Výhody a poškodenie cesnaku pre ľudské zdravie, kontraindikácie pri používaní

Niekoľko tisíc rokov kulinárskeho a liečivého použitia urobilo z cesnaku nepostrádateľné jedlo. Početné recepty v kuchárskych knihách s cesnakovou prísadou k nám prišli od predkov, rovnako ako recepty na liečivé hodnoty. Ale doteraz je pre mnohých ľudí ťažké odpovedať na otázku, či je potrebné jesť cesnak. Redakcia stránky Agronom.guru starostlivo preštudovala výhody a škodlivé účinky na ľudské zdravie pri používaní tejto rastliny a vyzýva vás, aby ste objasnili všetky otázky.

Čerstvý cesnak

Vitamín-minerálny komplex a obsah kalórií v cesnaku

Bylinkový príbuzný cibule sa vyznačuje najbohatším zložením. Obsahuje veľa užitočných minerálov (napríklad draslík, horčík, vápnik, sodík, fosfor, jód, železo, zinok a ďalšie) a vitamíny (skupina B, C, K, PP a ďalšie). K veľkému množstvu mikro a makro prvkov môžete pridať vzácne zložky, ktoré sú antiseptické a antioxidanty (napríklad alicín, fytosteroly), ako aj fytoncidy, éterické oleje. Chemické zloženie obsahuje nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny, organické kyseliny, vlákninu, škrob, popol, monosacharidy.

Sto gramov produktu obsahuje od 90 do 130 kalórií (asi 6 gramov - bielkoviny, 0,1 gramu - tuky, 20 - 30 gramov - sacharidy, 60 - 70 gramov - voda). To je asi 4 až 6 kalórií v jednom klinčeku a 15 až 20 kalórií v jednej strednej hlave.

ŽIVINY A BIOCHEMICKÉ ZLOŽENIE

Užitočnosť cesnaku pre ľudské telo pochádza z rozmanitosti jeho biochemického zloženia. Obsah kalórií v 100 g zeleniny je 149 kcal, 623 kJ. Obsahuje makro- a mikroelementy, vitamíny, ako aj nasledujúce živiny:

• bielkoviny - 6,3 ± 0,2 g;
• kyseliny - 0,2;
• sacharidy - 29,9;
• popol - 1,5;
• vláknina - 1,5;
• tuky - 0,5 g;
• voda - 57-60 g.

Cesnak navyše obsahuje minerálne zložky ako napr mangán (1,6 mg), vápnik (180 ± 24 mg), sodík (17 mg), draslík (400 ± 24 mg), fosfor (152 ± 9 mg), železo (1,7 mg), horčík (23-27 mg), selén (13 ± 2 μg) a zinok (1,2 mg). Tiež obsahuje p-karotén (5 mcg), vitamíny B1 (0,2 mg), B2 (0,1 mg), B3 (0,7 mg), B5 (0,5 mg), B6 (1,3 mg), B9 (3 mcg), C. (30 ± 3 mg), fytoncidy a éterické oleje.

Miera spotreby za deň, koľko musíte zjesť

Aby cesnak priniesol telu iba výhody, nemali by ste konzumovať viac ako dva až štyri strúčiky denne. Táto sadzba sa odporúča pre dospelých. Čerstvý cesnak sa všeobecne neodporúča deťom do troch rokov. Od troch rokov sa môže čerstvý cesnak pridávať do zeleninových a mäsových jedál, najviac však pol klinčeka naraz. Deťom stačí jeden alebo dva klinčeky týždenne, ale len za podmienky, že dieťa na takýto výrobok pozitívne zareaguje.

