Samozrejme, neexistuje domov, kde by sa bobkové listy nepoužívali vo výžive, aspoň som sa s tým za všetky svoje roky nestretol. Jeho špecifická a korenistá aróma dodáva každému jedlu úžasnú chuť, ktorú má každý rád: od hostesiek po kuchárov po celom svete.
Čo je to bobkový list, z ktorého stromu alebo kríka? Sú to listy vždyzeleného stromu zvaného LAVR ušľachtilý, keď som išiel na južné pobrežie Čierneho mora, uvidel som ho na vlastné oči. Žije od 100 do 400 rokov. Počas tohto obdobia sa v jeho letákoch samozrejme nahromadilo veľa vecí.
Existujú však mýty a legendy, ktoré toto korenie dokáže vyliečiť. Samozrejme tomu môžete veriť alebo nie, ale najskôr sa musíte oboznámiť s jeho zložením. A zloženie super, napriek tomu, že všetky časti stromu (kríkov) sú veľmi cenné, pretože obsahujú aromatické živice, triesloviny, horkosť, veľa minerálov a vitamínov. Z listov je vylisovaný olej, čo je predovšetkým cenené, pretože obsahuje 24 cenných zložiek. Ak chcete použiť tento list na ošetrenie (aj pre jedlo), musíte to vedieť trvanlivosť... Na obale starostlivo skontrolujte dátum exspirácie, zvyčajne jeden rok.
Ak uplynul dátum spotreby, je lepšie ho vyhodiť, pretože si môžete ublížiť, pretože v priebehu času list uvoľňuje škodlivé látky. Najlepšie je skladovať plachtu v dobre uzavretej sklenenej nádobe.
Existuje strom s podobnými listami, ale sú veľmi jedovaté. Ak aspoň jeden list spadne na tanier, bude to tragédia. Preto pozor na nákup lavrushky od obchodníkov na trhu, na cestách.
Bobkový list v kuchyni
Ako správne používať vavrínový list
- vložte do hustej polievky 10 minút pred dovarením, odstavte ju 3-4 minúty po vypnutí sporáka;
- pridajte do tekutej polievky 5 minút pred dovarením a ihneď po vypnutí sporáka vyberte;
- pridajte do rybieho vývaru 5 minút pred dovarením a po 2-4 minútach vyberte;
- pridajte do vývaru 15-20 minút pred varením, ihneď po vypnutí odstráňte;
- v vyprážaných, pečených jedlách je najlepšie použiť zmes korenia, ktorá obsahuje lavrushku;
- hneď po uvarení vložte mäsové prívarky a po vypnutí sporáka vyberte;
- lavrushka sa dáva do všetkých marinád, nálevov a nálevov, pretože pôsobí ako antiseptikum, poskytuje príjemnú vôňu a zabraňuje vývoju škodlivých baktérií;
Nepoužívajte, ak:
- dátum exspirácie uplynul;
- na listoch čierne, hnedé, "šedé" škvrny;
- kuracie alebo morčacie mäso v miske;
- zeleninový vývar;
- rybí vývar, ak je ryba horká;
Užitočné vlastnosti bobkových listov
- bobkový list lieči obličky, lieči cystitídu, pomáha pri cholelitiáze;
- ak každý deň pri varení pridáte bobkové listy, pomôže to normalizovať tráviaci trakt;
- ak máte nespavosť, podložte si pod vankúš niekoľko papierov;
- ak je cítiť zápach z úst, list požuť;
- ak je v miestnosti veľa hmyzu alebo nepríjemný zápach, môžete fumigovať bobkovými listami;
- vavrín je prírodné antibiotikum a antiseptikum;
- každý vie, že bobkové listy vyvolávajú chuť do jedla a napomáhajú tráveniu;
- opláchnite hlavu infúziou bobkových listov, pomáha hojiť rany na hlave, eliminovať lupiny;
- je užitočné vypláchnuť si ústa odvarom z bobkového listu na bolesť zubov, stomatitídu a ochorenie ďasien;
- od nepamäti sa bobkové listy používali na liečbu prechladnutia, nádchy;
- ak vás bolí hlava, môžete si sparené listy pripevniť k spánkom;
- ak si zraníte koleno, priložte zaparený bobkový list;
Buďte opatrní pri používaní bobkových listov nielen na ošetrenie, ale aj v jedle, ak máte:
- nízky tlak;
- ste tehotná alebo dojčíte;
- ste alergický;
- existujú vnútorné vredy;
- exacerbácia akejkoľvek choroby (gastritída, obličky, srdce, gastrointestinálny trakt);
- porucha zrážania krvi;
- choroba vedúca k krvácaniu;
Druhy vavrínového stromu
Vavrínske Azory alebo Kanárske ostrovy / Laurus azorica
Výška dosahuje 15 m, s dospievajúcimi výhonkami. Habitat, Azory a Kanárske ostrovy.
