Vlašské orechy sa nazývajú jedným z najzdravších druhov ovocia na svete. Perzia (dnes Irán) je považovaná za ich vlasť a „biografia“ sa podľa vedcov začala pred desiatkami tisíc rokov. V tomto období bola obrastená legendami o mohutnej sile stromov, ktorých plody pripomínajú ľudský mozog.
Starí Gréci nazývali orechy žaluďmi bohov, považovali ich za afrodiziakum, prebúdzajúce vyhasnuté pocity. Tradiční liečitelia vyrábali liek na ženskú neplodnosť, ktorého základom bol orech s medom.
Rimania mali tradíciu hádzania vlašských orechov na ženícha a nevestu. Novomanželia, ktorí sa vydávali, boli povinní mať na sklade liečivé ovocie. To slúžilo ako záruka narodenia detí.
Veľký liečiteľ Avicenna odporučil zahrnutie jadier do stravy žien na obnovenie sily a nasýtenie tela užitočnými látkami. Plody boli obsiahnuté v slávnej Hippokratovej paste, ktorá sa používala pri liečbe srdca. V cárskom Rusku sa orech nazýval „stromom života“ a biológovi Ivanovi Michurinovi sa hovorilo o chlebe budúcnosti.
V orechu je všetko užitočné: od vrcholov po korene. V ľudovom liečiteľstve sa používajú nezrelé kvety, listy, plody, kôra, korene. Mušle, jadrá a vnútorné oddiely sú výkonné.
Orechy, ktoré sa v Rusku nazývali „vlašské orechy“, sa v každom štáte nazývajú inak. Starí Rimania hovorili o ovocí jednoducho: „oriešok“. Starí Gréci ich nazývali „perzskými“, „kráľovskými“, pretože vedeli o mieste pôvodu. Mimochodom, v starej Perzii sa z plodov tešili iba členovia kráľovskej rodiny.
Prečo sú vlašské orechy užitočné pre ženské telo
Vlašské orechy obsahujú veľké množstvo vlákniny, dobrý cholesterol, mastné kyseliny, vitamíny. Výživová hodnota produktu je taká vysoká, že sa odporúča používať ho s rôznymi diétami, počas liečby a zotavenia tela po ťažkých úrazoch a chorobách.
Schopnosť pozitívne pôsobiť na mozgovú činnosť využívajú vedomostní pracovníci. Nízka časť jadier pomáha udržiavať v normálnom stave nielen emočnú, ale aj fyzickú kondíciu.
Rastúce regióny
Dlhodobý orech môže žiť asi 200 - 500 rokov, ak sa pestuje na mieste. Strom rastie v strednej Ázii, Iráne, na Kaukaze, kde sa prvýkrát objavil pred 8 tisíc rokmi. Vo voľnej prírode môže vek vlašských orechov dosiahnuť 1 000 rokov.
Ako pestovať mango zo semena doma
Divoký orech často zaberá severné, západné a východné horské svahy, rokliny, údolia riek. Strom zaberá na svahoch výšku 1,5 - 2 km nad morom. Existujú malé skupiny orechov, samostatne stojaci jednotlivci, háje - v ojedinelých prípadoch.
Kultivovaná rastlina rastie v Indii, Číne, Grécku, Japonsku, Zakaukazsku, Malej a strednej Ázii, na Ukrajine a v západnej Európe. V Rusku rastie matica na územiach Krasnodar a Stavropol, na Kubane v Rostovskej oblasti. Rastliny ťažko tolerujú drsné podnebie severných oblastí Ruska, ale pestovanie odrôd odolných voči chladu je bežné.
V strednom Rusku sa ovládajú odrody vlašských orechov dovážané z východnej Ukrajiny, Kaukazu alebo stredoázijskej hornatej oblasti. Európska časť Ruska je preto pre pestovanie rastliny pohodlnejšia kultúra sa nachádza na veľkom územíod predhoria Kaukazu po Petrohrad.
Obsah užitočných chemických zlúčenín v 100 g výrobku
Ženy náchylné na nadváhu by mali brať do úvahy, že orechy sú prevažne tuky. Nekontrolované používanie produktu vedie k zvýšeniu telesnej hmotnosti.
