Choroby zemiakov - 1. časť „Plesňové choroby zemiakov“

Neskorá pleseň

Veľmi nebezpečné plesňové ochorenie, ktoré môže zničiť asi 60-70% celej plodiny.

Nie je ťažké to vypočítať: na hľuzách sa objavujú rozmazané sivé, niekedy hnedé tvrdé škvrny, idúce hlboko - ak nakrájate zemiak, je ich vidieť na dužine.

Choroba sa môže vyvinúť počas vegetačného obdobia, ako aj počas zberu: plesňová infekcia z vrcholov sa presunie na hľuzy a postupne ich zničí. Vývoj choroby pokračuje na samom začiatku skladovania pri dostatočne vysokej teplote vzduchu v pivnici.

Plesňová infekcia sa počas skladovania neprenáša z hľuzy na hľuzu.

Ako sa vysporiadať s neskorou plesňou?

• Vykopajte zemiaky za suchého, slnečného počasia. Pred uskladnením hľuzy niekoľko týždňov sušte na suchom a tmavom mieste s dobrým vetraním. Potom zemiaky opatrne triedte - ak sú na hľuzách podozrivé škvrny, prehnité miesta, korene nedávajte do pivnice.
• Teplota vzduchu v miestnosti na skladovanie zemiakov by mala byť asi 2 - 3 ° C, vlhkosť 80 - 91%; dôležitými faktormi sú nedostatok svetla a dobré vetranie.
• Nalejte zemiaky na hromady alebo škatule s vrstvou nie väčšou ako 1 m. Skladovanie hľúz vo vreciach je nežiaduce.
• Počas zimného obdobia sa zemiakov nedotýkajte - môže to poškodiť hľuzy a ďalej ich napadnúť.

Phytophthora sa aktívne vyvíja pri vysokých teplotách asi 20 - 24 ° C. Preto sa neodporúča skladovať plodinu v obytnej budove - choroba ju veľmi rýchlo zničí.

Priaznivé podmienky pre chov

Prečo sa v niektorých pivniciach objavuje pleseň a v iných nie? Pre vznik „života“ sú potrebné určité podmienky:

• prítomnosť spór vo vzduchu. Prepravujú sa a ukladajú v pivnici na ľudí, jedlo, zvieratá;
• výživné organické médium (papier, drevo, pôda, rašelinové hrnce);
• priaznivá mikroklíma (vysoká vlhkosť, teplota asi 20 stupňov). Negatívne ovplyvňuje aj nesprávne alebo vôbec nefunkčné vetranie.

Niektoré druhy húb majú schopnosť množiť sa pri teplotách 0 stupňov.

Venujte zvláštnu pozornosť ventilačnému systému. Koniec koncov, je určený na normálnu cirkuláciu vzduchu v miestnosti. Pohyb vzduchu zabraňuje priľnutiu spór plesní na akýkoľvek povrch. V rohoch je pohyb vzduchu ťažký, práve tam sa často hromadia kolónie húb.

Vetranie pomáha odvádzať prebytočnú vlhkosť z miestnosti, ktorá sa vyskytuje na pozadí vysokej vlhkosti vonku alebo veľkého rozdielu teplôt. Ak sú na stenách spóry húb, ale neexistujú priaznivé podmienky pre reprodukciu, potom nebudú klíčiť. Na základe toho môžeme konštatovať, že zlé vetranie je hlavným dôvodom vzhľadu kolónií húb v pivnici.

Ako sa zbaviť molí v kuchyni? Vyskúšajte náš výber efektívnych metód kontroly parazitov.

O tom, čo a ako odstrániť plesne zo steny v byte, si prečítajte na tejto adrese.

Fusarium suchá hniloba

Najskôr sa na hľuzách objavia matné, depresívne škvrny šedo-hnedej farby. Po chvíli sa pokožka v mieste škvŕn scvrkne, buničina sa vysuší, v postihnutých častiach hľuzy sa často vytvárajú prázdne miesta s mycéliom.

Infekcia preniká spolu s hrudkami vlhkej pôdy - preto sa odporúča zber plodiny za suchého počasia.

Ako sa vysporiadať so suchou hnilobou Fusarium?

• Neskladujte zemiaky s mechanickým poškodením, napríklad prasklinami alebo rezmi, ani hľuzy so známkami neskorej plesne alebo chrastavitosti - také korene sú veľmi citlivé na suchú hnilobu.
• Pred položením ošetrite hľuzy mikrobiologickým prípravkom Fitosporin-M (striekaním alebo máčaním), dodržujte dávkovanie uvedené na obale. Potom ich dôkladne osušte v suchej miestnosti s dobrým vetraním a odošlite do pivnice s teplotou 2 - 3 ° C a vlhkosťou 80 - 91%.
• Počas celej doby skladovania nie je potrebné zemiaky triediť - mohli by ste náhodne poškodiť hľuzy. Ale ak spozorujete akékoľvek postihnuté zemiaky, nezabudnite ich odstrániť z pivnice.

Čo robiť, ak sa vyskytne problém

Keď už problém nastal a niektoré hľuzy novo vykopanej plodiny postihuje hniloba, zostáva už len odmietnuť poškodené zemiaky. Zvyšné korene by mali byť pred uskladnením a postriekaním biofungicídy - Fitosporin, Fitodoctor, Antignil atď. Rozložené na suché a chladné miesto.

Fitosporin-M Potatoes je účinný proti mokrej a suchej hnilobe zemiakov, ako aj proti plesňovým chorobám

Tabuľka: spracovanie zemiakov pred uskladnením

Rhizoctonia alebo čierna chrasta

Rhizoctonia (čierna chrasta) je plesňové ochorenie. Výrazným znakom sú ploché čierne sklerócie, ktoré sa dajú ľahko zoškrabať.

Máme dve správy týkajúce sa tejto choroby: dobré a zlé.

Začnime tým dobrým: čierna chrastava sa počas skladovania nerozšíri v pivnici, nešíri sa z chorých hľúz na zdravé a nekazí chuť zemiakov. Zlé: môže to výrazne poškodiť výsadbu budúceho roka (napríklad ak použijete sadbové zemiaky napadnuté chrastavou).

Pamätajte: neskorý zber, keď je už vonku veľmi chladno a vlhko, prispieva k rozvoju choroby.

Ako sa vysporiadať s rhizoctoniasis?

• Prejdite si plodinu zemiakov - postihnuté hľuzy vyhoďte.
• Zvyšné „živé“ hľuzy ošetrite prípravkom Maxim Dachnik v množstve 2 ml na 100 ml vody (10 kg hľúz je možné ošetriť týmto množstvom roztoku), vysušte a odošlite na uskladnenie.
• Ideálna teplota vzduchu v pivnici je 2 - 3 ° C a vlhkosť vzduchu je 80 - 91%.

Alternaria alebo makrosporióza (suché miesto)

Nebezpečná choroba, ktorá môže plodinu zničiť o tretinu. Huba sa počas polievania alebo dažďa šíri vodnými kvapkami. Vysoká vlhkosť tiež podporuje vývoj choroby.

Vonkajšie príznaky striedavosti (suché miesto) zemiakov

Príznaky ochorenia sú diagnostikované na stonkách, vrcholoch a hľuzách zemiakov:

• na listoch sú veľké hnedé alebo hnedé škvrny;
• predĺžené škvrny na stonkách;
• listy sa môžu krútiť;
• vrcholy žltnú a časom odumierajú.

Ochranné opatrenia - pred výsadbou ošetrenie semenného materiálu dezinfekčnými prostriedkami a imunostimulantmi. Na potlačenie šírenia choroby sa používajú fungicídy Kuproksat, Ridomil, Quadris, Signum, Skor, Oksikhom, Rayok, Abiga-Peak, Ridomil Gold, Ordan a ďalšie. Mali by sa uprednostňovať biofungicídy - "Fitosporin-M"„Alirin“, „Gamair“, "Trichodermín" a pod.

Mokrá bakteriálna hniloba

Zdrojom ochorenia sú hnilobné baktérie, ktoré za pár mesiacov dokážu z krásnych hľúz urobiť sivú kašu.

Najskôr postihnuté oblasti hľúz stmavnú, pokryjú sa hnedým hlienom a stanú sa veľmi mäkkými. Koniec takého zemiaka je smutný - hnije, vylučuje nepríjemný zápach.

Súvisiaci článok: Klasický americký a nemecký zemiakový šalát

Choroba sa aktívne vyvíja, keď sú porušené podmienky skladovania (vysoká teplota, vlhkosť a zlé vetranie) a keď sú poškodené zemiaky skladované. Cez praskliny a mikrotraumy prenikajú baktérie do hľuzy a pomaly ju ničia.

Ako sa vysporiadať s mokrou bakteriálnou hnilobou?

