Čučoriedky a čučoriedky: hľadanie rozdielov v prospešnosti a chuti bobúľ

Bobule

Aký je rozdiel medzi čučoriedkami a čučoriedkami? Prvá vec, ktorú chcem porovnať, sú bobule, o ktoré je hlavný záujem. Plody sa líšia farbou, veľkosťou, tvarom a chuťou.

Čučoriedky sú menšie, majú tmavšiu farbu, intenzívnu sladko-kyslú chuť. Čučoriedky sú väčšie a svetlejšej farby, plody sú mäsitejšie a hutnejšie, šťava je vodnatá a bezfarebná. Chuť je neutrálna, nevyjadrená, kyslá, ale sú tu sladké, trochu sladké bobule. Koža oboch je pokrytá modrastým kvetom.

Čučoriedky nezanechávajú škvrny, na rozdiel od čučoriedok, rúk a úst nezanechávajú na oblečení tmavé stopy. Škvrny od čučoriedok sa ťažko umývajú a zmývajú.

Jedným z rozdielov medzi čučoriedkami a čučoriedkami je farba šťavy.

Čučoriedky sú okrúhle, tmavomodré, takmer čierne. Čučoriedky majú podlhovasté, veľké (do 12 mm), sivomodré farby.

Čučoriedky sú viac kalorické - 57 kcal / 100 g, čučoriedky obsahujú iba 39 kcal. Z hľadiska obsahu vitamínov, aminokyselín, minerálov a ďalších látok je rozdiel medzi čučoriedkami a čučoriedkami malý.

Reklama 1

Hodnota kultúry

Čučoriedky (všetky druhy) sa dajú jesť čerstvé, môžu sa tiež sušiť mrazom, konzervovať a spracovať na džúsy a konzervy. Podľa chuti sú bobule močiarnych čučoriedok sladké a kyslé s rôznou sýtosťou (v divo rastúcich formách sú niekedy takmer bez chuti), vo vysokých čučoriedkach sú sladké s jemnou jemnou kyslosťou, v nízko rastúcich čučoriedkach sú sladké.

Bobule močiarnych čučoriedok obsahujú asi 6,5% cukrov (hlavne glukózy a fruktózy, trochu menej sacharózy) a asi 1% organických kyselín (hlavne citrónovej a jablčnej). Hlavnou liečivou výhodou čučoriedok sú jedinečné antialergické vlastnosti. Sú obzvlášť dobré pri zmierňovaní alergií spôsobených rôznymi liekmi, vďaka čomu sú mimoriadne cenné pre výživu ľudí náchylných na alergické reakcie vrátane detí trpiacich diatézou. Šťava z týchto bobúľ má vďaka katechínom a trieslovinám mierny sťahujúci účinok a je užitočná pri zažívacích ťažkostiach, pri zápche sa naopak odporúča odvar z listov čučoriedky močiarnej.

Chemické zloženie vysokých čučoriedok je podobné ako v prípade čučoriedok močiarnych, obsahujú však ešte viac vitamínu K a špeciálnu látku - betaín, ktorý má výrazné antisklerotické vlastnosti.

Nízko rastúca čučoriedka je v užitočnosti bobúľ o niečo nižšia ako oba druhy, ale prevyšuje ich sladkosťou bobúľ a oceňuje sa tiež pre zimnú odolnosť a vyššiu odolnosť proti suchu, vysokú produktivitu a priateľské dozrievanie plodov. Možno tiež poznamenať dekoratívne prednosti čučoriedok, najmä amerických druhov. Vysoké čučoriedky vyzerajú veľmi pôsobivo ako počas kvitnutia, tak aj na konci leta, keď sú pokryté zrelými plodmi, a na jeseň, keď im listy sfarbia do fialova, karmínovo alebo žiarivo žlto. Zakrpatené čučoriedky sa dajú použiť ako pôdna pokrývka vo vysokohorských a skalnatých záhradách (s dobrým odtokom).

Pre včelárov môžu byť čučoriedky zaujímavé ako jedna z najskorších rastlín medu.

Kde a ako rastú

Vo voľnej prírode sa obe bobule vyskytujú v regiónoch s dosť chladným a miernym podnebím. Rastú v mokradiach a lesoch.