Obsah kalórií
Zdravotné prínosy vlašských orechov pre ženy možno posúdiť pri zohľadnení nasledujúcich faktorov.
- Jadrá sa odporúčajú používať po pôrode, chirurgické zákroky na gynekologické patológie. Produkt prispieva k rýchlej obnove straty krvi, zlepšuje fyzickú kondíciu.
- Pravidelná konzumácia orechov zabraňuje rozvoju kŕčových žíl. To je niečo, čo by mali brať na vedomie milovníci topánok na vysokom podpätku.
- S maternicovými myómami dobre pomáha tinktúra zo škrupiny.
- Počas menopauzy odborníci odporúčajú jesť hrsť vlašských orechov, aby sa stabilizovalo psycho-emočné pozadie. Tým sa zvýši odolnosť tela proti stresu a nervovému vypätiu.
- Na prípravu ľudových liekov na čistenie pečene sa odporúčajú infúzie listov, škrupín a jadier.
- Jadrá pomáhajú tehotným a dojčiacim ženám obohatiť organizmus o živiny. Produkt by mal byť pridávaný do ponuky často, ale v malých dávkach.
- Pravidelná konzumácia produktu pomáha stabilizovať krvný tlak. Túto radu by mali prijať pacienti s hypertenziou.
- Orechy normalizujú fungovanie krvotvorného systému. Používajú sa ako profylaxia chorôb srdca a krvných ciev.
Pred zavedením produktu do denného menu by ste sa mali poradiť so svojím lekárom. Platí to najmä pre tehotné ženy a ženy, ktoré dojčia. Odporúčaná denná dávka je 30 - 50 g.
Tinktura zelených vlašských orechov pre štítnu žľazu
Pripravte si tinktúru zo zelených vlašských orechov dvoma spôsobmi. Prvý zahŕňa použitie vodky, druhý - alkohol. Proces by sa mal začať budovaním hlavného produktu. Bude to trvať asi 25-30 kusov. Zatuchnutý oriešok nie je vhodný pre lieky, jadrá musíte zbierať priamo zo stromu.
Algoritmus na prípravu lieku:
- dobre opláchnite zelené ovocie;
- nakrájajte ich na kruhy (hrúbka plátkov - 0,5 mm);
- naplňte sterilizovanú litrovú nádobu slepými pokusmi na 1/3 celkového objemu;
- naplňte nádobu až po krk vodkou;
- vložte na tmavé miesto po dobu 2 týždňov (odporúča sa udržiavať teplotný režim v rozmedzí 20-22 ° С);
- po usadení obsah nádoby preceďte, nalejte tekutinu do čistej sklenenej nádoby (najlepšie z tmavého skla), pevne ju uzavrite viečkom.
Druhá verzia tinktúry sa pripravuje zo zriedeného alkoholu rovnakým spôsobom. Neodporúča sa používať čistý etanol. Pod vplyvom agresívneho prostredia zmizne väčšina užitočných mikroelementov, z ktorých liek stratí svoje liečivé vlastnosti.
Na riedenie čistého alkoholu je vhodná balená alebo pramenitá voda. Pevnosť by nemala presiahnuť 70%.
Tinktura zo zelených jadier sa používa na rôzne patológie. Mnoho ľudí pozná tento liek ako účinný liek na hypotyreózu. Môžete obnoviť funkčnosť štítnej žľazy tým, že vezmete liek na 1 polievkovú lyžičku. l. trikrát denne. Toto by sa malo vykonať po jedle za 1-1,5 hodiny. Minimálna dĺžka kurzu je 1 mesiac.
Výsadba v záhrade
Pri plánovaní vytvorenia orechovej záhrady na vašom webe musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Ak chcete vysadiť niekoľko stromov na jednom území, nezabudnite, že majú rozširujúcu sa korunu a veľmi rozvetvený koreňový systém. Preto by vzdialenosť medzi výsadbovými jamami pre sadenice mala byť minimálne 5-6 metrov.
