popis
Náš „druhý chlieb“
Začínajúci záhradníci si často kladú otázku: „K čomu rodina sú zemiaky? “ Odpovedáme: zemiaky, ako baklažány a paradajky, sú kultúrnymi „príbuznými“ rodiny nočný kôš.
Zemiaky sú vytrvalé hľuznaté rastliny, ktoré sa v poľnohospodárstve pestujú ako jednoročné rastliny. Podľa druhu kulinárskeho spracovania patrí do skupiny zeleniny. Najčastejšie sa množia hľuzami, menej často klíčkami a odrezkami. Chovatelia pestujú sadenice zo semien.
Zaujímavý fakt! Názov má talianske korene tartufolo - hľuzovka, pretože hľuzy sú veľmi podobné tejto neobvyklej hube.
Konzumujú sa plody skorocelu, napríklad červené paradajky alebo fialové baklažány. Zemiakové bobule, malé zelené guľôčky, jedovatý... Obsahujú veľké množstvo alkaloidu solanínu, niacínu. Rastlina tieto látky vyrába, aby sa chránila pred škodcami a chorobami. Ich konzumácia môže spôsobiť vážnu otravu jedlom.
Hľuzy sú obyčajné púčiky, dozrievajú iba pod zemou. Jedná sa o rezervoár výživných látok - škrob, ktorý je nevyhnutný pre úspešný život rastliny.
Zemiakový krík
Koreňový systém
Vlastnosti surových zemiakov sú početné. Samotná hľuza má 75% vody. Zvyšných 25% je bohatých hlavne na škrob, ale obsahuje aj obrovské množstvo výživných látok.
- Škrob. Je to rastlinná rezervná látka.V podstate ide o rovnakú glukózu v modifikovanej forme. Takéto veľké množstvo glukózy je užitočné pre farmaceutický priemysel a na výrobu alkoholu. Produktivita zemiakov na výrobu alkoholu je niekoľkonásobne vyššia ako produktivita obilnín. V ľudovom liečiteľstve sa používa ako látka znižujúca hladinu cholesterolu.
- Ďalšou výhodou je pomoc žalúdku absorbovať živočíšne tuky vďaka prítomnosti vlákniny a pektínov v zelenine. Preto sa zemiaky často konzumujú s mäsom. Zelenina priaznivo pôsobí na tráviaci trakt, normalizuje mikroflóru žalúdka a čriev. Bujón sa používa na studené inhalácie a surová hmota sa používa na výrobu vitamínových masiek na tvár, ako aj na rýchle zotavenie po popálení alebo furunkulóze.
- Zemiaky sú bohaté na vitamíny všetkých skupín, od živín B po C.
- Mnoho prvkov systému Mendelejev. A sú to: K, Na, Fe, Mg, Mn a I. Zelenina je obzvlášť bohatá na draslík, ktorý je potrebný pri arteriálnej hypertenzii, ako aj pri poruchách obličiek a srdca.
Typ koreňového systému nie je jednoznačný. Keď šľachtiteľ vypestuje rastlinu zo semena, v prvom roku sa vytvorí tyčový typ. Budúci rok, keď sa tvoria nové výhonky, je vláknitý. Zvyčajne sa zelenina pestuje z hľuzy, takže sa okamžite vytvorí vláknitý koreňový systém.
Koreňový systém zemiakov obsahuje:
- Materská hľuza.
- Stolóny a skoro stonkové korene sú dlhé, ľahké a zahustené štruktúry, na konci ktorých sa vyvíjajú hľuzy.
- Jemné vlasové korienky, ktoré sa nazývajú klíčiace.
Koreňový systém zaberá od 25 do 50 cm do hĺbky. Ak sa zvýši orná vrstva, hľuza môže tvoriť až takmer meter.
V koreňovom systéme zemiakov je hľuza stredná. Jeho morfologická štruktúra zahŕňa:
- Zjazvenie. Tieto štruktúry pripomínajú obrubníky. Jedná sa o atrofované šupinaté listy, ktoré sa objavujú na začiatku tvorby hľúz. Práve v dutinách týchto listov sa neskôr tvoria obličky.
- Oči. Sú umiestnené v hornej časti hľuzy a sú určené na rast stonky. Oči sa často nazývajú obličky, ktorých počet sa pohybuje od 4 do 15.