Čučoriedkové kríky sú nízke (vysoké asi 40 cm), pružné výhonky, zelené, jednotlivé bobule.Zvyčajne rastú v ihličnatých lesoch, pod borovicami a smrekmi.

Čučoriedkové kríky dosahujú 50 cm, niekedy 100 cm, lignifikované výhonky, bobule rastú vo zväzkoch. Nachádzajú sa v tieni a na otvorených miestach.

Listy čučoriedok a čučoriedok sú podobné, vajcovitého tvaru, zhruba rovnako veľké.

Ľavá - čučoriedka močiarna, pravá - čučoriedka obyčajná

Ostatné mená

V bežnom jazyku sa čučoriedky nazývajú čučoriedky, opilci, holubice, blázni, vodnyanka, gonobel, gonobob, gonoboy. Predpokladá sa, že názov gonobel znamená bolesť hlavy.

Toto bobule nezaslúžene dostalo nepríjemné epitetá vďaka svojej blízkosti k jedovatému rozmarínu. Ledum tiež patrí do rodiny Heatherovcov a rastie v močiaroch vedľa čučoriedok.

Esenciálny olej z divokého rozmarínu sa usadzuje na bobuliach gonobelu, po konzumácii takéhoto ovocia majú ľudia bolesti a závraty, ako pri syndróme kocoviny. Týmto problémom sa dá vyhnúť opláchnutím bobúľ tečúcou vodou pred jedlom. A samozrejme sa príliš neprejedajte plodmi čučoriedok, všetko je v poriadku s mierou.

Lesná čučoriedka

Výhody a kontraindikácie

Čo je zdravšie - čučoriedky alebo čučoriedky? Rozdiely v zložení sú nepodstatné, obe bobule obsahujú súbor vitamínov a ďalších cenných prvkov, vďaka ktorým sú zdravé. Oba sa používajú ako liek.

Čučoriedka

Toto bobule obsahuje kyselinu askorbovú a antioxidanty. Čučoriedky zlepšujú fungovanie imunitného systému, sú prírodným antibiotikom a odpradávna sa považujú za veľmi prospešné pre oči.

V ľudovom liečiteľstve sa plody používajú:

• so zrakovým postihnutím;
• s poruchami tráviaceho systému;
• na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb;
• s anémiou;
• na ošetrenie popálenín;
• so zvýšenou hladinou glukózy v krvi;
• s urolitiázou;
• s akútnymi respiračnými infekciami.

Pri chronickej zápche a chorobách pankreasu nemôžete jesť čučoriedky.

Reklama 2

Čučoriedka

Jeho prospešné vlastnosti sú, že má antioxidačné vlastnosti, zvyšuje schopnosť buniek regenerovať sa, podporuje produkciu kolagénu a je nevyhnutný pri chudnutí.

Používajú sa čučoriedky:

• normalizovať tráviaci trakt;
• s hypertenziou;
• na posilnenie srdca a krvných ciev;
• na urýchlenie metabolických procesov;
• všeobecne zlepšiť pamäť a mozgové funkcie;
• na odstránenie únavy očí;
• s anémiou.

Dôležité! Čučoriedky môžu spôsobiť alergie, a preto sa neodporúča ich nadmerné používanie. Okrem toho vedie k poruchám čreva.

Charakteristika čučoriedok

Čučoriedka je nízko rastúca listnatá lesná rastlina, patrí do rodu Vaccinium, z čeľade Heather. Výška kríkov je od 10 do 50 cm, v severných oblastiach je to až 10 - 15 cm, ruský názov „čučoriedka“ pochádza z farbiacich vlastností šťavy z bobúľ. Stonka čučoriedky nestuhne od základne, ale zostáva zelená. Čučoriedky patria do kategórie plazivých rastlín.

Koreňový systém rastliny je plazivý, s hlavným hlavným koreňom. Z hlavného koreňa vyrastajú ďalšie kríky a tým pádom z nich vyrastajú nové kríky. Kvitnutie začína v máji. Kvety čučoriedok sú biele so zelenkastým nádychom, často sklonené nadol, aby ich chránili pred vlhkom lesa. Čučoriedky sú opeľované hmyzom, najčastejšie tým, ktorý zhromažďuje nektár.

