Užitočné vlastnosti tekvice a kontraindikácie pre použitie

Dobrý deň, priatelia!

Ako vnímate tekvicu? Bohužiaľ, nie každý ho z nejakého dôvodu miluje a zje, a ak tak urobí, kašu uvarí alebo upečie. Ale napriek tomu sú výhody surovej tekvice také výrazné, že napriek všetkej svojej láske k tekvicovej polievke, palacinkám a kastrólom mám radšej surovú tekvicu v podobe šalátov, okrem toho sú oveľa chutnejšie ako varená tekvica!

A dúfam, že môj článok o výhodách a nebezpečenstvách surovej tekvice pre organizmus všeobecne, ako aj o osobitných výhodách pre ženy a mužov, zmení váš postoj k tomuto lahodnému bobuľovému ovociu a vyskúšaním surových tekvicových jedál aj receptov o ktoré sa podelím, určite sa zamilujete aj vy. Tekvica by mala byť základom našej stravy.

Čo je to tekvica

Tekvica je bylina s plazivými stonkami, veľkými listami umiestnenými na predĺžených stopkách. Plody sú veľké falošné bobule (5 - 10 kg).

Vitamíny a minerály v zložení

Prospešné vlastnosti tekvice pre ľudské telo sú dané jej chemickým zložením:

• antioxidanty (retinol, alfa-tokoferol, kyselina askorbová);
• organické kyseliny;
• škrob;
• stopové prvky (železo, jód, zinok, fluór, kobalt);
• makroživiny (vápnik, síra, soli fosforu, draslík, chlór, sodík);
• Vitamíny skupiny B (riboflavín, pyridoxín, tiamín, nikotínová, listová a pantoténová kyselina);
• vlákno.

Počítanie kalórií

Energetická hodnota výrobku závisí od typu, v ktorom sa spotrebuje.

Odrody

Existujú 3 hlavné druhy tekvice:

1. Tvrdý. Po dosiahnutí zrelosti sa vonkajšia časť falošného bobule zmení na hustú kôru. Líši sa v skorom dozrievaní - zrelosť dosiahne do jedného mesiaca. Má rebrovanú stopku.
2. Muscat. Milovník tepla, dozrieva neskoro. Stopka sa rozširuje na základni, má päťuholníkový prierezový tvar. Semená sú hnedé.
3. Veľký. Líši sa vo veľkých plodoch s vysokým obsahom cukru. Stopka je zaoblená, listové dosky majú tvar obličky. Semená sú zafarbené krémovo alebo mliečne. Veľkoplodý druh je odolný voči nízkym teplotám, dá sa dlho skladovať.

Rozdiel medzi maslovou tekvicou a obyčajnou

Odroda muškátového orieška sa vyznačuje tenkou šupkou, ktorá sa ľahko odlupuje. Odlišuje sa od obvyklého tvaru ovocia: podlhovastý, pripomína cuketu alebo hrušky. Tekvice sú špinavo žlté so zelenými pruhmi. Pri rezaní z dužiny vychádza muškátová aróma.

Na varenie sú najlepšie tekvicové odrody

Najlepšie je variť vynikajúce jedlá zo sladkých odrôd tekvice. Môžu byť varené a niektoré môžu byť použité surové do šalátov. Populárne sladké odrody sú tie, ktorých dužina obsahuje zvýšené množstvo cukru. Je dôležité venovať pozornosť kategórii, do ktorej odroda patrí, pretože tie, ktoré dozrievajú príliš skoro, nemajú čas nazhromaždiť potrebné prvky, ktoré plodom dodajú sladkosť.

Najlepšie odrody na varenie sú:

Ktorákoľvek z týchto odrôd je ideálna na prípravu zdravých jedál - dezertov a slaných jedál, ktoré sa stanú skutočnou ozdobou stola a prinesú telu veľa výhod.

Prečo je tekvica užitočná?

Dužina zlepšuje trávenie, nasýti telo vitamínmi a minerálmi, normalizuje stolicu.

Všeobecná výhoda

Ovocie tekvice je prospešné pre vaše zdravie:

• zlepšiť ostrosť zraku;
• stabilizovať peristaltiku hladkých svalov gastrointestinálneho traktu;
• podieľať sa na intracelulárnom metabolizme - zvýšiť rýchlosť metabolických procesov;
• prispievajú k eliminácii prebytočnej tekutiny, toxínov;
• zlepšiť funkciu obličiek;
• zvýšiť pružnosť cievnych stien, znížiť krvný tlak;
• majú upokojujúci účinok na nervový systém;
• zvýšiť aktivitu imunokompetentných buniek, znížiť pravdepodobnosť prechladnutia;
• zlepšujú regeneráciu tkanív, stimulujú obnovu buniek.

