Priemerná denná dojivosť na kozu a ako sa dá zvýšiť

Z kozy sa stal módny maznáčik. Verte tomu alebo nie, niektoré rodiny, ktoré dovolenkujú v lete na chatách, dokonca berú tieto zvieratá „na prenájom“, aby dostávali zdravé a rovnomerne liečivé mlieko. Mnoho ľudí kupuje kozy, aby mohli napiť svoje deti. Je pravda, že spotrebitelia majú vždy veľa otázok o počte litrov a užitočnosti, na ktoré sa pokúsime odpovedať v článku.

Priemerné údaje o trvaní a hodnote výroby mlieka za rok

Existujú tri plemená kôz: niektoré dávajú mlieko, iné sa chovajú kvôli krásnej mäkkej vlne a od tretieho dostanú oboje.

Ukazuje sa, že koza dáva veľa mlieka denne. Musíte však pochopiť, že ak vezmete dieťa na farmu, potom môžete získať mlieko až po prvom jahňatí. V tabuľke sú uvedené priemerné hodnoty. A koľko produktu dostanete, bude jasné, kedy sa zvieratko jahňa.

Na zvýšenie výťažnosti mlieka je potrebná stimulácia laktácie už pred prvým tehotenstvom. Za týmto účelom pravidelne vmasírujte vemeno. To pomôže ženke rýchlo si zvyknúť na dojenie a vyhnúť sa stagnácii v budúcnosti, respektíve mastitídy. Po narodení potomstva sa proces dojenia rýchlo zlepší.

V domácnostiach prežúvajú malé prežúvavce až pätnásť rokov, v priemere však osem až desať rokov. U zdravých hospodárskych zvierat stúpa dojivosť až na päť rokov, potom sa rast na dva a pol / tri roky spomalí a potom klesá.

Doba dozrievania jahniat je asi päť mesiacov. Ale žena je pokrytá iba jeden a pol rokom. Ovocie zreje stopäťdesiat dní. V súlade s tým môžete do dvoch rokov svojho domáceho maznáčika získať mlieko.

Dôležité

Nečakajte, že jej dá veľa - iba asi dva litre denne, ktoré sa úplne vynaložia na kŕmenie detí (šesť mesiacov). Maximálna produktivita začína potom, čo samica porodí tretieho potomka.

Koľko mlieka a akú výdatnosť mlieka na kozu denne môžete vidieť v tabuľke. Dobre kŕmená, dobre upravená a dobre pripravená koza na dojenie každý deň (na vrchole laktácie) dáva hostiteľke 4,2 - 7,9 litra vynikajúceho produktu. To je dosť pre deti a majiteľov, a dokonca aj na predaj. A množstvo produktu špeciálne pre vášho domáceho maznáčika bude závisieť od mnohých ďalších okolností, ktoré zvážime v článku.

Koľko rokov žijú kozy

Pri priemernej dĺžke života zvierat 10 rokov (zriedka až 16) je doba ekonomického využitia 8 rokov.

Čím lepšie podmienky, tým dlhšie koza žije.

Pri dobrej starostlivosti, správnych podmienkach a správnej výžive sa domáce kozy dožívajú 14 - 15 rokov, ale pri ich maximálnom použití po 6 - 7 rokoch sa produktivita zvierat prudko znižuje. Do tohto veku je koza výnosná, jej ďalšia údržba sa stáva neúčinnou, pretože sa spotrebuje rovnaké množstvo krmiva a počet krytín a dojivosť sú oveľa menšie.

V tomto veku je lepšie ho zabiť na mäso, kým nezostarne a nebude tvrdé.

Dôležité.Môžete začať dojiť zviera po narodení potomstva (prvé párenie sa vykonáva za rok a pol). U dojných kôz môže produkcia mlieka trvať až 11-12 mesiacov, zatiaľ čo 7-9 - u ostatných.

Závislosť hodnoty dojivosti od frekvencie dojenia

Prvým faktorom ovplyvňujúcim objemy je dojenie. Tu odporúčajú skúsení chovatelia kôz: „Koza ako vojak musí žiť podľa harmonogramu. Presnosť musí byť udržiavaná až päť minút. Mlieko sa musí zhromaždiť v stanovenom čase a musí sa dojiť trikrát. Pokúste sa samičku „prispôsobiť“ svojmu plánu. Zvykne si a budete mať pohodlie. Nie je potrebné byť nervózny a vrhnúť sa bezhlavo na dojenie. ““

Najlepšie koncom jesene a zimy, dojenie dvakrát, s 12-hodinovým odstupom. Napríklad: o 07:00 a 19:00; o 8:00 a 20:00. V období medzi dojením na jar a v lete znížte počet hodín na osem hodín, potom sa počet plotov zvýši na tri.