Na stonke sú striedavo usporiadané listy čučoriedok. Majú malú veľkosť, oválneho tvaru, v strede majú malú ryhu. Vlhkosť, ktorá sa zhromažďuje na listoch, sa valí pozdĺž drážok pozdĺž stoniek až po koreňový systém, vďaka čomu je rastlina poistená proti vysychaniu. Listy spolu s bobuľami majú veľmi dôležitú liečivú hodnotu.

Plody čučoriedok sú tmavomodré, čierne bobule s modrastým kvetom, ktoré majú vo vnútri asi niekoľko desiatok semien.Čučoriedky sa môžu rýchlo šíriť, pretože vtáky jedia bobule a šíria nestráviteľné semená kamkoľvek. Čučoriedky dozrievajú nerovnomerne od júna do augusta. V tejto dobe sa lesné čučoriedky stávajú neoddeliteľným predmetom rybolovu mnohých podnikajúcich letných obyvateľov, ktorí ich zbierajú na predaj na trhoch a doručujú ich do miest obstarávania. Prospešné vlastnosti čučoriedok je možné dlho vymenovať. Vzhľadom na to, že sa jedná o divo rastúce lesné bobule, v ktorých živote človek nezasahuje do svojich rastových stimulantov a inej chémie, má veľa liečivých vlastností. Tu je iba niekoľko z nich:

Zachovanie zdravia očí. Karotén, ktorý sa nachádza v čučoriedkach, podporuje produkciu pigmentu radopsínu, ktorý umožňuje dobre vidieť aj pri slabom svetle. Zložky čučoriedky obnovujú rohovku oka, podporujú regeneráciu buniek a poskytujú dobrú prevenciu pred šedým zákalom a krátkozrakosťou. Výťažky z bobúľ a listov z čučoriedok sa používajú na výrobu špecializovaných prípravkov, ktoré sú uvedené v zozname povinných liekov pre ľudí trpiacich problémami s očami. Bohatý zdroj antioxidantov. Vitamín C a ďalšie prospešné látky zabraňujú hromadeniu voľných radikálov v tele, neutralizujú ich účinok. Prírodné antioxidanty, ktoré čučoriedky majú, spomaľujú starnutie tela, zabraňujú prejavom srdcových chorôb, aterosklerózy či dokonca rakoviny. Jesť čučoriedky pomáha zlepšovať krvný obeh. Účinná liečba diabetes mellitus. Ľudstvu sa, bohužiaľ, zatiaľ nepodarilo vymyslieť liek, ktorý by pomohol úplne vyliečiť človeka z tejto zákernej choroby. Ale výťažky z čučoriedok obsahujúce inhibítory aldóza reduktázy môžu výrazne zmierniť cukrovku 2. typu. Okrem toho sa bobule a listy používajú na liečbu cukrovky v počiatočnom štádiu. Pre ľudí so zvýšeným rizikom cukrovky, a to ani s úplne zdravým telom, nebude nadbytočné konzumovať čučoriedky v čistej forme, vo forme infúzií a čajov, ako aj vitamínových doplnkov. Podporuje chudnutie. Čučoriedky sú diétny produkt, ktorý nielen zlepšuje metabolizmus, ale tiež odstraňuje toxíny z tela. Malo by sa pamätať na to, že maximálnu účinnosť je možné dosiahnuť iba vtedy, keď sú bobule konzumované čerstvé alebo rýchlo zmrazené bez pridania ďalších bobúľ a ovocia. Prevencia kardiovaskulárnych chorôb. Neporovnateľný antioxidačný potenciál tejto rastliny normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a krvný tlak, zlepšuje zdravie ciev. Normalizuje tráviaci systém. Čučoriedky sú veľmi užitočné pri hnačkách, tráviacich ťažkostiach, dysbióze, zápaloch žalúdočnej sliznice, hemoroidoch, dysfunkcii pečene. Okrem toho majú čučoriedky silné antimikrobiálne vlastnosti, ktoré zabraňujú pôsobeniu patogénov ako stafylokok, salmonela, helikobaktérie a ďalších na telo.