Prečo je cesnak užitočný pre ženské telo

Vďaka špecifickej aróme cesnaku ho mnohí zo spravodlivých pohlaví odmietajú používať, najmä čerstvý. Liečivá zeleninová kultúra je napriek tomu vynikajúcim preventívnym a terapeutickým prostriedkom, umožňuje vám zachovať krásu a mladosť. Výhody cesnaku:

• zvyšuje hladinu estrogénu, čo má pozitívny vplyv na kostné tkanivo a kostru všeobecne, najmä počas menopauzy;
• je prostriedkom na prevenciu onkologických ochorení močovej a pohlavnej sústavy, mliečnych žliaz;
• normalizuje nervový systém, odporúča sa pre stres;
• keď sa vtiera do pokožky hlavy, zabraňuje vypadávaniu vlasov a posilňuje ich korene, robí vlasy lesklé, svieže a hodvábne;
• masky na báze cesnaku zlepšujú stav a farbu pleti, znižujú počet vyrážok a rôzne nežiaduce prejavy na pokožke (napríklad akné).

Výhody počas tehotenstva

• Počas obdobia nosenia dieťaťa budúca matka potrebuje prírodné vitamíny a rôzne užitočné látky, ktoré sú obsiahnuté v cesnaku. Sú oveľa lepšie a účinnejšie ako umelé komplexy vitamínov pre tehotné ženy.
• Pri liečbe prechladnutia a vírusových infekcií sú ženy v tomto období nežiaduce užívať veľa liekov, ktoré môžu negatívne ovplyvniť vývoj plodu a jeho budúce zdravie. Cesnak je schopný zvládnuť mnoho mikróbov, vírusov a infekcií bez poškodenia budúcej matky a dieťaťa.

  

• Cesnak podporuje správny krvný obeh, čo pomáha zabezpečiť plodu potrebné množstvo kyslíka, a je tiež preventívnym opatrením proti krvným zrazeninám.
• Kyseliny listové obsiahnuté v cesnaku sú životne dôležité pre tehotné ženy, pretože majú výrazný vplyv na normálny vývoj plodu.

Kto by nemal jesť cesnak. Cesnak ako prírodný antikoagulant

Cesnak je hlavným antikoagulantom. Cesnak môže zriediť krv, čo je mimoriadne dôležité pri liečbe chorôb obehového systému spôsobených príliš hustou krvou.
Vzhľadom na tento aspekt je normálne, že sa cesnak predstavuje ako dobrý prostriedok na prevenciu tvorby zrazenín v cievach, ktoré sú vo veľkej miere zodpovedné za aterosklerózu alebo kôrnatenie tepien, ktoré spôsobujú infarkty, mŕtvicu, trombózu atď.

Kto je nežiaduci pri konzumácii cesnaku:

• Ľudia, ktorí majú gastrointestinálne ochorenia;
• Alergici;
• S patológiami črevného traktu.

Ale vzhľadom na schopnosť cesnaku riediť krv si treba dať pozor na cesnakové korenie za nasledujúcich podmienok:

• Problémy s krvácaním alebo zrážaním krvi: V takom prípade by ste nemali jesť cesnak ani brať cesnakové prípravky.
• Pred alebo po operácii: Užívanie cesnaku môže byť nebezpečné, pretože môže prispievať ku krvácaniu. Najlepšie je prestať užívať cesnak asi 15 dní pred akýmkoľvek chirurgickým zákrokom a potom ho užiť až po získaní súhlasu lekára.
• Cukrovka
• Cesnak počas tehotenstva a dojčenia: Tehotné ženy môžu konzumovať cesnak, nezabudnite však, že počas tehotenstva je žena zodpovedná nielen za svoje telo, ale aj za telo dieťaťa.
• Niektoré lieky môžu interagovať s cesnakom, niektoré lieky na srdce, niektoré tehotenské komplexy a ďalšie. Ak užívate nejaké lieky, je najlepšie sa poradiť so svojím lekárom, aby ste sa vyhli možným interakciám.
• Antikoagulačné bylinné lieky: vyhýbajte sa konzumácii cesnaku, užívajte iné bylinné lieky s antikoagulačnými vlastnosťami.
• Hypertyreóza: Kvôli vysokému obsahu jódu by sa cesnak nemal konzumovať v prípade hypertyreózy.

Výhody cesnaku pre mužov

Prípravky na báze cesnaku sú spoľahlivým profylaktickým prostriedkom proti mnohým chorobám močovej a pohlavnej sústavy, ako aj proti vzniku rakoviny prostaty.