Ak je koza mladá, odporúča sa distribuovať štyrikrát v intervale šiestich hodín. Potom sa alveoly v tkanive vemena dobre rozvinú a výťažok mlieka bude rásť.

Ak sa zvieratá od jari do jesene pasú, potom sa z nich v kotercoch získa dvakrát (ráno a večer) mlieko, cez deň sa podoja priamo na pastvine.

Algoritmus je nasledovný:

1. Narodenie detí je štvornásobné dojenie.
2. Po dojení - trikrát dojenie.
3. Produkcia mlieka začala klesať - prešla na dojenie dvakrát denne.

Frekvencia dojenia závisí aj od toho, koľko mlieka dostanete (výťažnosť kozieho mlieka za deň). Keď sa za dvadsaťštyri hodín ukáže až dva a pol litra, potom trikrát „zahrňte“. Ak je mliečneho výrobku viac, potom dva. Faktom je, že dojenie trikrát denne zvyšuje objem o dvadsať percent.

Ako si môžem vybrať dobrého drozda?

Možnú produktivitu kozy možno posúdiť podľa niekoľkých vonkajších znakov:

1. Jasné, lesklé oči.
2. Dobrá hustá srsť.
3. Hladký chrbát.
4. Zaoblené bruško v tvare súdka.
5. Rovné nohy nasadené doširoka.
6. Široký hrudník.
7. Aktívne, energické správanie.
8. Dobrá reakcia na podnety.
9. Nedostatok rohov.
10. Zaoblené, nie príliš mäsité a mastné vemená.

Pokiaľ ide o vemeno, treba dodať, že dobrým znamením je získanie vemena po dojení záhybov a jeho mierne ochabnutie. Poruchy v štruktúre vemena sú: jeho ochabnuté dojenie, príliš choré alebo príliš malé, smerované rôznymi smermi, príliš rozdelené plátky.

Existujúce techniky dojenia

Poďme na začiatok prísť s inštinktmi a reflexmi. Koza saje matku, koza mu nahrádza vemeno - to je inštinkt. So zvieraťom sa „narodí“. Ak dojíte v rovnakých hodinách, do tejto doby dorazí mledzivo ku koze - to je reflex. Čím viac si dieťa dáva nápoj - tým viac sa ho vyrába podobne - čím častejšie dôjde k vemenu, tým viac je matka pripravená dať mu túto prírodnú emulziu: príroda odmenila všetky matky touto vlastnosťou na metabolickej úrovni - nejde o inštinkt alebo reflex, ale obsahuje metabolické procesy.

Mysliaci človek, ktorý pozná tieto body, pochopí, ako organizovať dojenie, aby získal najužitočnejší produkt.

Pravidlá dojenia:

• Vemeno by sa malo pred prácou umyť teplou vodou. Potom nebude žiadny zápach a nebudú sa do nich dostávať škodlivé mikróby. Ak je leto a koza sa pasie, niektorí odporúčajú dvakrát umyť pokožku vemena dezodorovaným mydlom a dobre ich opláchnuť.
• Umyté miesto utrite sterilným vreckovkou.
• Zadné nohy sú zablokované. Ale nie každý to robí, záleží to na zvykoch a správaní samotnej ženy.
• Masírujte vemeno, ale bez aromatických olejov a vonných krémov.
• Začína sa proces dojenia.

Na pastvinách je lepšie používať stroj. Niekto si ho vyrába sám, niekto objednáva. Niekedy nájdete priemyselnú verziu.

Existuje takzvaná „pästná technika“.To je prípad, keď sa bradavky (každá) vyberú „palcom“ a „ukazovákom“, niekoľkokrát sa stlačia, kým sa kvapky nevytlačia, a potom rytmicky zvyškom prstov „vytlačia“ mlieko z vemeno.

