Vlastnosti čínskej kapusty. Odporúčania, ako pestovať dobrú úrodu

Pekinská kapusta je bylinná jednoročná rastlina s dvojmesačným cyklom dozrievania od semena k semiačku. Môže sa pestovať v akejkoľvek pôde. Ak je o kultúru správne postarané, je možné získať bohatú úrodu.

Pekinská kapusta je jednou z prvých odrôd kapusty

Vlastnosti čínskej kapusty

Pekinská kapusta, to je šalát, alebo čínština alebo petersai. Je to za studena tolerantná bylinná dvojročná zelenina, aj keď v praxi sa pestuje častejšie ako jednoročná rastlina. Má odrody hláv a listov. Hlavy kapusty majú podlhovastý tvar, dlhé 30 - 60 cm, farba - od svetlo žltej po jasne zelenú. Pekinská kapusta chutí ako rímsky šalát - rovnako šťavnatá a pevná. Jeho listy obsahujú:

• bielkoviny (až 3,5%);
• vitamín C (päťkrát viac ako listy šalátu);
• vitamíny B1, B2, B6, PP, A, E, K, U;
• kyselina citrónová a karotén vo veľkom množstve;
• minerálne soli;
• 16 aminokyselín, vrátane esenciálnych.

Peking sa používa, rovnako ako iné druhy kapusty. Nemá špecifický kapustový zápach. Preto sú jedlá viac rafinované chuťou a arómou. Obsah vitamínov B1, B2, B12, PP v kyslej kapuste je vyšší ako v čerstvej. A tiež je v ňom veľa biologicky aktívnych zložiek, vďaka ktorým pekinská kapusta nielen vyživuje, ale aj lieči.

Známe kórejské kimchi je čínska kapusta. Pre Kórejčanov je to hlavné jedlo na stole.

Čínska kapusta je skvelé jedlo

Čínska kapusta je prospešná najmä pri srdcovo-cievnych ochoreniach, bolestiach hlavy, depresiách a chudokrvnosti. Vysoký obsah lyzínu - aminokyseliny, ktorá rozpúšťa cudzie bielkoviny, čistí našu krv a zlepšuje imunitu. A 100 g čínskej kapusty obsahuje iba 16 kcal. Telo zároveň vydáva viac kalórií na trávenie, ako z neho prijíma. Preto na otázku, čo jesť, aby ste schudli, existuje odpoveď - čínsky kapustový šalát!

Pekinská kapusta je bohatá na hrubú rastlinnú vlákninu. V tejto súvislosti by ho mali opatrne používať ľudia s chorobami tráviaceho systému: s vysokou kyslosťou, zápalom žalúdka a žalúdočnými vredmi.

Čínska kapusta je schopná udržať si všetky svoje živiny tri mesiace. Preto je ťažké ho na jeseň nahradiť niečím. Šaláty sa nemôžu skladovať tak dlho. A biela kapusta je chuťovo a výživovo kvalitnejšia ako pekingská kapusta a vyžaduje si zložitejšie podmienky skladovania.

Neskoro

Odrody neskorej zrelosti sa zvyknú skladovať dlho. To je možné vďaka vývoju listov a centrálnych žíl, ktoré majú hustejšiu štruktúru.

Pozri tiež

Je možné mulčovanie kapusty posekanou trávou a čo ešte treba vykonať

Čítať

Pohár na víno

Jedna z najslávnejších neskorých odrôd. Zrenie nastáva 70 dní po výsadbe. Hlavy kapusty získavajú pri dozrievaní predĺžený tvar. Listy sú voľné a pórovité. Odroda nie je náchylná na streľbu. Má vysoké výťažnosti.

Nika

Hybrid nie je náchylný na tvorbu šípov, je odolný voči väčšine chorôb. Hmotnosť ovocia dosahuje 2,5 kilogramu. Listy sú husté a tvrdé. Vhodný na prípravu šalátov a používaný pri príprave.Odroda si dokáže dlho uchovať svoje užitočné vlastnosti a nestratiť tvar. To je možné, ak sú skladované na tmavom a chladnom mieste s listami tesne pritlačenými k sebe.

Pamätník

Odroda s plodmi dosahujúcimi 3,5 kilogramu. Má špecifickú chuť s horkosťou. Vykazuje odolnosť voči teplotám pod bodom mrazu, je odolný voči kýlu a bakteriálnym infekciám. Pri rezaní listy nažltnú, zvonka majú klasickú svetlozelenú farbu.

Odrody pekinskej kapusty

Pekinská kapusta je nováčikom v Štátnom registri chovateľských úspechov schválených na použitie. Domáci agronómovia sa oň začali zaujímať až v 80. rokoch minulého storočia. Takže ruské odrody sú stále mladé, ale už dosť rozmanité. Štátny register nám odporúča na pestovanie v Rusku najmenej päťdesiat odrôd. Všeobecne ich možno rozdeliť na:

• skoro - úroda rastie 40–55 dní;
• stredná - 55-60 dní pred kurzom;
• neskoro - 60–80 dní dozrievania.