Cesnak zvyšuje hladinu testosterónu. Sila a zdravie kostí a kostí, vytrvalosť svalovej hmoty a zdravie celého tela ako celku závisia od tohto hlavného mužského hormónu.

Pri pravidelnom používaní zelenina čistí cievy od škodlivého cholesterolu, normalizuje krvný obeh, zlepšuje reprodukčnú funkciu, zvyšuje činnosť spermií a zvyšuje potenciu.

Používanie cesnaku v ľudových receptoch

Mnoho ľudí sa veľmi často uchyľuje k tradičnej medicíne, pretože jej recepty považujú za neškodné, bez chémie a účinnejšie.Také prírodné zložky ľudových receptov, ako je cesnak, majú skutočne veľa liečivých vlastností a dokážu sa zbaviť rôznych chorôb. Táto všestranná rastlina ničí plesne a infekcie, zmierňuje zápaly a horúčky, zbavuje parazitov, odstraňuje škodlivé látky, pomáha črevám a tráviacemu systému ako celku, zlepšuje imunitu a posilňuje steny ciev.

Cesnakové lieky dezinfikujú a liečia rany, znižujú hladinu cholesterolu, odstraňujú bradavice a normalizujú krvný tlak. Tu uvádzam iba niekoľko osvedčených receptov od tradičných liečiteľov.

Cesnak s mliekom

• Z kašľa

Suchý a chronický kašeľ zmäkne a bolesť v krku ustúpi, ak vypijete pol pohára zmesi (trikrát denne) vyrobenej z jedného litra mlieka, troch stredných strúčikov cesnaku a jednej cibule (rozdrvenej na kašu), dve polievkové lyžice tekutého medu. Pre ľahké vypustenie spúta pridajte malé množstvo masla (asi polievkovú lyžicu).

• Na nespavosť

Tridsať až štyridsať minút pred spaním sa odporúča vypiť pohár mlieka s nasekaným strúčikom cesnaku, predhriaty na teplotu varu a ochladený na izbovú teplotu. Ak je to žiaduce, pridajte do tejto zmesi lyžičku medu.

• Na astmatické záchvaty

K päťsto mililitrom mlieka sa pridá kaša z desiatich až pätnástich strúčikov cesnaku, varí sa niekoľko minút a nechá sa vychladnúť na izbovú teplotu. Nápoj sa odporúča pri dýchavičnosti a dýchavičnosti jedenkrát denne.

• Od helmintov

Nasekané strúčiky z jednej malej hlavičky cesnaku sa povaria v litri mlieka, hodinu sa lúhujú a užívajú sa niekoľko dní v lyžičke 20 minút pred jedlom (trikrát denne) alebo sa používajú ako roztok klystíra.

Citrón s cesnakom

• Prevencia chrípky a liečba bežného nachladnutia

Desať stredne veľkých citrónov umyte v horúcej vode, rozrežte ich na štyri časti, podľa možnosti odstráňte všetky semená, prechádzajte mlynčekom na mäso spolu so šupkou, pridajte cesnak nasekaný v mlynčeku na mäso alebo v mixéri (desať hláv) a jeden liter medu. Po dôkladnom premiešaní by mala byť zmes uložená v uzavretej nádobe v chladničke. Vezmite jednu čajovú lyžičku trikrát denne na ošetrenie a jednu polievkovú lyžicu denne na prevenciu.

• Čistenie ciev a riedenie krvi

Jedna časť strúhaného cesnaku sa zmieša s tromi časťami vody a za občasného pretrepávania sa lúhuje dva týždne na tmavom mieste. Potom sa roztok prefiltruje, pridajú sa rovnaké diely medu a drveného citrónu. Odporúča sa užiť hotovú zmes pred spaním po jednej polievkovej lyžici.

• Zlepšenie imunity a posilnenie srdcového svalu

Nakrájajte cesnak (tri hlavy) a citróny (päť kusov) na mlynčeku na mäso, pridajte jeden pohár medu, miešajte dohladka, nechajte pôsobiť desať dní v tme a potom uložte do chladničky. Ráno a večer sa lyžica zmesi rozpustí v malom množstve vody (asi 100 - 150 gramov) a užíva sa pol hodiny pred jedlom.