Pre mužov

Zinok, organické kyseliny a antioxidanty v tekvici zabraňujú zápalu prostaty u mužov po 40 rokoch, spomaľujú starnutie buniek a znižujú riziko erektilnej dysfunkcie. Pri pravidelnej konzumácii produktu sa riziko vzniku kardiovaskulárnych patológií znižuje.

Pre deti

Vitamíny a mikroelementy v zložení tekvicovej buničiny sú užitočné pre deti. Zelenina sa môže konzumovať vo forme zemiakovej kaše od 6 mesiacov. Vďaka použitiu tekvice sa normalizuje tvorba nervového a imunitného systému, zlepšuje sa kvalita spánku, zvyšuje sa duševná a fyzická aktivita dieťaťa.

Pre seniorov

Napriek obsahu hrubej rastlinnej vlákniny je tekvica ľahko stráviteľná a vstrebateľná v tele. Nevytvára ďalšiu záťaž na zažívací trakt starších ľudí a nebráni vzniku zápchy.

Minerály posilňujú kostné tkanivo pohybového aparátu, zabraňujú rednutiu chrupavky. Antioxidanty majú pozitívny vplyv na zdravie srdca a ciev.

Pre ženy

Dýňová buničina a semená majú priaznivý vplyv na ženské telo:

• normalizovať psycho-emocionálny stav, zlepšiť náladu;
• stabilizovať hmotnosť;
• zlepšiť stav nechtov, posilniť kudrlinky, obnoviť pružnosť pokožky, vrátiť jej zdravú farbu;
• zvýšiť tón;
• zabrániť slabosti, anémii počas silnej menštruácie;
• obnoviť hormonálnu rovnováhu.

Pri chudnutí

Vďaka obsahu vlákniny počas chudnutia čistí tekvica gastrointestinálny trakt. Vďaka tomu sa jedlo trávi rýchlejšie, živiny sa ľahšie vstrebávajú do krvi.

Pozoruje sa zrýchlenie všeobecného metabolizmu. Pri vyváženej strave a fyzickej aktivite sa začína proces samoregulácie hmotnosti.

Na účely spaľovania tukov sú do stravy zahrnuté tekvicové šťavy, surová dužina. Posledne menovaný je možné pridať do zeleninových šalátov.Odporúča sa tiež konzumovať semená: sú bohaté na antioxidanty, ktoré zvyšujú tonus tela.

Počas tehotenstva

Jesť tekvicu počas tehotenstva pomáha:

• odstrániť opuch mäkkých tkanív;
• eliminovať zápchu v treťom trimestri;
• posilniť muskuloskeletálny systém;
• znížiť riziko vzniku vnútromaternicových anomálií plodu;
• zmierniť príznaky toxikózy (za týmto účelom by mala byť tekvica vyprážaná na suchej panvici).

Pri dojčení

Tekvica sa môže konzumovať 10 dní po pôrode. Výrobok je hypoalergénny, ľahko stráviteľný, takže nepoškodí organizmus novorodenca. Umožňuje ošetrovateľke rýchlo schudnúť, stabilizovať hormóny a urýchliť proces regenerácie tkanív.

Aké choroby potrebujete, aby ste jedli surovú tekvicu

Výhody surovej tekvice na prázdny žalúdok budú mať veľa chorôb, podporia silu tela a pomôžu bojovať proti chronickým chorobám.

• Výhodou konzumácie nespracovanej surovej buničiny je cukrovka. Na rozdiel od varenej zeleniny má surová tekvica veľmi nízky glykemický index a nezvyšuje hladinu cukru. Produkt pomáha diabetikom udržiavať normálne trávenie, malo by sa ich však samozrejme konzumovať s mierou.
• Surový produkt účinne detoxikuje pečeň. Je to užitočné nielen ako profylaxia, ale aj pri závažných ochoreniach tohto orgánu - hepatitíde a cirhóze. Produkt podporuje obnovu buniek a pomáha pečeni rýchlejšie sa zotaviť a vrátiť sa k normálnym funkciám.
• Surová tekvica je jednou z najlepších potravín na chudnutie. Vďaka nízkemu obsahu kalórií a silným čistiacim vlastnostiam prispieva blahodárna buničina k efektívnemu a veľmi rýchlemu chudnutiu, navyše dobre zasýti aj pri veľmi prísnych diétach.
• Zelenina prináša výhody pri prechladnutí a oslabení imunity. Na chrípku, prechladnutie a kašeľ môžete jesť surovú tekvicu s medom, kombinácia týchto produktov bude mať dvojaký účinok. Užitočný produkt rýchlo zníži teplotu, zastaví zápal a aktivuje obranný systém tela v boji proti chorobe.