Aby ste si zabezpečili nepretržitý zber počas celej sezóny, je správnejšie pestovať rastliny v ranom, strednom a neskorom období dozrievania.

Mimochodom, môžete začať zbierať pekinskú kapustu bez toho, aby ste zo záhrady odstránili celú rastlinu. Na šalát možno odrezať vaječník až so šiestimi listami. Rezaný list dobre dorastá.

Tabuľka: prehľad odrôd pekinskej kapusty odporúčaných štátnym registrom

Charakteristika najlepších odrôd

Najobľúbenejšie odrody medzi našimi záhradníkmi sú tie, ktoré sa vyznačujú vynikajúcou chuťou, odolnosťou proti streľbe a chorobám.

Tabuľka: charakteristika hybridu Aikido F1

Odroda pekinskej kapusty Aikido F1 dobre znáša teplo

Tabuľka: popis hybridu Bilko F1

Pekinská kapusta odrody Bilko F1 je odolná voči fusáriu a iným chorobám rastlín

Tabuľka: hlavné vlastnosti hybridného pohára F1

Z hľadiska chuti vedie pekinská kapusta odrody Bokal F1 so stredne neskorým dozrievaním

Tabuľka: Charakteristika modelu Spring Spring Jade Hybrid

Hlavy odrody pekinskej kapusty Jarný nefrit F1 sú veľké

Tabuľka: spotrebiteľské vlastnosti odrody Vorozheya

Pekinská kapusta odrody Vorozheya má vynikajúcu chuť

Tabuľka: odrodové ukazovatele hybridu Hydra F1

Pekinská kapusta Hydra je odolná voči chorobám

Tabuľka: charakteristika hybridného granátového jablka F1

Pekinská kapusta odrody F1 Granátové jablko je veľmi produktívna

Tabuľka: popis odrody Lyubasha

Pekinská kapusta odrody Lyubasha má neobvyklú príjemnú arómu

Tabuľka: hlavné vlastnosti hybridu Manoko F1

Pekinskú kapustu odrody Manoko F1 je možné vysádzať v lete, pretože rastlina dokonale znáša horúčavu

Tabuľka: hlavné črty hybridu Miss China F1

Pekinská kapusta odrody Miss China F1 je vhodná na výrobu kórejských kimči

Tabuľka: spotrebiteľské vlastnosti hybridu Natsuki F1

Odroda pekinskej kapusty Natsuki F1 mimoriadne skoro zrejúca

Tabuľka: odrodové ukazovatele hybridu Tenderness F1

Pekinská kapusta odrody Tenderness F1 je vhodná na pestovanie na otvorenom poli a v skleníku

Tabuľka: charakteristika hybridu Nika F1

Pekinská kapusta odrody Nika F1 sa v zime dobre skladuje

Tabuľka: popis hybridu Orange Heart F1

Pekinská kapusta odrody Orange Heart F1 je považovaná za jednu z najkrajších

Tabuľka: hlavné vlastnosti hybridného jesenného nefritu F1

Na morenie sa používa odroda pekinskej kapusty Autumn Jade F1

Tabuľka: charakteristické vlastnosti hybridného modelu Autumn Beauty F1

Pekinská kapusta odrody Autumn Beauty F1 sa vyznačuje svojou nenáročnosťou

Tabuľka: odrodové ukazovatele hybridu Richie F1

Pekinská kapusta odrody Richie F1 má husté mohutné hlávky kapusty

Tabuľka: spotrebiteľské vlastnosti odrody TSKHA 2

Pekinská kapusta odrody TSKHA 2 poskytuje skorý zber

Tabuľka: charakteristika odrody Khibinskaya

Pekinská kapusta odrody Khibinskaya sa môže použiť v listovej fáze zrelosti bez čakania na vytvorenie hlávky kapusty.

Tabuľka: popis hybridu Yuki F1

Pekinská kapusta Yuki F1 je odolná voči chladu

pre Ural a Sibír

Pekinská kapusta je najjemnejšou kultúrou predstaviteľov rodiny kapusty. Často sa mu hovorí „čínsky šalát“, pretože Peking je naozaj skôr ako hlávkový šalát ako kapusta. Táto zelenina sa zvyčajne konzumuje čerstvá a nie je veľmi vhodná na tepelné ošetrenie alebo na prípravu. V Rusku už veľa záhradníkov pestuje pekinskú kapustu vo svojich záhradách - kultúra je našťastie nenáročná a nevyžaduje si zvláštnu starostlivosť.

Pekinská kapusta je veľmi zdravá. Kultúra obsahuje vlákninu, bielkoviny, veľa vitamínov, solí, aminokyselín a minerálov. Chemické zloženie zeleniny obsahuje najmä veľké množstvo kyseliny askorbovej, tokoferol, betakarotén, cholín a ďalšie vitamíny. Z minerálnych prvkov obsahuje list pekinskej kapusty draslík, horčík, fosfor, vápnik, síru a železo.