- Šošovica. Vyzerajú ako čierne bodky. Plnia funkciu výmeny plynov. Tvoria sa paralelne s tvorbou kôry. Ak je pôda upchatá alebo je málo vlahy, potom sa na šošovkách objavia voľné biele novotvary, ktoré pomáhajú absorbovať vzduch. Zväčšenie ich veľkosti je známkou choroby alebo porušenia výmeny plynov.
Popis plodu
Plody zemiakov sa nazývajú bobule., v obyčajných ľuďoch žiarovky alebo šebolky. Veľkosť vlašského orecha (na rozdiel od plodov baklažánu a paradajok) vyzerá ako malá tmavozelená paradajka. Šťavnaté bobule sa skladá z dvoch častí s množstvom semien.
Zloženie ovocia:
- Horná vrstva - husté, šťavnaté pletivo, chráni semená pred poškodením a vplyvmi prostredia. V procese dozrievania mení farbu zo zelenej na fialovú alebo dokonca čiernu.
- Stredná vrstva - šťavnatá dužina. Pri nedostatočnom polievaní táto vrstva v teple postupne vysychá.
- Vnútorná priečka, sú k nej pripevnené semená.
Zemiakové bobule
- Jedna bobuľa dozrieva od 100 do 300 malých, okrúhlych, sploštených semien. Veľkosť a počet semien závisí od odrody.
Niekedy v kríkoch bobule sa netvoria:
- Rastlina sa pestuje v nevhodných podmienky... Úrodná, oplodnená pôda a bohaté zalievanie sú pre zemiaky dôležité.
- Škodcovia jesť listy a púčiky rastlín.
- Záhradníci odtrhnite kvetenstvo, predpokladá sa, že to pomáha formovať početné, veľké hľuzy.
Prečo by sa mala zemiaková hľuza považovať za upravený výhonok?
Ak starostlivo preštudujete botanický popis zemiakov, potom nie je vôbec ťažké odpovedať na túto otázku.Všetky podzemné výhonky s formujúcimi sa hľuzovitými zahusteniami v apikálnej časti sú pokračovaním vzdušnej stonky, pretože pochádzajú z jej základne.
Tkanivá hľúz sa však v mnohých ohľadoch líšia od tkanív nadzemnej časti, preto prítomnosť nerozvinutých šupinatých listových dosiek na mladých zemiakoch svedčí o ich vegetatívnom pôvode. Keď odumierajú, zanechávajú na povrchu budúcej plodiny klenuté stopy, vo vnútri sú 2 - 3 púčiky. Spolu s okrajmi tvoria takéto stopy otvor pre kohútik.
Ďalším dôkazom toho, že hľuzu možno považovať za modifikovaný výhonok, je jej schopnosť meniť farbu pri vystavení slnečnému žiareniu. Napriek absencii chlorofylu v plodoch zemiakov sa nemôžu zelenať o nič horšie ako lístie a nadzemná časť stonky.
Čo je to hľuza
Hľuza, toto je druh zahustenia stonky, upravené útek okrúhly tvar v blízkosti zemiakov... Je súčasťou veľkého koreňového systému. Slúži ako zásoba živín, je oporou a výživou pre budúce výhonky. Pomocou hľuzy je rastlina zafixovaná v pôde.
Čo sú zemiakové stolony? Stolon - predĺžený bočný výhonok. Hľuza - skrátený výhonok. Hľuza rastie na stolone.
Vnútorná a vonkajšia štruktúra
Zemiaková hľuza má zvláštny vzhľad. Pomerne veľká dospelá hľuza je šťavnatá (80% vody), hustá a pokrytá pokožkou (epidermis).
Vonkajšia štruktúra hľuzy je usporiadaná nasledovne:
- Na hladkom povrchu sú púčiky - oči, z ktorých potom vypučia stonky.
- V blízkosti hlavnej obličky je vždy niekoľko ďalších. Toto je poistenie, ak je poškodené hlavné, vypučia ďalšie. Na hľuze môže hniezdiť asi pätnásť očí, sú v hornej časti.
- Na povrchu je aj šošovica, malé bodky, kvôli ktorým dochádza k výmene plynov.
Vzhľad hľuzy naznačuje jej stav, ak je príliš vlhká alebo sa pôda neuvoľňuje dobre, objavia sa na nej neoplazmy, ktoré pomáhajú absorbovať kyslík. Veľká šošovica hovorí o chorobe zemiakových kríkov.