Cesnak s medom na imunitu

• Nakrájané dva stredné strúčiky cesnaku sa zmiešajú s dvoma lyžicami tekutého medu. Dva dni po sebe sa zmes užíva jednu veľkú lyžicu ráno a večer, potom dva dni - odpočinok.
• Do pohára horúceho vareného mlieka sa pridá kaša z dvoch strúčikov cesnaku, lyžice medu a pol lyžičky masla. Porcia sa užíva dvakrát (denne) až do zotavenia.

Kefír s cesnakom

Tri plátky stredne veľkého cesnaku a jeden liter nízkotučného kefíru sa šľahajú v mixéri do hladka - nápoj je hotový.

• Z parazitov a na očistenie tela sa pred spaním odoberie pohár pripraveného nápoja. Na zvýšenie účinnosti sa počet strúčikov cesnaku môže zdvojnásobiť.
• Pri chudnutí sa nápoj užíva tridsať minút pred jedlom trikrát denne.

Cesnaková masť na mozole

Pred nanesením masti sa odporúča kukuricu napariť v kúpeli s mydlom alebo sódou. Masť sa pripravuje z čerstvého alebo pečeného cesnaku s prídavkom masla (v rovnakom pomere). Cesnaková kaša sa kombinuje s olejom, nanáša sa na gázový obväz a nanáša sa na kukuricu. Najlepšie je nechať obväz pôsobiť cez noc.

Šípky cesnaku: výhody a škody

Šípky cesnaku, rovnako ako samotný cesnak, majú veľa rovnakých zdravotných výhod. Oni sú:

• zvýšiť chuť do jedla, normalizovať prácu celého tráviaceho systému;
• zničiť choroboplodné zárodky, infekcie a škodlivé baktérie;
• posilniť kostné tkanivo;
• sú prostriedkom prevencie proti mnohým chorobám spojeným s prácou srdca, krvných ciev, obličiek, pečene, dýchacích orgánov a ďalších;
• zmierniť parazity a škodlivé látky, odstrániť toxíny a toxíny;
• znížiť riziko mŕtvice a infarktu, onkológia;
• posilňuje imunitný systém, urýchľuje zotavenie z chrípky a prechladnutia, spomaľuje proces starnutia a pomáha prekonávať depresie.

Pri nadmernom používaní môžu šípky spôsobiť tvorbu plynov, hnačky, exacerbáciu chronických ochorení žalúdka a čriev, nespavosť (ak sa užívajú pred spaním).

Ktorý cesnak je zdravší ako zima alebo jar

Zimný a jarný cesnak sú rovnako prospešné pre ľudský organizmus. Tieto dva typy sa líšia vzhľadom, metódou pestovania a dĺžkou skladovania. Ak si potrebujete na zimu zaobstarať väčšie množstvo zeleniny na dlhodobé použitie, potom je lepšie zvoliť si jarný cesnak. Všetky svoje kvality si uchová až do takmer nasledujúcej úrody.

Ako inak môžete použiť cesnak s prínosom pre telo?

Existuje názor, že surový cesnak má maximálne množstvo užitočných látok a pri rôznom spracovaní sa niektoré užitočné vlastnosti strácajú alebo sa výrazne znižujú. Je to naozaj?

Varené

Varením pod vplyvom vysokej teploty sa cesnak stáva ešte zdravším pre srdce a cievy. Odporúča sa používať varený cesnak, aby sa zabránilo upchatiu krvných ciev a zabránilo sa trombóze, znížil sa krvný tlak a zlepšilo sa zloženie krvi. Musíte ju variť asi desať minút vo vode alebo mlieku s trochou soli, použiť ju celú alebo vo forme pyré.

Namočené

Namočený cesnak nestráca svoje prospešné vlastnosti, stráca svoju jasnú arómu, pretože sa odparujú éterické oleje. Všetky vitamíny a minerály sú zachované.