• Pred uskladnením zemiaky nezabudnite na triedenie: poškodené hľuzy vyhoďte. Hľuzy, ktoré sa pripravujú na uskladnenie, sa ošetria Kagatnikom (25-40 ml na 1 liter vody). Výsledný roztok sa postrieka 100 kg zemiakov.
• Dodržujte režim skladovania zemiakov: teplota v pivnici by mala byť približne 2–3 ° C (ak hľuzy zamrznú, budú náchylné na choroby) a vlhkosť približne 80 - 91% (na zníženie vlhkosti v pivnici môžete posypte popolom na podlahu, ktorá dokonale absorbuje vlhkosť) ...
• Ak spozorujete príznaky bakteriálnej hniloby a dokonca ste zistili „chorú“, musíte pravidelne kontrolovať nádoby na zemiaky a odstraňovať choré hľuzy, ktoré sú pre zdravé zdravé včas. V opačnom prípade bude ohrozená celá plodina - a namiesto vzdušného pyré získate sivú hnijúcu kašu. Nie je to príjemná vyhliadka, však?

Pleseň na zemiakoch, čo robiť

Kým sú hľuzy stále v zemi, začnite monitorovať bezpečnosť plodiny. Pred vykopaním zeleniny pokrájajte vrcholy zemiakov týždeň. Tým sa zabráni tomu, aby huba vstúpila do hľuzy cez kmeň.

Pred uložením zemiakov pleseň opatrne ošetríme. Vápenné riešenie je na to ideálne. Pridajte do nej trochu 1% síranu meďnatého.

Dezinfikovaná je aj skladová plocha (suterén, pivnica). Na to sa používa dym zo sušených bylín. Môžete použiť tansy alebo palinu.

Ak sú zemiaky napriek tomu pokryté plesňou, potom pomocou bezpečných spôsobov odstráňte plesne z miesta na skladovanie zeleniny:

1. Spracovanie miestnosti. Tento „postup“ sa vykonáva pomocou kremennej alebo ultrafialovej žiarovky. Nechajte ho zapnuté v miestnosti najmenej päť hodín.
2. Odstránenie plesní zo stien, podláh a stropov pomocou vápenného roztoku. Zároveň sa uistite, že počas spracovania na zemiaky nespadne ani jedna kvapka.
3. Zbavenie infikovaných hľúz. Prejdite a skontrolujte všetky zemiaky. Našli sme „infekciu“ - bezpečne ju zahoďte.
4. Pokles vlhkosti. V miestnosti na skladovanie zemiakov zabezpečte dobré vetranie. Vlhkosť je pôvodcom plesní. Okrem vybavenia miestnosti ventiláciou môžete na podlahu položiť malú nádobu s rovnakým vápnom (nehasené vápno). Veľmi dobre absorbuje vlhkosť. Samotné hľuzy posypte štiepkami z osika alebo dreveným popolom.

Koľko dní sa na zemiakoch objaví pleseň?

Na rast patogénnej mikroflóry stačia štyri dni. Preto zemiaky pred uskladnením starostlivo triedte a infikované hľuzy zlikvidujte.

Môžete jesť plesnivé zemiaky?

Rad odborníkov si je istý, že zeleninu je možné konzumovať aj po odstránení vrchnej časti. Zo zemiakov odstráňte aspoň 3-milimetrovú vrstvu. V takom prípade by sa na lúpanú časť zeleniny nemalo dostať ani častice huby.

Ale nie všetci súhlasia s tým, že kontaminované zemiaky sa dajú jesť. Tvrdí sa, že huba preniká do zemiakov a ani tepelné ošetrenie ju nevylučuje.Odporúčané čítanie - Pri akej teplote plesne hynú?

A poškodenie plesní pre ľudí je vedecky dokázané: ich požitie spôsobuje alergie, otravy alebo dokonca rakovinu.

Začnite sa starať o zemiaky na záhrade. Ak sa zemiaky nepestovali nezávisle, ale boli kúpené, skontrolujte, či sú správne skladované.

Majitelia súkromných domov pri výrobe ochrany sa často stretávajú s veľmi nebezpečným nepriateľom v pivnici - plesňou, ktorá vyzerá ako vata. Takéto nepríjemné okolie vo väčšine prípadov spôsobuje, že pre mnohých ľudí je ťažké zvoliť vhodný spôsob boja proti plesniam. Tento problém je vyriešený dostatočne rýchlo pomocou najpopulárnejších dezinfekčných metód, z ktorých niektoré budú podrobne popísané nižšie.

Pred pokračovaním v hlavnej fáze dezinfekcie miestnosti stojí za to trvať nejaký čas na prípravu. V tomto prípade hovoríme o mechanickom spracovaní, ktoré sa vykonáva podľa určitej postupnosti:

1. 1. Spočiatku musíte z podzemia vytiahnuť všetky obrobky, stojany, sudy, škatule, dosky a ďalšie predmety. Ak huba prenikla do konzervovaných potravín, stojí za to sa ich zbaviť, pretože je prísne zakázané ich jesť.
2. 2. Pomocou tuhej kovovej kefy odstráňte viditeľnú pleseň zo stien a stropov.
3. 3. Je vhodné vziať prvky nábytku z podzemnej miestnosti vonku na dôkladné vysušenie pri absencii zrážok - to pomôže zabrániť opätovnému výskytu plesní v pivnici. Najlepšie je dezinfikovať v lete, pretože počas tohto obdobia bude proces prebiehať oveľa rýchlejšie a lepšie.
4. 4. Ak je podlaha v miestnosti hlinenou krytinou, musíte sa zbaviť 20 - 30 cm ornice, pretože pravdepodobnosť kontaminácie spórami plesní je veľmi vysoká.
5. 5. V konečnej fáze je bezpodmienečne nutné podklad vysušiť. Toto opatrenie vylučuje vlhkosť - preferované miesto výskytu škodlivého organizmu.

Prečítajte si tiež strom 3D papiera

Pretože neviditeľné spóry, ktoré prenikajú do ľudského tela, môžu spôsobiť vážnu nerovnováhu imunitného systému, ktorá so sebou nesie nebezpečné chronické komplikácie, v čase spracovania pivnice stojí za to použiť ochranné prvky.

Odporúča sa nosiť špeciálny oblek, rukavice, ochranné okuliare a masku (respirátor). Na konci práce musíte začať priamo čistiť priestor od huby.

V súčasnosti existuje niekoľko vyvinutých dezinfekčných metód, ktoré celkom efektívne zbavia pivnice invázie bielej huby ako chmýří. Existujú 2 hlavné typy liečby: chemické prostriedky a ľudové, každý z nich je vysoko efektívny.

Po preštudovaní každej z metód si každý bude môcť zvoliť tú, ktorá sa mu páči a ktorá je v konkrétnom prípade najvhodnejšia.

Stručná klasifikácia chemikálií na hubovú kontrolu od populárnejších a účinnejších po menej účinné, takže:

• Síra bomba: musí sa používať opatrne podľa priložených pokynov, pretože póry plynu šíriace sa vzduchom môžu mať negatívny vplyv na ľudské telo. Pred aktiváciou lieku je potrebné zabezpečiť absolútne utesnenie príslušnej miestnosti a akýmkoľvek možným spôsobom zakryť trhliny. Na konci práce sa odporúča okamžite opustiť pivnicu a pevne za sebou zatvoriť dvere. Po uplynutí približne 24 - 36 hodín je potrebné otvoriť všetky okná a dvere a vetrať obydlie, až kým špecifický zápach síry úplne nezmizne.

• Dezaktín: drevené prvky v pivnici sú aktívne ošetrené žlto-bielym práškom. Ďalej pôsobiace zlúčeniny obsahujúce chlór prenikajú hlboko do dreva a likvidujú škodlivé bunky plesní.

• Formalín, bielidlo a voda sa zmiešajú v pomere: 20 g / 50 g / 1 liter v nádobe požadovaného objemu. Touto zmesou pokryte povrch podlahy, stropu a steny podzemia, potom miestnosť dôkladne osušte.

Niektorí ľudia z rôznych dôvodov neužívajú vyššie uvedené protiplesňové lieky, ale zároveň uprednostňujú netradičné alebo ľudové lieky.

Účinnosť takýchto látok nie je nižšia ako pri chemikáliách. Uvažované protiplesňové zmesi a roztoky sa navyše vyznačujú nielen účinnosťou, ale aj nízkymi nákladmi, čo je veľkým plusom:

Prečítajte si tiež Ako jesť zelerové recepty

Po záverečnom dezinfekčnom kroku sa odporúča pokryť strop a steny podzemia novou vrstvou hydroizolačnej omietky alebo základného náteru. Takéto preventívne opatrenia ušetria podzemný priestor pred opätovným výskytom škodlivej huby. Iba opatrný prístup k všetkým priestorom vášho domu môže majiteľa domu zachrániť pred negatívnymi účinkami spór plesní a obrobkami pred skorým znehodnotením.

Ak chcete získať dobrú úrodu zemiakov, musíte venovať veľa času a úsilia. Ale aj počas skladovania sú nepríjemné prekvapenia - hľuzy v suteréne začínajú plesnivieť a hniť, v dôsledku čoho sa musia niektoré z populácií vyhodiť.