OBSAH:

• Skoré odrody čínskej kapusty
• Stredná sezóna odrôd pekinskej kapusty
• Neskoré odrody čínskej kapusty

POZRI TIEŽ:

• Odrody bielej kapusty
• Odroda brokolice
• Odrody karfiolu
• Ružičkový kel odrody

[/ td]

Pekinská kapusta, keď je zrelá, vytvára voľné valcovité hlávky kapusty, ktorých ružica pozostáva z jemných podlhovastých listov s mäkkými vzácnymi žilkami. Vonkajšie listy sa vyznačujú bohatou svetlozelenou alebo zelenou farbou. Farba vnútorných listov je žltá alebo žltozelená.

V závislosti od odrody vážia hlávky pekinskej kapusty od 1,2 do 4 kg. Pri výsadbe semien v polovici jari sa prvá úroda pekinskej kapusty zberá v polovici júna. Pri opätovnom sejbe v lete sa plodina kosí uprostred jesene.

Popularita pekinskej kapusty medzi našimi záhradníkmi je stále malá a tvorí asi 11% všetkých kultivovaných druhov kapusty. Každý rok však dopyt po nej rýchlo rastie. Chovatelia, berúc do úvahy túto skutočnosť, pracujú na vytvorení nových zónovaných odrôd. Teraz na kultiváciu používajú hlavne semená rôznych cudzích odrôd pekingu. Aj keď na trhu už existujú domáce hybridy.

Všetky odrody pekinskej kapusty sa delia na listové, polokapustové a kapustové odrody. Rozmanitosť odrodového sortimentu vám umožňuje vybrať si pekinskú kapustu aj na pestovanie v drsných podmienkach Uralu a Sibíri.

Pri výbere rôznych druhov pekinskej kapusty vhodných pre severné oblasti je potrebné brať do úvahy odolnosť kultúry voči chladu a časové obdobie, počas ktorého bude zelenina musieť dozrieť. Odborníci odporúčajú na kultiváciu v chladných oblastiach zvoliť skoré odrody pekingu. V takom prípade bude mať kultúra čas dozrieť, aj keď je leto krátke a zamračené.

Pestovanie čínskej kapusty na otvorenom poli

Peking sa dá pestovať vonku aj v skleníku. Každá metóda má svoje vlastné charakteristiky.

Pekingová kapusta rastie vonku dobre. Okrem toho na čerstvom vzduchu a pri dobrom svetle hromadí oveľa menej dusičnanov. Je pravda, že má jednu vlastnosť, ktorá ohrozuje dobrú úrodu. Od náhlych zmien teploty začne pekinská kapusta okamžite kvitnúť.

Prvé výhonky čínskej kapusty sa objavia o týždeň

Pristátie

S prvou výsadbou na otvorenom teréne by sa malo začať v apríli. S druhým pristátím je lepšie začať 20. júla. Mimochodom, do konca júla sa cesnak zvyčajne zbiera z postelí. Zasadiť na jej miesto čínska kapusta je skvelý nápad.

Počas dňa je lepšie pokryť posteľ filmom, ktorý sa zvyšuje iba na napájanie. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť:

• pre listovú formu - 20 cm medzi riadkami a rovnaké množstvo medzi rastlinami;
• pre formu hlavy - 35 cm medzi riadkami a 25 cm medzi rastlinami.

Pre lepšie osvetlenie a vetranie je užitočné vysadiť rastliny v šachovnicovom vzore.

Čínska kapusta bude dobre rásť po zemiakoch, mrkve, cibuli, cesnaku a strukovinách. Nemá rada kyslé pôdy, čo znamená, že je lepšie vápniť pôdu v záhrade. Musíte zasadiť semená do vlhkej pôdy.

Polievanie

Pekinská kapusta je náročná na polievanie. Čím vyššia je teplota, tým častejšie sa vykonáva. Optimálne zalievanie - zavlažovanie a kropenie, úplne ideálne - kvapkové zvlhčenie. Stagnácia vody v posteliach by nemala byť povolená, biela kapusta to miluje, ale čínska nie.

Je zaujímavé, že s podobnými názvami sú peking a biela kapusta veľmi vzdialení príbuzní. Peking je poddruh okrúhlice.

Pekinská kapusta by sa mala polievať ráno alebo večer.

Vrchný obväz

Pekinská kapusta, ako každá normálna rastlina, miluje úrodnú pôdu. Pri výsadbe sadeníc a neskôr, v počiatočnom štádiu nastavenia hlávky kapusty, rastlina potrebuje dusík. Pre ďalší rast potrebuje kultúra fosfor a draslík.

Môžete ho kŕmiť roztokom vtáčieho trusu alebo diviny: 500 g hnojiva na 10 litrov vody. Pre každý krík musíte vziať 1 liter infúzie.