Listy sú tmavozeleného oválneho tvaru, široké až 15 a 6 - 8 cm.
Kvitne do žlta, dáždnikového tvaru, ktoré v malých skupinách vyrastajú z pazúch listov. Kvitne koncom jari, bližšie k letu.
Vavrín / Laurus nobilis
Výška je až 6 m. Listy dosahujú dĺžku 20 a šírku 8 cm. Na dotyk príjemný kožený zamat, na konci špicatý. Listy rastú na krátkych odrezkoch. Kvitne na žlto v umbellate kvetenstvách z pazúch listov, 2 ks. Začiatok kvitnutia je neskoro na jar.
Recepty na použitie v tradičnej medicíne
Ak máte pocit, že nosohltan začína bolieť, stačí sa nadýchnuť éterických olejov z bobkového listu a môžete upchať nos pri koreni.
Pri bolestiach kĺbov, dne, musíte si vziať 10 väčších listov, cez noc uvariť liter vriacej vody v termoske a medzi jedlami 10 dní si vziať 1/3 šálky.
Aby ste vyčistili vzduch od baktérií a vírusov, stačí uvariť 5-6 listov vo vriacej vode, trvať na tom a odložiť ich na pol hodinu alebo hodinu do miestnosti.
Ak máte na nohách pleseň, robte si kúpele s odvarom z lavrushky, každý druhý deň, 2 týždne, po pol mesiaci to môžete opakovať, kým sa úplne nevylieči.
Ak máte miesta. tam, kde sú pociťované usadeniny soli, urobte odvar z 10 listov a pol litra vody. Varte vývar nie viac ako päť minút, nechajte ho variť 6 hodín a dúšok počas dňa nie dlhšie ako tri dni. Môžete to zopakovať za týždeň. Tento vývar podporuje intenzívne rozpúšťanie solí.
Na zvýšenie imunity vezmite 5 g (15 kusov) lavrushky a 300 ml vody, priveďte ich do varu, povarte ich 5 minút a nalejte do termosky, nechajte pôsobiť 4 hodiny, preceďte a vypite tento nálev 1 polievkovú lyžicu počas dňa. Priebeh liečby je tri dni, po dvoch týždňoch ju môžete opakovať.
Nálev z bobkových listov v rastlinnom oleji perfektne lieči modriny, vyvrtnutia a zlomeniny. 5 lyžice. Polievkové lyžice nasekaných listov zalejte pohárom rastlinného oleja, duste pod pokrievkou jednu hodinu a preceďte. trieť poranenú oblasť. Tento olej je možné použiť aj na preležaniny a zápaly prínosových dutín.
Pri bolestiach hlavy, paralýze, reumatizme sa používa alkoholová tinktúra. Nalejte 300 g vodky a jednu polievkovú lyžicu nasekaných vavrínových listov do nádoby, nechajte ich týždeň na tmavom mieste. Vezmite 15-20 kvapiek raz denne 20 minút pred jedlom.
S kožnými vyrážkami pomáha kúpanie vavrínovou infúziou. Na kúpeľ s vodou - 1 liter tinktúry. Odporúča sa kúpať sa nie dlhšie ako 15-20 minút.
Ak máte podráždený žalúdok alebo plyn, môžete si vziať odvar. Za týmto účelom vezmite 5 gramov lavrushky a pohár vody (podľa chuti môžete pridať med a zázvor), povarte ich 5 minút, nechajte ich pol hodiny alebo hodinu lúhovať.