Výhodou nakladaného cesnaku je, že ho môžu konzumovať deti, pretože trpká chuť úplne chýba. Je pravda, že pri všetkom treba dodržiavať umiernenosť. Hotový výrobok sa môže uchovávať v chladničke asi tri mesiace.

Marinované

Pri racionálnom použití je nakladaný cesnak stále užitočným a liečivým produktom, ktorý pomáha v boji proti srdcovým chorobám. Obsahuje biologicky aktívne látky, ktoré čistia organizmus a posilňujú imunitný systém. Odporúča sa ako boj proti vírusom a baktériám, proti chorobám ďasien, ateroskleróze a mnohým ďalším problémom.

Sušené

Nakrájaný a sušený cesnak sa skladuje oveľa pohodlnejšie a trvanlivosť sa výrazne predlžuje. Zároveň sú plne zachované všetky prospešné vlastnosti zeleniny. Môže sa sušiť niekoľkými spôsobmi: vonku päť až sedem dní, na plechu v rúre a na drôtenom stojane v elektrickej sušičke.

Pečený

V tejto forme zostáva cesnak tiež užitočný a zachováva si všetky svoje pozitívne vlastnosti, ale zároveň nespôsobuje nadmernú črevnú činnosť a pálenie záhy. Odporúča sa konzumovať v diétnej strave, v detskej výžive - v kombinácii so zeleninovými, rybími a mäsovými jedlami. Výrobok sa pečie vo fólii pri teplote 180 stupňov po dobu pol hodiny.Z pečeného cesnaku a bylín sa dá pripraviť cesnaková pasta na natieranie na chlieb alebo do iných pokrmov.

Užitočné zloženie

Obsahuje komplex vitamínov a organických kyselín, ako aj výživné sacharidy. Baktérie a huby zomierajú v prostredí cesnaku, ale zelenina nemôže bojovať proti vírusom. V stredoveku bol márne obdarený superveľmocami, nedokázal zachrániť pred cholerou ani morom.

Cesnak je užitočný pri liečbe chorôb priedušiek a pľúc, dokonale skvapalňuje hlien a stimuluje jeho vylučovanie.

Existuje názor, že cesnak môže zabrániť niektorým formám rakoviny, práce v tejto oblasti stále prebiehajú a vedci tvrdia, že vlastnosti rastliny ešte neboli úplne preskúmané. Vďaka svojej schopnosti ničiť voľné radikály, stagnujúce procesy, rozpad sa považuje za rovnocenné s mnohými silnými protirakovinovými liekmi.

Cesnaková šupka - prospešné vlastnosti

• Biologicky aktívna látka kvercitín, ktorá sa nachádza v plevele, podporuje obnovu buniek a chráni ľudské telo pred negatívnymi účinkami toxínov. Odvar, tinktúry a iné prípravky na báze cesnakových šupiek pôsobia silne proti starnutiu.
• Odvar z cesnakových šupiek obsahuje veľké množstvo pektínu. Táto užitočná látka pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, normalizuje metabolické procesy, má pozitívny vplyv na tráviaci systém a je tiež účinným prostriedkom na prevenciu rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky.
• Odvary a tinktúry zo šupiek sa používajú na liečbu prechladnutia, na zvýšenie imunity, ako profylaxia proti chrípke a tiež ako silný prostriedok na tlmenie bolesti.
• Prípravky na báze cesnakových šupiek sa používajú na liečbu ženských infekčných a plesňových chorôb, lupín a vypadávania vlasov, kožných vyrážok, parazitov ako všeobecného posilňovacieho a profylaktického činidla pri mnohých chorobách.