Hrúbka šupky závisí od odrody, poveternostných podmienok, starostlivosti, aplikácie hnojív.
- Fosforečný hnojivá zahustiť epidermis,
- Potaš urobte šupku tenký.
Krátko pred zberom sa vrcholy rozrežú a hľuzy sa nechajú v suchej pôde, aby sa pokožka zahustila. Takáto zelenina sa skladuje lepšie a dlhšie, bez toho, aby stratila svoje prospešné vlastnosti.
Vnútorná štruktúra zemiakovej hľuzy: pod šupkou je kôra, cievne zväzky a dreň.
Pamätaj! Plodom zemiakov je bobuľa a zemiaková hľuza upraveným výhonkom
Biologické vlastnosti
Biologické vlastnosti vývoja závisia predovšetkým od odrody. Úplná úroda vyžaduje v priemere obdobie 90 dní. Hojný vaječník hľuzy sa vyznačuje kvitnutím (niekedy chýba). V mladých zemiakových hľuzách sa postupne hromadia sacharidy a bielkoviny (škrob). Podiel škrobu dosahuje 18 - 20% z celkovej hmotnosti. Na konci vegetačného obdobia vrcholy tmavnú a postupne vysychajú. Takže je čas na zber. Mladé zemiaky sa často vykopávajú, považujú sa za „pochúťku“, konzumujú sa spolu s jemnou šupkou. Doba dozrievania skorého a stredne skorého zberu je 60 dní odo dňa výsadby.
Fázy vývoja
1. etapa vývoja toto je vznik sadeníc 20 - 25 dní po výsadbe. Čím vyššia je teplota pôdy, tým rýchlejšie proces prebehne. Počas tohto obdobia nie je pole zalievané, kým sa neobjavia prvé stonky s listami, rastlina nevyžaduje vlahu. Na pestovanie tejto zeleniny sú vhodnejšie piesčité, hlinité pôdy. Hĺbka výsadby je 10-15 cm, u malých hľúz sa hĺbka volí menej o 2-5 cm.
Fáza 2-4: vznik pukov, kvitnutie, maximálny rast hľuzy... Počas tohto obdobia sa zemiaky aktívne formujú.Ich celkový počet môže byť asi 30 kusov, ale iba polovica, v lepšom prípade, úplne dozreje.
V tejto fáze je obzvlášť dôležitá starostlivosť o dieťa.
- Bohaté (ale nie nadmerné) zalievanie,
- hnojenie minerálnymi a organickými hnojivami,
- pravidelné kyprenie pôdy a odstraňovanie buriny.
Prvýkrát sa schúlia malé kríky vysoké 5 - 7 cm, navyše je to ochrana v prípade malých mrazov. Druhé hilling po 2-3 týždňoch.
Toto je hlavné obdobie pre formovanie budúcej úrody a trvá 40-60 dní. Škodcovia a rôzne choroby v tomto štádiu priamo ovplyvňujú úrodu.
Fázy vývoja zemiakového kríka
5. etapa odumierania vrcholov kríkov, zber a skladovanie... Hľuzy sa vykopávajú 90 - 100 dní po výsadbe. Vrcholy sa odstránia a ak existuje podozrenie na prítomnosť akýchkoľvek patogénov, zničia sa mimo záhrady. Všetko je dôkladne vysušené v interiéroch alebo exteriéroch, ak je teplota vzduchu nižšia ako + 6-8 stupňov. Ďalej kalibrácia, preprava a skladovanie.
Ako sa hľuza zemiakov vyvíja
S prihliadnutím na biologické vlastnosti plodov zemiakov je možné jasne definovať všetky stupne ich vývoja.
Ako viete, zemiaky sa tvoria zhrubnutím rizómov (podzemná stonková časť) vyvíjajúcich sa v dolných pazuchách listov, preto sa v životnom cykle zemiaka rozlišuje niekoľko hlavných etáp:
- Zahájenie a aktívny rast hľúz.
- Spiace obdobie bez významných zmien charakteristík hlavnej časti rastliny.
- Klíčenie, ktoré nakoniec vedie k následnej vegetatívnej generácii (pod vplyvom zvýšeného bunkového metabolizmu sa z očí začnú objavovať sadenice).