Jesť surovú tekvicu sa odporúča pri ochoreniach očí, obsahuje veľa betakaroténu, vitamíny A a E. Tieto látky sú veľmi užitočné pre zdravie sietnice a prispievajú k jej posilneniu. Surová zelenina zabraňuje rozvoju šedého zákalu a krátkozrakosti, pomáha pri odstraňovaní chronickej únavy očí, zmierňuje suchosť a pálenie v očiach neustálou prácou za počítačom.

Ďalšou prospešnou vlastnosťou surovej tekvice je jej silný močopudný účinok. Surová zelenina bude veľkým prínosom v prípade, že máte sklon k opuchom a odstraňovaniu prebytočných tekutín z tkanív. Zároveň draslík, ktorý je v kompozícii prítomný vo veľkých množstvách, prispeje k rozpusteniu piesku a malých kameňov v obličkách a močovom mechúre. Produkt v surovej nespracovanej forme sa odporúča používať aj pri tak závažnom ochorení, ako je zlyhanie obličiek.

Ktorá tekvica je zdravšia

Tekvica si pri tepelnom spracovaní zachováva svoj vitamínový a minerálny komplex, preto je užitočná v akejkoľvek forme.

Surový

V surovej forme má ovocie nízku energetickú hodnotu. Ak v kompozícii nie sú dusičnany a pesticídy, je prospešná pre ľudí trpiacich gastritídou, vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy, obezitou, narušením činnosti endokrinného systému.

Surová dužina sa pridáva do zeleninových šalátov alebo sa používa ako obloha. Je zakázané užívať produkt v prípade exacerbácie pankreatitídy, hypokyselinovej gastritídy.

Sušené

Počas procesu sušenia sa prebytočná tekutina odparuje, zvyšuje sa koncentrácia živín. Sušená tekvica priaznivo ovplyvňuje proces trávenia, má choleretické a močopudné účinky, zlepšuje pamäť. Jeho zneužívanie súčasne spôsobuje hnačky v dôsledku zvýšenej gastrointestinálnej motility.

Varené

V procese jemného tepelného spracovania sa zachováva 80% vitamínov. V tejto forme tekvica zabraňuje rozvoju anémie, zmierňuje podráždenie žalúdočnej sliznice. Varená buničina sa používa na kŕmenie dojčiat, výrobu masiek, ľudových prostriedkov.

Pečený

Upečená dužina prospieva kardiovaskulárnemu systému, čistí krv od toxínov. Zlepšuje činnosť pečene, má mierny močopudný účinok. Je zakázané jesť pečenú tekvicu s diabetes mellitus, pretože počas procesu varenia sa zvyšuje jej glykemický index, obsah kalórií a obsah cukru.

Výhody šupky

Šupka obsahuje veľké množstvo zinku a rastlinných bielkovín, ktoré majú antibakteriálne a protiplesňové účinky. Výrobok sa používa na prípravu odvarov účinných v boji proti drozdom, vaginitíde, kandidóze, cystitíde.

Infúzie z tekvicovej šupky znižujú riziko napadnutia parazitmi. Karotén v ňom obsiahnutý odstraňuje karcinogény z tela.

Kontraindikácie

Tekvica je nepopierateľne zdravá. Netreba však zabúdať na kontraindikácie, hoci ich nie je toľko. Pri cukrovke by mala byť tekvica vylúčená zo stravy, pretože má vysoký glykemický index.

Pred použitím musíte venovať pozornosť kontraindikáciám.

Z ďalších kontraindikácií stojí za zmienku:

• gastritída;
• znížená kyslosť žalúdka;
• dvanástnikové vredy;
• choroby gastrointestinálneho traktu v akútnej forme.

Surové semená majú zlý vplyv na zubnú sklovinu, takže po ich zjedení si určite ústa niekoľkokrát vypláchnite vodou. Nezneužívajte ani semená počas tehotenstva, pretože obsahujú látky, ktoré môžu vyvolať predčasný pôrod.

Vedieť, ako jesť surovú tekvicu, môže zlepšiť vaše zdravie a pohodu. Nepopierajte si potešenie, zahrňte do svojej stravy toto jasné, voňavé ovocie!

Tekvica v medicíne

Liečivé vlastnosti tekvice vďaka vysokému obsahu vitamínov, aminokyselín a minerálnych zlúčenín sa aktívne využívajú v ľudovom liečiteľstve.