Ako vidíte, lavrushka je vhodná nielen ako dochucovadlo, ale pomáha aj byť zdravá.
Pamätajte, že všetko vyžaduje určitú mieru. Ak je to v malých dávkach liek, vo veľkých je to jed!
- To platí pre všetky koreniny, byliny, listy a rastliny! Toto sú dary prírody a malo by sa s nimi zaobchádzať opatrne!
O pojmoch vavrín a stavropegia
O koncepcii vavrínu
Odpradávna mali niektoré kláštory východnej kresťanskej cirkvi osobitné cirkevné právne postavenie.Prijatím kresťanstva Ruskom prijalo mnoho znakov východného kánonického práva vrátane pridelenia štatútu lavra a stavropegia jednotlivým kláštorom.
Pre lepšie pochopenie týchto pojmov je potrebné venovať pozornosť po prvé ich pôvodu, po druhé histórii týchto inštitúcií a po tretie ich moderným vlastnostiam.
Starobylé iónové (starogrécke) slovo „vavrín“ (Λαύρα) malo veľa významov a ich odtieňov. Môže to znamenať ulicu, priechod, dedinu [1]; určitá časť mesta, obývaná oblasť [2]; by sa dalo preložiť ako prídavné meno ako „široký“, „preplnený“ [3] atď. Ďalší vývoj tohto konceptu ho postupne robí neoddeliteľne spätým s existenciou kresťanskej cirkvi. Spočiatku „ulice v Alexandrii sa nazývali lavroi, kde bol postavený kostol“ [4]. Otázka, ktorá z krajín východu sa tento koncept priamo spojila s kláštornou komunitou, zostáva otvorená. Podľa jednej verzie táto súvislosť vznikla krátko po zrode mníšstva súčasne v Egypte a Palestíne: „kláštorné osady možno nazvať vavrínmi blízko miesta činu Anthonyho v Egypte a Hilariona v Palestíne “[5].
Podľa inej verzie sa tento názov vo vzťahu k mníšskym komunitám prvýkrát objavil v Palestíne, kde boli mnísi nútení zhromažďovať sa v čo najväčšom počte a oplotiť svoje domovy múrmi zo strachu pred útokmi beduínskych kočovníkov. Vavrín sa teda volal už v 6. storočí. kláštor sv. Theodosius Veľký (zomrel 529) neďaleko Jeruzalema “[6].
Historik ruskej cirkvi, odborník v oblasti mníšskeho života a budúci biskup Ambrose (Ornatskij) (1778-1827) začiatkom 19. storočia napísal: - niektoré kostoly. V tejto podobe bola vavrínom celá osada alebo ulica kláštorných buniek, podľa samostatnej púštnej vlády, ktorá nežila spoločne pod jedným opátom a iba na sviatky zbiehajúce sa do spoločného kostola, nazývaná vavrín ... Potom sa veľké a rozsiahle kláštory začali nazývať vavríny, ktorými boli Lavra sv. Eufémie, sv. Gerasimus v Jordáne, sv. Chariton a Kiriyak a sv. Sáva v Jeruzaleme. Na hore Athos obývanej mnohými kláštormi je takmer každý kláštor mníchmi nazývaný lavroe “[7].
Skutočne, „počas obdobia rozkvetu mníšstva vo 4. - 6. storočí“. na východe je veľa kláštorov, ktoré sa nazývajú vavríny. Okrem tých, ktoré sú uvedené vyššie, medzi najznámejšie z nich patrí Nová lavra a Lavra sv. John Hosevit [8]. Celkovo sv. Sawa (439 - 532) v Palestíne založil sedem vavrínov [9]. Lavra sv. Sáva posväteného neďaleko Jeruzalema je oslavovaná prítomnosťou sv. John Damascene; najstaršia Lavra sv. Afanasy [10].
Koncept vavrínu sa stal v Rusku známym krátko po prijatí kresťanstva a už veľkovojvoda Andrej Bogolyubskij v roku 1159 udelil tento štatút kláštoru Kyjevských jaskýň a „nariadil byť pod priamym dohľadom svojho a konštantínopolského patriarchu , a nazvať to vavrín a stavropegia podľa príkladov vo východogréckych cirkvách “[11].
