Pestovanie šťavelu vonku. Výsadba semien na jar a pred zimou

Sorrel je jednou z najobľúbenejších trvalých plodín v letných chatkách a zeleninových záhradách. Záhradkári ju milujú nielen pre vynikajúcu chuť a nenáročnú starostlivosť. Jeho listy obsahujú veľké množstvo vitamínov (A, B, C a PP), minerálov a užitočných kyselín (citrónová, jablčná a samozrejme šťavelová). Jeho prítomnosť sa odráža na zvláštnej kyslosti, ktorá je v zelenom šťaveľu.

Mladé výhonky šťavelu sa používajú na výrobu rôznych polievok, šalátov a pečiva. Zelené kry rastliny sa objavujú skoro na jar, hneď ako sa sneh roztopí. V moskovskom regióne sa prvá úroda šťavelu môže zbierať od začiatku mája.

Kedy vysievať šťavel vonku

Rastlina vydrží vplyv chladu. Jeho semená začínajú klíčiť pri teplote +3 ° C. Sadenice vopred nepestujte, sadivový materiál je možné vysievať priamo do otvorenej pôdy. Pokiaľ ide o načasovanie sejby, výsadbu je možné uskutočniť skoro na jar, v lete a pred zimou.

Na jar môžete začať siať, keď je možnosť obrábať pôdu. V tejto sezóne bude možné úrodu zozbierať.

Letný výsev je možné vykonať po ukončení zberu zeleniny, ktorá sa vyznačuje skorým dozrievaním. Rastlina bude mať čas na spoľahlivé zakorenenie pred príchodom zimy.

Funkcie starostlivosti

Najdôležitejším aspektom starostlivosti o šťavel je jeho polievanie. Chuť rastliny a bohatosť plodiny závisia od toho, ako správne je organizovaná. Je potrebné zabezpečiť kultúre dostatok vlahy. Pri jeho nedostatku sa v listoch nahromadí veľké množstvo kyseliny, ktoré už nebudú jedlé. Nedostatok vody spôsobí, že rastlina predčasne uvoľní šípky s kvetenstvom, čo tiež vedie k strate úrody. Polievanie je možné vykonať studenou vodou z hadice.

Navrhujeme, aby ste sa oboznámili s:

• Liči pestujeme zo semien
• Papaver alebo jednoducho mak: vlastnosti odrôd pivonky
• Ako pestovať veľkú Astrantiu vonku
• Nerine: neobvyklé kvety do záhrady
• Výsadba a starostlivosť o Kampsis v Middle Lane

Medzi ďalšie prvky starostlivosti o plodiny patrí pravidelné kyprenie pôdy okolo kríkov, ničenie buriny a odstraňovanie hrotov šípov kvetenstvami. Po masívnom zbere sa odporúča kŕmiť rastlinu nálevom diviny alebo bylín. Na jeseň je potrebné orezať lístie a zakryť holé korene.

Ako sadiť semená šťaveľa

Počas výsevu by sa mala dodržiavať vzdialenosť medzi radmi, ktorá je 15-20 cm, Ak sa výsadba vykonáva na jar, semená by sa mali položiť do hĺbky 1 mm. Prvé výhonky je možné vidieť po 8 - 11 dňoch. Na urýchlenie vzniku je možné plodiny prikryť fóliou. Po 7 dňoch od začiatku rastu je potrebné lôžka preriediť. Vzdialenosť medzi nimi by mala byť 5-7 cm.

Na letný výsev musí byť pôda nasýtená vlhkosťou. Aby ste to dosiahli, niekoľko dní pred výsadbou semena by malo byť lôžko hojne napojené vodou. Zem sa teda mierne usadí a semená nebudú zmyté dažďovou vodou hlboko do zeme.