Pestovateľská oblasť čučoriedok je sústredená na európskom území Ruska a prakticky v celom lesnom pásme Ukrajiny. Čučoriedka uprednostňuje kyslé rašelinové pôdy, okraje ihličnatých lesov a močaristé oblasti. Ale pretože človeka nikdy nezastavili ťažkosti na ceste k dosiahnutiu cieľa, vydá sa do úplných hlbín lesa, aby zhromaždil požadované bobule. Zároveň je dôležité pamätať na nevyhnutné preventívne opatrenia, a to nosiť pogumované topánky s vysokými topmi, úzke nohavice a sako a čiapku. Pod borovicovými kríkmi často žijú aj zmije, s kliešťom sa v lese tiež bez problémov skamarátite.

Rastie

Tieto kríky sa v záhrade zakoreňujú rôznymi spôsobmi. Pre čučoriedky je veľmi ťažké vytvoriť potrebné podmienky.Čučoriedky aj čučoriedky je potrebné pestovať na otvorenom priestranstve alebo v polotieni, na kyslých pôdach s odtokom v jamkách.

Čučoriedka

Táto bobuľa nepatrí k kultúrnym rastlinám na domáce a priemyselné pestovanie.

Na záhradných pozemkoch sa pestuje zriedka. Pre ňu musíte vytvoriť podmienky čo najbližšie k prirodzenosti. Musíte si zvoliť miesto, ktoré by malo byť v polotieni, môžete si zvoliť aj slnečnú oblasť.

Čučoriedky sa zriedka pestujú na pozemkoch, je však možné ich zberať v lese.

Vykopajte pôdu do hĺbky 60 cm. Do pôdy pridajte dubové listy, síru, ihličie.

Priemer otvoru je 50-60 cm, hĺbka je 50 cm Do otvoru vložte drvenú rašelinu zmiešanú so zemou. Vzdialenosť medzi jamami je 1,5 m.

Sadenice je potrebné vykopať v lese. Mali by to byť mladé nízke kry. Vhodné sú aj zrelé, ktoré bude po výsadbe potrebné skrátiť.

Ďalšou možnosťou je pestovanie sadeníc zo semien. Zrelé bobule je potrebné miesiť vo vhodnej nádobe naplnenej vodou. Odstráňte všetko, čo sa usadí na dne, semená vložte na utierku a osušte. Vysaďte ich do zmesi rašeliny a piesku, utiahnite fóliou a nechajte na osvetlenom mieste pri teplote 5-10 stupňov. Mali by stúpať o mesiac. Po dvoch týždňoch sa presadia do veľkých kvetináčov. Po roku sa môže preniesť na otvorené terény.

Pri výsadbe na sadeniciach musí byť hlinená hrudka. Okraje koreňov navlhčite vodou a odošlite do jamky, narovnajte korene, zakryte zeminou, podlejte, navlhčite, zakryte mulčom z ihličia, javorového alebo dubového lístia.

Pre vývoj kríkov je potrebné pravidelné zavlažovanie a kŕmenie minerálnymi hnojivami bez organických látok.

Výsadba čučoriedok, pri dodržaní všetkých pravidiel, môže priniesť ovocie až 20 rokov.

Reklama 3

Čučoriedka

Toto bobule sa aktívne pestuje na záhradných pozemkoch. Boli vyvinuté špeciálne odrody pre domáce pestovanie: Taiga Beauty, Patriot, Blue Ray a ďalšie. V podmienkach ruského podnebia sa lepšie hodia skoré alebo stredne skoré odrody.

Kultúra miluje kyslé pôdy. Priemer otvorov by mal byť menší ako v prípade čučoriedok. Pred výsadbou musí byť hruda zeme zničená rukami a sadenice musia byť umiestnené na 20 minút do teplej vody. Potom ich zasaďte do zeme.