Odrodové znaky kultúry

Chutná a zdravá pekinská kapusta tvarom a štruktúrou listov pripomína šalát. Na jedlo sa v skutočnosti používa iba jemné a šťavnaté lístie - pripravujú sa z neho šaláty a hlávky kapusty sa používajú na polievky, marinády alebo na sušenie.

Opis zeleniny

Rastlina, ktorá sa nazýva hlávkový šalát, vytvára listy zhromaždené v ružici s priemerom do 40 cm. Dĺžka lístia je 40 cm a farba sa pohybuje od výrazne zelenej po svetlozelenú. Čerstvá hlávka kapusty - predĺžená, s dobrou drobivosťou, váži od 1 kg alebo viac.

Špecifickosť poľnohospodárskej technológie

Zeleň má sladkastú chuť, výraznú arómu a rýchly rast. Na varenie je možné použiť vaječník až 6 listov bez toho, aby ste ho vybrali z postelí - narezaný list rýchlo dorastie. Kultivácia rastliny v záhradnej oblasti sa vykonáva s prihliadnutím na jej vlastnosti:

• zlá tolerancia transplantácie. Semená sa klíčia v nádobách z rašeliny a po prenesení na zem sa snažia nedotknúť koreňov. Sadenice sa do pôdnej zmesi umiestnia koncom apríla a v polovici mája sa vysadia do zeme;
• rozmnožovanie semenami a sadenicami. Zrná sa vysievajú do jamiek na výsadbu, 1-2 ks., Dodržiavanie vzdialenosti 30-40 cm (skoré odrody), 40-50 cm (neskoro dozrievajúce plodiny);
• pravdepodobnosť streľby. Zeleninu je potrebné zriediť vo fáze tvorby 3 - 5 listov;
• náročnosť na pôdu. Pôda musí byť hnojená 1 vedrom humusu a 2 lyžicami. l. prísady dusík-fosfor na 1 m 2. Miesto výsadby je vápnené dolomitovou múkou alebo ošetrené popolom z koreňov kultúry.

Peking je potrebné pravidelne polievať. Husté hlávky kapusty sa tvoria na otvorených, slnečných miestach.

Regulácia osvetlenia

Aby Peking neuvoľňoval šípy, použite netkanú textíliu. Plátno riadi prístup slnka k sadeniciam a normalizuje mikroklímu:

• eliminuje riziká poškodenia plodín počas mrazu;
• minimalizuje pravdepodobnosť prehriatia rastlín za slnečného počasia;
• izoluje prebytočnú vlhkosť a bráni tak rozpadu;
• eliminuje poškodenie listov krížovými pakomármi.

Dobrými predchodcami čínskej kapusty sú cesnak, cibuľa, uhorky, zemiaky a mrkva.

Pestovanie v skleníku

V skleníku je produktívnejšie pestovať pekinskú kapustu cez sadenice - úrodu tak získame rýchlejšie. Pretože rastlina rýchlo dozrieva (v priemere 40–55 dní), je možné ju vysadiť medzi rady paradajok alebo uhoriek. Kým susedia dorastú, bude mať čas dozrieť a opustiť skleník.

Pekinská kapusta v skleníku je vynikajúcim „zhutňovačom“ pre paradajky a uhorky

Hlavnou ťažkosťou pri pestovaní čínskej kapusty v skleníku je vysoká teplota počas dňa.... Optimálna teplota pre túto kultúru je 20 ° C.

Presádzanie

Pekinská kapusta netoleruje presádzanie dobre, preto by sa mali sadenice ihneď vysadiť do samostatných nádob. S výsadbou semien by sa malo začať v druhej polovici marca. Najlepšou možnosťou by bolo zasadiť ich do rašelinových kvetináčov. Potom sa pri výsadbe do zeme koreňový systém nepoškodí.

Postele je potrebné pripraviť na jeseň. Táto kultúra potrebuje neutrálnu pôdu s kyslosťou Ph 6,7-7,4. Hlina funguje dobre. Ak je kyslosť vyššia, pridajte múku z vápna alebo dolomitu. Na jar pri kopaní pridajte za každý m2 vedro kompostu alebo humusu. Na kyslej pôde bude pekinská kapusta ovplyvnená kýlom, bežným ochorením rastlín.

Výsadba semien čínskej kapusty pre sadenice by sa mala uskutočňovať v súlade s nasledujúcimi pravidlami:

1. Suché semená by mali byť zasadené do vlhkej pôdy bez predbežného namáčania.
2. Do jamky hlbokej 1,5 cm vložte 2-3 semená.
3. Vzdialenosť medzi radmi je asi 30 cm pre skoré odrody a 40 cm pre neskoršie odrody.... Rovnaká vzdialenosť by mala byť medzi rastlinami.
4. Polievajte striedmo, vyhýbajte sa podmáčaniu a vysychaniu pôdy.
5. Keď sa objaví tretí list, odstráňte z jamky slabšie rastliny a nechajte jeden silný výhonok.