Existuje niekoľko povinných pravidiel:

• Mlieko do posledných kvapiek.
• Proces musí byť rýchly a nepretržitý.
• Pracujte pokojne.
• Po dojení urobte masáž.
• Kožu žľazy utrite sterilným obrúskom.
• Každú bradavku namažte špeciálnym dezodorizovaným krémom / ghee / vazelínou.

Niektoré ženy v domácnosti sa domnievajú, že z času na čas v procese distribúcie je potrebné použiť techniku ​​zovretia: jedná sa o index a palce. Stlačia na bradavku na mieste, kde vyrastá z vemena. Stlačte dvakrát trikrát štyrikrát, objaví sa biely pramienok. Prvý je najlepšie vyjadriť v samostatnej nádobe.
Táto metóda je použiteľná, ak má koza malé vemeno. Ak je žľaza stredná alebo veľká, potom sa použije kombinovaná technika, ktorá kombinuje použitie oboch metód. Potom sa mlieko odstráni rýchlejšie a lepšie.

Používanie dojacích strojov, najmä vo veľkých farmách, je prospešné a poskytuje dobrý účinok, najmä ak sú na ne kozy zvyknuté. A to sa deje postupne. Najmä v kombinácii s ručným dojením. Je však potrebné ukončiť kŕmenie každého zvieraťa ručne, aby sa mliečna žľaza úplne vyprázdnila.

Plemená kôz na výrobu mlieka

Mliečne kozy patria medzi najstaršie zvieratá skrotené ľuďmi. Po celé storočia sa ľudstvo snažilo zlepšiť výkonnosť konkrétneho plemena všeobecne a zvlášť bez vône mlieka. Tieto typy sú diskutované nižšie.

Ruské biele plemeno

Toto plemeno sa formovalo niekoľko storočí metódou populárneho výberu. Tieto kozy sú zvyknuté na ruské podnebie, odolné a nenáročné. Najrozšírenejšie sú na severozápade a v strede krajiny (regióny Leningrad, Moskva, Jaroslavľ, Ivanovo).

Ruská biela

Zvieratá sú dobre vyvinuté, veľké (kozy - 60 - 70 kg, kozy - 45 - 50 kg), s rohmi. Majú silnú kosť a správnu postavu. Biela srsť takmer bez podsady. Z koží sa vyrába chevro a maroko.

Gorky mliečne plemeno

Aktívne kozy s krátkymi bielosivými vlasmi bez podsady. Distribuované v regiónoch Ivanovo, Vladimir, Nižný Novgorod.

Gorkovskaja

Dobre znášajú teplo a chlad. Plemeno pochádzalo z ruskej bielej. Hmotnosť kozy dosahuje 70 kg, maternice - 65 kg.

Saanen koza

Toto plemeno bolo chované vo Švajčiarsku v 19. storočí, v Rusku sa objavilo na začiatku 20. storočia.

Zaanenskaja

Kozy sú biele, bez rohov, krátkosrsté. Kozy vážia 60 - 83 kg, kozy - 90 - 110 kg. Zvieratá sa používali na chov nových druhov plemien, napríklad ruských, gorských.

Toggenburg

Plemeno zo Švajčiarska sa podieľalo na tvorbe britských, českých, ušľachtilých a iných druhov plemien. V Ruskej federácii je distribuovaný v regiónoch Altaj, Kostroma, Leningrad a Vologda.

Toggenburg

Kompaktné, mierumilovné zvieratá s hmotnosťou 45 kg a 60 kg kozy s krátkymi hnedými vlasmi a bielymi škvrnami. Bez rohov, s veľkým vemenom. Viac o plemene kôz Toggenburg sa dočítate v našom článku.

Vysokohorský

Odolné, prispôsobené chladnému a hornatému terénu, sa toto plemeno nachádza na území bývalých krajín SNŠ.

Vysokohorský

Krátka vlna rôznych farieb - od bielej po čiernu, niekedy dvojfarebná. Priemerná hmotnosť zvierat je 75-80 kg.

Nubian

uši V Rusku sa plemeno objavilo nedávno - na konci 20. storočia. Zvieratá s dlhými ušami a ťažkými hrebeňmi obočia vážia 75 kg a 125 kôz.

Nubian

Vyznačujú sa svojím tvrdohlavým a domýšľavým charakterom, nepokojom a zvedavosťou. Keďže pochádzajú z Afriky a Ázie, sú náročné na teplo.