- Po vyklíčení zemiakov začína tvorba všetkých rastlinných častí kultúry, nastáva fotosyntéza.
Tvorba nových hľúz (budúca úroda) si vyžaduje najmenej 30 - 60 dní od okamihu vysadenia semena, po ktorých v priebehu nasledujúcich 1 - 2 mesiacov vyrastú a vyrastú nové plody do stavu úplnej zrelosti.
Je pozoruhodné, že tvorba podzemných častí mnohých odrôd zemiakov je ukončená, keď sa pôda zahreje na teplotu + 25 ... + 27 ° C.
Vedel si? Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nie všetky zemiaky na Zemi rastú v pôde. V tropických oblastiach našej planéty existujú druhy rastlín, ktoré rastú zo stromov. Nachádza sa tu dokonca aj 15-metrový zemiakový strom, ktorý však okrem celoročného kvitnutia už človeka nepoteší.
Pozemné časti rastliny
Bush dorastá do 1 m, v závislosti od odrody. Stonka je rebrovaná, list zemiaka je tmavozelený, pozostáva z niekoľkých lalokov. Listy zemiakov sú umiestnené po celej dĺžke stonky, ako prívesky podobné krídlam. Na spodnej strane listov sú viditeľné reliéfne žilky, ktorých farba sa zhoduje s farbou hľuzy tejto odrody. Každá odroda má iný počet a tvar listov. Žily na listoch sú usporiadané do siete, ako u väčšiny dvojklíčnolistových rastlín. Bunky pokožky listov sú živé, majú rozdielnu veľkosť a sú priehľadné, čo umožňuje slnečnému žiareniu preniknúť do listu.
Kvety, ovocie a všeobecný vzhľad zemiakov
Kvety sú ružové, biele alebo fialové, zoskupené v kvetenstve na vrchole stonky. Ovocie dozrieva do jesene, je jedovaté a nie je jedlé.
Známky toxicity
Takže prvé znamenie toxicita zemiakov sú zelené škvrny pod šupkou Objavujú sa, ak sú hľuzy skladované na priamom slnečnom svetle - v tomto čase dochádza k fotosyntéze, ktorá zvyšuje koncentráciu jedu v zelenine.
Druhé znamenie - oči a klíčky na povrchu koreňovej plodiny, ktoré sú spôsobené dlhodobým skladovaním zemiakov. A najnebezpečnejšie pre nás sú jarné naklíčené zemiaky - podľa štatistík obsahujú trikrát viac solanínu ako tie jesenné.
Nakoniec tretie znamenie - to sú lézie na šupke.Faktom je, že sa rastlina nezávisle pokúša „liečiť rany“ na povrchu koreňovej plodiny a smeruje tam všetky biologicky aktívne látky. Netreba dodávať, že solanín je jednou z takýchto látok?
Rozmnožovanie zemiakov
Ovocie
Rozmnožovanie semien zemiakov nie je veľmi populárna metóda, má však svoje výhody. Zemiaky sú spravidla zeleninou, ktorá zaberá na záhrade najviac miesta, takže je ťažké zabezpečiť pravidelné striedanie plodín. Pozemok je vyčerpaný, zhoršuje sa kvalita sadivového materiálu, nepomáha ani výmena hľúz za nový druh. Východ: pestovanie zemiakov zo semien.
Výhody:
- Semená z obchodu boli vopred spracované a majú silnú imunitu voči chorobám.
- Semená sú oveľa lacnejšie ako zasiate hľuzy.
- Čas použiteľnosti semien je 4-6 rokov.
tam je obmedzenia metóda, ako je táto:
- Sadenice si vyžadujú starostlivú údržbu, čas a trpezlivosť.
- Termín pestovania plnohodnotnej plodiny je 2 roky. Prvá úroda je nastavená, uzliny 30-40 gr. Stolová úroda sa získava až v druhom roku z plodín sevky.
Na poznámku! Keď sa zemiaky množia semenami, sadivový materiál by sa mal obnoviť po 6 - 7 rokoch.
Sadenice zemiakov
Hľuzy
V záhradníckej praxi sú hlavnou metódou výsadby zemiakov hľuzy. Takáto reprodukcia sa nazýva vegetatívna. Vyberajú si stredne veľké ovocie do 100 gramov, dôležité podmienky:
- zdravý vzhľad,
- niekoľko očí.