Pri pestovaní prostredníctvom sadeníc sa môže do zeme zasadiť sadenica so šiestimi listami (vo štvrtom týždni života).

Ak sú rastliny vysadené príliš husto, potom nezačnú viazať hlavu, ale vyrastú vo forme šalátu.

Zabezpečenie polievania

Pekinská kapusta je milujúca vlhkosť. Zalievať by sa malo 2 - 3 krát týždenne. Najlepšie je vybaviť ju kvapkovou závlahou. Aby ste udržali vlhkosť, zakryte zem mulčom, napríklad slamou.

Hnojenie

Hnojivá sa musia používať opatrne, pretože táto kapusta ľahko hromadí dusičnany.... Pred výsadbou stačí do pôdy pridať vrchný obväz. Počas rastu nie je potrebné kapustu hnojiť. Pre čínsku kapustu sú najvhodnejšie hnojivá obsahujúce dusík: divina, nálev buriny alebo komplexné minerálne hnojivá.

Používam iba nálev z popola: 300 g dreveného popola vo vedre s vodou, nechajte pôsobiť 24 hodín.

Aby sa zabránilo hromadeniu dusičnanov, je dôležité, aby od zberu pred posledným obväzom uplynuli najmenej dva týždne.

Starostlivosť

Kapustu môžete napučať dvakrát: 20 dní po výsadbe a potom ďalších 10 dní. Koreňový systém "pekingský" je plytký, takže je potrebné starostlivo obrábať pôdu okolo neho.

Ak sa však nechcete tlačiť, tak to nerobte, iba uvoľním pôdu okolo rastlín, odstránim burinu a moja kapusta nemá nič proti.

Video: hlavné chyby pri pestovaní čínskej kapusty

Skoré dozrievanie plodín

Včasne dozrievajúce odrody sa vyznačujú zvláštnosťami štruktúry listov. Spravidla sú voľné a ľahké. Hmotnosť jednej hlávky kapusty pozostáva z počtu vrstiev; pahýľ takýchto odrôd váži veľmi málo. Od výsevu semien po výsadbu výhonkov to trvá asi 20 - 25 dní. Zber sa začína 25-30 dní po presadení.

Pozri tiež

Kedy a prečo pudiť kapustu, načasovanie a počet postupov, je potrebné po výsadbe do zeme

Čítať

Richie F1

Hlavy kapusty vážia asi 2,5 kilogramu. Listy sa zhromažďujú v hustej bielej ružici, majú pórovitú štruktúru. Vhodný na prípravu zeleninových zmesí, ako príloha k hlavným jedlám. Tento hybrid v dôsledku niekoľkých krížení získal vysokú imunitu voči nebezpečnej chorobe - slizničnej bakterióze.

Vesnyanka

Skorá odroda so zvláštnym vzhľadom. Hlavičky kapusty sú malé, skrátené. Listy sú tmavozelené, rovnomerné, bez pórovitej štruktúry. Pahýl Vesnyanka je malý, vhodný na použitie v potravinách. Odroda má zvláštnu jemnú chuť. Trvá asi 35 dní od objavenia sa výhonkov na povrchu pôdy až po zber.

Pekingský širokolistý

Hlavy kapusty tohto hybridu majú svetlo žltý odtieň. Dorastajú až do 2 kilogramov. Listy sú široké a voľné. Chov bez semien umožňuje zber 50 dní po zasiatí.

Polovica načerpaná

Tento hybrid poskytuje dobrý výnos pri pestovaní v skleníkoch alebo skleníkoch. Vegetačné obdobie je 45 dní. Hlava kapusty dorastá až do 2,8 kilogramu, má oválny, pretiahnutý smerom nahor. Listy sú nazelenalé a po rezaní si nejaký čas držia tvar. Vhodný na prípravu šalátov, používa sa do polotovarov.

Tskha 2

Plody tohto hybridu sú malé, vážia okolo 500 - 700 gramov. Medzi listami hlávky kapusty sa často vytvárajú prázdne miesta. Napriek tomu je odroda obľúbená pre svoju jemnú a nezabudnuteľnú chuť. Vhodný do šalátových zmesí, dodáva im zvláštnu príchuť.

Lenok F1

Malé hlávky kapusty s hmotnosťou do 300 gramov sú vhodné na prípravu jedného pokrmu bez potreby ďalšieho skladovania nepoužitej porcie. Farba listov sa pohybuje od svetlozelenej po svetlo žltú. Keď sú prezreté, stratia chuť.

Ako pestovať čínsku kapustu doma z pňa

Je to úžasné, ale z pařezu kapusty sa dá vypestovať nová rastlina! Stačí len odrezanú spodnú časť hlávky kapusty s výškou najmenej 5 cm vložiť do pohára s vodou.