La Mancha

Plemeno bolo vyvinuté v Španielsku. Kozy majú veľmi krátke uši, dobre vyvinuté vemeno a pokojnú a láskavú povahu.

La Mancha

Hmotnosť kozy je 65, kozy je 69 kg. Hustá vlna rôznych farieb - hnedá, čierna, biela, červená, škvrnitá.

Megrelian

Toto plemeno vyvinuli gruzínski roľníci v prvej polovici 20. storočia. Kozy sú nížinného a horského typu.

Megrelian

Majú rohy v tvare polmesiaca, hrubú vlnu bez podsady rôznych farieb - červeno-hnedú, belasú, sivú, bielu, zmiešanú. Hmotnosť kozy je 43 kg, kozy 54 kg.

Pravidlá hygieny a starostlivosti o vemeno

Keď koza začne dávať mlieko, musíte umyť a utrieť vemeno. Poďme sa tomu venovať podrobnejšie, vrátane potreby a vlastností masáže.

Mali by sa prísne dodržiavať hygienické pravidlá.

• Stánok alebo ohrada, kde sa zviera nachádza, musí byť dokonale čisté.
• Počas laktácie u žien opuchne vemeno, telo je náchylné na infekcie vrátane mastitídy. Čistota je nevyhnutná.
• Keď je kozie vemeno zarastené vlnou, musí sa ostrihať - vlasy sa môžu dostať do mlieka alebo prenášať patogénne baktérie.
• Dojací stroj, respektíve jeho časti, sa pred použitím alebo bezprostredne po použití sterilizujú.
• Na umývanie vemena je bezpodmienečne potrebné prevrieť vodu.
• Oblečenie dojičky sa používa stále rovnako (tým sa vytvára reflex na návrat kvapaliny), musí byť nielen čisté - v prípade potreby sa aj uvarí.
• Obrúsky, utierky by sa mali sterilizovať.
• Dvakrát si umyte ruky dezodorovaným mydlom alebo utrite alkoholovým tampónom základy aromatických prísad.
• Masáže sú potrebné. Zvyšujú objem mlieka, pripravujú vemeno na dojenie a zabraňujú mastitíde.

Obe polovice žľazy sa masírujú postupne. Najskôr ho musíte trieť dlaňami zo všetkých strán, najskôr ho trochu nadvihnite a mierne stlačte. Potom ju znížte a pokračujte v trení a opakujte štyri až šesťkrát s každou polovicou žľazy. Potom pokračujte v dojení, ale prvé mililitre znížte do samostatnej nádoby, nie do nádoby so surovinami.

Je zaujímavé, že mliečne laloky u kozy sa neuvádzajú. Keď mladé zvieratá cicajú mlieko, uvoľňuje sa z vemena a medzi kŕmením sa v ňom hromadí. Navyše, v tomto poradí sa akumulujú alveoly-ducts-cisterna. Keď je toho veľa, výroba sa zastaví. Vyprázdnenie žľazy je stimulom pre začiatok vylučovania. Ak ste si nevybrali úplne mlieko, môže sa začať mastitída.

Zahrievanie žľazy (umývanie teplou vodou a masáž) zlepšuje návrat tekutín.

Mlieko po prvom ovečke

Čas, keď kozy začnú dávať svoje prvé mlieko, je po prvom tehotenstve. Koľko mlieka dostanete z primárneho toku? Ak sa majiteľ rozhodol, že deti z matky nevyberie, mlieko na osobnú spotrebu sa môže darovať, až keď majú deti 90 dní. V tejto dobe sú odstránené z kozy a postupne sa začnú prenášať z mlieka do normálneho jedla. Majiteľ dostane od prvého kvitnutia bežného plemena asi 1 - 1,8 litra produktu denne. Z vysokoproduktívnych mladých zvierat je možné denne získať 3 - 4 litre.

Čas, keď kozy začnú dávať svoje prvé mlieko, je po prvom tehotenstve.

Podobná situácia bude pozorovaná v prípade, že majiteľ po narodení transplantoval deti z prvej jalovice. Koza nemá prvý týždeň mlieko. Namiesto toho sa vo vemene vytvára kolostrum. Toto je mastná hmota, ktorá zvyšuje imunitu potomka. Všetko kolostrum musí byť darované a odovzdané deťom. Ďalej v priebehu 1-3 mesiacov väčšina kozieho mlieka ide na kŕmenie mladých.