Pred výsadbou sa neodporúča pridávať do pôdy hnoj alebo popol, mali by sa pridávať minerálne hnojivá. V prípade potreby pôdu okyslite. Zalievanie je mierne, produkuje sa vo fáze kvitnutia a tvorby vaječníkov. Pôda okolo kmeňa je pokrytá kompostom z rašeliny, ihličím, dubovými listami. Ak je v zime málo snehu, treba kríky izolovať.

Čučoriedky dobre rastú na záhradných pozemkoch a prinášajú veľké výnosy

Reprodukcia záhradných čučoriedok odrezkami a výhonkami (s videom)

Na množenie záhradných čučoriedok sa používajú oddenky, vrstvenie alebo stonkové odrezky, oddenkové segmenty, výhonky s časťou odnože a stonkové odrezky.

Všetky druhy čučoriedok sa dajú množiť odrezkami, ale stupeň zakorenenia odrezkov sa u jednotlivých druhov líši. Pre vysoké čučoriedky je obzvlášť ťažké zakoreniť sa (inými spôsobmi sa prakticky nerozmnožuje).

Na rozmnožovanie lignifikovanými odrezkami sa výhonky zberajú v decembri - marci, na rozmnožovanie pololignifikovanými odrezkami - v období letného pokoja.

Rozmnožovanie výhonkami s časťou podzemky a segmentmi podzemky - týmto spôsobom môžu byť rastliny zakorenené. Za týmto účelom si pripravte záhradné lôžko, vykopajte pôdu do hĺbky 20 cm a namiesto toho nalejte čistú rašelinovú rašelinu alebo zmes rašeliny s pieskom, kôrou alebo starými pilinami. Potom sa zozbiera sadivový materiál.

Pôda okolo starých kríkov je vykopaná a všetky podzemné výhonky v nej sú odrezané. Potom z vytvorených rizómov odrežte segmenty dlhé až 20 cm, vždy s púčikom alebo výhonkom. Pripravené odrezky sa dajú do nádoby s vodou alebo sa hojne zalejú a zakryjú sa vlhkou handričkou.

Na pripravenom lôžku s lopatou sa urobia drážky s hĺbkou asi 15 cm.Brázdy sú dobre zaliate a pripravené odrezky oddenky sú do nich vyložené tak, aby časť oddenky s púčikom alebo výhonkom smerovala nahor. Potom sú brázdy s kúskami rizómov v nich zakryté zemou vytiahnutou z brázdy a opäť hojne zalievanou. Nad posteľou sú inštalované oblúky a pokryté krycím materiálom.

Na rozmnožovanie lignifikovanými odrezkami sa zbierajú jednoročné, dobre vyzreté výhonky. Sú zviazané do zväzkov a skladované buď v chladničke pri teplote 3 - 5 ° C, alebo v studenej pivnici alebo na snehu. V takom prípade musíte zabezpečiť, aby výhonky nevyschli.

Na jar sa zo zozbieraných výhonkov odrežú odrezky. Dĺžka stopky čučoriedky je 12 - 15 cm, spodný rez je šikmý pod obličkou a horný vodorovný 2 cm nad obličkou. Potom sa spodný rez odrezku na zakorenenie namočí na 12-24 hodín do roztoku „Kornevin“ alebo do roztoku „Heteroauxin“ (1 tableta na 5 l vody). Potom sa odrezky vysadia na záhradné lôžko podľa schémy 5 × 5, 5x7, 5x10 alebo 10x10 cm, v závislosti od ich veľkosti. Záhradné lôžko je zaliate, nad ním sú nainštalované drôtené oblúky a na vrchu pokryté plastovou fóliou a na vrchu fólie krycím materiálom na udržanie vysokej vlhkosti a tieňa.

Proces zakorenenia trvá asi 25 dní. Po celú túto dobu je potrebné odrezky pravidelne polievať. Koncom augusta sa po zakorenení prístrešok nad hrebeňmi odstráni, mladé rastliny sa pravidelne polievajú a kŕmia. V októbri sú rastliny pokryté 5-7 cm vrstvou rašeliny alebo pilín a začiatkom novembra sú záhony s rastlinami pokryté krycím materiálom. V tejto podobe mladé sadenice zimujú. Na jar, keď sa pôda roztopí, sú vysadené na pestovanie.