Jedinečná čínska kapusta sa dokáže oživiť aj z pňa

Šálku s pňom odložte na chladné miesto. Keď sa krehké korene objavia za týždeň, rastlina môže byť opatrne transplantovaná do hrnca s pôdou. Voda bez fanatizmu - pekinská kapusta nemá rada močiare. Vrchol by sa mal zdvihnúť nad zem. Rastúce listy sa už dajú zjesť. A ak túto novú rastlinu zasadíte do otvoreného terénu alebo do skleníka, potom sa čoskoro zmení na skutočnú hlavu čínskej kapusty. Taký zázrak.

Ako ovplyvňuje klíma kultiváciu?

Podnebie regiónu Ural je výrazne kontinentálne s neustálymi poklesmi teploty. V letnej sezóne sa zväčšujú klimatické kontrasty medzi severnou a južnou časťou oblasti. Takéto poveternostné podmienky sťažujú pestovanie zeleniny.

Dĺžka denného svetla, kolísanie teploty, množstvo zrážok bude priamo závisieť od:

• dátumy výsadby čínskej kapusty;
• výber odrôd zeleniny podľa stupňa dozrievania;
• pracovná intenzita pre kultiváciu a starostlivosť o sadenice;
• čas zberu;
• náklady na skladovanie zeleniny.

Pozor!

Napriek odolnosti pekinskej kapusty za studena, aby sa získali silné výhonky a v budúcnosti kvalitná tvorba hláv na Urale, odporúča sa pestovať zeleninu v sadeniciach v skleníkoch a potom ju presadiť na otvorenú pôdu.

Vlastnosti kultivácie v rôznych regiónoch

Proces pestovania čínskej kapusty v rôznych regiónoch sa zásadne nelíši. Pri kultivácii tejto plodiny v zónach Sibíri a Uralu stojí za to zvoliť si odrody odolnejšie voči chladu a skoré odrody, ako aj metódu pestovania sadeníc a skleníkov. Pekinská kapusta miluje byť v pohode. Optimálna teplota pre ňu je 8 ° C v noci a maximálne 18 ° C cez deň. Pri vysokých teplotách kapusta rýchlejšie kvitne.

Ukazuje sa, že centrálna časť západnej Sibíri je so svojou priemernou letnou teplotou + 15,5 - 18 ° C optimálnym miestom na pestovanie pekinskej kapusty.

V severných oblastiach s „bielymi“ nocami musíte premýšľať o tom, ako stmaviť výsadbu, napríklad pokryť tmavým netkaným materiálom, pretože hlávka kapusty sa nebude vytvárať kvôli dlhému dennému svetlu.

V strednom pruhu a v moskovskom regióne môžete pestovať akékoľvek ruské odrody.

Kľúčové odporúčania

Najoptimálnejší atmosférický front pre rast pekinskej kapusty je + 15-170 ° C. Ak vonku prevláda horúce počasie, môžu sa na kapuste vytvárať stonky kvetov. Keď sa sadenice nachádzajú na otvorenom priestranstve pri teplotách pod 120 ° C, je pekinská kapusta schopná strieľať, čo znižuje tvorbu hláv kapusty. Počas klíčenia kapusty by teplota na povrchu Zeme mala byť do 200 ° C.

Tip: Po dennom zbavení listov by teplota pôdy mala dosiahnuť 160 ° C a v noci + 140 ° C.

Aby mali rastliny dostatok svetla a tepla, pri ktorom odolávajú, vytvárajú sa pomocou umelých žiaroviek potrebné podmienky: ich pôsobenie trvá 12 hodín denne. Ak je pestovanie čínskej kapusty nevyhnutné na dlhodobé skladovanie, je možné sadenice zasadiť priamo do pôdy koncom júna alebo začiatkom júla. Interval medzi sadenicami sa udržuje na 35-45 cm.

Väčšina odrôd pekinskej kapusty má vegetačné obdobie 2 mesiace. Preto by ste mali nezávisle určiť načasovanie jeho výsadby na základe obdobia, keď chcete získať úrodu silných a šťavnatých hláv kapusty.

Choroby a škodcovia čínskej kapusty

Aby ste zabránili mnohým chorobám pekinskej kapusty, musíte sa postarať o pôdu, na ktorej rastie. Na ochranu rastliny pred škodcami by ste mali dodržiavať základné pravidlá:

• V žiadnom prípade by ste ho nemali sadiť na záhony po krížencovitých rastlinách, ktoré trpia rovnakými škodcami a chorobami (reďkovka, repa, reďkovka, iné druhy kapusty).
• Aby ste sa vyhli kíl (škaredá hľuza namiesto koreňa), musíte znížiť kyslosť pôdy. Hlinené a rašelinové pôdy musia byť vyvápnené: 100 g vápenného plechu v konzerve na 1 štvorcový. m.

Čínski milovníci kapusty medzi hmyzom sú vošky, slimáky, biele kapusty a krížové blchy..

