Je ťažké nájsť letného obyvateľa, ktorý by nepestoval strukoviny: hrach alebo fazuľu. Vigna zelenina je dôstojným zástupcom tejto rodiny. Jednou z najproduktívnejších odrôd kultúry je „grófka“, takto o nej hovoria skúsení záhradníci. Lezecká liana na otvorenom teréne prinesie nielen hojné ovocie, ale aj vyzdobí vaše stránky. Dlhé stonky sú upevnené na zvislých podperách, výsadba rýchlo rastie a získa sa pevná zelená stena (na obrázku). Ak budete viniču venovať náležitú starostlivosť, môžete získať veľa šťavnatých a zdravých kopčekov.
Čo je to za rastlinu?
Vigna zelenina - bylinná kvitnúca rastlina... Patrí do rodiny strukovín. Vlasť - stredná Afrika.
Následné odrody boli vyšľachtené v Číne, Indii. Rod je pomenovaný podľa Domenica Vignyho (taliansky botanik, riaditeľ Botanickej záhrady v Pise).
Rastlina je známa po celom svete pod menom „cowpea“. Rastie ako krík alebo poloker, ale častejšie sa vyvíja ako popínavá kultúra. Táto fazuľa Bush patrí k všestrannej odrode špargle, ktorá je vhodná na prípravu rôznych jedál.
Zaujímavosti o zeleninovej kravičke:
- Medzi dostupnými dvoma stovkami odrôd cowpea sú odrody s arómou húb: Ad Rem, Akito. Sú tak nenároční v starostlivosti, že aj v najnepriaznivejších obdobiach zberu plodín aktívne prinášajú ovocie.
- Štúdie preukázali, že ľudia vo Veľkej Británii jedia kravské mäso rovnako ako ľudia v iných krajinách. Možno aj preto sú Briti tak zdržanliví, pretože špargľa dokonale upokojuje nervový systém.
- Z gréckeho jazyka znie názov fazule ako „phaseolus“, čo znamená dlhý úzky čln, ktorému je zdravá zelenina veľmi podobná.
Popis
Čínska špargľa alebo zelené fazuľky majú vegetačné obdobie 100 až 125 dní. pri správnom kultivácii možno z jednej rastliny zozbierať až 3 kg fazule... Mladé struky sú šťavnaté, jemné a chutné.
Popis kravičky:
- Vzhľad a štruktúra... Výška stoniek dosahuje 5 m a lopatky dorastajú až do 1 m. Listy a struky sú tmavozelené. Jedna stonka je pokrytá bielymi alebo fialovými kvetmi - odtieň a počet kvetenstva závisí od odrody.
Plody majú mierne väčší tvar ako pšeničné zrno a ich farba je buď čierna alebo béžová. Štruktúra cowpea je podobná bežnej špargli. - Chuťové kvality... Fazuľové ovocie chutí dobre. Po tepelnom spracovaní získajú sladkastú arómu.
Šaláty, teplé jedlá získavajú čarovnú vôňu, čo je pre ľudské telo neuveriteľné výhody. - Prínos a škoda... Fazuľa obsahuje škrob, bielkoviny, železo, minerálne soli, vápnik, vitamíny C, B, A. Zlepšuje pečeň, močový systém, trávenie, žlčník. Odporúča sa pre ľudí trpiacich dnou, cukrovkou a reumou.
Vigna nespôsobuje významné škody na ľudskom tele, má však určité nevýhody.
Pozor! Odborníci odporúčajú používať varenú fazuľu. Alergici by sa pred použitím špargle na jedlo mali poradiť s lekárom.
Vigna zelenina: recepty
Zeleninový šalát s cowpea
Mladé struky treba nakrájať na malé kocky, povariť ich v slanej vode do mäkka. Kombinujte s vopred uvarenými a nasekanými vajcami, zemiakmi a mrkvou. Množstvo cowpea v šaláte by malo byť minimálne polovica jeho celkového objemu. Ako obväz môžete použiť rastlinný olej, kyslú smotanu alebo majonézu.
Ľahká kravská polievka
Nakrájajte 300 gramov zeleninových strukov cowpea. Samostatne osmažte koreň petržlenovej vňate a cibuľu, spojené s trochou múky. Varte ingrediencie v slanej vode, kým špargľové bôby nezmäknú, pridajte 200 gramov paradajok a čerstvé bylinky.