Výsev je nevyhnutný dosť zriedka. Semená rýchlo vypučia, prvé výhonky treba preriediť.Najlepšie je nechať medzi rastlinami medzery (2 - 3 cm). To zabezpečí, že rastlina vyrastie veľká a šťavnatá. Starostlivosť a kultivácia šťavela na otvorenom poli

Zalievanie tejto plodiny sa vykonáva s prihliadnutím na určité odporúčania:

• Počas aktívneho rastu rastliny musí byť hojne a pravidelne zalievaná.
• Ak je horúce počasie a pôde chýba vlhkosť, prízemná časť sa rýchlo rozvinie, čo povedie k nežiaducemu kvitnutiu. Za normálnych podmienok ho možno očakávať v druhom roku rastu. Aby bola šťaveľ kvalitnejšia, musia sa stopky vylúčiť.

Metódy pestovania v moskovskom regióne

Na území moskovského regiónu môžete pestovať zelenú šťavu tromi spôsobmi:

1. Vonku.
2. V skleníku.
3. Na parapete.

Za najbežnejšiu metódu sa považuje kultivácia v oblastiach na otvorenom teréne. Kultúra je odolná voči chladu a je schopná zimovať bez ďalšieho prístrešku. Skoršiu úrodu je však možné dosiahnuť v skleníku. Pri zasiatí šťavela na parapete sa musíte postarať o dobré osvetlenie a včasné zalievanie.

Vrchný obväz a mulčovanie

S príchodom skoro na jar by sa mala pôda uvoľniť a zamulčovať. Takéto opatrenia pomôžu zachovať živiny v pôde a udržiavať optimálnu hladinu vlhkosti. Potom musí byť pôda hnojená zmesou mulleinového roztoku (1: 6) a draselno-fosforečných hnojív (10 - 25 g). Toto množstvo kompozície sa vezme na 1 m².

Na udržanie výnosu je vhodné po každom rezaní listov aplikovať na pôdu komplexné minerálne hnojivá. Osobitná pozornosť by sa mala venovať obsahu dusíka. Na jeseň treba na miesta medzi záhonmi pridať 4 - 5 kg humusu alebo kompostu.

Je povolené pestovať túto kultúru na jednom mieste nie dlhšie ako 4 roky, potom sa musí výsadba obnoviť.

Opis procesu rastu

Šťovík patrí medzi skoré zelené za studena odolné plodiny. Má silný koreň a dlhé listy, zhromaždené v jednej ružici. Kultúra je zasiata skoro, pretože klíči už pri teplote 2 stupne. Dobre sa vyvíja pri teplotách do 230 ° C.
Je vhodné sadiť po:

• kapusta;
• skoré zemiaky;
• mrkva;
• petržlen;
• repa.

Rastú na jednom mieste 3-4 roky. V piatom roku sú listy hrubé, rozdrvené, úroda klesá, takže nasleduje transplantácia na iné miesto. Kvitne v druhom roku života. Stopky sa odstránia, aby listy šťaveľa neboli hrubé a chuť sa nezhoršila.

Zasievajte do riadkov. Záhony sú vyrobené asi 1 m dlhé, medzi riadkami zostáva vzdialenosť 20 cm. Semená sa vysádzajú do hĺbky 1 cm do vlhkej pôdy v suchej forme. Po vzídení sa pôda zriedi a uvoľní. Keď sú postele pokryté filmom, sadenice sa objavia po 5 dňoch.

Rýchlosť procesu a od čoho závisí?

Prvý rok sa zberá šťavel 2,5 - 3 mesiace po zasiatí alebo 45 dní po vypučaní, druhý rok sa zber zozbiera v máji.

Na rast kultúry majú pozitívny vplyv:

• správne vybrané výsevné miesto;
• dostatočné napájanie bez podmáčania;
• hnojenie hnojivom;
• eliminácia buriny;
• odroda semien.

Ako to závisí od odrody?

Na kvalitu úrody a dobu zrenia majú vplyv odrody šťavel. Skoré dozrievanie a populárne odrody:

• Veľkolistá dáva najskoršiu úrodu, dobre znáša nízke teploty, je mrazuvzdorná, kyslosť pôdy nemá vplyv na rast.
• Malachit prináša úrodu za 50 dní, mladé listy rýchlo rastú.
• Belleville dáva skorú a veľkú úrodu, bojí sa mrazu.
• Shchi-boršč poteší skorým zberom, od klíčenia do prvého rezu uplynie 35 dní.
• Vegetarián dáva skorý zber, od klíčenia do prvého rezu uplynie 35-40 dní.