Poznámka! Až po troch mesiacoch sa prevedú na šťavnaté krmivo, obilie a zeleninovú výživu.

Byliny produkujúce mlieko

Aby objem narástol, musíte správne zariadiť kŕmenie zvieraťa. V lete, keď sa koza pasie, by sa malo starostlivo zvoliť miesto na pasenie.

Lúka by mala byť vlhká, ale nie močaristá a tráva by mala byť svieža (nie suchá). Malí prežúvavci milujú ďatelinové polia, dobre jedia trávu s harmančekom a láka ich baránok, konský šťovík. Toto by sa malo brať do úvahy aj pri kŕmení v stánkoch.

Je to zaujímavé

A pamätajte, že je lepšie požiadať ďatelinu v sušenom stave - čerstvý niekedy vedie k poruchám v zažívacom trakte. Na tienistom mieste je lepšie jahňacie a žihľavu sušiť. Tieto byliny zvyšujú laktáciu, rovnako ako vetvy bobuľových kríkov, brezy, jabĺk a sliviek. Je prospešné ich varenie na zimu.

Seno je potrebné neustále obnovovať, a nie zaspávať niekoľko dní: kozy sú vyberavé, hľadajú v nich chutnú trávu, rady po nej siahajú.

Existujú byliny, ktoré poskytujú dobrý obsah mlieka (petržlen), ale niekedy sa objaví nie príliš príjemný odtieň vône. Keď je na farme iba jedna samica, doprajte jej hrsť vylúpaných vlašských orechov. Obsah tuku sa zvýši, rovnako ako výťažok mlieka.

Charakteristika ovčieho mlieka

Ovčie mlieko má bohaté chemické zloženie a obsahuje veľa látok užitočných pre ľudský organizmus. Je oveľa tučnejší ako krava a má vysoký obsah kalórií, preto sa prakticky nekonzumuje čerstvý.

Vedel si? Ovce majú vynikajúcu pamäť a novorodené jahňatá spoznávajú svoju matku podľa hlasu.

Výživová hodnota 100 g ovčieho mlieka je uvedená nižšie:

• obsah kalórií - 111 kcal;
• bielkoviny - 5,6 g;
• tuky - 7,7 g;
• sacharidy - 4,8 g;
• voda - 80,8 g;
• popol - 0,9 g.

V zložení ovčieho mlieka sú navyše prítomné tieto zložky:

• vitamíny - A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, H, PP;
• makroživiny - vápnik, horčík, draslík, chlór, fosfor, síra, sodík;
• stopové prvky - jód, železo, mangán, kobalt, meď, molybdén, selén, zinok, stroncium;
• laktóza;
• esenciálne aminokyseliny - arginín, valín, gimstidín, izoleucín, leucín, lyzín, metionín, treonín, tryptofán, fenylalanín, tyrozín;
• neesenciálne aminokyseliny - alanín, kyselina asparágová, glycín, kyselina glutámová, prolín, serín, tyrozín, cysteín;
• nasýtené mastné kyseliny - maslová, nylonová, kaprylová, kaprínová, laurová, myristová, palmitová, stearová;
• mononenasýtené mastné kyseliny - myristoleová, palmitolejová, omega-9;
• polynenasýtené mastné kyseliny - linolová, arachidonová, omega-6.

• Vďaka takému bohatému zloženiu ovčie mlieko prináša ľudskému telu veľké výhody:
• posilňuje kosti a zabraňuje rozvoju osteoporózy, rachity;
• prispieva k zotaveniu tela po chorobách;
• zvyšuje odolnosť imunitného systému;
• zabraňuje vývoju rakovinových buniek;
• pomáha bojovať proti nespavosti;
• stimuluje činnosť mozgu;
• zlepšuje stav pokožky a vlasov;
• má priaznivý vplyv na videnie;
• účinne čistí telo od toxínov;
• pomáha bojovať proti anorexii;
• posilňuje steny srdca a krvných ciev;
• zaisťuje normálny vývoj plodu počas tehotenstva.

Dôležité! Denná norma ovčieho mlieka pre dospelého nie je vyššia ako 150 g denne.

Medzi „škodlivé“ vlastnosti ovčieho mlieka patria:

• vysoký obsah tuku - výrobok by nemali konzumovať ľudia trpiaci nadváhou;
• schopnosť spôsobiť zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi v dôsledku vysokého obsahu tukov;
• dráždivý účinok produktu na žalúdočnú sliznicu v prípade gastritídy alebo vredov.