Zeleninová vigna s vajcami
Je potrebné uvariť nasekané zeleninové kravské struky, vložiť do panvice, tam pridať vajcia rozšľahané s kyslou smotanou. Pečieme v rúre.
Gruzínske lobio s cowpea
Varte päť minút zeleninovú kravičku, vopred nakrájanú na malé kúsky. Fry. Z paradajok predtým ošetrených vriacou vodou odstráňte šupku. Kombinujte s cibuľou, fazuľami a tekutinou, v ktorej sa varila. Uhasiť. Počas varenia pridajte cibuľu, cesnak, korenie, soľ podľa chuti. Lobio je možné použiť ako prílohu k mäsu, aj ako samostatné jedlo.
Čínska zeleninová vigna
300 gramov špargľových bôbov nakrájajte na malé kocky, povarte ich v osolenej vode asi päť minút. Preceďte, osušte, orestujte na rastlinnom oleji, pridajte strúčik nasekaného cesnaku, lyžicu kyslej smotany a lyžičku múky zriedenej v 100 ml vody. Dusíme 5-7 minút pod pokrievkou. Miska je pripravená.
Najlepšie odrody
Fazuľa Asparagus Vigna miluje teplé podnebie... Záhradníci a záhradníci zo Sibíri, Uralu, regiónu Volga by si mali vybrať semená odrôd domácich výrobcov. Ruskí chovatelia dokázali vyvinúť jedinečné odrody tejto kultúry, ktoré sa v strednom Rusku dobre udomácňujú. Sú vhodné aj na výsadbu na otvorenom teréne a v skleníkoch. Tu sú najlepšie odrody špargľových bôbov pre stredný pruh vrátane moskovského regiónu.
Orientálna pochúťka
Je to odroda v polovici sezóny s vegetačným obdobím 75 - 85 dní. Stonky dorastajú do výšky od 3 do 3,5 m, preto si vyžadujú oporu. Struky sú dlhé 20 - 25 cm, ploché zaoblené, mierne zakrivené, žlté. Semená sú biele, pretiahnuté, obličkovitého tvaru. Čerstvé ovocie sa používa na prípravu prvých chodov a príloh, pečené a dusené.
Lillian
Stredná sezónna odroda s vegetačným obdobím 80 - 85 dní. Stonky dorastajú až do 3,5 m a vyžadujú špeciálnu podporu. Svetlozelená fazuľa má sladkú chrumkavú štruktúru, drsný povrch... Používa sa pri príprave jedla a konzervovaní.
Veštkyňa
Vysoko výnosná odroda s vegetačným obdobím 55 - 60 dní. Vysádza sa iba v skleníkoch. Rastliny sú silné a silné. Fazuľa je zelená, dužinatá, dlhá 60 cm, používa sa varená, vyprážaná a konzervovaná. Na varenie čaju sú vhodné suché kopčeky. Nápoj stabilizuje hladinu cukru v krvi, činnosť srdca.
Kalancha
Skorá odroda s vegetačným obdobím 55 - 60 dní. Vysádza sa iba v skleníkoch. Stonky dorastajú až do 3, 8 m, kučeravé, vyžadujú oporu. Fazuľa rovná, úzka, zelená, veľmi jemná, dlhá 65 cm... Jedia sa nezrelé, varia sa a vyprážajú.
Fakir
Skorá zrelá odroda s vegetačným obdobím 50 - 55 dní. Je vysadený v skleníkoch. Stonky dosahujú výšku 3 m. Fazuľa je zelená, mäkká, dlhá od 30 do 50 cm, líši sa dobrou imunitou, vysokou úrodou.
Zeleninová chucha
Vysoko úrodná plodina, ktorej technická zrelosť nastáva 55 - 60 dní po zasiatí do skleníka. Fazuľa je zelená, dužinatá, rovná s zobákom, dlhá 60 cm. Vyžaduje podporu a minerálne hnojivá.
Ľudmila
Jednoročná rastlina s vegetačným obdobím 97 - 121 dní. Stonky sa krútia a dosahujú výšku 2,5 m.Fazuľa je svetlozelená, dužinatá, bez vlákien, dlhá - 60-80 cm. Jesť nezrelé, vyprážané alebo varené.
Kudrnaté odrody sa používajú ako vertikálne záhradníctvo pre altánky, letné chaty. Zaujímavá kultúra počas obdobia kvitnutia je obzvlášť krásna a živá.