S gastritídou

Tekvica je schválená na použitie iba s prekyslenou formou gastritídy. Ak má človek nízku kyslosť žalúdočnej šťavy, plod spôsobuje črevnú obštrukciu, netrávi sa v žalúdku. V ostatných prípadoch je výrobok zahrnutý do diétnej terapie. Zmierňuje podráždenie slizníc, urýchľuje regeneráciu, zmierňuje príznaky exacerbácie.

S pankreatitídou

Surová tekvica by sa nemala konzumovať v prípade zhoršenia choroby. V akútnom období je dovolené brať buničinu varenú.

Zavádzajú ho do stravy postupne:

• prvýkrát zjedia až 100 g zeleninového pyré;
• s dobrou znášanlivosťou denne zvyšujte veľkosť dávky o 50 g;
• maximálna denná dávka je 300 g.

Počas obdobia remisie je možné do pyré pridať smotanu, korenie, cukor a rastlinný olej.

S diabetes mellitus

Pri cukrovke je povolená surová buničina. Jeho glykemický index je 25 jednotiek. Pri pečení a varení stúpa GI na 70 - 85 jednotiek, preto sa pripravený produkt neodporúča používať v inzulín-dependentných a na inzulíne nezávislých formách patológie. Denná norma je 200 g.

S kolitídou

Je povolené piecť tekvicu, orestovať ju na suchej panvici. Malé množstvo sušených a surových semien je povolené.

Pre pečeň

Beta-karotén a karotenoidy obsiahnuté v dužine a šupke tekvice sú užitočné pre hepatocyty. Odstraňujú toxíny z krvi, znižujú zaťaženie pečene a majú detoxikačný účinok.

S hemoroidmi

Na zmiernenie príznakov hemoroidov sa odporúča tekvicová šťava. Na liečbu choroby by ste mali používať tekutinu zrelého ovocia, vždy napnutú. Vezmite 50-70 ml nalačno ráno a večer. Terapia trvá 4 týždne.

S cholecystitídou

Keď je žlčník zapálený, musíte jesť semená. Denná norma je 70-100 g.Počas obdobia remisie je dovolené zahrnúť do stravy varenú, pečenú a dusenú buničinu.

Pri zápche

Toto ovocie má mierne laxatívne účinky, uľahčuje vylučovanie výkalov a zvyšuje črevnú pohyblivosť. Pri zápche môžete použiť varenú tekvicu.

S dnou

Tekvica znižuje hladinu kyseliny močovej v sére, zabraňuje rednutiu chrupavkového tkaniva a usadzovaniu minerálnych solí v kĺbovom puzdre. Pri dne je povolený v akejkoľvek forme.

Užitočné vlastnosti pre chudnutie

Ženy, ktoré sa chcú udržiavať vo forme, by tomuto ovociu mali rozhodne venovať pozornosť. Jeho použitie môže rýchlo odstrániť nadváhu, odstrániť škodlivý cholesterol a toxické látky. Tekvica obsahuje pomerne vzácny vitamín T, ktorý je schopný zrýchliť metabolizmus, v dôsledku čoho telo rýchlo strávi ťažké jedlo a zastaví proces tvorby tuku. V tekvici je len veľmi málo kalórií a veľa výživných látok, takže na dlhú dobu eliminuje hlad.

Dobré výsledky sa dosahujú pitím tekvicového džúsu. Počas troch týždňov musíte každý deň vypiť 200 ml čerstvo vylisovaného nápoja. Vďaka tomu sa odstránia nadbytočné kilogramy, opuchy a toxíny.

Samozrejme, strava iba na surovej tekvici bude pre organizmus stresujúca. Najlepšie je kombinovať surové, pečené a varené tekvicové jedlá. Môžete si variť tekvicové polievky, kašu, pripravovať šaláty, palacinky, kotlety. Ako občerstvenie medzi hlavnými jedlami je prípustné používať plátky surového ovocia.

Recepty tradičnej medicíny na báze tekvice

Plody majú antibakteriálny, protizápalový účinok, pomáhajú pri rôznych akútnych a chronických ochoreniach.

S artritídou

Na zmiernenie zápalu kombinujte 500 ml tekvicového oleja s 2 lyžicami. l. palina. Varte na vodnom kúpeli 1,5 hodiny. Trvajte na tom, 2 dni. Po 48 hodinách prefiltrujte. Vtierajte do boľavých miest 2 krát denne po dobu 14 dní.

Na nespavosť

V sklenenej nádobe zmiešajte 300 g tekvicovej dužiny, 2 lyžice. l. med, zalejeme 2 litrami vody. Trvajte na tom hodinu. Zmes sa vezme do 100 ml 2 hodiny pred spaním. Kurz terapie trvá 14 dní.