Je však potrebné poznamenať, že až do 18. storočia neexistovali jasné kritériá a normatívne postupy priraďovania názvu kláštora kláštoru, preto by sa z rôznych dôvodov dalo takto nazvať veľké množstvo ruských kláštorov. „V Rusku si veľa kláštorov, keď boli slávne pred ostatným prevažným počtom svojich bratov, privlastnilo meno vavríny pre seba a s týmto názvom boli pomenované aj v listoch. Toto meno dostali v 17. storočí kláštory Zázraky, Savvino-Storozhevskij, Antonín Rímsky, Kirillo-Belozerský, Glushitsky a ďalšie.Ale od 18. storočia v ruskej cirkvi sa tento titul stal hierarchickou výhodou iba troch základných kláštorov, Kyjevsko-pečerského, Trojičného-Sergievovho a Alexandra Nevského “[12]. V roku 1831 získal kláštor Pochaev štatút lavry. V predrevolučnom Rusku teda boli štyri vavríny.
Jednoznačná odpoveď na otázku, aké charakteristické črty toho či onoho kláštora umožňujú priradiť mu názov lavra, sa neobjavili ani po zmenách, ku ktorým došlo v cirkevnom živote 18. storočia. Vo väčšine prameňov je ako jedna z hlavných podmienok pomenovaných veľké množstvo chrámov a obyvateľov kláštora [13]. Nie všetky veľké kláštory sa však nazývali vavríny. Ďalšími často uvádzanými podmienkami sú bohatstvo kláštora [14] a jeho dôležitosť [15]; niektorí autori nazývajú lavras „najvýznamnejšími kláštormi“ [16]. Ale napriek tomu existujúce vavríny nie vždy spĺňali vyššie uvedené kritériá. Napríklad spolu s prastarými ľuďmi, ktorí zohrávali obrovskú úlohu v duchovných, kultúrnych a svetských dejinách: Ruskom Kyjevsko-pečerského a Trinity-Sergius Lavras, boli porovnateľne „mladí“ a neporovnateľne menej slávni. Takže vznik Alexander Nevsky Lavra sa datuje do roku 1797 a Pochaevská lavra - iba do roku 1833. Navyše, tieto vavríny vďačia za svoj vzhľad politickej vôli cisárov: v prvom prípade - Pavol I. [17], v druhom - Mikuláš I. [18].
Administratívne boli Lavrovia v predsynodálnej ére podriadení konštantínopolskému patriarchovi, potom metropolitom a neskôr patriarchom celého Ruska; v synodálnej ére - na svätú synodu; po obnovení patriarchátu - opäť patriarchovi Moskvy a celého Ruska. [19].
Názov: vavrín je v skutočnosti iba čestný titul (zvyčajne stavropegický kláštor).
Za celú históriu mníšstva nezískalo ani jeden kláštor status lavry. Z toho však nevyplýva, že takýto precedens je v budúcnosti nemožný. Od svojho vzniku (takmer súčasne so vznikom mníšstva) neboli ženské kláštory vo vzťahu k mužom v poníženej pozícii. Naopak, v prvých storočiach existencie mníšstva zakladatelia najstarších mužských kláštorov aktívne prispievali k rastu počtu ženských kláštorov. Prvý kláštor teda založil svätý Pachomius pre svoju sestru Máriu a blahoslavený Jeroným neskôr preložil rozšírené pravidlá svätého Pachomia pre zakladateľa kláštora na Olivovej hore Romana Pavla (+ 404) [20].
Mních Seraphim zo Sarova vo svojej predpovedi o budúcnosti kláštora Diveyevo hovoril o získaní štatútu lavry ženským príbytkom: „Nikdy neboli príklady ženských Lavras, ale ja, nebohý Seraphim, budem mať Lavra v Diveyeve. Lavra bude okolo, to znamená za drážkou, v kláštore Matky Alexandry ... v jej kláštore môžu žiť vdovy, manželky a panny a kinematografia bude iba v drážke ... budú iba dievčatá v mojom kláštore “[21].