Aby boli úrody rýchlejšie, sú zemiaky naklíčené. Táto etapa sa nazýva vernalizácia. Vykonáva sa 30-40 dní pred výsadbou do zeme.
V rovnakom období sa hľuzy ošetria proti chorobám a škodcom:
- "Fitosporín" pomáha proti rôznym plesňovým chorobám,
- "Prestige" z zemiakového chrobáka z Colorada.
Veľké hľuzy sú rozrezané na niekoľko častí, každá z nich by mala mať niekoľko očí. Rezanie by sa malo vykonať najskôr dva dni pred zasadením do zeme. Rez je posypaný aktívnym uhlím alebo popolom.
Zemiaky milujú slnečné oblasti, v tieni sa kríky tiahnu, hľuzy sa ukážu ako malé. Najlepší predchodcovia: strukoviny, uhorky, zelený šalát.
Upravené zemiakové postele
Klasifikácia zemiakov podľa účelu
Na základe obsahu živín v hľuzách sa zemiaky konvenčne delia do 4 skupín: stolové, technické, kŕmne a univerzálne.
- Jedáleň
Koreňové plodiny tejto kategórie sa vyznačujú veľkými alebo strednými veľkosťami. Majú okrúhly tvar, sú pokryté tenkou šupkou a oči v nich nie sú zasadené príliš hlboko.
Pre referenciu! Chovatelia dbajú na to, aby tieto odrody obsahovali dostatok vitamínu C a hladina škrobu sa pohybovala v rozmedzí 12 - 18%.
- Technické
Tento zemiak slúži ako surovina na výrobu alkoholu a škrobu, preto sa vyznačuje jeho obsahom od 16%.
Na množstve bielkovín nezáleží.
- Stern
Zemiaky používané ako krmivo pre hospodárske zvieratá sa vyznačujú veľkými hľuzami nasýtenými bielkovinami.
Osobitný dôraz sa kladie na zvýšenie úrody odrôd v tejto kategórii. Ale chovatelia sa v skutočnosti nestarajú o vkus.
- Univerzálny
Odrody tejto triedy kombinujú vlastnosti ostatných skupín. Môžu byť rovnako vhodné na konzumáciu ľuďmi a hospodárskymi zvieratami, ako aj na priemyselné účely.
Technické zemiaky
Chemické zloženie a výživová hodnota
Chemické zloženie zemiakov je mini-periodická tabuľka. Je prítomný vo veľkom množstve draslík 421 mg na 100 g, je užitočný pre srdce, cievy a nervový systém. Maximum je obsiahnuté v dužine pod šupkou a v samotnom šupke. Preto sú najužitočnejšie pečené zemiaky so šupkami alebo varené v „uniformách“. Čo ešte?
- železo 0,78 mg na 100 g
- zinok 0,29 mg
- horčík 23 mg
- fosfor 57 mg
- mangán 0,153 mg
- meď 0,108 mg
- sodík 6 mg
- vápnik 12 mg.
Podľa obsahu vitamín C zemiaky sú skoro také dobré ako oranžové (19,7 mg na 100 g).
- Vitamín B1 (Tiamín) 0,08 mg - chráni telo pred účinkami toxínov,
- B2 riboflavín 0,032 mg - dodáva zdravie a krásu vlasom, nechtom a pokožke.
- B6 Pyridoxín 0,295 mg - zvyšuje efektivitu mozgu, zlepšuje pamäť a náladu.
Chemické zloženie zemiakov obsahuje kyseliny, ktoré sú pre ľudský organizmus nenahraditeľné:
- jablko - zlepšuje krvný obeh, bojuje proti zápalu;
- folik - reguluje metabolizmus, normalizuje tráviaci trakt;
- citrón - má antioxidačné vlastnosti;
- šťaveľová - bojuje proti mnohým chorobám, vč. s tuberkulózou.
Všetko, čo potrebujete vedieť o zemiakoch
Čo Glykemický index? Toto je rýchlosť, akou telo absorbuje sacharidy. Odborníci na výživu odporúčajú jesť jedlá s nízkym alebo stredným indexom. Pohánka, ovsené vločky, baklažán, fazuľa majú nízky index, ale hodnotenie zemiakov závisí od spôsobu varenia.