Starostlivosť, kŕmenie
Fazuľa ani cowpea neradi rastú na ťažkých, kyslých a podmáčaných pôdach. Najlepšími predchodcami pre jeho pestovanie sú uhorky, kapusta a zástupcovia čeľade hluchavkovitých: paradajka, zemiak, zeleninové korenie, baklažán. Miesto výsadby sa musí zmeniť v dôsledku prudkého vyčerpania pôdy. Znova vysaďte na rovnaké miesto, najlepšie po 3 - 4 rokoch. Na jeseň je potrebné vykopať budúcu posteľ pre cowpea, pridať humus alebo ľahký kompost, superfosfát.
Organické potraviny vhodné na pestovanie sú:
- popol;
- dolomitová múka.
Starostlivosť o cowpea je obvyklá: vytrhávanie buriny, zalievanie, uvoľňovanie riadkových rozstupov. Nie je potrebné polievať veľa, čo sa rastline nepáči, ale dosť na to, aby neopadali vaječníky. Počas jedného zalievania môžete rastlinu nakŕmiť roztokom mulleinu alebo močoviny 1:20 (1 polievková lyžica na vedro vody).
Vigna je silná a vysoká rastlina, preto potrebuje dobrú výživu. Pred výsadbou do zeme je užitočné aplikovať komplexné hnojivo. Keď sa objavia puky, môžete cowpea pomôcť minerálnym kŕmením. Stopové prvky pomôžu rastline týmto spôsobom:
- bór je zodpovedný za tvorbu fazule a semien;
- kobalt pomáha fixovať atmosférický dusík;
- mangán pomáha asimilovať dusík;
- molybdén bojuje proti porušovaniu syntézy bielkovinových látok.
Poradenstvo! Vigne, rovnako ako všetky strukoviny, je hnoj a agresívny kompost kontraindikované. Samotná rastlina produkuje dusík uzlinami na koreňových vetvách.
Ako pestovať sadenice zo semien doma?
Vigna je teplomilná kultúra, preto je lepšie pestovať ju cez semenáčiky. Tu sú odpovede na otázku, ako správne zasadiť semená.
- Akú kapacitu a pôdu zvoliť? Odporúča sa pestovať sadenice v rašelinových kvetináčoch. Pôda by mala byť voľná, výživná a priedušná.
- Ako pripraviť pôdu? Nalejte do nádoby rašelinu, obyčajnú zem, humus v rovnakom množstve a do zmesi pridajte 0,5 dielu premytého piesku. Všetko premiešajte, naplňte hrnce asi do 3/4 objemu, zhutnite.
- Ako pripraviť semená? Sadivový materiál spracujte 20 minút v tmavo ružovom roztoku manganistanu draselného. Potom dobre opláchnite. Semená vložte do vlhkej utierky a udržujte v tejto forme 5-6 dní pri teplote + 25 ° C, každý deň ich opláchnite pod prúdom teplej vody. Keď sa objavia klíčky, premiestnite semená do kvetináčov (2 - 3 fazule na nádobu). Zakryte pohárom.
- Ako sa starať o sadenice? Včasná starostlivosť vám umožní získať silné rastliny. Vyžaduje to:
- Až do prvého východu slnka uchovávajte nádoby na teplom a suchom mieste pri teplote + 25 ° C. Navlhčite pôdu každý deň, ale nepretekajte.
Keď sa objaví východ slnka, teplota by mala byť znížená na +18 - + 20 ° С a sklo by malo byť odstránené.
- Keď sa objaví prvý pár pravých listov, opatrne nožnicami odstrihnite ďalšie semenáčiky, zatiaľ čo by mali zostať len silné rastliny.
- Zalievanie by sa malo robiť rovnomerne, aby sa zabránilo stagnácii vody.
- Aplikujte minerálne hnojivá raz za 2 týždne. Najlepší obväz je Agricola, Fertika. Aplikujte ich striktne podľa pokynov.
Pozor! Pri negramotnom prístupe k klíčeniu semien je nemožné získať zdravé výhonky. Vo väčšine prípadov sadivový materiál nevyklíči vôbec, ale jednoducho odumrie.
Pristátie na otvorenom teréne
Najpriaznivejšie podmienky na pestovanie fazule na otvorenom teréne sú v polovici júna, keď sa pôda zahreje na + 15 ° C.