Ako správne zaobchádzať s ovčím mliekom

Ovčie mlieko sa líši od kravského mlieka vzhľadom, konzistenciou a chuťou. Pre vysoký obsah tuku sa nekonzumuje surový, ale používa sa na spracovanie. Kvalita hotového výrobku závisí od správnosti tohto postupu, preto by sa malo ovčie mlieko spracovávať pri zohľadnení nasledujúcich požiadaviek:

• mlieko získané po dojení musí byť filtrované cez niekoľko vrstiev gázy, pričom sa z nej odstránia všetky nežiaduce nečistoty;
• ak sa výrobok nespracuje ihneď po dojení, musí sa ochladiť na teplotu + 10 ° C a umiestniť na tmavé miesto;
• počas varu musí byť cukor pridaný do nádoby s ovčím mliekom, aby sa nezrazil - na 1 liter tekutého produktu bude potrebná 1 lyžička. Sahara;
• aby ste sa vyhli vzhľadu pien pri tepelnom spracovaní, musíte mlieko často miešať a po prevarení ho ihneď odstaviť z ohňa;
• spáleniu ovčieho mlieka môžete zabrániť predbežným opláchnutím riadu v studenej vode;
• ak je výrobok zrazený, potom sa z neho dá vyrobiť tvaroh.

Metódy na zvýšenie výťažnosti mlieka

Princíp - viac vody - viac mlieka, musíte si pamätať! Ak pastvina nemá zdroj čistej pitnej tekutiny, zviera by malo byť pred chôdzou napojené. Keď je držaný v stánku, po vstrebaní sena vypite. Ako vidíte, koľko mlieka dá koza za deň, závisí od vás.

Nedostatok zložiek minerálneho komplexu tela vedie k zníženiu kvality mlieka. Pre ženy sa predávajú špeciálne doplnky na kompenzáciu nedostatku mikroživín. Ktorý z nich si vybrať - poraďte sa so skúsenými chovateľmi kôz a veterinármi. Niektorí ľudia na tento účel radi používajú tzv. „Slané (alebo slané) slizy“ podporujú rast vlasov, svalovej hmoty a čo je dôležité, výťažnosť mlieka.

Bez vitamínov sa nezaobídete: prírodné aj špeciálne komplexy sa používajú tak, ako ich predpísal veterinárny lekár. Ako prísady do krmív sa už dlho odporúča používať jedľové a modřínové labky. Banány a banánové šupky fungujú dobre.

Bolo zaznamenané, že prechádzky zvieratami na slnku nielen posilňujú budúcich potomkov kôz, ale tiež zvyšujú úroveň dojivosti.

Na veterinárnej klinike sa kozám často predpisujú probiotiká. Zvyšujú imunitné rezervy, dokonale absorbujú krmivo a zvyšujú objem mlieka takmer o dvadsať percent.

Niektoré ženy v domácnosti hovoria: „Koza je pes rohatý.“ Stávajú sa skutočnými priateľkami: urážajú sa alebo sú priťahovaní k majiteľom, milujú náklonnosť, pokojný, benevolentný prejav. Štúdie preukázali, že na pozornosť reagujú zvýšením o 4 jedlá. Ak budete kričať, čím viac budete zviera bičovať, bude vám málo. Uistite sa, že vášho domáceho maznáčika v spoločnom stáde neurážajú iné zvieratá.

Kozy sú zástancami pohodlia. Ideálny obsah je v samostatnom dome, kde by v chladnom období nemala byť teplota nižšia ako plus šesť stupňov a v teple - nie vyššia ako osemnásť stupňov Celzia. Teplo a absencia prievanu, čistota a dobré jedlo, náklonnosť a pozornosť sú hlavnými podmienkami vysokej produktivity.

Približná denná strava

Ak sa v lete koza kŕmi hlavne na pastvinách a zelená šťavnatá tráva prakticky pokrýva potrebu živín, potom v období stánku zohráva obrovskú úlohu správne organizované kŕmenie. Dobre vykŕmené zviera napokon nikdy nezmrzne, bude veselé a vyvážená strava mu pomôže udržať zdravie a budúci potomok sa narodí silný a vyvinutý. Navyše to bude mať pozitívny vplyv na to, koľko mlieka dá koza za deň.