- Vyprážané zemiaky na zelenine alebo, nedajbože, na margaríne alebo masle, majú maximálny glykemický index, rovnaký ako čokoládový index.
- Varené, očistené zemiaky sú v strede glykemickej čiary.
- Zemiakový plášť má index o 30 jednotiek nižší ako index vyprážaný na oleji.
Výkon: nemastni zo zemiakov! Zemiakové jedlá sú nízkokalorické, ale iba varené alebo pečené. Mali by sa konzumovať najviac raz denne bez masla a kyslej smotany, bez mäsa alebo rýb. Je užitočné nalievať hotové jedlo nerafinovaným rastlinným olejom alebo posypať prírodným octom (víno, jablko).
Ako získať zdravý sadivový materiál
Všetci sme zvyknutí sadiť zemiaky so semennými hľuzami, vybrané z úrody minulých rokov. Ale hľuzy každoročne hromadia choroby a stáva sa, že zemiakov nazbierame len o niečo viac, ako je zasadené množstvo.
V takom prípade je to nevyhnutné obnoviť zemiakové semená... Za najnižšiu cenu môžete byť zdravší semenný materiálpestovanie hľúz z botanických semien. Iba teraz sa budete musieť rozísť s odrodou, pretože počas reprodukcie semien vyrastú sadenice, ktoré sa líšia nielen od pôvodnej odrody, ale aj od seba navzájom. Ale ak máte šťastie, môžete si priniesť vlastnú odrodu)))
Zaujímavosti
- V zozname základné produkty pre ľudstvo, zemiaky na 4. mieste. Po pšenici, ryži a kukurici.
- Najhorší nepriatelia zemiaky - chrobák zemiakový Colorado a neskorá pleseň. Počas epifytotického obdobia tohto nebezpečného hubového ochorenia môžu byť straty na úrode zemiakov až 50 - 60%. Coloradský zemiakový chrobák v roku 1859 úplne zničil zemiakové plantáže v štáte Colorado (USA), možno aj kvôli tomu dostal svoje meno. Veľmi húževnatý, mazaný a odolný voči mnohým metódam boja proti nemu.
- Najdrahšia známka zemiaky „La Bonnotte“ stoja 500 eur za 1 kg. Rastie iba na ostrove Noirmoutier (Francúzsko). Zemiakové záhony sa hnojia morskými riasami pomocou špeciálnej technológie. Vysádzajú sa a zbierajú ručne. Má jedinečnú, jemnú chuť. Úroda iba 100 ton ročne.
- V 19. storočí, počas zlatej horúčky na Aljaške, mali zemiaky doslova zlatú hodnotu. Je to skvelé skorbut medicíny.
- Existuje múzeum hranoliek v belgických Bruggách. Tu je celá história tejto rastliny od nejasností po ohlušujúci úspech.
Van Gogh „Jedlíci zemiakov“
- Pomidofel - hybrid zemiakov a paradajok. Poskytuje dve úrody, paradajky na vrchu, zemiakové hľuzy dole. Tento druh vyvinul sovietsky agronóm N. V. Brusentsov v 30. rokoch dvadsiateho storočia.
Pomidofel
Zber paradajok
Najobľúbenejšie odrody stolových zemiakov na pestovanie v Rusku
Existuje niekoľko odrôd, ktoré sa osvedčili pri pestovaní v rôznych regiónoch krajiny:
- Šťastie. Skorá zrelá odroda s vysokou úrodou. Hmotnosť hľuzy 90 - 120 g. Hľuzy sú okrúhle, podlhovasté, biele, príjemné na chuť. Odolné proti neskorej plesni a čiernej nohe.
- Červená Scarlett. Skorá zrelá odroda stola. Šupka je červená, dužina biela.Hmotnosť hľuzy do 100 g. Odolný proti rakovine zemiakov, hlístom. Skladované pomerne dlho.
- Rosara. Skoré dozrievanie, vysoko výnosná odroda stola. Červená kôra a žlté mäso. Hmotnosť 80 - 115 g. Odolný proti rakovine, chrastavitosti, hlístom.
- Adretta. Stredne skoré, vysoko výnosné stolové zemiaky. Hľuzy so žltou šupkou a svetlo žltým jadrom. Odolný voči vírusom, pretrváva dlho.