Zo zemiakov, ako aj zo stien a stropov sa huba môže rýchlo rozšíriť na ďalšie potraviny, čo skracuje ich trvanlivosť. Aby ste sa zbavili plesní v pivnici so zemiakmi, musíte vedieť, ako to vyzerá a aké prostriedky sú proti nej účinné.

Chrasta obyčajná

Existuje niekoľko druhov chrastavitosti s charakteristickými vlastnosťami:

• plochý - na postihnutej pokožke sa tvoria hnedé „odreniny“;
• pletivo - hľuza je pokrytá malými trhlinami pripomínajúcimi sieť;
• konvexný - hľuza je pokrytá výrastkami podobnými bradaviciam;
• hlboko - na hľuze sa objavujú plytké depresívne hnedé vredy, ktoré sú obklopené roztrhnutou šupkou.

Chrasta neovplyvňuje chuť, ale zhoršuje vzhľad zemiakov. Je obzvlášť nebezpečný, pretože robí hľuzy zraniteľnými voči hnilobným baktériám a plesniam.

Tieto vredy kazia oči, takže zemiaky budú budúci rok úplne nevhodné na výsadbu.

Ako sa vysporiadať s chrastavou obyčajnou?

• Skladujte mimoriadne zdravé nepoškodené hľuzy.
• Po zbere nechajte zemiaky dva týždne „ležať“ na tmavom a suchom mieste s dobrým vetraním a potom pošlite hľuzy do pivnice.
• Pamätajte na optimálnu teplotu (2-3 ° C) a vlhkosť (80-91%) v miestnosti.

Vplyv kolónií húb na ľudské zdravie

Pleseň na stenách pivnice má zničujúci vplyv nielen na vzhľad krytu budovy v suteréne. Je schopná spôsobiť vážne poškodenie zdravia ľudí. Huba sa rýchlo množí a pohybuje sa k susedným predmetom a potravinám, čím sa znižuje ich trvanlivosť.

Plesňové formácie priamo ovplyvňujú ľudskú pokožku. Pri použití kontaminovaných produktov je ovplyvnený obehový a dýchací systém. Kontakt so škodlivými mikroorganizmami môže viesť k nasledujúcim patológiám:

• vzhľad bolesti hlavy;
• dermatologické choroby;
• alergie;
• choroby spojené s hornými dýchacími cestami;
• žalúdočné poruchy;
• všeobecná strata sily a vyčerpania.

Špinenie

Žľazová škvrna (hrdza hľuzy) je neinfekčné ochorenie, ktorého hlavným príznakom sú hnedé škvrny rôznej veľkosti a tvaru v buničine. Navonok sa chorá hľuza nelíši od zdravej.

Dôvodom hrdzavenia hľúz je nepriaznivá pôdna a poveternostná situácia. Choroba sa vyvíja v teréne, nie počas skladovania.

Šedé škvrny môžu mať vplyv na hľuzy, ktoré boli zasiahnuté počas zberu alebo prepravy. Vonku nie sú žiadne stopy choroby, ale vo vnútri sa na tkanivách zemiakov objavujú šedé škvrny rôznych veľkostí.

Ak sú zemiaky uvarené, sivé škvrny zmenia farbu - sčernejú.

Ako sa vysporiadať so špinením?

• Počas zberu, prepravy a skladovania buďte maximálne opatrní, zemiaky nevyhadzujte - mechanické poškodenie môže spôsobiť nielen špinenie, ale aj plesňové a bakteriálne infekcie, ktoré zničia významnú časť úrody.
• Dodržujte podmienky odporúčané pre skladovanie zemiakov v pivnici: teplota (2 - 3 ° C) a vlhkosť (80 - 91%).

Pred položením zemiakov na uskladnenie si vopred pripravte pivnicu: osušte ju, očistite, uzavrite otvory pre hlodavce, steny a strop vydezinfikujte bielením vápnom. Je veľmi dobré, ak sú koše na skladovanie plodín vybavené lamelovými podlahami a stenami.

Výrobky, ktoré sú už uskladnené - zemiaky, mrkva, cibuľa a červená repa, je možné spracovať pomocou hromadnej kontroly Whist. Jeho účinná látka je bezpečná pre ľudí aj zeleninu. Fajčenie iba jednu minútu ochráni hľuzy a okopaniny pred fusáriom, phomózou a rôznymi druhmi hniloby po dobu až 8 mesiacov.

Zemiaky sú veľmi atraktívnou plodinou pre huby, baktérie a škodcov. Začnú ho napádať v poli. Ale aj po zbere sa majte na pozore, aby ste odrazili „nepriateľské sily“, ktoré zasahovali do vašej úrody počas skladovania.

Plesňové choroby

Veľká skupina plesňových infekcií. Najškodlivejšie vo vlhkých rokoch alebo pri nadmernom polievaní.

Huba miluje chlad, vlhkosť, zahustené plodiny, tieňovanie.

Neskorá pleseň

Zemiaky sú náchylné na neskorú pleseň, rovnako ako množstvo jej príbuzných - nočné kvety (napríklad paradajky).

Náchylnosť na rozsiahle choroby zemiakov závisí od odrodovej odolnosti, ročného obdobia a podmienok pestovania.

Neskorá pleseň sa začína objavovať zvonka na listoch umiestnených blízko zeme.

Ak sa cez deň oteplí, je vlhké počasie a v noci dochádza k poklesu teploty (chladu), je potrebné pozorne sledovať spodné listy.

Poveternostné podmienky prispievajú k vypuknutiu neskorej plesne.

Ak sa na listoch vytvorili tmavé škvrny, s najväčšou pravdepodobnosťou začne neskorá pleseň.

Mokré chladné počasie je pre leto typické v severozápadnej časti krajiny. Tu bola neskorá pleseň predpísaná dôkladne, preventívne opatrenia sú dôležité: nemusíte ani čakať na príznaky.

Choroba postupuje rýchlo a rýchlo sa šíri smerom hore - pozdĺž listov a dole - k hľuzám.

Pozoruhodný je preklad slova phytophthora. Doslova: zabíjanie rastlín. A ničí to. Listy odumierajú, hľuzy hnijú.

Nosiče spór nájdete kdekoľvek.

Sú pohodlné:

• Pôda;
• Vrcholy (vegetatívne alebo opustené po zbere na mieste);
• Hľuzy zostávajúce v zemi po kopaní;
• Nádoba po infikovaných zemiakoch;
• Odkladacie steny a police (tiež ich ďalšie časti).

Spóry nebezpečnej choroby zemiakov sa šíria vetrom, navyše sú úžasne odolné, dokážu v pôde „driemať“ roky, kým sa objaví vhodný zdroj potravy - niečo z nočnej kôry.

Spóry sa stávajú aktívnymi, klíčia a napádajú rastliny.

Bojujte proti neskorej plesni a iným hubám

Má preventívny (preventívny) charakter:

• Dodržiavanie striedania plodín. Bez ohľadu na to, či v predchádzajúcej sezóne na mieste bola neskorá pleseň alebo nie, nie je potrebné zemiaky tam znova sadiť. Všetky nočné koše neplánujú stať sa predchodcami, môžu v pôde zanechať infekciu škodlivou chorobou.
• Burinu, najmä nočnú, treba včas zničiť, zvyšky spáliť. Nočná vňať je jedovatá, ale rastlina je liečivá. Preto nie každý ho zo stránky úplne odstráni. Zvláštnosťou pupalky je byť nosičom. Rastlina vyzerá zdravo, ale na jej zvyškoch, bobule, potom - sadenice, phytophthora zimy dobre. A prenáša sa súčasne s nočnou vňaťou na vznikajúce zemiaky. Niekedy od takého suseda sú zemiakové výhonky už postihnuté, pokryté škvrnami. Choroba zemiakov prenášaná takýmto susedom sa rýchlo rozvíja.
• Sadivové zemiaky (vizuálne) sa skontrolujú ihneď počas zberu. Hľuzy by sa mali sušiť na mieste vzdialenom od kultivácie.
• Sušené zemiaky sú roztriedené a starostlivo preskúmané hľuzy. S viditeľným poškodením, známkami choroby sú zlikvidované. Skladuje sa iba zdravý materiál.
• Sklad je vopred pripravený, dezinfikovaný. Odporúča sa ošetrenie fungicídom. Tehlové steny - obielené. Betón - tiež. Cez leto musí byť sklad (pivnica, pivnica) vysušený.
• Na jar, pred výsadbou, sa hľuzy varia. Vytriedené, vyleptané polykarbacínom, nitrafénom. Klíčenie pomáha dobre: ​​jednak zvyšuje rast, jednak identifikuje infikované hľuzy pred výsadbou.
• Najmenej dvakrát a pri dlhodobej vlhkosti - trikrát mesačne sa musí spracovať výsadba zemiakov. Pred nástupom plesňovej choroby zemiakov profylakticky. Používajú na to tradične tekutinu Bordeaux, môžete použiť akékoľvek moderné fungicídy.
• Ak sa už zemiaková neskorá pleseň objavila, postrieka sa počas vegetačného obdobia štyrikrát azocénom. Tri týždne pred zberom sa musí výsadba udržiavať bez chemického ošetrenia. Aby vo výrobkoch nezostali žiadne chemikálie.
• Huba nemá rada meď: preto ju prípravky s meďou ničia. Môže sa použiť proti neskorej plesni, oxychloridu meďnatému, medexu.
• Ale miluje plesne - vápnenie. Vápenato-kyslé pôdy - s mierou nevytvárajte stredisko phytophthora.
• Výsadba by sa nemala zahusťovať. Produktivita sa nezvýši z veľkého počtu hľúz na malom území.A tieňovanie a vlhkosť vzduchu - tu sú - stúpnu. Čo poteší hubu. Zriedka vysadené rastliny sú lepšie osvetlené a vetrané. A ich jedlo je lepšie.
• Pri správnom hnojení rastliny zvyšujú imunitu. Nemôžete byť horliví dusíkom: jeho prebytok je v rukách choroby.
• Hilling chráni zemiaky pred skorým napadnutím hubou phytophthora. Ak je plocha zemiakov malá a všimnete si žltnutie listov v blízkosti pôdy, je lepšie ich odrezať. Potom - vykonajte kopanie.
• Dobrým preventívnym opatrením je predzber (pred pol rokom) pokosenie vrcholov a ich spálenie. Príjem je dobrý na ochranu pred inými chorobami zemiakov.
• Pri kopaní - starostlivý výber hľúz, dokonca aj rezaných a veľmi malých. Zvyšok je potenciálnym bytom na prezimovanie patogénnej mikroflóry.