- Orech pre dospelých má hustú a bujnú korunu, ktorá môže blokovať ďalšie výsadby pred slnkom. Tiež taký veľký strom potrebuje veľa vlahy a živín pre zdravý rast a vývoj, rastlina všetky tieto prvky sťahuje z pôdy okolo seba. Preto pri výbere miesta pre sadenicu nezabudnite, že v okruhu 10 metrov od stromu nebudú môcť rásť iné plodiny, nieto ešte plodiť.
- Nesadajte orech v blízkosti budov. Jeho korene môžu vyprovokovať zničenie nadácie.
- Strom miluje slnečné svetlo, na tmavom mieste bude vo vývoji zaostávať a potom zomrie.
- Tejto rastline sa dobre darí vo voľnej, priepustnej pôde. Neumiestňujte ho do oblastí s vysokou hladinou podzemnej vody alebo náchylnými k záplavám počas dažďov a povodní.
- Neusádzajte vedľa orecha ďalšie ovocné stromy, pretože pri fotosyntéze uvoľní látky, ktoré majú na tieto rastliny nepriaznivý vplyv.
Klimatické požiadavky
Táto teplomilná rastlina sa najlepšie pestuje v južných oblastiach. V strednej časti Ruska je tiež schopný zakoreniť sa a potom pravidelne prinášať ovocie, ale iba vtedy, ak teplota vzduchu v zime neklesne pod 25 stupňov. Silné mrazy vo väčšine prípadov vedú k odumretiu stromu.
Dnes si môžete kúpiť sadenice hybridných foriem orechov. Niektoré z nich odolávajú teplotám až 30 stupňov pod nulou, ale nebudú sa môcť pochváliť hojnou úrodou a neprinášajú ovocie každý rok.
Ak zimný chlad povedie k zmrznutiu konárov a výhonkov, potom sa v tejto sezóne nedajú očakávať orechy. Dospelé stromy pokojne znášajú sucho aj horúčavy a mladé rastliny (do piatich rokov) je potrebné zalievať 2-3krát mesačne. V obzvlášť suchých obdobiach by sa malo množstvo zálievky zvýšiť.
Výsadba stromov v zemi
Doba výsadby sadeníc závisí od regiónu:
- Južný pás je jesenný. Potom bude mať strom čas na zakorenenie pred začiatkom zimy a nebude strácať energiu pri pestovaní koruny. V tomto ročnom období nebude potrebovať ďalšiu starostlivosť. Ak sa rozhodnete zasadiť sadenicu na jar, potom nebude mať čas zvyknúť si na nové miesto a s nástupom leta zomrie na horúčavy.
- Stredný pás je uprostred jari. V takýchto regiónoch horúčava prichádza neskoro, takže strom bude mať čas na to, aby zosilnel a zakorenil sa.
Keď si vyberiete vhodné miesto a nastane čas na nástup, môžete spustiť samotný proces:
- Vykopte výsadbovú jamu s veľkosťou 50x50 cm a hĺbkou 45-55 cm.
- Naplňte dno drenážnym materiálom; malo by sa ním naplniť 50% jamy. Na tento účel sú drvený kameň, hlinené črepy, expandovaná hlina, rozbitá tehla perfektné. Táto technika pomôže mierne posunúť začiatok vegetačného obdobia. Kamene sa zahrejú neskôr ako zem a strom začne kvitnúť, pričom nebude chýbať posledný mráz.
- Zvyšný priestor vyplňte úrodnou pôdou zmiešanou s dreveným popolom a humusom (môžete ho nahradiť kompostom).
- Vtĺknite kolík do stredu pristávacej jamy. Bude slúžiť ako podpora pre strom, kým sa nezačnú rozvíjať bočné korene.
- Sadenicu vložte do jamky až po koreňový krk. Mal by byť vyrovnaný s pôdou.
Môžete tiež vyskúšať vypestovať nový strom z orecha.Predpokladá sa, že takto získaná rastlina sa bude vyvíjať úspešnejšie, pretože bude mať čas na prispôsobenie sa novým podmienkam už v štádiu semien. Pre to:
- Vykopte jamu hlbokú 7-10 centimetrov.