Ráno je lepšie dať kozie koncentráty - 150 g alebo trochu viac pre veľké zviera a pol kilogramu okopanín na hlavu.

V čase obeda hlad vyhladí seno, vence alebo listy.

Večer je tu rovnaké množstvo koncentrovaného krmiva ako ráno. A viac sena na noc.

Ak nebudete dodržiavať kŕmne normy, môže sa u hovädzieho dobytka vyvinúť rachitída a nedostatok vitamínov.

Dokazuje to pokles výťažnosti mlieka

Pamätáte si, koľko mesiacov sa koza podojí za rok? Tristo! Aj tehotná koza môže produkovať mlieko. Ak prestala, tak ju šesťdesiat dní pred jahňacím nasadením naštartujú, opäť začnú dojiť.

Keď sa mledzivo zmenší, „signalizuje“ niekoľko bodov:

• Starý exemplár.
• Prítomnosť choroby.
• Avitaminóza.
• Pije málo vody.
• Slabé kŕmenie.
• Vystrašený, nervózny.
• Vstúpil som do stavu lovu.
• Prirodzené zmenšenie objemu pred lovom.
• Zmena krmiva.
• Helminthická invázia.
• Zmena majiteľa.
• Zlé zaobchádzanie so zvieratami.

Existuje veľa odtieňov. Preto buďte vždy pozorní k svojim miláčikom.

Vysokohorský

Tento druh domáceho zvieraťa bol dovezený z USA. Podľa vonkajších cien sa vyznačuje inou farbou srsti, má rovnú papuľu, uši strednej veľkosti, ktoré sú nasadené rovno.

Po mnoho rokov bola charakteristickou črtou alpského kozieho plemena jeho farba, ktorá ho odlišuje od plemien, ako je biely Saanen a hnedý Toggenburg.

Tento druh kôz je veľmi produktívny. Za deň môžete získať až 4 litre mlieka, ročne 1 200 - 1 600 litrov. Obsah tuku je 3,5%. Toto mlieko má výraznú, príjemnú chuť.

Ako ste si už všimli, každé plemeno kôz má svoju vlastnú produkciu mlieka. Tieto vlastnosti sú veľmi dôležité vedieť, keď budete mať domáceho maznáčika. Okrem toho pre každé plemeno kôz má mlieko svoju vlastnú chuť, a to napriek skutočnosti, že je ovplyvnená krmivom použitým v strave zvieraťa.

Štítky: dať, koza, mlieko, koľko, deň

O

«Predchádzajúci príspevok

Vlastnosti kŕmenia od jedného týždňa veku

Vo veku 1 týždňa by sa jahňacie mäso malo kŕmiť vysoko kvalitným senom.

Od jedného týždňa veku by sa jahňacine malo okrem materského mlieka a dodatočného kŕmenia kravským mliekom (ak je to potrebné) dávať aj vysoko kvalitné seno. Podáva sa v množstve, ktoré môže jahňacie mäso zjesť - teda bez obmedzení. Je to seno, ktoré umožňuje správny vývoj bachora v žalúdku jahňacieho mäsa.

Dôležité!

Seno musí byť kŕmené vysoko kvalitným krmivom, pretože nie je veľmi hrubé, zdravé a rýchlo sa trávi.

Minerálne jedlo neprekáža týždňu alebo maximálne 10 dňom života. Patrí sem krieda, soľ, mäsová a kostná múčka. Prispievajú k správnemu vývoju kostry, hromadeniu svalovej hmoty zvieraťa.

Aby sa zuby vyvíjali správne a aby žalúdok fungoval bez prerušenia (hnačky, zápcha, časté problémy s jahniatkami), môžete od 10. dňa do jedálnička postupne zavádzať vetvičky vŕby, osiky, brezy. Sú mäkké, zdravé, dobre sa vstrebávajú a obsahujú veľa výživných látok.

Výrobky z ovčieho mlieka

Vďaka tomu, že ovčie mlieko je hustejšie a ťažšie ako kravské, je ideálne na výrobu tvarohu a krémového jogurtu. Ale najčastejšie je tento produkt hlavnou ingredienciou na prípravu tvrdých a soľankových syrov. Majú vysoký obsah tukov a bohatú krémovú chuť a vďaka nízkemu obsahu laktózy sú ľahšie stráviteľné pre žalúdok.