Z improvizovaných prostriedkov prídu vhod:

• Neškodná "chémia" - postrek roztokom manganistanu draselného. Farba roztoku je ružová.
• Cesnak je užitočný nielen pre zdravie človeka, pomôže aj rastline. Nálevy z akýchkoľvek častí horkej zeleniny sú dobré. Phytoncides - horiace látky, dezinfikujú list, ničia pôvodcu choroby. Stačí vám iba sto gramov listu cesnaku, šípok alebo jeho strúčikov. Terapeutická hmota sa rozomelie, zaleje sa 300 g obyčajnej surovej vody a nechá sa jeden deň. Nálev preceďte priamo do desaťlitrového vedra naplneného vodou. Toto je pracovné riešenie. Zamiešajte a choďte. Striekajte dvakrát mesačne. Môžete pridať trochu mydla - pre priľnavosť. Po dažďoch sa tento liečebný postup profylakticky opakuje.
• Riešenie popol a mydlo je všestranný človek, ktorý je známy mnohým záhradníkom. Kŕmi aj chráni. Škodcovia to nevydržia a choroby tiež. Môžete ho len posypať popolom, ale nevydrží dlho.
• Jód s mliekom. Nie je to drahé, ako by sa mohlo zdať. Mlieko sa užíva iba v litri, jódu - až 15 kvapiek. Zmes sa zriedi vedrom vody - liek na plesňové ochorenia zemiakov je hotový. Frekvencia liečby je 2 týždne.
• Zemiaky môžete ošetriť trichopolom. Desať tabliet, vedro s vodou. Rozpustite, nechajte pôsobiť 24 hodín a nastriekajte.

Alternaria

Toto ochorenie postihuje celú rastlinu - všetky jej časti. Vizuálne sa nachádza najskôr na listoch, pred kvitnutím.

List je pokrytý veľkými hnedými škvrnami. Škvrny suché, po obvode majú charakteristický vzor - rad kruhov s priemerom zužujúcim sa smerom k stredu.

Stonky a hľuzy sú pokryté škvrnami. Choré listy odumierajú a žltnú.

Na hľuzách sú škvrny depresívne, s kruhovými vráskami. Vo vnútri hľuzy je ovplyvnená suchá tmavá hniloba.

Alternaria sa šíri ako neskorá pleseň - biológia húb je podobná.

Rozdiel je v tom, že táto choroba zemiakov sa začína rozvíjať skôr. Plus dva - a Alternaria štartuje. 25 ° je pre neho rovnako pohodlné ako 2.

Rozsah prijateľných teplôt umožňuje, aby Alternaria spôsobila zemiaky značné škody. Stratí sa jedna tretina úrody.

Kropenie, rosa, dážď sú podmienky pre klíčenie spór. Podarí sa im zachytiť vlhkosť a „prebudiť sa“ za pár hodín.

Bojujte proti Alternaria rovnakým spôsobom ako s neskorou plesňou.

Môžete pridať biologické produkty: integrálne, planrizované - na predpestovanie protiplesňovej liečby hľúz.

Fusarium suchá hniloba

Ďalšia huba je uchádzačom o pätinu zemiakových plodín. Straty sú značné.

Plesňové choroby zemiakov sa prispôsobili na hniezdenie všade, kde je pre ne zabezpečené jedlo. Celá rastlina je ovplyvnená.

Ani zdravé hľuzy v kontaminovanej pôde sa nemôžu chrániť pred Fusarium.

Spóry sú také malé, že nájdu trhlinu, aby sa dostali do hľuzy.

Huby sa rýchlo rozvíjajú (pamätajte na výraz „rastú ako huby“), pričom zachytávajú všetky časti zemiakového kríka.

Nastáva čas kvitnúť a krík vädne. Jedná sa o vädnutie fusária, existuje taký výraz pre chorobu.

Nie je ťažké diagnostikovať ochorenie podľa belavých špičiek listov.Bielia ešte pred vädnutím, je dôležité pozorovať, ako sa zemiaková rastlina cíti.

Ak sa objaví tento príznak, zvážte stonku. Ružovkastý kvet je ďalším znakom zemiakového fusária.

Huba je taká škodlivá, že počas prepravy a skladovania môže dokonca preniknúť do zdravej hľuzy. Alebo infikujte hľuzy v teréne, ale najskôr ich nevidieť.

A v obchode, kde sme zemiaky nechali prezimovať a nenavštevovali ich často, sa zemiaky fľakaté. Neskôr jednoducho vyschnú, zároveň hnijú v prachu.

Fusarium sa nedá vyliečiť, preto sa kladie dôraz na prevenciu.

Všetky preventívne opatrenia sú podobné ako prevencia proti neskorej plesni: huby sú rôzne, ale podmienky na ich vývoj sú rovnaké.

Rhizoctonia (čierna chrasta)

Pred vyčistením hostesky obyčajne hľuzy umyjú. Niekedy to nie je možné umyť - hľuzy sú pokryté tvrdými čiernymi škvrnami.

Tieto hľuzy nie sú vhodné na zemiakové šupky, škvrny je možné odstrániť, ale iba so šupkou.

Táto čierna chrasta je plesňová infekcia hľuzy. Výhľad je nepekný, ale hľuzy sú jedlé - čierna chrasta zemiakov (rhizoctonia) ich čiastočne zasiahla, pri lúpaní bude odstránená.

Šupky sa nedajú kompostovať a hľuzy nie sú vhodné na výsadbu.

V opačnom prípade sa na mieste usadí veľmi nepríjemná huba - rhizoctonia. Môže prezimovať tak na hľuzách, ako aj v pôde.

Rhizoctonia je škodlivá vo všetkých fázach života zemiakov.

Ak huba prezimuje iba v sklade, prebudí sa na danom mieste. Po čakaní na vysadenú hľuzu (alebo dostať sa do pôdy spolu s už infikovanou) začne chrasta „pracovať“.

Klíčia spory, huba infikuje všetky rastliny zemiakov, ktoré začali svoje vegetačné obdobie. Koreňový systém, výbežky vystupujúce zo stonky, mladé hľuzy - všetko ovplyvňuje mycélium.

Pokles teploty z teplého na studený dáva prudký štart rizoktónii.

Zemiakové klíčky už začali rásť, vytvára sa koreňový systém. A zrazu sa ochladilo.

Päť stupňov v pôde nie je nebezpečných, ale pre zemiaky nepríjemných, spomaľuje rast.

A čierna chrasta ľahko toleruje tento chladný okamih a aktívne sa živí celou podzemnou časťou zemiaka.

Ak sa krík už zdvihol, bude chrasta pokračovať v špinavej práci vo všetkých svojich nadzemných častiach.

Skontrolujte pazuchy listov. Ak sa tam objavili čudné útvary - uzliny - na rastlinu má vplyv rizoktónia.

Celý komplex príznakov:

• Hnijúce hľuzy a stolony;
• Ulcerácia krku rastliny;
• Tvorba vzduchových uzlín je typická pre rhizoctonia, v nadzemnej časti (listové pazuchy);
• Zahustenie stonky dole;
• Zbalenie horných listov, zmena ich farby;
• Rastové oneskorenie kríkov.