- Vložte do nej orech švom nadol.
- Podlejte úrodnou pôdou a vodou.
- Okrem zalievania nebudú sadenice potrebovať nič iné. V strednom pruhu nie sú žiadni škodcovia, ktorí by mohli túžiť po takejto rastline.
Stojí za zmienku, že ak chcete na jar zasadiť kosť, umiestnite ju do mokrého piesku 2-3 mesiace predtým. To orechu pomôže pripraviť sa na výsadbu a zvýši sa pravdepodobnosť klíčenia.
Aplikácia orechových priečok
Mnoho ľudí nemá podozrenie, že membrány vlašských orechov obsahujú veľa výživných látok. Ak ich vyhodíte spolu s odpadom, stratíte šancu na bezpečné zotavenie.
- Priečky obsahujú cenné chemické zlúčeniny pôsobiace na pokožku. Vďaka organickým kyselinám a éterickým olejom sa dosahuje tonizujúci a omladzujúci účinok. V ľudovom liečiteľstve existujú možnosti prípravy výrobkov na báze membrán vlašských orechov, ktoré pomáhajú zbaviť sa vrások a zlepšujú pleť.
- Antioxidanty prispievajú k spomaleniu procesu starnutia a kyselina askorbová prispieva k posilneniu oslabenej imunity.
- Odvary a nálevy na membránach vlašských orechov majú pozitívny vplyv na nervový systém žien. Je obzvlášť dôležité používať liečivé vlastnosti dostupného produktu počas menopauzy, keď sa zaznamená porucha spánku, zvyšuje sa úzkosť.
- Na vyliečenie alebo zmiernenie stavu mastopatiou, fibroidmi tiež pomáhajú prostriedky založené na septa orechov.
- Zinok, ktorý je súčasťou jadrového odpadu, normalizuje funkčnosť endokrinných žliaz, stabilizuje syntézu hormónov. Účinne sa používa pri liečbe patológií ženského reprodukčného systému.
U pacientov, ktorí majú nepravidelný menštruačný cyklus, sa odporúčajú prostriedky na báze orechových priečok. Tinktúry a odvarky by sa mali používať počas prípravy na materstvo, ako aj u tých, u ktorých boli diagnostikované kardiovaskulárne choroby.
Lieky zo septa pomáhajú posilňovať srdcový sval, steny ciev. Po absolvovaní kurzu sa zvyšuje ich tón, čo je prevencia pred infarktom a mozgovou príhodou.
Znečistené prostredie a znížené ochranné funkcie tela negatívne ovplyvňujú funkčnosť štítnej žľazy. Vďaka obsahu jódu v odpade z vlašských orechov je možné obnoviť jeho prácu.
Vlašské orechy počas tehotenstva a dojčenia
Pre tehotné ženy v druhom a treťom trimestri je užitočné jesť vlašské orechy. Preto lekári odporúčajú zahrnúť prísadu do denného menu. Týždenná sadzba by nemala presiahnuť 2 - 3 jadrá. Neprekračujte dávku, vysoký obsah bielkovinových jedál môže mať negatívny vplyv na zdravie dieťaťa. Zneužívanie výrobku navyše vedie k rozvoju vrodených alergií u dieťaťa.
Maximálne množstvo živín sa nachádza v surových orechoch. Tepelné ošetrenie vyvoláva uvoľňovanie toxických zlúčenín.
Výhody pre tehotné ženy:
- obohatenie tela o vitamíny, aminokyseliny a ďalšie cenné mikroelementy;
- priaznivý vplyv na vývoj plodu;
- zvýšenie ochranných funkcií;
- posilnenie nervovej trubice plodu;
- prevencia zápchy;
- stabilizácia psycho-emocionálneho zázemia.
Orechy pred jedlom umyte v teplej vode. Mali by mať pevný krunýř zbavený plesní a plesní.