Križovatá blcha

Križovatá blcha žije v hornej pôdnej vrstve, prezimuje v rastlinných zvyškoch a živí sa listami kapusty. Metódy ničenia škodcov:

• vytrhávanie buriny;
• zber zvyškov rastlín po zbere;
• výsadba v susedstve cibule, cesnaku, paradajok alebo petúnie;
• spracovanie s tabakovým prachom, dreveným popolom, nálevom cesnaku, zemiakov alebo paradajok.

Križovatá blcha môže na pekinskej kapustovej úrode narobiť veľa škody

Voška

Vošky žijú na spodnej strane listov čínskej kapusty. Živí sa rastlinnými šťavami, preto kultúra nerastie dobre a je zdeformovaná. Spôsoby boja proti voškám:

• výsadba v susedstve dáždnikových plodín: kôpor, rastliny mrkvy;
• postrek infúziami cibule alebo tabaku.

Slimáci

Slimáci žijú na rastline a zožerú všetky jej časti. Veľmi nebezpeční a nenásytní nepriatelia. Aby ste proti nim bojovali, musíte zmiešať drevný popol, červenú papriku, soľ a suchú horčicu. V suchom počasí posypte zem v blízkosti kríkov, trochu uvoľnite. Rastliny môžeme tiež posypať popolom, červenou paprikou a horčicou.

Kapusta biela

Tento motýľ je nebezpečný v tom, že kladie vajíčka na spodnú stranu listov pekinskej kapusty. Húsenice vychádzajú z vajíčok a hryzú sa priamo do rastliny. Dajú sa odstrániť ručne. Roztok na postrek môžete pripraviť z tekutého mydla a popola. V boji proti bielym a ich potomkom pomáha aj roztok horčice, soli a korenia.

Kapusta mucha

Muška kapustová je obzvlášť nebezpečná pre sadenice. Kladie vajcia blízko základne rastliny alebo na jej stonku. Larvy sa živia hrubými kúskami čínskej kapusty, robia v nich pohyby. Muchu od nich zabráni tiež zmes popola, tabakového prachu a mletého korenia posypané okolo rastlín.

Okrem ľudových metód existujú samozrejme aj chemická kontrola škodcov. Čínska kapusta však sama o sebe dobre hromadí škodlivé látky a rýchlo prináša úrodu, takže tieto chemikálie nemajú čas na odstránenie z rastliny.... Preto musíte byť opatrní pri chémii a ak ju skutočne používate, tak najneskôr mesiac pred zberom.

Úprimne povedané, po mojej kapuste nikdy netúžil ani jeden škodca. Pre každý prípad postriekam posteľ popolom a vyložím na ňu palinové metly. Je teda užitočné študovať možného nepriateľa, ale nemali by ste sa zvlášť báť.

Kedy zberať a ako plodinu skladovať?

Aby ste si kapustu dlho uchovali, zberajte ju včas. Skoro dozrievajúce odrody sa zberajú, kým teplota vzduchu prudko neklesne. Stredne sezónne a neskoro dozrievajúce odrody musia byť odstránené pred nástupom mrazu.

1. Je potrebné čistiť v suchom počasí, bez čakania na mráz a dážď.
2. Pri zbere každú hlávku kapusty pretrepte zo zeme, odtrhnite poškodené listy.
3. Pozorne hľadajte hmyz a choroby. Potom každú hlavu zabaľte do celofánového obalu.
4. Skladať sa dá do škatúľ, netlačte pevne. Môžete ich uložiť vo svojej pivnici alebo pivnici.
5. Kontrolujte plodinu každé dva týždne, či nie je poškodená, odstrihnite a prebaľte potravinovou fóliou.
6. Ak nie je pivnica, uložte ju do chladničky.
7. Stále to môžete zmraziť. Najskôr nakrájajte, naaranžujte do sáčkov a vložte do mrazničky.

Prečítajte si viac o tom, ako v zime uskladniť kapustu.

Teraz tieto vedomosti preneste do praxe. Čínsku kapustu si ľahko vypestujete.Doprajte si prípravu, chuť a výhody tejto úžasnej zeleniny.

Tabuľka: Možné problémy pri pestovaní pekinskej kapusty

Metódy pekingskej výsadby

Na území Ruska sa kapustový šalát pestuje sadenicami alebo semenami. Letným obyvateľom vyhovuje prvá metóda, pretože prispieva k dobrej úrode. Pri výsadbe na otvorenom teréne sa neskôr tvoria hlávky kapusty, čo nie je opodstatnené pre regióny s nízkymi teplotami.