Veľký čučoriedkový ker je možné vykopať zo zeme a nakrájať na polovicu alebo na 3-4 kusy. Miesto rezu poprášte popolom, trochu ho osušte a výsledné kríky vysaďte na trvalé miesto.

Kultivované odrody sa množia iba vegetatívne, pretože táto metóda zaisťuje úplný prenos odrodových vlastností materskej rastliny do novej generácie.

Pozrite sa na video „Rozmnožovanie záhradných čučoriedok odrezkami“, aby ste lepšie pochopili, ako sa vykonávajú všetky poľnohospodárske postupy:

Zhrňme si to

Pre záhradkárov je rozdiel v tom, že čučoriedky sa pestujú už dlho, chovatelia vyšľachtili veľa odrôd a ľahšie sa chovajú na svojej letnej chate. Čučoriedky zle rastú v záhrade alebo na zeleninovej záhrade a prakticky sa tam nepestujú kvôli zložitosti technológie. Voľba pre záhradníkov je zrejmá - čučoriedky.

Obidve bobule sa používajú pri varení. Čučoriedky majú miernejšiu chuť, preto sú radšej ako čerstvá konzumácia. Na prípravu dezertov a prípravkov je lepšie zvoliť čučoriedky, ktorých chuť je intenzívnejšia.

Pôda

Zástupcovia rodu Vaccinum rastú iba na kyslých pôdach. Charakteristickým rysom týchto rastlín: symbióza s hubami vo forme mykorízy. V prírode sú korene čučoriedok, ako napríklad brusnice, čučoriedky, čučoriedky, opletené hubovými niťami. Huba poskytuje rastline väčší povrch na vstrebávanie a umožňuje vstrebávanie minerálnych látok, hlavne fosforu. V podmienkach s kyslou vlhkou pôdou môžu čučoriedky vytvárať celé húštiny.

Čučoriedková mykoríza

Spojíme chuťové poháriky

Chuť čučoriedok závisí od charakteristík dužiny. Má vodnatú textúru. Neobsahuje žiadny prírodný tmavomodrý pigment. Je to spôsobené neobvyklou kyslosťou bobúľ, ktorá je v súlade s ľahkou sladkosťou. Mnohí hovoria, že to trochu pripomína tandem ríbezlí a brusníc.
Aby ste pochopili, ako chutia čučoriedky, musíte ich vyskúšať oddelene od ostatných potravín. Je ťažké presne a jednoznačne opísať prijaté vnemy. Všetci labužníci sa však zhodujú na jednej veci - je sladšia ako modrá a navyše má zvláštnym spôsobom bohatú a výraznú chuť.

Čítajte tiež: Ako sa zbaviť buriny ľudovými prostriedkami pomocou octu

Podľa toho, ako čučoriedka chutí, pochopíte, či je zrelá alebo nie. Ak po jedle necítite v ústach sladkú dochuť, potom je stále zelená.

Hybridný potomok

Novým kolom v histórii existencie dvoch rastlín je vznik neobvyklej odrody - kríženca čučoriedok a čučoriedok. V dôsledku kríženia týchto kríkov dostali chovatelia originálnu trpasličiu odrodu, ktorá bola nakoniec pomenovaná „Top Hut“.
Takéto exempláre sa úspešne pestujú doma na balkónoch alebo verandách. Sadenice sa vysádzajú do nádob alebo kvetináčov, ktoré doma slúžia ako nádherná dekoratívna dekorácia. Hybrid Top Hut je obzvlášť odolný voči chorobám a škodcom hmyzu.

Kultúra produkuje miniatúrne bobule s hmotnosťou do 4 g. Chutia ako gonobel a vonia ako hlupák.

Rozdiel medzi čučoriedkami a čučoriedkami je zrejmý. Sú viditeľné v štruktúre kríka, listov a výhonkov. Bobule sa tiež líšia zvonka aj zvnútra. Veľkým bodom ich veľkého rozdielu je chuť: v jednej je nasýtená a v druhej je vodnatá a kyslá.

Prečítajte si tiež: Jahňacie mäso: popis rastliny a vlastnosti kultivácie

Video o najlepších vlastnostiach čučoriedok a čučoriedok