Odrody zemiakov
- Gala. Stredne skorá odroda stola, odolná proti rakovine a nematódam. Šupka je hladká, žltá, jadro je tmavožlté. Hmotnosť hľuzy je o niečo viac ako 100 g.
- Karatop. Skorá zrelá stolová odroda, ktorá poskytuje dobrú úrodu, je odolná voči vírusom a hlístam. Šupka je žltá, jadro je svetložlté. Hmotnosť hľuzy až 105 g.
- Nevsky. Stredne skorý stupeň. Kríky sa rýchlo odrazia späť po útokoch zemiakového chrobáka z Colorada. Odolný voči Rhizoctonia, Alternaria a Blackleg. hľuzy s hmotnosťou 90 - 130 g, béžová pokožka, biela dužina.
- Tulejevskij. Stredne skorá odroda stola. Odolný voči vírusom, neskorej plesni a chrastavitosti. Šupka a mäso sú žltkasté.
Poznanie hlavných klasifikácií zemiakov a kľúčových charakteristík plodiny pomáha zvoliť správny druh zeleniny na pestovanie vo vašej oblasti. Po získaní základných informácií a pochopení toho, čo to je - zemiaky, môžete prejsť k výberu správnej odrody.
Metóda 4: pestujte zemiaky z klíčkov
Už sme vám predstavili najjednoduchší spôsob aktualizácie zemiakov a teraz sa chceme podeliť o najrýchlejšie. S jeho pomocou možno z jednej hľuzy zemiakov získať až 40 mladých rastlín. Na to potrebujete naklíčené hľuzy.
Na naklíčenie je najlepšie použiť zemiakové hľuzy v polovici sezóny. Sú vysadené v debnách s univerzálnou pôdou, zakopané do 3/4 dĺžky. Čoskoro začnú rásť klíčky, ktoré sa odlomia a zasadia do samostatných kvetináčov. Klíčky je možné oddeliť od hľúz, keď dosiahnu dĺžku 5 - 7 cm, pri výsadbe sa zakopávajú aj 3/4 svojej dĺžky.
Klíčky na zakorenenie z jednej hľuzy môžete odlomiť 2 - 3 krát, v niektorých prípadoch aj viac. Keď sa mladé rastliny zakorenia, môžu sa vysadiť na záhradnom lôžku, kde začnú vytvárať koreňový systém a vytvárať hľuzy.
Výhody metódy
- Metóda je dobrá, keď potrebujete rýchlo rozmnožiť zemiaky nejakej hodnotnej odrody.
- Výťažok zemiakov vypestovaných z klíčkov nie je objemovo nižší ako výnos získaný výsadbou hľúz.
Nevýhody metódy
- Jedinou nevýhodou je, že na výsadbu klíčkov niekoľkých rádov bude potrebná veľká plocha, čo nie je možné vo všetkých situáciách.
Metóda 2: pestujte zemiaky zo semien
Je zvykom množiť zemiaky hľuzami, takže veľa obyvateľov leta si ani nemyslí, že po odkvitnutí môžu byť z kríkov odstránené plody a semená. Preto tento spôsob pestovania zemiakov nie je taký populárny. Medzitým sa zo semien dajú získať kvalitné sadbové zemiaky. Ako?
Ak chcete zbierať zemiakové semená, musíte najskôr z vyblednutých kríkov odstrániť zelené guľôčky, veľmi podobné nezrelým cherry paradajkam. Tieto plody by sa mali skladovať v teplej miestnosti, kým nezosvetlia a nezmäknú. Nie je ťažké extrahovať semená z takýchto plodov. Osivo je potrebné opláchnuť pod tečúcou vodou a vysušiť, potom ho možno vysiať do zeme.
Semená zemiakov si môžete kúpiť aj v špecializovanom obchode. Pamätajte však, že by sa mali vyberať iba odrody, nie hybridy.
Výhody metódy
- Po zbere sa môžu zemiakové semená skladovať až 10 rokov bez straty ich kvality. To znamená, že naraz môžete zbierať osivo na niekoľko sezón vopred.
- Zemiaky vypestované zo semien sú celkom odolné voči mnohým chorobám, ktoré sú s touto kultúrou spojené.
Nevýhody metódy
- Proces zberu semien a pestovania zemiakov je veľmi dlhý, a preto vyžaduje od záhradníka trpezlivosť.