Metódy chovu a miesta pestovania

Sorrel sa množí semenami. Na konci vegetačného obdobia sa na získanie semien ponechajú kvetinové výhonky na 10 rastlinách druhého roku rastu.Slúžia na aktualizáciu fit.

Aby mali dobrú úrodu, na jeseň si vyberú správne miesto na sejbu. To by malo byť:

• pokojný;
• s vlhkou pôdou, ale bez stojatej vody;
• s úrodnou hlinitou alebo piesočnato hlinitou pôdou;
• v tieni, s čiastočným slnečným žiarením;
• s humusom;
• s kyslosťou pôdy 4,5-5.

Podzemná voda by mala byť v hĺbke najmenej 1 m od povrchu pôdy. V mokradiach sú záhony vyvýšené. Pred výsadbou plochu vykopajte a odstráňte burinu. Na dobrú úrodu stačia 2 metre štvorcové. Pozemok je pripravený na jeseň: je rozkopaný, hnojený humusom a popolom.

Kedy sa získava a prečo?

Kedy správne sadiť: v akom ročnom období zasiať a v ktorom mesiaci očakávať úrodu? Čas zberu závisí od času výsevu. Sejba sa vykonáva skoro na jar až do neskorej jesene:

1. Na jar sa vysádzajú (v apríli) po zahriatí pôdy, v ktorej je veľa vlahy (ak pôda nie je čierna pôda). Zber v lete.
2. V lete (jún) sa sadia na zber budúcu jar.
3. Koncom jesene (október - november) sa vykonáva sejba na piesočnaté pôdy, aby sa v budúcom roku získala úroda, aby semená nestihli klíčiť pred mrazom a odumrieť.

Výhody šťaveľa

Sorrel je zdrojom minerálov vo forme draslíka a železa. Obsahuje bielkoviny, cukry, organické kyseliny, vitamín C a karotén. Táto rastlina je široko používaná v ľudovom liečiteľstve. Používa sa ako diuretikum a hemostatikum. Miazga rastliny má antiseptický účinok, normalizuje metabolizmus, prácu gastrointestinálneho traktu. Je nevyhnutné uchýliť sa k jeho použitiu na účely terapie s mimoriadnou opatrnosťou, pretože je bohatý na kyseliny, ktoré môžu negatívne ovplyvniť fungovanie obličiek.

Pri varení sa šťovík používa na varenie jedál a omáčok. Táto rastlina sa považuje za hlavnú zložku tak slávneho pokrmu ako „zelený boršč“. Nestráca svoje prospešné vlastnosti v akejkoľvek podobe (konzervované a čerstvé).

Foto

Ďalej navrhujeme pozrieť sa na fotografiu, ako rastie kultúra.

Výber miesta na výsadbu a prípravu záhrady

Pestovanie akejkoľvek rastliny v krajine začína výberom správneho miesta. Aby ste sa nemali mýliť s výberom, skôr ako začnete s prípravou miesta, rozhodnite sa o podmienkach, ktoré šťavel potrebuje pre dobrý rast.

Sorrel sa rýchlo objavuje a rastie bez problémov v oblastiach, ktoré:

• umiestnené nie na najjasnejšom slnku, ale v polotieni;
• mať dobre uvoľnenú výživnú pôdu, zatiaľ čo šťavel sa nebojí kyslej pôdy a rastie dobre na hline;
• nie sú fúkané studeným vetrom;
• sa nenachádzajú v nížinách, pretože šťavel netoleruje stagnáciu vlhkosti v blízkosti koreňov.

Na základe týchto požiadaviek musíte pripraviť záhradu, a to sa robí na jeseň. Po výbere vhodného miesta postupujte takto:

• na začiatok stačí vykopať pôdu a pokúsiť sa odtiaľ odstrániť všetky korene buriny, aby v budúcom roku bolo menej zbytočných burín;
• pridajte do pôdy na záhradnom lôžku viac organických látok - rašelinu, humus, hnoj alebo len kompostujte a dôkladne ju premiešajte so zemou;
• pridajte tam trochu superfosfátu a nechajte záhradu v tejto podobe zimovať;
• na jar opäť opatrne vykopajte pôdu a bezprostredne pred sejbou pridajte na záhradný záhon močovinu a trochu dusičnanu amónneho, môžete to ešte v ten istý deň. Vyrovnajte povrch postele pomocou hrable;
• miesto pristátia dôkladne rozliať.