Vlašské orechy obsahujú veľa železa, ktoré je nevyhnutné najmä pre tehotné ženy s anémiou. Produkt rýchlo doplňuje stratu krvi, preto sa odporúča používať ho po pôrode.
Keď dieťa nepriberá dobre, dojčiaca matka je regulovaná v strave. Medzi vymenovaniami: výrobky s vysokým obsahom tuku.Zaradenie vlašských orechov do jedálnička pomáha zvyšovať obsah tuku v materskom mlieku. To umožňuje vyhnúť sa použitiu tučných jedál nasýtených škodlivými sacharidmi.
Medzi ďalšie prospešné vlastnosti patria:
- normalizácia stolice u dojčiacej matky a dieťaťa;
- prevencia zápchy;
- prevencia vírusových infekcií, nachladnutia a kardiovaskulárnych chorôb;
- posilnenie stien krvných ciev (dôležité pre ženy trpiace častými bolesťami hlavy).
Kontraindikácie a možné poškodenie
Ženy s nasledujúcimi stavmi by nemali jesť vlašské orechy:
- žalúdočný vred;
- hypertenzia;
- kožné choroby (psoriáza, ekzémy);
- črevné poruchy;
- trombofília;
- obezita;
- alergia na orechy alebo bielkoviny;
- predispozícia k trombóze;
- nadbytok jódu v tele.
Použitie produktu vo veľkých množstvách je pre organizmus škodlivé vo forme zápal mandlí, črevné poruchy, bolesti hlavy.
Tiež nemôžete jesť pokazené orechy.: s prasklinami alebo tmavými škvrnami na škrupine, zatemnené jadrá, horkej chuti, žltý prášok vo vnútri škrupiny.
Koľko by ste mali jesť po 50 rokoch
Denná norma vlašských orechov by nemala presiahnuť 2-5 kusov. Pri pravidelnej konzumácii obilnín, bielkovín a tukov sa prípustný počet jadier zníži na 2 - 3 ks. v týždni. Je lepšie jesť ich ráno nalačno. Takže pre telo bude ľahšie spracovať vysokokalorický výrobok.
Orechy sa prednostne konzumujú surové. Počas tepelnej úpravy sa nutričná hodnota jadier znižuje. Produkt z poslednej úrody má liečivé vlastnosti. Prázdne miesta pred 2 - 3 rokmi strácajú leví podiel na mikro a makro prvkoch.
Ženám nad 50 rokov sa neodporúča prekročiť denný príjem vlašských orechov. Toto varovanie je spôsobené vysokým obsahom kalórií v produkte. Kontrola hmotnosti v tomto veku je náročnejšia.
Orechy sa hodia takmer ku všetkým ingredienciám. Telo ich dobre asimiluje v kombinácii s hrozienkami, figami, sušenými marhuľami a sušenými slivkami. Odborníci na výživu však neodporúčajú konzumovať jadrá s derivátmi mlieka, ryby a tučné mäso. Pre pankreas to bude veľká záťaž.
Vplyv na chudnutie
Napriek obsahu kalórií vo vlašských orechoch vedci potvrdili ich prínos v boji proti obezite.
Odborníci na výživu odporúčajú pri chudnutí konzumovať orechy v kombinácii s nízkosacharidovou stravou. Okrem obohatenia tela výživnými látkami produkt plní zodpovednú funkciu - potláča chuť do jedla, znižuje množstvo potravy. Orechy znižujú množstvo lipidov v krvi, poskytujú protizápalový účinok.
Pre správne chudnutie sa odporúča zjesť nie viac ako 20 - 30 g orechov denne. Nastrúhané jadrá sa pridávajú do polievok, šalátov a iných jedál.
Opis a vlastnosti
Orech má široko sa rozširujúcu korunu, jeho výška dosahuje 30 m. Dĺžka hlavného koreňa stromu, ktorý dosiahol 80 rokov, je asi 5-7 m a bočné korene - 12 m. Vetvenie je spôsobené vyvinutý koreňový systém, ktorého polomer je asi 20 m. Ak nadzemná časť matice zomrie, potom sa v koreňovom krčku začne uvoľňovať potomstvo. Priemer kmeňa je asi 2 m. Farba kôry je svetlošedá.