Ak korene nemali čas na klíčenie cez črepník, potom opatrne odstráňte hornú časť nádoby... Ak korene vyklíčili cez steny, potom je možné výsadbu sadeníc na otvorenom teréne vykonať spolu s črepníkom.
Ako pripraviť pôdu?
Vigna sa vyvíja veľmi rýchlo, preto vyžaduje veľmi úrodnú pôdu.
- Pred výsadbou by sa mal do pôdy pridať zhnitý hnoj alebo kompost v množstve 2 - 3 kg hnojiva na 1 štvorcový. m pozemku.
- Ďalej pridajte 30 g superfosfátu a 20 g potašového hnojiva. Vykopajte pôdu bajonetom do hĺbky a choďte na výsadbu sadeníc.
Podrobný algoritmus akcií
- Vykopajte jamy vzdialené 30 cm. Vzdialenosť medzi hrebeňmi by mala byť 45 cm.
- Počas výsadby je potrebné zabezpečiť, aby koreňový krk zostal na povrchu.
- Je dobré zalievať a mulčovať výsadby rašelinou. Zakryte plastom.
Vonkajšie pestovanie a starostlivosť
- Keď sa počasie ustáli a oteplí sa na +20 - + 25 ° С, krycia hmota by sa mala odstrániť.
- V blízkosti každej rastliny umiestnite podpery.
- Kultúru kŕmte minerálnymi hnojivami a tekutým fermentovaným mulleinom raz týždenne.
- Pôda musí byť voľná a vlhká, ale bez stojatej vody.
Škodcovia
Vigna fazuľa - rastlina s vynikajúcou imunitou... Nie je ovplyvnená chorobami, ktoré sa vyskytujú u iných kultúrnych predstaviteľov strukovín. Ale čerstvé a mäsité struky napádajú dva druhy hmyzu:
- Slimáci... Sú nositeľmi plesňových, bakteriálnych a vírusových ochorení. Prostredníctvom fazule môžu infikovať ľudí a zvieratá helmintami. Slimáci bezpečne požierajú listy, plody, stonky, a tým spôsobujú značné škody. Prevencia - čistenie záhonov od rôznych burín. Kontrolné metódy - ručný zber jedincov, pasce v podobe látky namočenej v pive.
- Voška... Malý zelený hmyz zožerie všetko, čo im príde do cesty. Objavujú sa zo susedných rastlín, stromov a kríkov. Špeciálne upratovanie si môžete všimnúť podľa skrútených listov fazule, zelených lepkavých cestičiek na zeleni, obrovského množstva mravcov. Vošiek sa môžete zbaviť insekticídmi.
Dôležité! Lieky používajte striktne podľa pokynov. Najlepšie je zasadiť okolo fazule bylinky s korenistou arómou. Odplašia škodcov. Skúsení záhradníci sadia kravičku vedľa plodín, kde je dostatok lienok, pavúkov a ôs. Tento hmyz loví vošky a bez toho, aby o tom vedel, pomáha človeku.
Vigna zeleninová grófka: pestovanie, recenzie
Odroda cowpea Countess je odolná voči suchu a nevyžaduje starostlivú údržbu. Je dôležité, aby ste rastlinu včas nakŕmili, počas suchého obdobia polievali a počas obdobia plodenia kyprili.
Podľa recenzií skúsených záhradníkov v procese pestovania cowpea zelená masa aktívne rastie. Preto musí byť záhradnej kultúre poskytnutá dobrá a stabilná podpora. Nosný drôt by mal byť vysoký približne 3 metre. Mali by ste tiež vziať do úvahy vysoké vetranie špargľových bôbov a zasadiť ich na záveternú stranu.
Zber a skladovanie ovocia
Plody sa odporúčajú zberať 10 dní po vytvorení tobolky. Fazuľu vyberte každé 3 dni, aby nebola prezretá.
Fazuľa sa konzumuje v akejkoľvek forme, okrem surovej... Ak chcete jesť zdravú a šťavnatú fazuľu celú zimu, mali by ste ju zmraziť. Nebojte sa, fazuľa po rozmrazení nestratí svoje prospešné vlastnosti.
Ponúkame vám sledovanie súhrnného videa o fazolách cowpea:
Vigna fazuľa je rastlina s vysokými výživovými a liečivými vlastnosťami. Zohľadnenie odporúčaní a rád vám pomôže získať bohatú a šťavnatú úrodu. Kultúra má aj dekoratívnu funkciu: zdobí altánky, balkóny alebo terasy.