To je všetko, vaša záhrada je pripravená prijímať semená. Upozorňujeme, že šťavel lepšie klíči v zahriatej pôde, takže nie je potrebné sa ponáhľať s výsadbou semien, alebo budú musieť byť pokryté fóliou. Semená však vyklíčia, aj keď sú zasadené z ťažko rozmrazenej pôdy, v takom prípade si však sadenice budú musieť počkať dlhšie. Šťavel je považovaný za plodinu odolnú voči chladu a zimuje vonku.

Sorrel - vlastnosti a kontraindikácie

Liečivé vlastnosti šťaveľa

Najväčšia hodnota šťavelu ako záhradnej plodiny je tá, že sa v ňom na jar, keď je veľmi málo čerstvej zeleniny, pestuje zelenina. Sorrel greeny obsahujú bielkoviny, uhľohydráty, organické kyseliny, vlákninu, vitamín C (kyselina askorbová), E (tokoferol), beta-karotén), K (fylochinón), H (biotín), PP (niacín) a vitamíny skupiny B: tiamín, riboflavín, kyselina pantoténová a listová, pyridoxín. Šťavel je navyše zdrojom draslíka, vápnika, horčíka, chlóru, síry, fosforu, sodíka, fluóru, medi, zinku, železa, mangánu a jódu.

• Rastliny kapusty: ovocné a okrasné

Koreň šťaveľa konského obsahuje vitamín K, éterický olej, živice, železo, triesloviny, flavonoidy, organické kyseliny, ako je káva a kyseliny šťaveľové, a ďalšie látky potrebné alebo dôležité pre ľudský organizmus. Z hľadiska chemického zloženia je konský šťovík blízky takej cennej rastline, ako je rebarbora.

Výživnejšie a užitočnejšie sú mladé listy šťovíku, ktoré obsahujú kyselinu jablčnú a citrónovú. Listy šťovíku majú liečivé účinky na rany, majú analgetické, antiscorbutické, protizápalové, antitoxické, sťahujúce účinky a zlepšujú trávenie.

Na liečbu zažívacích ťažkostí sa používa odvar z listov. Má choleretický a antialergický účinok, zlepšuje činnosť pečene, pomáha vyrovnať sa s akné a svrbením pokožky.

Sorrel sa používa na menopauzu a bolestivé obdobia: 1 polievková lyžica suchých listov sa varí s pohárom vriacej vody, hodinu sa lúhuje a pije sa 1/3 šálky trikrát denne pol hodiny pred jedlom.

S neplodnosťou: 1 polievkovú lyžicu šťaveľa zalejte pohárom vriacej vody, varte ju na miernom ohni 1 minútu a trvajte na tom, kým vývar nevychladne. Prijímajú infúziu rovnako ako pri menopauze, ale ak k šťaveľovej tráve pridáte múmiu a krídlatku, účinok bude silnejší.

Na fotografii: Sorrel je užitočná rastlina

Odvar z listov šťaveľovej šťavy stimuluje tvorbu žlče, zlepšuje činnosť pečene a zastavuje krvácanie. Pri ochoreniach pečene, maternicovom a pľúcnom krvácaní, hemoroidoch, zápche, prasklinách v konečníku, ako aj zvonka pri popáleninách, zápaloch ďasien, stomatitíde, ranách a kožných chorobách sa používajú prípravky z koreňa šťaveľa. Tradičná medicína používa túto rastlinu ako protirakovinové činidlo. Odvar z listov konského šťovíku sa používa na liečbu prechladnutia, kolitídy, hnačiek, hemo- a enterokolitídy.

Aké sú najlepšie odrody na pestovanie?