Táto choroba má tiež charakteristický znak: "biela noha". Toto je základňa stonky pokrytá sporom nesúcou bielou škrupinou.

Vzniká za vlhkého počasia. Biela noha je diagnostickým znakom rhizoctonia.

Prevencia - ako pri neskorej plesni. Rozdiel: Čierna chrasta sa nerada usadzuje na hnojených pozemkoch.

Osobitné preventívne opatrenia:

• Aplikácia dusíka alebo hnoja;
• Hľuzy budú chránené zavedením popola;
• Plytké uloženie;
• Dôležité je pristátie na ľahkých pôdach;
• Nie je príliš skoro na výsadbu - teplom;
• S čistením sa nemeškajte, musíte byť včas pred vlhkým počasím.

Chrasta obyčajná

Samotné slovo „chrastavitosť“ - či už je to obyčajné alebo nie - a priori nevyvoláva príjemné asociácie.

Lousy, slovom choroba, a hľuzy vyzerajú - podľa toho. Obyčajná zemiaková chrasta uprednostňuje svoju podzemnú časť.

Akýkoľvek druh zemiakovej chrasty je zákerný aj pre jej nečitateľnosť „v ponuke“.

S jedným striedaním plodín nemôžete vystúpiť - chrastava pokojne parazituje takmer na všetkom, dokonca aj na burine. A ide ku kultivovaným susedom na webe.

Úroda klesá a môže sa úplne stratiť. Chrasta ovplyvňuje oči, nerodia. Ak sú škody zanedbateľné, bude pokles výnosov stále značný.

Zemiak stratí chuť, je zle skladovaný. Infikovať je nemožné, infikovaná je pôda.

Ak sú zozbierané zemiaky pokryté belavým povlakom, je to obyčajná chrasta.Neskôr sa to prejaví ako ulcerácia šupky.

Z nejakého dôvodu chrasta viac miluje červenú šupku zemiakov. Doska na čerstvo vykopaných hľuzách môže mať inú farbu. Zelenkastý, sivastý - akýkoľvek.

Zemiaky sú ovplyvnené žiarivými hubami, existuje veľa odrôd, výsledkom je jeden: chrastavitosť.

Funkcia, ktorá je dôležitá v diagnostike: plak rýchlo zmizne pri kontakte so vzduchom. Huba sa skrýva, hľuza vyzerá zdravo.

Spoločná chrasta je v skutočnosti mimoriadna. Choroba zemiakov je plesňová a postupuje sa v nej horúčava, sucho.

Je preto dôležité rozlišovať medzi druhmi chrastavitosti.

Zákernosť tejto huby je v rovnakom vzťahu k kyslosti pôdy - s kultúrnymi rastlinami.

Chrastavitosti obyčajnej sa darí v alkalických pôdach a v takmer neutrálnych podmienkach. Nemá rada prekyslenie, ako väčšina plodín. Chrastavitosť so zemiakmi žije v podmienkach rovnakej kyslosti.

Pre boj sa dodržiavajú všeobecné agrotechnické pravidlá a techniky.

V horúcom lete, po zrážkach, sa skúmajú rastliny - môže sa objaviť obyčajná chrasta.

Pri bežnom chrastavení je prípustné mierne okyslenie pôdy (zavedenie hnojív - síranov).

Ak je kyslosť pre zemiaky o niečo vyššia ako pohodlná (je to zrejmé z buriny - vši drevené, skorocel), pred výsadbou vápnenie nerobte.

Zemiaky znesú mierne okyslenie pôdy ľahšie ako poškodenie chrastavitosťou.

Makrosporiáza

Suché špinenie (makrosporióza) sa najskôr objaví na liste zemiakov.

Ale mycélium rastie v tele rastliny, aj keď nie je možné ho okamžite rozlíšiť. Na listoch sú viditeľné tmavohnedé, niekedy sivé, zaoblené škvrny so sústrednými pruhmi.

Sú suché, môžu sa drobiť a vytvárať perforovaný list.

Počas obdobia špinenia je na spodnej časti listu viditeľný sivý kvet mycélia.

Porážka sa zhoduje s pučaním, jeho skorou fázou, zemiaky ešte nekvitnú.

Skoré odrody viac trpia, spodné listy žltnú. Neskôr sú stonky pokryté škvrnami. Charakteristické sú suché škvrny (teda - suché škvrny). Nedochádza k žiadnemu kazu, je prítomný tmavý povlak.

Vietor, dážď, rosa sú pomocníkmi pri šírení choroby.

Mycélium prezimuje v pôde a usadzuje sa na zvyškoch vrcholov a burín. Okrem toho to môže trvať roky pre výživu (vhodná nočná rastlina).

Hľuzy sú tiež prijateľným zimujúcim substrátom. Bush ovplyvnený makrosporiózou nebude môcť mať úplný rast.

Rovnako nebude možné vypestovať vysoký výnos - stratí sa až tretina možného.

Kontrolné opatrenia:

• Dodržiavanie poľnohospodárskych techník (celý komplex, ako v neskorej plesni);
• Hlboké kopanie / oranie miesta na jeseň - patogén zimuje zimným spánkom a môže čiastočne zamrznúť;
• Optimálna výživa. Rovnováha základných prvkov (N, P, K - dusík, fosfor, draslík) posilňuje rastliny, pomáha im odolávať plesniam;
• Ak je to potrebné, liečba antifungálnymi liekmi, ako je neskorá pleseň.

Skoré odrody sú ovplyvňované čoraz častejšie - huba odoláva chladu a vyvíja sa pri akejkoľvek teplote nad nulou, aj keď + 1 ° ešte nie je.

Rakovina zemiakov

Veľmi škodlivé plesňové ochorenie. Od vojny nováčik z Nemecka, ale ani v ZSSR sotva vedeli o takej chorobe zemiakov.

Na zastavenie šírenia patogénu boli zavedené karanténne kontroly. V dnešnej dobe je rakovina zemiakov bežná.

Rakovine sa hovorí táto plesňová infekcia v dôsledku tvorby tkanív neobvyklých pre zdravé zemiaky, výrastkov.

Iba korene nie sú pokryté výrastkami, zvyšok častí chorobu vizuálne rozdáva.

Začína sa to očami hľuzy. Rasty v blízkosti očí - také, ako bradavice. Je ich veľa, zväčšujú sa, niekedy sa zväčšujú ako hľuza.

Infikované sú aj stolóny. Nadzemná časť sa mení: na listoch, v ich pazuchách, môžete vidieť výrastky. Kvety sú spojené do výrastku, kvetenstvo sa netvorí.

Pri kopaní sa zistí: hľuzy sú zhnité, celých je málo. Pozostalí počas skladovania hnijú. Je to naozaj rakovina, ktorá ničí rastlinu.

V krajine neexistuje rakovina zemiakov, kde je silné teplo alebo mrzne pôda. Táto huba je sissy: nevydrží pre ňu také extrémne podmienky.

Zvyšok regiónov má menšie šťastie - depozitáre spór plesní, špeciálne útvary - cysty - zostávajú životaschopné tri desaťročia.

Rakovina sa šíri mnohými spôsobmi:

• Prostredníctvom záhradného náradia;
• Infikované hľuzy vysadené;
• Na topánkach pestovateľa;
• Natierajte roztopenou vodou;
• Dokonca ho nosia aj dážďovky.

Kontrolné opatrenia sú spoločné pre plesne. Poľnohospodárske inžinierstvo, hľadanie odolných odrôd.

Osobitné opatrenia:

• Choré zemiaky sa nesmú dávať zvieratám a používať ich ako jedlo. Rastlina - všetky časti - sú spálené.
• Rakovina nemá rada hnoj - musíte ho aplikovať na miesta, kde bolo bolestivé mycélium.
• Výsev strukovín alebo kukurice po chorých zemiakoch. Spóry huby sú „oklamané“, otvárajú sa a klíčia z prítomnosti týchto plodín, ale bez potrebnej výživy (zemiaky) hynú. Rovnaký efekt je aj pri sejbe raže.

Gumová hniloba

Choroba so zaujímavým menom, ale katastrofálnymi následkami, sa v krajine rozšírila nie tak dávno, koncom 80. rokov - v rovnakom veku ako perestrojka.

Anglicko sa zoznámilo s gumovou hnilobou - prvou, v povojnových rokoch.

Huba infikuje buď klíčky alebo hľuzy. Ak vypučia, rýchlo zhnijú, bez toho, aby mali kedy vypučať.

Pri zamorení sa hľuzy zafarbia. Škvrny sú hnedé s tmavým okrajom. Pod škvrnami je tkanivo hľuzy podobné gume. Takto sa dalo pomenovať zemiaková hniloba.

Hľuzy sú nevhodné na potravu. Ak infekcia nevstúpila do znateľnej fázy a hľuzy idú do semien, infikuje sa aj pôda.