Pre pečeň a gastrointestinálny trakt

200 ml tekvicového oleja sa zmieša s 2 polievkovými lyžicami. l. yarrow, 1,5 lyžice. l. Ľubovník bodkovaný. Nechajte na tmavom mieste týždeň. Vezmite 1 lyžičku. 30 minút pred jedlom 2 týždne.

Pri problémoch s ústnou dutinou

Zmes tekvicových a jedľových olejov pomáha pri nepríjemnom zápachu z úst a pri infekčných ochoreniach slizníc. Obe ingrediencie trvajú 1 lyžičku. 30 minút pred jedlom utrite ústnu dutinu vatovým tampónom.

Pri problémoch s nervovým systémom

Z 1 kg tekvice sa vytlačí džús. Pri patológiách nervového systému užívajte 100 ml 2 krát denne 15 minút pred jedlom. Terapia trvá 2 mesiace, prestávka medzi kúrami je 14 dní.

Výhody tekvicových semien

Tekvica (výhody pre telo žien a mužov sa neobmedzuje iba na ovocie) má užitočné semená, ktoré treba brať s mierou.

Ich zahrnutie do stravy ponúka:

• prevencia diabetes mellitus;
• udržiavanie pružnosti a mladosti pokožky;
• posilnenie imunitného systému.

Tekvicové semená vám umožňujú odstraňovať ťažké kovy z tela, znižovať vývoj onkológie a osteoporózy.

Prílišné nadšenie pre výrobok však môže viesť k:

• problémy so zubami;
• zvýšenie telesnej hmotnosti;
• exacerbácia žalúdočných chorôb;
• alergie.

Tekvica v kozmeteológii

Antioxidanty obnovujú prirodzenú pružnosť pokožky a dodávajú vlasom zdravý lesk.

Na tvár

So zvýšeným opuchom je vhodný nasledujúci recept:

• nastrúhame surovú tekvicu;
• nalejte 1-2 lyžice. l. olivový olej.

Aplikujte na edém, zafixujte obväzom. Po 20 minútach zmyte.

Pri mastnej pokožke sa odporúča tekvicu prevrieť a pomlieť. 3 lyžice. l. kombinujte hmoty s 1 lyžičkou. med a žĺtok. Masku nanášajte 15 minút.

Na vlasy

Na posilnenie kudrliniek je potrebné pripraviť kompozíciu z:

• 200 ml tekvicového džúsu;
• 1 polievková lyžica. l. jojobové oleje;
• 1 lyžička citrónový extrakt;
• 1 lyžička olivové oleje;
• 1 polievková lyžica. l. kokosový olej.

Ingrediencie sú zmiešané do hladka. Aplikujte na korienky vlasov, rozdeľte po celej dĺžke kučier. Po 20 minútach si vlasy umyte šampónom.

Užitočné tipy na použitie

Dodržiavaním odporúčaní na použitie tekvice môžete dlho zachovať mladosť a obohatiť telo chýbajúcimi prvkami:

• pre ženy nad 50 rokov a tehotné večer, je lepšie použiť pečený výrobok na odstránenie opuchov;
• na zlepšenie práce gastrointestinálneho traktu, aktiváciu krvotvorných funkcií a posilnenie krvných ciev, vypite pohár čerstvo vylisovanej šťavy 20 minút pred raňajkami;
• ranné trenie s plátkom olúpanej tekvice pomôže zlepšiť stav pokožky;
• na odstránenie olupovania pokožky rúk z dôvodu nedostatku vitamínov alebo zmeny počasia pomôžu kúpele s prídavkom tekvicového vývaru.

Tekvica nie je len potravinovým produktom, ale aj zásobárňou vitamínov. Pravidelné pitie s mierou vám môže pomôcť nabrať nové sily a zlepšiť zdravie.

Ako si vybrať a skladovať tekvicu

Plody by mali mať guľatý tvar. Neodporúča sa kupovať príliš veľké tekvice, pretože sa vo väčšine prípadov ukážu ako suché. Optimálna hmotnosť je do 5 kg. Dužina by mala byť oranžová. Kôra je pevná, ale nie drevitá.

Skladujte tekvicu na chladnom mieste s miernou vlhkosťou, mimo dosahu slnečného žiarenia. Nakrájané ovocie je najlepšie vložiť do chladničky. Pri dlhodobom skladovaní by ste si mali kupovať zeleninu so stopkou.

Môžem zmraziť

Na zvýšenie trvanlivosti je možné produkt zmraziť.