Ak chcete pestovať šťavel zo semien, musíte použiť nasledujúce odrody:

1. Veľkolisté... Toto je odroda skorého dozrievania. Má oválne listy bledozelenej farby. Má príjemnú chuť, stredne kyslé.
   Odroda je vysoko výnosná a mrazuvzdorná.
2. Obyčajná záhrada... Najobľúbenejšia odroda šťavela.

   
   Jeho listy sú špicaté a tmavozelenej farby. Odroda sa vyznačuje odolnosťou voči chladu a vysokými výnosmi.

3. Altajský... Má hladké a ostré listy, ktoré rastú na rovnej ružici. Odroda je odolná voči nízkym teplotám.
4. Broadleaf... Listy sú veľké a majú kyslastú a jemnú chuť. Výhodou odrody je jej odolnosť voči suchu a teplu, ako aj vysoká úroda.
5. Lyons... Listy sú veľké, husté a široké. Odroda je mrazuvzdorná.
6. Belleville... Má listy jemne kyslej jemnej chuti. Odroda je skorá a vysoko výnosná. Bojí sa nízkych teplôt.

Choroby a škodcovia

Sorrel je dosť odolný voči rôznym chorobám a škodcom. Napriek tomu je potrebné poznať hlavné nebezpečenstvá, s ktorými sa môžete pri jeho pestovaní stretnúť.

Na vnútornej strane listov je občas viditeľné tmavnutie so sivastým kvetom. Takto sa prejavuje peronospóra. Najefektívnejším prostriedkom na riešenie tohto problému je postrek 1% kvapaliny Bordeaux.Po tomto ošetrení by sa výhonky nemali jesť najmenej 10 dní.

Ďalším ochorením, s ktorým sa môžete stretnúť pri pestovaní, je voška. Vysáva z rastliny vlhkosť, listy sa zhoršujú a vysychajú. Mala by byť ošetrená infúziou cesnaku, ale až po jesennom reze výhonkov. Poškodeniu vošiek sa dá zabrániť občasným postriekaním pôdy.

Príprava pôdy

Je potrebné pripraviť pôdu, kde sa na jar budú sadiť semená šťavelu, s nástupom jesene. Vybrané miesto musí byť uvoľnené o 10 cm a zavŕtané, také opatrenie umožní klíčenie nepotrebných rastlín. Malý trik je, že s nástupom mrazu burina odumrie a budúci rok bude mať záhradník menej problémov s vytrhávaním buriny. Na vytrhávanie buriny a kyprenie pôdy odporúčame použiť samoostriaci kultivátor Strizh.

Potom sa záhon oplodní humusom. Výpočet, hnojenie je nasledovný: na jeden meter štvorcový pôdy bude potrebných 5,5 - 6,1 kg. Po niekoľkých dňoch sa uskutoční ďalšie kopanie, hlbšie ako prvé. Ak narazíte na korene buriny, odporúča sa ich odstrániť.

Predtým, ako začnete s výsadbou šťavelu na jar, je potrebné dôkladne uvoľniť pôdu, pridať minerálne hnojivo, medzi nimi musí byť:

• dusičnan amónny - 20 - 30 g;
• chlorid draselný - 10-15 g;
• humus, rašelina - 150 gr.

Najpriaznivejší čas na výsadbu je apríl. Ale veľa milovníkov rastlín vie, že šťavel dobre toleruje mráz, čo znamená, že môžete zasiať semená oveľa skôr.

Zaujímavý fakt. Veľmi dobrá úroda sa získava zo skorých výsadieb, pretože pôda bude obsahovať dostatočné množstvo vlahy, ktorá zostane po roztopení snehu.

Prečo je rastlina užitočná: prečo sa oplatí na mieste sadiť?

Pestovanie šťavelu sa rozšírilo kvôli priaznivým vlastnostiam kultúry. Listy a stonky rastliny používanej na výživu majú bohaté zloženie, ktoré obsahuje minerálne a obohatené zložky. Šťavel obsahuje najmä:

• karotén;
• antioxidanty;
• flavonoidy;
• esenciálne oleje.

Použitie produktu s užitočným zložením má regeneračný a hojivý účinok na ľudské telo. Ďalšou výhodou je, že rastlina má nízky obsah kalórií, preto sa odporúča zahrnúť ju do stravy pre ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl.