Skutočnosť, že v minulosti chýbali ženské vavríny, teda nemôže vylúčiť ich výskyt v budúcnosti. Hlavným neformálnym obmedzením môže byť absencia tradície alebo precedensu v storočných dejinách Cirkvi. Neexistujú pre to žiadne formálne (dogmatické, ekleziologické, historické atď.) Zákazy alebo obmedzenia.
O koncepte stavropegie
Grécky výraz „stavropegia“ pozostáva zo slova σταυρος, ktoré sa prekladá ako „kríž“, a slova πήγνυμι alebo πηγνὺω, čo znamená „potvrdzujem“, „vchádzam do“ [22]. Doslovný preklad tohto konceptu teda možno vysloviť ako „vzájomné vinutie“.
Toto slovo označuje starodávnu symbolickú akciu, ktorá ovplyvnila následný kanonický stav kláštora, kde sa uskutočňoval.„Stavropegia, teda krst kríža, pôvodne znamenal osobnú akciu a právo diecézneho biskupa zasadiť kríž na základňu každého kostola a kláštora v jeho diecéze. Toto právo na biskupov patrilo moci 4. vlády štvrtej ekumenickej rady v Chalcedone a 131. príkazu Justiniána. Ale niektorí stavitelia kostolov a kláštorov, aby ich s výhodou odlíšili od ostatných, začali od patriarchov požadovať právo, aby to bolo priamo pod ich vlastnou autoritou, a nie pod diecéznymi biskupmi. Prečo na znak tejto výnimočnej výhody patriarchovia buď sami osobne postavili kríž na základoch chrámu, alebo ho s modlitbou a požehnaním poslali prostredníctvom iných. Odvtedy bol kláštor so všetkými bratmi a podriadenými alebo kostol s duchovnými a farnosťou vylúčený z jurisdikcie miestneho biskupa a nazýval sa jednoducho stavropegia alebo patriarcha stavropegia. Všetky duchovné záležitosti pred týmto kláštorom alebo pred týmto príchodom mal na starosti sám patriarcha, jeho exarcha alebo hliadka “[23].
Kríž postavený pri udelení štauropegického stavu kláštoru je vztýčený „za svätým jedlom (trónom) a niekedy je zdobený kameňmi a zlatom“ [24].
Podľa starodávnej tradície mohol stauropegický zákon vo všetkých diecézach jeho regiónu použiť každý patriarcha a stauropegický zákon konštantínopolského patriarchu sa rozšíril po celom východe, aj mimo jeho regiónu [25].
Inštitút stavropegie prišiel do Ruska buď súčasne s prijatím kresťanstva, alebo krátko potom. Navyše na východe aj v Rusku existovala okrem stavropegia aj iná forma nezávislosti kláštorov od diecéznych biskupov. Špecialista na kanonické právo profesor V.G. Speváci napísali: „Aj v gréckej cirkvi sa stalo zvykom, že niektoré kláštory boli prevzaté pod jurisdikciu patriarchov a stali sa závislými iba od nich, a nie od diecéznych biskupov (urobených ako stauropegických). Tento zvyk sa rozšíril aj do Ruska. Ale u nás za starých čias okrem toho, že iné kláštory podliehali iba najvyššej cirkevnej vrchnosti (alebo gréckym patriarchom alebo všeruským metropolitom a patriarchom), veľmi veľa z nich bolo pod záštitou kráľov a kniežatá, od ktorých dostávali neodsúdené listy, ktoré oslobodzovali tieto kláštory od súdu a jurisdikcie miestneho biskupa. V takýchto kniežacích a kráľovských kláštoroch podliehalo všetko spravovanie kláštorných vecí (okrem čisto duchovných vecí) a menovanie úradov konaniu ich patrónov. Napriek tomu, že ruské katedrály vydali dekréty proti takémuto odcudzeniu kláštorov diecéznou autoritou, ktorá nesúhlasila s kánonmi, toto pretrvávalo až do čias cirkevných reforiem začiatkom 18. storočia, keď boli všetky kláštory podriadené r. diecézne správy “[26].