Recepty:

• Na posilnenie a rast vlasov na korene sa aplikuje výživná maska ​​(raz alebo dvakrát týždenne), nechá sa pôsobiť pol hodiny a umyje sa veľkým množstvom vody. Zmes je pripravená v mixéri z troch strúčikov cesnaku, lyžice šupiek, lyžice tekutého medu a troch kvapiek rastlinného oleja (najlepšie olivového).
• Infúzia na omladenie muži a ženy si dajú tri až štyri poháre denne. Na jeho prípravu budete potrebovať štyri hrste šupiek a jeden liter vody s teplotou asi 80 - 90 stupňov. Trvajte na desiatich až dvanástich hodinách.
• Na prevenciu chrípkyna kašeľ a upchatie nosa pri prvých príznakoch prechladnutia odporúča sa vdychovať dym, ktorý sa tvorí pri zahrievaní plevy na suchej panvici. Postup sa opakuje jedenkrát denne po dobu jedného týždňa.
• Na ošetrenie lupín, plesní nôh a nechtov, kožných vyrážok je potrebné utrieť postihnuté miesta alebo pokožku hlavy roztokom pripraveným z dvoch lyžíc plevy a 500 mililitrov vriacej vody. Po desaťminútovom horení by sa roztok mal lúhovať 7 až 8 hodín.
• Na zmiernenie reumatických bolestí a zníženie hladiny cholesterolu odporúča sa alkoholová tinktúra vyrobená z 500 mililitrov vodky a 100 gramov šupky. Po infúzii trvajúcej desať dní sa zmes odoberie zmiešaním tridsiatich kvapiek tinktúry s dvoma polievkovými lyžicami vody.

Prečo nemôžete jesť cesnak každý deň. Čo sa stane, ak budete jesť cesnak každý deň?

Ahojte milí predplatitelia. Všimol som si, že rád čítaš viac o všednejších jedlách, teda o tých, ktoré sú v každej kuchyni. Na základe mojich pozorovaní o vašich preferenciách som sa rozhodol napísať o cesnaku. Poďme si rozobrať prospešné vlastnosti cesnaku a zistiť, čo sa s nami stane pri systematickom požieraní. Najprv chcem povedať, že cesnak bojuje proti 160 chorobám vrátane rakoviny (je toxický pre mnoho druhov rakovinových buniek a znižuje riziko chorôb, ale nie je všeliekom).Poviem vám len o tých najdôležitejších, podľa mňa dôležitých, esessna nie je bez kvapky humoru. Šoférovali.

Palce dajte hore, ak v detstve dávate do hračky kinder namiesto hračky.

Ako vieme, cesnak je dobrý pri liečbe prechladnutia a chrípky. Početné štúdie preukázali, že ľudia konzumujúci cesnak nielenže ochorejú oveľa menej, ale vďaka cesnaku sa uzdravia oveľa rýchlejšie (asi o 60%). Radím vám, aby ste si so sebou zobrali pár hláv cesnaku, ak nájdete človeka, ktorý kašle / kýcha, vložte mu do úst pár klinčekov a na jeho tvári okamžite uvidíte slzy šťastia.

Slzy šťastia vyzerajú asi takto.

Cesnak obsahuje alicín. Je to antibakteriálna látka so silnými antiseptickými vlastnosťami, ktorá zabraňuje množeniu baktérií. V skutočnosti je to prírodné a účinné antibiotikum. Počas druhej svetovej vojny sa cesnak používal na náhradu liekov, ktorých bol absolútne nedostatok. Pravidelná konzumácia jedného strúčika cesnaku posilní váš imunitný systém. Alicín znižuje hladinu zlého cholesterolu. Aj s jedným gramom cesnaku za deň vykazujú ľudia s kardiovaskulárnymi chorobami pozitívnu dynamiku.

Zaujímavosť: alicín vzniká mechanickým zničením buniek cesnaku.

Cesnak zlepšuje mikroflóru ústnej dutiny. Pretože je cesnak antimikrobiálnym činidlom, môže sa použiť na boj proti infekciám, ktoré sa usadili v ústach, ako je napríklad Candida (afty). Nie som si istý, či je možné drozd liečiť v perineu, ale myslím si, že cesnak bude fungovať tak, ako má. Sme roztržití, vráťme sa späť k ústam. Cesnak môže tiež pomôcť znížiť tvorbu zubného povlaku. Na prevenciu všetkých druhov orálnych infekcií sa odporúča žuvať strúčik cesnaku a potom sa neukazovať na verejnosti.