Z hlucháňa sú náchylné paprika a paradajka, ktoré by sa nemali sadiť vedľa nich.

Zdravé zemiaky sa pri skladovaní ľahko znovu naočkujú, ak sa k nim pridajú napadnuté zemiaky.

Neexistujú odrody odolné voči škodlivej hnilobe gumy.

Kontrolné opatrenia sú ako u všetkých húb agrotechnické.

Konkrétne:

• Neprekrmujte pôdu dusíkom;
• Klíčte hľuzy a odmietajte postihnuté pozdĺž klíčkov;
• Kultivujte pôdu: na ťažkej gumovej hnilobe postupuje silnejšie.

Zemiaky nie sú našim jediným jedlom. Rozhodne však nahrádza popredné produkty v ponuke.

Najmä v zime ho preto dlho skladujú. Aby hľuzy bezpečne prežili, potrebujú zdravie.

Plesňové choroby radi útočia na naše hlavné jedlo. Preto musí byť záhradník opatrný.

Pozerajte sa pozorne na rastliny - od hľuzy semena po zber počas celého vegetačného obdobia. A nezabudnite na neho aj v obchode. Potom nebudú straty veľké ani v meteorologicky náročných rokoch.

Zoznámili sme sa s plesňovými chorobami. Teraz už plne vyzbrojený, ale stále existuje celá rada bakteriálnych a vírusových ochorení. Ale o nich už v ďalšom článku.

Uvidíme sa čoskoro, milí čitatelia!

Dôvody, prečo zemiaky hnijú

Zber zeleniny v daždivom alebo vlhkom počasí, nepozornosť pri skúmaní úrody, príliš skorý alebo neskorý zber sú hlavnými príčinami hniloby zemiakov.

Dôležité! Aby sa zabránilo rozkladu, je miestnosť pravidelne vetraná.

V pivnici zelenina rýchlo hnije pri vysokej vlhkosti vzduchu, nevhodných teplotách, slabom vetraní, skladovaní vo vreciach s nízkou priepustnosťou vzduchu.

Niektoré nebezpečné choroby spôsobujú hnilobu: neskorá pleseň, bakteriálna hniloba, čierna chrasta.

Neskorá pleseň

Plesňové ochorenie sa prejavuje ako tmavé škvrny na hľuzách. Pri rezaní vidno, že čierna hniloba prechádza do zemiakov. Neskorá pleseň sa vyskytuje aj počas vegetačného obdobia a aktivuje sa už v pivnici, ak teplota presahuje normu.

Hlavné kontrolné opatrenia:

• zemiaky sú triedené, infikované hľuzy sú odstránené;
• normalizovať teplotu v miestnosti;
• zdravá zelenina sa spracováva pomocou biologických produktov (napríklad „Gamair“).

Zemiaky sa vykopávajú iba za slnečného suchého počasia, nalejú sa do krabíc s vrstvou asi 1 m.

Mokrá bakteriálna hniloba

S touto chorobou sú hľuzy za pár dní pokryté škvrnami sivého hlienu so strašným zápachom. Teploty nad + 20 ° C a vlhkosť viac ako 90% vyvolávajú rozvoj choroby.

Ak sa chcete zbaviť hniloby, postupujte takto:

• plodina sa vytriedi a zhnité hľuzy sa vyhodia;
• normalizovať vlhkosť a teplotu v pivnici;
• choré oblasti na zelenine sú odrezané, miesto rezu je ošetrené alkoholom;
• zemiaky sa pravidelne kontrolujú.

Súvisiaci článok: Vzory výsadby zemiakov - vzdialenosť medzi radmi a otvormi

Čierna chrasta

Plesňové ochorenie spôsobuje malé čierne bodky (sklerócie) a praskliny na hľuzách. Ochorenie Rhizoctonia neovplyvňuje chuť zeleniny, zvyčajne spojené s neskorým zberom.

Pozor! Svrab sa prenáša na nasledujúcu generáciu kultúry.

Likvidácia a preventívne opatrenia:

• hľuzy sú vytriedené a poškodené vyhodené;
• plodina je ošetrená prípravkom Ditan M-45 (200 g na 5 l vody, roztok stačí na 100 kg zemiakov);
• normalizovať podmienky skladovania.

Príčiny prispievajúce k tvorbe plesní

Pleseň na stenách pivnice sa môže objaviť, ak sú splnené nasledujúce faktory:

• v miestnosti nie je žiadny ventilačný systém alebo nefunguje dobre;
• vo vzduchu je nadmerné množstvo vlhkosti, na stenách sa vytvára kondenzácia;
• zlá prirodzená cirkulácia vzduchových hmôt;
• prítomnosť zhnitej zeleniny a iných pokazených jedál v suteréne;
• drevené povrchy sú napadnuté spórami húb.

Biela pleseň v pivnici sa začína energicky množiť pri vysokej vlhkosti vzduchu a zvýšení teploty vzduchu o viac ako 20 stupňov. A naopak, pri negatívnych teplotách stráca schopnosť reprodukcie. Systém núteného vetrania zaisťuje normálnu cirkuláciu vzduchových hmôt. Spóry nemožno fixovať na povrch stien a iných predmetov.

Ako skladovať zemiaky v suteréne

Aby sa plodina mohla dlho skladovať v pivnici, dodržiavajú sa základné pravidlá:

1. Miestnosť sa začína pripravovať asi mesiac pred položením zeleniny: očistí sa od zvyškov, skontroluje sa prítomnosť trhlín a dier, premyje sa mydlovou vodou, ošetrí sa 10% roztokom síranu meďnatého, dobre sa suší, niekoľko dní sa vetrá. Pivnica je dodatočne izolovaná od zimných mrazov, podlaha je pokrytá vápnom, aby sa zbavila prebytočnej vlhkosti.
2. Zemiaky sa sušia 5-15 dní po vyčistení zo zeme, vytriedia sa, infikujú, mechanicky sa poškodia a nepoužiteľné vzorky sa odstránia.
3. Dbajte na to, aby bola teplota v suteréne + 2 ... + 4 ° C, vlhkosť vzduchu bola asi 90%.

Hľuzy sú pravidelne kontrolované, či neobsahujú podozrivé miesta a nánosy.

Dôležité! Zemiaky sú citlivé na zmeny životného prostredia, a preto sa skladujú v drevených debnách alebo košoch s plstenou látkou na dne, zapečatených nádobách alebo vreciach. Plastové tašky a tesné, vzduchotesné tašky nebudú fungovať.

Prevencia

Aby sa zabránilo výskytu zemiakovej hniloby, je potrebné dodržiavať niektoré jednoduché techniky vo všetkých fázach pestovania - od výsadby až po zber.

• Na výsadbu sa vyberajú iba zdravé hľuzy bez viditeľného poškodenia a známok choroby.
• Ak sa výsadba vykonáva s nakrájanými zemiakmi, potom sa tento postup vykonáva 2-3 dni pred výsadbou, aby mali plátky čas na dotiahnutie. Tým sa zabráni prenikaniu patogénnej hubovej flóry do nich.
• Osivo je tiež vhodné pred sejbou nastriekať fungicídmi.
• V procese rastu by sa mal monitorovať stav kríkov - ak sú pacienti identifikovaní, je potrebné ich vykopať a zničiť.
• Predávkovanie dusíkatými hnojivami často vedie k tvorbe hniloby, preto by to nemalo byť dovolené. Bude normálne pridať do každej jamky pri sadení zemiakov 1 - 2 kg humusu a 1/2 čajovej lyžičky dusičnanu amónneho.
• A tiež nedostatok kyslíka v pôde vedie k chorobám zemiakov.Dá sa tomu zabrániť pravidelným uvoľňovaním a kopaním.

Okrem vytvárania podmienok pre ďalší rast hľúz prispieva hilling k nasýteniu pôdy kyslíkom

Dôvody na objavenie sa zemiakovej hniloby bezprostredne po vykopaní hľúz majú korene v porušovaní poľnohospodárskej technológie pripustenej v ktorejkoľvek fáze kultivácie. Dodržiavanie pravidiel výsadby a pestovania koreňových plodín, ako aj vyššie uvedených tipov vám umožní pestovať bohatú a zdravú plodinu.

Zemiaky v Rusku sa právom považujú za „druhý chlieb“. Jedlá z nej sa pripravujú po celý rok, preto je veľmi dôležité, aby sa zozbieraná plodina zachovala čo najdlhšie. Nasledujúce tipy od skúsených záhradníkov pomôžu zabrániť hnilobe zemiakov.

Prečo zemiaky hnijú ihneď po zbere

Hneď po zbere úroda hnije vplyvom patogénnych húb a baktérií. Aby sa predišlo problémom, je dôležité nielen venovať pozornosť príprave zeleniny a skladovacích miestností, ale tiež dodržiavať agrotechnológiu pestovania plodín:

• rastliny sa vysádzajú pri teplote nie vyššej ako + 15 ° C;
• pôda musí byť úrodná (pre hlinku bude ťažká pre zemiaky);
• hľuzy semien sa pestujú celé alebo v plátkoch, ktoré sa vopred sušia a valcujú v popole;
• stránka je pravidelne odburinená od buriny;
• monitorovať úroveň pôdnej vlhkosti.