Tvar listov je zložitý, pretože sú celokrajné, perovité a zúbkované. Štruktúra listu zahŕňa 5-9 samostatných, predĺžených listov. Listová doska má silný zápach. Ich celková dĺžka je asi 4 - 7 cm.
Orechy v kozmeteológii
Plody liečivého stromu majú široké využitie aj v kozmeteológii. Infúzie a odvar z orechov, ako aj drvené jadrá sa používajú ako hlavná zložka výrobkov na pokožku tváre a vlasov. Vďaka aminokyselinám je možné regulovať prácu mazových žliaz, obohatiť bunky o cenné látky a zvlhčiť suché pramene.
Olej z vlašských orechov pomáha eliminovať krehkosť stonky a zastaviť proces plešatenia. Medzi obrovským počtom masiek sú populárne nasledujúce možnosti.
Výživná pleťová maska
Nalejte vriacu vodu (150 ml) na suchý plantain a ľubovník bodkovaný (každé 2 lyžice) a priveďte do varu a zapnite horák na minimum. Po ochladení musíte vývar precediť. Pridajte vlašské orechy drvené na strúhanku (3-4 ks) a jarabinovú šťavu (30 ml).
Po nanesení zmesi necháme 20 minút máčať. Zvyšky sa odstránia teplou vodou. Procedúru sa odporúča dokončiť trením tváre kockami ľadu.
Masku musíte robiť raz za 1–2 týždne.
Maticová maska na poškodené vlasy
Rozdrvte 10 jadier pomocou mixéra. Zmiešajte prášok s olivovým olejom (2 lyžice) a citrónovou šťavou (1 lyžica). Všetky zložky sa dôkladne premiešajú a zohrejú na vodnom kúpeli. Vmasírujte výrobok do pokožky hlavy. Cez masku sa navlečie plastový šatku a froté uterák. Po 40 minútach sa hlava umyje starostlivým šampónom.
Procedúry sa opakujú raz týždenne po dobu 2 mesiacov.
Kúpeľ z vlašských orechov a skorocelu
Vodné procedúry sú užitočné na odstránenie dermatologických problémov a liečenie patológií lymfatických žliaz. Produkt sa pripravuje z 1 kg listov vlašských orechov (vhodné sú čerstvé alebo suché) a 2 lyžice. l. sušený skorocel. V 2 litroch vody po dobu 20 minút. uvarte uvedené prísady a potom prefiltrujte. Pridajte časť do kúpeľa naplneného vodou. Trvanie procedúry je 20 minút. s opakovaniami 1 str. v týždni.
Starostlivosť o vlašské orechy
Ak chcete na svojom webe pestovať zdravý a silný orech, nemusíte starostlivosti oň venovať veľa času a úsilia. Niektoré zložitosti tohto procesu však stoja za oboznámenie sa s:
- Mladé stromčeky treba zalievať dvakrát mesačne na jar a v lete. Jedna rastlina bude musieť na zalievanie minúť asi 30 litrov vody. Dospelé stromy potrebujú vodu iba pri dlhodobom suchu.
- Každú jeseň by sa do pôdy pod stromom mali pridávať potašové a fosforečné hnojivá. Na jar - dusíkaté hnojivá.
- Táto rastlina nevyžaduje rez. Ak je však potrebné odstrániť suché alebo zamrznuté konáre, urobte to začiatkom júna. Po ukončení procedúry ošetrte každý rez prírodným ľanovým olejom alebo záhradným lakom.
To všetko je v silách väčšiny záhradníkov!
Recepty
Vlašské orechy nie sú o nič menej populárne vo varení. Robia jedlá výdatnými a chutnými a dodávajú im osobitý kaukazský nádych. Pomocou ktoréhokoľvek z nižšie opísaných receptov môžete diverzifikovať nielen dennú stravu, ale aj slávnostný stôl.