Žiadne baktérie, iba príjemná vôňa cesnaku z úst.

Cesnak je dobrý pre pečeň. Pomáha čistiť telo od toxínov, parazitov a odvádza z tela všetky druhy prebytočných látok: ortuť, stopy drog a zlých duchov. Cesnak je bohatý na vitamíny A, B a C, ktoré stimulujú pečeň k práci nadčas bez následkov.

Chcem veriť

Cesnak pomôže vášmu tráviacemu systému. Cesnak stimuluje produkciu žalúdočných kyselín a jedlo, ktoré sa dostáva priamo do vašich čriev, sa trávi a správne vstrebáva. Pankreas sa zdvihne a začne pracovať tak, ako má.

A na záver to najzaujímavejšie. Cesnak obsahuje antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom. Tento boj môže časom znížiť alebo zabrániť ich poškodeniu. Zostanete navždy mladí, vaše vlasy budú čisté a hodvábne a vaša tvár bude mať pocit, akoby boli práve vyžehlené (bez vrások).

Ľavú časť tela som si natrel cesnakom a druhú nohu som oholil bežným žiletkou.

Cesnak má samozrejme aj negatívne vlastnosti. Cesnak by nemali konzumovať ľudia trpiaci na žalúdočné a dvanástnikové vredy alebo zápal žalúdka, aby nevyvolával zhoršenie ochorenia. Existuje ešte niekoľko ďalších kategórií ľudí, pre ktorých je cesnak kontraindikovaný, ale nebudem ich uvádzať.

Pri systematickom používaní cesnaku buďte pripravení na niektoré okolnosti: druhá polovica bude vrhať; priatelia sa odvracajú; bezdomovci si budú brať za svoje; vo verejnej doprave sa stane veľmi priestranným; hroziaca smrť, ak si upír. Cesnak má tiež schopnosť čuchu prostredníctvom potu a iných tekutín, ktoré naše telo chrlí. Preto ani nemusíte otvárať ústa, aby ste ľuďom povedali, že jete cesnak. Zoznam kladov a záporov samozrejme nie je úplný, v každom prípade však bude užitočnejšie jesť cesnak ako nejesť =).

Ak ste mali záujem, odporúčam vám prečítať si ďalšie články zo série „čo sa stane“: čo sa stane, ak bude plesnivý chlieb.Čo sa stane, ak budete piť dažďovú vodu. Čo sa stane, ak budete jesť iba počiatočnú dojčenskú výživu.

Poškodenie cesnaku a kontraindikácie

Cesnak môže spôsobiť vážne poškodenie zdravia iba pri nadmernej konzumácii a pri chronických ochoreniach. Všetci milovníci tohto užitočného produktu by sa mali oboznámiť s kontraindikáciami. Nemali by ste používať cesnak a prípravky na ňom založené (rovnako ako na báze šupky):

• s problémami so žalúdkom a črevami, s výskytom vredov alebo zápalov žalúdka;
• s chorobami pečene, obličiek a močových ciest;
• počas dojčenia a v posledných mesiacoch tehotenstva;
• v prítomnosti kameňov v žlčníku;
• s anémiou;
• ak máte nadváhu (pretože cesnak spôsobuje silnú chuť do jedla);
• s hemoroidmi (v akútnej fáze);
• s individuálnou neznášanlivosťou.

Bezpečnosť, možné poškodenie

Napriek všetkým výhodám môže byť v niektorých prípadoch použitie cesnaku zdraviu škodlivé. Rastlinu by ste nemali používať, ak máte nasledujúce kontraindikácie:

1. Obezita. Cesnak je silným stimulantom centra hladu. Do 6-8 hodín od okamihu konzumácie cesnaku sa výrazne zvyšuje chuť do jedla, ktorá je plná nadmernej spotreby kalórií a nárastu telesnej hmotnosti v dôsledku telesného tuku.
2. Exacerbácie chronických alebo akútnych zápalových ochorení gastrointestinálneho traktu. V prípade aktívneho zápalu steny čreva (gastritída, duodenitída, enteritída, kolitída, žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy) spôsobí cesnak ďalšie podráždenie a môže zhoršiť priebeh patológií alebo spôsobiť komplikácie (krvácanie, penetrácia alebo perforácia stien tráviaci aparát).
3. Biliárna dyskinéza hypermotorového typu. Rastlina zvyšuje svalový tonus a zvyšuje závažnosť príznakov.
4. Akákoľvek patológia obličiek so známkami CKD. Cesnak môže vyvolať funkčné poruchy obličkového filtra a spôsobiť kritické zvýšenie močoviny a kreatinínu v krvi.
5. Alergické reakcie. Alergia na cesnak je extrémne zriedkavá a zvyčajne sa prejavuje v ľahkej forme (žihľavka, alergická dermatitída).

Zjavnou nevýhodou konzumácie cesnaku je zápach z úst, ktorý je možné vylúčiť konzumáciou cesnaku súčasne s:

• užívanie šálky silnej kávy bez mlieka;
• žuvanie citrónového klinu alebo vetvičky petržlenu;
• konzumné mlieko so škoricou alebo kardamónom;
• užívanie zeleného čaju s anízom, myrhou alebo rozmarínom.

Užívanie počas tehotenstva

Na jednej strane cesnak zvyšuje imunitu (ochrana plodu a orgánov reprodukčného systému ženy pred infekčnými a zápalovými ochoreniami), zlepšuje uteroplacentárny prietok krvi, dodáva telu nenarodeného dieťaťa množstvo dôležitých vitamínov a stopových prvkov, na na druhej strane môže vyvolať predčasný pôrod alebo potrat.

Preto môžu cesnak tehotné ženy brať až v prvom trimestri. Odporúčaná maximálna denná dávka sú 1 - 2 klinčeky denne.

Cesnak má kontraindikácie a vedľajšie účinky, ktoré je potrebné vziať do úvahy, aby sa zabránilo vzniku komplikácií.

Zaujímavosti - ako a odkiaľ sa vzal cesnak?

Okolo deviateho storočia sa cesnak do Ruska dovážal z Byzancie. Ľudia to spočiatku vnímali ako luk s rebrovaným povrchom. Cesnaková zelenina je tiež veľmi podobná cibuľovému periu. Je pravda, že okamžite upozornili na zvláštnosť cibule, ktorá sa akoby rozpadla na samostatné plátky. Na odplašenie zlých duchov a zlých ľudí sa použila neobvyklá chuť a aróma.

Cesnakové amulety boli všade - v pleteninách mladých dievčat (proti zlému oku), ako náhrdelník okolo krku, viseli a rozširovali sa po celom dome. Postupom času ho začali aktívne jesť spolu s rybami a mäsom, so zeleninou a ako samostatný produkt.

Zaujímavé!

• Pestovanie cesnaku sa začalo v Strednej Ázii takmer pred päťtisíc rokmi.
• V dnešnej dobe existuje rozmanitosť cesnaku v podobe celej cibule - bez klinčekov.
• Len v Rusku existujú asi tri desiatky odrôd cesnaku.
• Aj keď cesnak nie je liečivá rastlina, je veľmi obľúbený v receptoch tradičnej medicíny.
• Na prvom mieste v konzumácii cesnaku sú Kórea, Čína a Taliansko. V priemere každý obyvateľ zje každý deň 7-10 plátkov.

Opis kultúry

Cesnak je koreňová zelenina byliny, ktorá má mäkkú stonku a úzke pretiahnuté listy.

Cibuľa sa skladá zo 6 - 10 klinčekov, ktoré majú výrazný štipľavý zápach a silnú chuť. Z hľadiska botaniky patrí produkt k zelenine. Odrody cesnaku sa delia na jarné (sadia sa na jar) a zimné (majitelia záhrad a zeleninových záhrad ich vysádzajú na jeseň). Na svete existuje asi 300 druhov rastlín, vrátane exotických, ako je japonský cesnak alebo rocumball. Táto zelenina sa vyznačuje veľmi veľkou veľkosťou a pórovitým vzhľadom nadzemnej časti.