Dôležité! Odporúča sa varenie ovčieho mlieka nie dlhšie ako 3 minúty - inak stratí všetky vitamíny a živiny vo svojom zložení.

Syry

Väčšina druhov syra sa môže vyrábať z ovčieho aj kravského mlieka. Existuje ale niekoľko odrôd tohto produktu, ktoré sa vyrábajú výlučne z ovčieho mlieka. Tieto syry majú zvláštnu chuť a užitočné chemické zloženie, vďaka čomu sú medzi spotrebiteľmi vysoko cenené a majú vyššie náklady.

Najbežnejšie druhy ovčieho mlieka sú uvedené nižšie:

1. Rokfort... Dužina tohto syra má olejovitú konzistenciu, bielu farbu a charakteristickú orieškovú chuť. V jeho vnútri sa nachádzajú malé dutiny vyplnené vzácnou modrou plesňou. Vonku je výrobok pokrytý lesklou, vlhkou bielou kôrkou a vylučuje zmes arómy ovčieho mlieka a vápenca.

   

2. Pecorino Romano... Produkt má štipľavú chuť s výraznými slanými tónmi a jeho dužina má hustú štruktúru a je zafarbená bielo-žltou farbou. Vonkajšia strana syra je pokrytá ľahkou a hladkou kôrkou a tiež vyžaruje bohatú arómu. Používa sa na prípravu prvých chodov, predjedál a šalátov a často sa podáva ako dezert s medom.

   

3. Feta... Mäkký syr, ktorý sa ľahko drobí a má kyslo-slanú chuť. Produkt je zafarbený na bielo a jeho expozícia vyžaduje najmenej 90 dní. Feta by sa mala skladovať výhradne v slanom náleve, pretože bez tekutiny jej povrch rýchlo zasychá a zhoršuje sa chuť. Používa sa na prípravu šalátov a syrových pochutín.

   

4. Chanakh... Tento nakladaný syr je tradičným výrobkom v Arménsku a vyrába sa v špeciálnych hlinených nádobách. Produkt má „krehké“ biele alebo krémovo zafarbené mäso s malými dutinami vo vnútri. Syru chýba kôra a jeho kyslá mliečna chuť sa vyznačuje charakteristickými korenistými tónmi a slanou dochuťou s miernou horkosťou. Používa sa na prípravu šalátov, občerstvenia a chačapuri.

   

5. Broccio... Vyrába sa vo forme guľového alebo splošteného valca, ktorý je na vonkajšej strane pokrytý tenkou vrstvou krémovej plesne. Produkt má bohatú štipľavú chuť s výraznými sladkými a slanými tónmi. Dužina syra je mäkká, krémovej konzistencie a je zafarbená do biela. Produkt sa používa ako prísada do zeleninových šalátov a je možné ho pridať do polievok a hlavných jedál.

   

Syr

Najznámejší syr z ovčieho mlieka, ktorý má relatívne nízke náklady, je syr feta... Môže byť použitý na varenie zeleniny a mäsových jedál, občerstvenia a polievok, ale aj ako náplň do pečiva. Syr sa často používa ako prísada do čaju, pretože sa hodí k chlebu.

Vedel si? Na krájanie rokfortského syra bolo vynájdené špeciálne zariadenie - skalný rezač. Ako čepeľ používa drôt, ktorý pomáha udržiavať celistvosť hláv mäkkej formy v buničine.

Hlavné charakteristiky syra feta sú uvedené nižšie:

• výrobok má stredne hustú konzistenciu, ľahko sa láme;
• syr je biely;
• chuť - fermentované mlieko, s charakteristickou slanou príchuťou;
• výrobok vyžaruje príjemnú kyslú arómu;
• povrch syra nemá kôru, ale je na ňom viditeľný jasný vzor z jemnej sieťoviny;
• Syr sa odporúča skladovať v slanom náleve, aby jeho povrch nevyschol.

Vďaka hustej konzistencii a vysokému obsahu tuku je ovčie mlieko cennou ingredienciou, z ktorej môžete získať výživné a zdravé mliečne výrobky. Pomocou odporúčaní uvedených vyššie si môžete zvoliť správne plemeno oviec na získanie tohto produktu, efektívne dojiť zvieratá a používať mlieko na výrobu vynikajúcich druhov syra.