Džem zo zeleného orecha
Zloženie | |
| názov | Množstvo |
| Zelené vlašské orechy | 1 kg |
| Voda | 450 ml |
| Cukorny piesok | 700-800 g |
| Namáčacie riešenie | |
| Voda | 3 l |
| Prášok na pečenie | 150 g |
Príprava:
- dajte si rukavice, aby ste si nerozmazali ruky;
- pomocou rezačky na zeleninu odstráňte z ovocia tenkú šupku;
- nalejte očistené polotovary čistou vodou a nechajte v nej 3 dni (musíte vodu meniť dvakrát denne);
- namočte ovocie na 3 hodiny do špeciálneho roztoku sódy;
- orechy opláchnite najmenej 3 - 5 krát pod tečúcou vodou:
- nechajte obrobok jeden deň v čistej vode;
- nalejte orechy vodou v dávke uvedenej v tabuľke;
- po 10 minútach varu vypustite vodu a pridajte rovnaké množstvo čistej tekutiny;
- po 10-12 hodinách opäť varte 10 minút a vymeňte vodu;
- tretíkrát sa orechy varia v sirupe (kým plody nezmäknú).
Gruzínsky baklažán s vlašskými orechmi
Zloženie | |
| názov | Množstvo |
| Vlašské orechy | 100 g |
| Baklažán | 500 g |
| Hmeli-suneli | ½ lyžičky |
| Ocot | ½ lyžičky |
| Koriander | 20 g |
| Cesnak | 2 klinčeky |
| Mleté čierne korenie | štipka |
| Soľ | ochutnať |
| Petržlen | 20 g |
Príprava:
- Baklažány nakrájame na plátky s hrúbkou 2 mm, máčame 15 minút. v slanej vode;
- plátky osušte papierovou utierkou;
- orestujte plátky na suchej panvici alebo na grile;
- nakrájajte orechy, bylinky a korenie, až kým nie je pyré mixérom;
- náplň sa nanáša po častiach na každý plátok a zabalí sa do rolky.
Plnené sušené slivky s vlašskými orechmi
Zloženie | |
| názov | Množstvo |
| Sušené slivky (bez kôstok) | 1 kg |
| Orechy | 200 g |
| Kyslá smotana 20% | 200 g |
| Cukor | Ochutnajte |
Príprava:
- opláchnite sušené slivky a osušte ich papierovou utierkou;
- urobte do nej rez na jednej strane;
- do vnútra vložte plátok jadra;
- porazte kyslú smotanu s cukrom, až kým nebude krémová;
- dať sušené slivky v plytkej forme v jednej vrstve;
- nalejte ju kúskom kyslej smotany;
- vyložiť ďalšiu vrstvu sušených sliviek;
- doplniť benzínovou pumpou;
- posledná vrstva by mala byť kyslá smotana;
- misku vložte do chladničky na 6-10 hodín.
Ako dekoráciu môžete použiť lístky mäty, kandizované plátky pomaranča alebo granátové jablko.
Zber a skladovanie
Orech prináša ovocie v závislosti od veku. Každý rok sa navyše výrazne líši od predchádzajúceho. V priemere je schopný ročne vydávať ovocie v nasledujúcich objemoch:
- vo veku 9 rokov - 5 kg;
- vo veku 20 rokov - 100 kg;
- vo veku 40 rokov - 200 kg;
- vo veku 50 rokov - 250 kg.
Zrelé matice sa považujú za veľké, s tenkou škrupinou. Ďalšou prijateľnou možnosťou je predĺžený oválny tvar ovocia s pomerne hustou škrupinou. Posledné menované majú menšie jadro ako prvé. Jadrá orechov by mali byť pevné a pevné a mali by mať zlatú farbu. Ak ovocie váži málo, potom je vo vnútri často prázdne.
Odroda Apple Champion: popis a vlastnosti, starostlivosť
Zberaná plodina orechov sa lepšie uchováva na slnku. Plody je možné skladovať na vetraných miestach a obracať ich každý deň. Doba skladovania je 2 - 3 dni. Suché ovocie sa skladuje v drevených debničkách alebo látkových vreciach. Balené orechy sa najlepšie skladujú v suchých a tmavých miestnostiach šesť mesiacov.