Ak je zemiak chorý, koná takto:

1. Plodina je vytriedená, zbavená zhnitých a poškodených hľúz.
2. Zdravé vzorky sa ošetria kontaktným fungicídom „Ditan M-45“.
3. Zelenina a pivnica sú dobre vysušené.
4. Ak sa na zemiakoch objavia nové plesňové alebo bakteriálne útvary, postupy sa opakujú.

Druhy chorôb zemiakov

Aby ste porazili nepriateľa, musíte ho poznať z videnia.

Mnoho chorôb zemiakov sa prejavuje hnilobou, sú si podobné.

Môžete sa zmiasť a neprijmete včasné opatrenia alebo ak náhodne nebudete rastline pomáhať.

A zemiaky sú postihnuté chorobami:

• Plesňové - vyprovokované hubovou mikroflórou;
• Bakteriálne - spôsobené patogénnymi baktériami;
• Vírusová.

Existujú aj fyziologické, neinfekčné choroby zemiakov.

Prečo sú zemiaky pokryté bielou plesňou

Vzhľad plesní je spojený s nesprávnymi podmienkami skladovania zeleniny.

Preventívne opatrenia:

• výber odrôd so silnou imunitou, vysokou kvalitou uchovania;
• pravidelné vetranie pivnice;
• regulácia vlhkosti a teploty;
• dezinfekcia hľúz a priestorov;
• kladenie iba zrelej zeleniny;
• izolácia suterénu od podzemných vôd;
• pravidelná kontrola hľúz na podozrivé lézie.

Ak sa počas skladovania objaví pleseň, urobte nasledujúce opatrenia:

1. Plodina sa odstráni z priestorov a nechá sa 5-6 hodín pod ultrafialovou lampou.
2. Vápenná malta sa používa na čistenie stien, stropov a spodnej časti pivnice.
3. Infikované hľuzy sa vyhodia.
4. Na zníženie vlhkosti vzduchu umiestnite nádobu s haseným vápnom. Samotná zelenina je posypaná pilinami alebo popolom z dreva.

Niekedy sa dymové bomby používajú v interiéroch.

Dôvody vzhľadu

Pleseň sa nikdy neobjaví len tak, tejto udalosti predchádzajú ďalšie nepriaznivé okolnosti:

• neprítomnosť alebo upchatie ventilačných šácht. Nedostatok čerstvého vzduchu prispieva k rastu plesňových kolónií;
• vysoká úroveň vlhkosti vzduchu, hromadenie kondenzátu. Tento aspekt často závisí od prvého faktora;
• nedostatočná cirkulácia vzduchu v pivnici;
• skladovanie zhnitého ovocia a zeleniny. Pokazené výrobky sa stávajú zdrojmi plesní, spóry sa aktívne šíria po celej miestnosti a usadzujú sa na stenách, podlahe a strope;
• použitie výrobkov z dreva, ktoré sú kontaminované spórami húb.

tipy a triky

Pri výsadbe plodiny sa vyberá odroda vhodná na dlhodobé skladovanie: Picasso, Asterix a ďalšie.

Zemiaky sa nedržia s inou zeleninou, okrem repy: na hľuzy sa kladú v 1-2 vrstvách, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť.

Na zníženie teploty v pivnici počas jarného otepľovania je umiestnených niekoľko predzmrazených fliaš s vodou.

Ako zabrániť plesniam a vybudovať dokonalú pivnicu

Pleseň na zemiakoch, povrch stien a strop suterénu sú indikátormi nesprávneho pivničného vybavenia. Aby mohol vykonávať všetky potrebné funkcie a byť dlhodobo v prevádzke, mali by sa pri jeho výstavbe dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• je lepšie, aby bola pivnica umiestnená na suchom a vyvýšenom mieste;
• na stavbu stien a podláh by sa mal použiť kameň, betón alebo tehla;
• v miestnosti je potrebné vybaviť vysoko kvalitný ventilačný systém;
• v pivnici musí byť prítomná správna výmena vzduchu, ktorá neumožňuje výskyt teplotných poklesov a zabraňuje vzniku kondenzácie;
• na omietanie stien môžete použiť betónovú zmes.

V etape stavebných prác by sa mala venovať osobitná pozornosť hydroizolácii konštrukcie. Zabráni preniknutiu prebytočnej vlhkosti z vonkajšieho prostredia do pivnice. Vonkajšie štrbiny suterénu sú vyplnené betónovými zmesami. Stavia sa kanalizácia a kanalizácia. Prístavba je chránená pred účinkami podzemnej vody. Všetky tieto opatrenia vám umožnia nemyslieť každý rok na opatrenia na zničenie plesňových útvarov a dlhodobé používanie pivnice.

Čo je to rozklad

Z chemického hľadiska ide o proces rozkladu komplexných zlúčenín obsahujúcich dusík vplyvom hnilobných mikroorganizmov. Ďalším názvom tohto javu je amoniak.

Amonifikácia v rastlinných tkanivách vedie k zvýšenému odparovaniu vlhkosti, rozkladu živín - škrobu, cukru, bielkovín atď. Pôvodcovia hniloby (huby a baktérie) vstupujú do hľúz rôznymi spôsobmi - sú privádzané z polí spolu s časticami. pôdy, skladovanej v sklade z predchádzajúcej úrody. Nesprávne podmienky skladovania zeleniny prispievajú k rýchlej progresii hnilobných procesov.

Faktory choroby

Zemiaková hniloba je výsledkom vystavenia patogénnym baktériám alebo plesniam, ktoré sa pre ne aktívne prejavujú za priaznivých podmienok.

Porušenie poľnohospodárskych postupov vedie k vzniku mnohých chorôb. Závažné infekcie:

• neskorá pleseň;
• alternaria;
• rhizoctonia;
• fusarium;
• phomosis;
• čierna noha;
• hniloba krúžkov;
• mokrá hniloba.

Neskorá pleseň

Ak sa neprijmú okamžité opatrenia na zničenie patológie, infekcia sa rýchlo rozšíri po celom mieste, čo je plné smrti celej plodiny. Nástup neskorej plesne je vyjadrený hnilobnými procesmi na vrcholoch, potom sú hľuzy infikované.

Prečo zemiaky počas skladovania hnijú a sčernajú: prehľad dôvodov

Nasledujú typické javy, ktoré spôsobujú nástup hnilobného rozkladu zemiakov odosielaných do pivnice.

Nesprávna príprava plodín

Jedným z prvých dôvodov je, že zemiaky boli pred vytiahnutím do pivnice zle vytriedené a nevyschli. Ak bola medzi celou plodinou najmenej jedna poškodená alebo zhnitá úroda hľuzy a tá sa uskladnila, spustí sa tým hnilobné procesy celej plodiny.

Súvisiaci článok: Hnojivá na zemiaky pri výsadbe do jamy - typy a výpočet

Ďalšie možné dôvody:

• zber zeleniny v daždivom, vlhkom počasí (hľuzy sú presýtené vodou, začnú veľmi rýchlo hniť);
• zemiaky sú nerovnomerne skladované;
• z tašiek neboli vyložené hľuzy;
• zber nezrelých zemiakov.

Porušenie úložiska

Hniloba sa objavuje v dôsledku skutočnosti, že zemiaky sa skladovali v zle pripravených skladoch. Vlhkosť a vlhkosť, nevhodné teplotné podmienky, nedostatok kvalitného vetrania - tieto faktory vyvolávajú nástup amoniaku.

Zoznam hlavných chorôb sprevádzaných hnilobnými hľuzami je uvedený v tabuľke.

Čo iné hnije zelenina

Ďalším možným faktorom je skladovanie nesprávnych odrôd zemiakov. Odporúča sa skladovať iba stredné alebo neskoré odrody. Zelenina určená na skoré dozrievanie je určená na konzumáciu ihneď po zbere. Ich maximálna kvalita uchovania je najviac 2 mesiace. Potom hľuzy buď vypučia, alebo vädnú alebo hnijú.

Ďalším dôvodom je nesprávne susedstvo zemiakov. Zvyčajne sa všetky pozberané plodiny skladujú v stiesnenej pivnici alebo na balkóne. V takýchto podmienkach musí byť zelenina umiestnená veľmi blízko seba, aby sa počas skladovania mohla nakaziť chorobami a uvoľňovať nebezpečné látky.

Zemiaky sa odporúča skladovať osobitne. Ak na to nie je voľný priestor, optimálnym susedom pre hľuzy je repa. Táto zelenina nepoškodí zemiaky, ale naopak pomôže (odvedie nadmernú vlhkosť a zabráni hnilobe).