Technika sadeníc

V marci môžete vysadiť druhy s pekným dozretím, kapustu s neskorým dozrievaním posledný júnový týždeň. Práce sa vykonávajú takto:

1. Pripravte pôdu zavedením substrátu. Je pripravený z rašeliny, trávnika a piesku v rovnakých pomeroch.
2. Sadenice sa vyberú bez kalenia. Za týmto účelom sa semená umiestnia do 1 cm rašelinových nádob, zalejú sa teplou vodou a nechajú sa 3 dni.
3. Zarastený materiál sa umiestni na osvetlené miesto a pravidelne sa zalieva.
4. Po 25 dňoch sa sadenice prenesú na otvorený povrch, vykoná sa predbežné vytvrdenie.
5. Klíčky sa umiestnia do pôdy, pričom medzi otvormi sa musí udržiavať vzdialenosť 35-40 cm. Rozstup riadkov sa vykonáva vo vzdialenosti 50 cm.
6. Do každej jamky sa umiestni výživná zmes na báze 500 ml vody, 500 g humusu a 2 polievkové lyžice. l. drevený popol.

Je potrebné opatrne vysádzať výhonky, bez ohýbania koreňov. Pôda musí byť vrazená a rastlina je napojená na korene.

Výsev zŕn

Pri sejbe materiálu na otvorenom teréne by sa malo zvoliť iba teplé počasie. Otvory sa vyrábajú podľa princípu podobného sadeniciam - vzdialenosť medzi semenáčikmi je 40 cm a medziriadková vzdialenosť 50 cm. Zrná sa umiestňujú do hĺbky 1 - 2 cm, aby sa urýchlilo klíčenie. Na posteľ sa položí film alebo agrotextília, ktorá ju chráni pred nárazmi za studena. Technika pestovania nezávisí od odrody kapusty. Krátke vegetačné obdobie umožňuje, aby bola rastlina vysadená dvakrát za sezónu. Aby sa získali semená, kultúra rastie počas obdobia zvyšovania denného svetla a aby sa zabránilo kvitnutiu, vysádza sa, keď je denné svetlo kratšie.

Žatva

Na prípravu šalátov sa horné listy trhajú a jedia, zelenina na uskladnenie sa krája spolu s pňom a zdvíha všetky vrcholy. Rôzne odrody „Pekingu“ sa skladujú rôznymi spôsobmi - teda odrody, pri ktorých sa listy nezatvárajú - sa používajú priamo na jedlo, počas skladovania listy zvädnú a hlávka kapusty vyschne. Hlava kapusty pokrytá listami sa skladuje do decembra - februára. Neskorá dozrievajúca odroda Nika je v zime perfektne skladovaná a je vhodná aj na zber.

Vzhľadom na to, že vegetačné obdobie zeleniny je 2 mesiace, môžete si nezávisle zvoliť čas výsadby a zberu.

Pekingská skorá kapusta sa používa ihneď po zbere na jedlo, ale stredné a neskoré odrody je možné z nich skladovať, kvasiť a pripravovať ich na zimu.

Závislosť od podnebia

Ako už bolo spomenuté, nie všetky odrody sú vhodné na pestovanie v Rusku. Niektoré, ako napríklad neskoro dozrievajúca odroda Bokal, sú vrtošivé, preto je vhodné ich pestovať v teplom podnebí.
Odroda ruskej veľkosti bola vyvinutá špeciálne pre regióny s drsným podnebím., a chovatelia boli domáci biológovia, preto je táto odroda odolná voči chladu, nenáročná na pôdu a skoré dozrievanie.

Neskoré dozrievanie odrôd sa odporúča pestovať iba v priaznivom podnebí. Pri plánovaní začatia pestovania čínskej kapusty by sa mala venovať osobitná pozornosť výberu miesta na výsadbu, príprave pôdy a nákupu osiva. Je dôležité brať do úvahy klimatické vlastnosti konkrétneho regiónu, pretože načasovanie bude v mnohých ohľadoch závisieť od nich.

Pestovanie na mieste

Pri dobrej starostlivosti môže každý záhradník na svojej stránke dosiahnuť dobrú úrodu. Burinu treba pravidelne odstraňovať, vyhnúť sa jej napríklad mulčovaním so suchou trávou. Táto metóda zabráni nielen rastu buriny, ale tiež udrží vlhkosť v pôde.

Na začiatku vaječníka sa odporúča zviazať hlávky kapusty, aby ste získali husté ovocie.

Na hnojenie môžete humus zmiešať s kokosovým substrátom v pomere 1: 2. Alebo použite trávnik a rašelinu zmiešanú na polovicu. Ak použijete hnoj ako hnojivo, použite 4,5 kg na 1 m2. Neodporúča sa kŕmiť rastlinu minerálnymi hnojivami, pretože tento druh kapusty má tendenciu hromadiť dusičnany.

Dôležité! Biele noci bránia tvorbe kapusty, preto sa v severných oblastiach odporúča kapustu v noci tmavnúť.

Pekinská kapusta musí dostať dostatočné množstvo vlhkosti, ale nadmerné zalievanie môže rastline ublížiť: kyslá pôda sa stáva priaznivým prostredím pre vývoj plesní a môže prispieť k hnilobe koreňov. Na lôžkach bez zrážok sa odporúča zalievanie každé tri dni. V skleníku bude stačiť raz týždenne.