Otázka, či vychovávateľ, svetská osoba, môže zasahovať do duchovného riadenia kláštora, však závisela hlavne od osobných kvalít konkrétneho patróna. Profesor E.E. Golubinsky poznamenáva, že zásahy kráľov, kniežat a šľachty v tejto oblasti správy kláštorov neboli neobvyklé [27].
Pokiaľ ide o vlastné stauropegické kláštory, mali okrem osobitného cirkevno-právneho postavenia aj niektoré zvláštne práva a privilégiá, ktoré spočívali hlavne v liturgických znakoch [28].
Celkovo bolo v roku 1914 v Rusku 1025 kláštorov. Počet ženských kláštorov bol približne rovnaký ako mužských, ale počet rehoľných sestier prevýšil počet rehoľných sestier 3,5-krát. [29] Zároveň tu boli iba štyri prvotriedne ženské kláštory. Podľa stavov svätej synody neexistovali stavropegické kláštory [30].
V súčasnosti je na kanonickom území Ruskej pravoslávnej cirkvi otvorených a funguje 655 kláštorov, z toho 321 pre mužov a 334 pre ženy. Počet kláštorov a pustovníkov presahuje 200.V priamej jurisdikcii najsvätejšieho patriarchu Moskvy a celého Ruska je 25 stauropegických kláštorov [31].
V súčasnosti nie sú v Rusku izolované ženskonemecké kláštory. Napríklad také kláštory ako Zachatyevskij v Moskve, Pokrovskij na vysunutej základni Pokrovskaja, Ioannovskij v Petrohrade, Pjuchtickij na počesť Nanebovzatia Najsvätejšej Bohorodičky, kláštor Narodenia Matky Božej v Moskve, pustovňa Kazan Amvrosievskaja. [32] sú stavropegické kláštory.
Podľa súčasného štatútu ruskej pravoslávnej cirkvi prijatého na jubilejnom koncile biskupov v roku 2000 sa pri vyhlásení stavropegie a správe stauropegických kláštorov ustanovuje tento postup:
„3. Stavropegické kláštory sú vyhlasované rozhodnutím patriarchu Moskvy a celého Ruska a svätej synody v súlade s kanonickým postupom.
4. Stavropegiálne kláštory sú pod veliacim dohľadom a kanonickým vedením patriarchu Moskvy a celého Ruska alebo tých synodálnych inštitúcií, ktorým tento dohľad a riadenie požehná patriarcha Moskvy a celého Ruska “[33].
Po obnovení patriarchátu v roku 1918, rovnako ako v predsynodálnom období, „sa v stauropegických kláštoroch uvádza meno nie miestneho biskupa, ale patriarchu. Patriarcha, ktorý spravuje taký kláštor prostredníctvom svojich guvernérov, má právo dohliadať na správu a život kláštora, právo spravovať súd vo veciach bratov “[34].
Jeho Svätosť patriarcha „menuje svojich guvernérov do mužských stauropegických kláštorov. Ženské stauropegické kláštory majú svoju abatyše, ale zároveň patria pod jurisdikciu patriarchu ako vládnuceho biskupa, aj keď sa nachádzajú na území iných diecéz “[35].
Patriarchálny guvernér v stavropegických kláštoroch je zvyčajne archimandrit. V Rusku neexistuje obdoba takého názvu pre abatyše ženských stauropegických kláštorov, hovorí sa im abatyše. Na pravoslávnom východe však existuje aj príznačný názov „αρχιμανδριτις“ (archimandritis = archimandris) [36].
Neexistujú žiadne zákazy alebo obmedzenia (dogmatické, ekleziologické, historické atď.) Týkajúce sa zakladania stavropegie v kláštore, čo potvrdzuje aj moderná cirkevná prax.
[1] Kresťanstvo. Encyklopedický slovník. Hlavný redaktor - S.S. Averintsev. T. 2. M., 1995 S. 6.
[2] Encyklopedický slovník. T. 33. Reprodukcia opakovanej tlače spoločnosti Brockhaus F.A. - Efron I.A. Terra, 1991, s. 211.