Prevencia rozkladu pri výsadbe, pestovaní a zbere zemiakov

Na ochranu pred plesňou, ktorá pri skladovaní zakrýva zemiaky, je potrebné vykonať prevenciu. Je jednoduchšie predchádzať akejkoľvek chorobe, ako dlho bojovať s jej následkami. Preventívne opatrenia sú tieto:

1. Je potrebné vybrať odrody zemiakov odolné voči chorobám. Je lepšie používať miestne odrodové zóny, ktoré sú prispôsobené daným klimatickým podmienkam.
2. Pripravte si sadivový materiál vopred, aby sa tento problém vyriešil, zemiaky sa starostlivo triedia. Na výsadbu sú vhodné iba zdravé hľuzy. Obzvlášť opatrne sa likviduje biela pleseň.
3. Predsejbové spracovanie zeleniny sa vykonáva špeciálnymi prostriedkami (síran meďnatý, Fitosporin-M, Prestige, Quadris atď.).
4. Je potrebné pravidelne ošetrovať vysadené rastliny pred škodcami, ktorí sú nositeľmi infekčných chorôb.
5. Dodržiavanie striedania plodín. Zemiaky by sa mali vysádzať na jedno miesto najskôr o 3-4 roky neskôr.
6. Čistiace práce musia byť vykonané včas. Nezrelé zemiaky kvôli príliš tenkej šupke dobre neodolávajú chorobám. Príliš neskorý zber zemiakov môže vyvolať vývoj plesňových chorôb na hľuzách a ich poškodenie hmyzími škodcami.
7. Úroda zemiakov musí byť vykopaná za suchého a jasného počasia, potom očistená od nečistôt a dobre vysušená.
8. Vrcholy sa odporúča prerezávať a ničiť približne 10-14 dní pred zberom.
9. Pred položením zemiakov do pivnice sú ošetrené špeciálnymi biologickými výrobkami (Gamair, Alirin-B).
10. Po zbere je potrebné pôdu na danom mieste hlboko vykopať, pretože spóry húb sú uložené v hornej pôdnej vrstve.

Dodržiavanie týchto jednoduchých odporúčaní pomôže zachovať úrodu zemiakov.

Ako chrániť hľuzy pred hnilobou

Nasleduje súbor opatrení, ktorých prísne dodržiavanie pomôže udržať úrodu v plnom rozsahu. Musia sa dodržiavať všetky pokyny.

Správna príprava na skladovanie

S prípravou úložiska (suterén, pivnica) je potrebné začať aj v letných mesiacoch, pretože sa v ňom hromadí počas zimy a jari veľa infekcie, ktorá môže ihneď po novej záložke spôsobiť rýchle hnitie akýchkoľvek okopanín. Na zničenie všetkých baktérií a plesní je potrebné prijať nasledujúce opatrenia:

1. Pozbierajte a odstráňte všetky zvyšky starých hľúz, dôkladne ich pozametajte.
2. Pivnicu nechajte otvorenú 1-2 dni na vetranie a vysušenie.
3. Na podlahu nasypte piesok. Ak už bola, nezabudnite ju úplne vymeniť za čerstvú.
4. Skontrolujte činnosť ventilačného systému.
5. Dezinfikujte miestnosť roztokom formalínu (1%, 40 litrov na 100 - 130 m²) alebo bielidlom (2%).

Dodržiavanie podmienok zadržania

Nasledujúce odporúčania by sa mali dodržiavať ihneď po uložení zemiakov na skladovanie. Optimálny výkon a dôležité pravidlá:

• Teplota vzduchu by mala byť konštantná, ukazovatele - + 2 ... + 4 stupne.
• Osobitná pozornosť sa venuje vlhkosti, nemala by stúpať nad 90% (na kontrolu a monitorovanie môže byť úložný priestor vybavený špeciálnymi prístrojmi - teplomer, psychrometer, vlhkomer).
• Je dôležité neustále dodržiavanie sanitárneho režimu (okamžité odstránenie postihnutých hľúz).
• Pri značnom množstve infekcie (8 - 10% z celkovej plodiny a viac) je nevyhnutné vykonať veľkú prepážku plodiny.

Ako ošetrovať zemiaky pred hnilobou pred uskladnením

Osobitná pozornosť by sa mala venovať samotnej úrode. Pred pridaním do úložiska sú potrebné nasledujúce akcie:

1. Sušenie. Ak sa zber koná v suchom počasí, potom sa zemiaky sušia na poli alebo na záhrade, za daždivého počasia - na dočasných hromadách pod senom alebo slamou. Doba schnutia - 5-15 dní, v závislosti od počasia. Pred uskladnením zistite, či sú zemiaky umyté.
2. Prepážka a odmietnutie. Hľuzy musia byť starostlivo preskúmané. Ak je na zemiaku čo i len najmenšie poškodenie (škrabanec, tmavé škvrny, praskliny), nemôže sa už dať do pivnice. Rovnako je zakázané skladovať hľuzy, ktoré boli poškodené škodcami. Najlepšie sa tieto zemiaky použijú okamžite.
3. Pred pokládkou je možné zeleninu „poprášiť“ popolom alebo kriedou. To bude slúžiť ako ďalšia prevencia. Môžete tiež použiť modernejšie lieky, napríklad antifungálne činidlo Fitosporin, Maxim alebo Antignil. Spracovávajte iba očistené a vysušené hľuzy.

Zemiaky sa zvyčajne skladujú v drevených debničkách. Takéto kontajnery by mali mať voľné dosky, ktoré podporujú dobrú výmenu vzduchu. Je vhodné dať do 1 škatule 10-11 kg zemiakov. Nádoba by mala byť umiestnená vo vzdialenosti 25-30 cm od steny, 15-20 cm od podlahy a 50-60 cm od stropu. Medzi samotnými krabicami musíte nechať voľný priestor 5-7 cm.

Medzi ďalšie činnosti patria mesačné kontroly plodín alebo kontroly kvality výrobkov. To vám umožní včas si všimnúť a zabrániť začiatku masívneho hniloby zemiakov.

Efektívne metódy kontroly

Ako ošetrovať pivnicu od plesní a plesní? Zabíjanie plesní je tvrdá práca, ktorá si vyžaduje veľa úsilia a času. Je potrebné vziať do úvahy príčiny problémov. Integrovaný prístup pomôže zbaviť sa plesní, podobne ako vata, zabrániť opätovnému rastu spór plesní v pivnici. Boj proti hubovým kolóniám sa uskutočňuje v niekoľkých etapách, z ktorých každá je podrobne popísaná nižšie.

Prípravok na elimináciu nebezpečných mikroorganizmov

Užitočné rady:

• po dobu spracovania miestnosti ju nezabudnite oslobodiť od všetkých predmetov, zariadení a potravín. Tak zaistíte vynikajúci prístup na možné miesta lokalizácie plesní, ochránite výrobky, ktoré sú v pivnici;
• odstráňte z miestnosti všetok nábytok a veľké predmety. Musia byť tiež spracované, aby sa zabránilo opätovnému zamoreniu pivnice plesňami;
• urobte celkové upratanie miestnosti. Vyčistite všetky formy, ak spóry húb prenikli hlboko do dokončovacieho materiálu, poškodené konštrukcie vymeňte za nové;
• strom sa rozpadá veľmi rýchlo, ak je podlaha hlinená, potom sa musí odstrániť asi 20 centimetrov pôdnej vrstvy (je pravdepodobne infikovaná);
• po dôkladnom spracovaní pivnice pokračujte k vysušeniu miestnosti. Až potom je možné pristúpiť k priamemu boju proti plesniam.

Ako sa vopred trápiť, aby zemiaky nezačali hniť

V tejto časti budeme zdieľať tajomstvá profesionálnych záhradníkov:

1. Na výsadbu je stále bezpečnejšie použiť celé ovocie zo zeleniny.
2. Zemiaky, ktoré zostali na svetle, zozelenia. Je nežiaduce jesť to. A na výsadbu je to najlepšia možnosť: také koreňové plodiny sú menej choré a lepšie sa skladujú.
3. Asi mesiac pred výsadbou zdvihnite zemiaky z pivnice alebo suterénu a vložte ich do debničiek. Neustále zamieňajte krabice, aby všetky zemiaky dostávali rovnaké množstvo svetla.
4. Týždeň pred výsadbou posypte sadivový materiál mokrými pilinami. Takto naklíčené hľuzy vyprodukujú vysokú plodinu odolnú voči chorobám.
5. Na konci jesene dôkladne vykopajte záhradu. S nástupom chladného počasia škodcovia žijúci na zemi zomrú.
6. Uprednostnite skoré odrody zemiakov (Sineglazka, Rosa early). Je to spôsobené tým, že kríky zosilnejú a vyvinú sa skôr, ako sa aktivujú škodcovia a neskorá pleseň, ktorá sa objaví koncom leta.
7. Každý deň ručne zbierajte kríky a chrobáky. Nalejte vodu a saponát do vedra a pretrepte doň hmyz z kríka.