Kombinácia šťavelu s inými rastlinami

Sorrel je považovaný za neutrálnu rastlinu, takže rastie dobre v akomkoľvek susedstve. Stále však existujú odporúčania na kombináciu šťaveľa s inými plodinami:

• Čierna ríbezľa. Sorrel rastie dobre v tieni svojich kríkov. Ríbezle prospieva takémuto susedstvu - jeho listy sú šťavnatejšie a zdravšie a plody získavajú príjemnú dochuť.
• Maliny. Sorrel je umiestnený po obvode malinového stromu. Silné korene šťovíku bránia rozšíreniu koreňov po záhrade. Tieňovanie z malinového stromu je pre šťaveľ dobré - jeho listy sú jasnejšie a šťavnatejšie.

Šťavel priaznivo ovplyvňuje úrodu reďkovky a mrkvy, kapusta jej tiež neuškodí. Rastlina tiež dobre vychádza so záhradnými jahodami, egrešmi, šalátom, mätou, citrónovým balzamom.

Štvrť Sorrel s:

• korenené bylinky;
• paradajky;
• strukoviny.

Čo sa dá variť zo šťavelu

Sorrel studená polievka: recept s fotografiou

Sorrel studený chlad
Podiely šťavela, voda - okom. Všetko závisí od počtu jedákov. Asi dva až tri stredné trsy šťaveľa odchádzajú na 1,5 - 2 litre vody. 1 vajce uvarené na tvrdo na porciu (na 1 misku polievky). To znamená, že ak varíte polievku pre troch, potom by mali byť tri vajcia.

Šťavel ponorte do vriacej vody

Listy opatrne triedte, odstráňte poškodené alebo náhodne uviaznuté listy buriny, opláchnite pod tečúcou studenou vodou, aby ste zmyli pôdu alebo piesok.

Listy môžete posekať alebo dať celé do vriacej vody, ak sú malé. Varte 1 - 2 minúty, kým sa farba nezmení. Potom vývar ochlaďte. Môže sa uchovávať v chladničke niekoľko dní.

Teraz, keď bol vývar ochladený na izbovú teplotu, doplníme ho. Túto polievku zvyčajne pripravujem tesne pred podávaním. Obklad som niekedy dával nie na spoločnú panvicu, ale na každý tanier.

Nakrájajte nadrobno zelenú cibuľu, kôpor.

Pridajte byliny do vývaru šťavela.

Nakrájajte vajcia uvarené natvrdo, pridajte k tomu istému.

Polievku dochutíme kyslou smotanou, podľa chuti osolíme a dobre premiešame.

Zemiaky namiesto chleba

Naša rodina podáva takúto studenú šťaveľovú polievku so studenými varenými zemiakmi v uniformách. Polievka s kúskom so zemiakmi namiesto chleba. Lahodné ľahké jedlo!

Dobrú chuť!

Prečo šťovík nevypučí?

Pokiaľ sú semená šťaveľa kvalitné, testované na klíčenie a z nejakého dôvodu sa sadenice neobjavia v čase určenom poľnohospodárskou technológiou, pravdepodobne ide o hĺbku sejby. Mnoho záhradníkov nevie, že semená šťavelu nemôžu byť pochované viac ako 1 cm. Semená tejto kultúry sú veľmi malé, zasiate hlboko, jednoducho nemôžu preraziť vrstvu zeme.

Pri výseve semien sa nerobia hlboké brázdy - stačí urobiť malú priehlbinku držaním motyky. Na vrchole sú semená mierne posypané zemou.

Rastúci šťavel na parapete

V zime si na varenie šťaveľov môžete vypestovať na parapete alebo presklenej lodžii a nemusíte čakať na jar. Hlavnou vecou je dodržiavať určité podmienky a pravidlá.

Vlastnosti

Na získanie zelene sa používajú rizómy 2-4 ročnej rastliny s veľkým počtom púčikov, aj keď ju môžete zasiať semenami. Najúspešnejšie v podmienkach bytu sú odrody listnatých listov Maikop, Altaj a Odessa.

Na pestovanie rastliny je najvhodnejšia mierne kyslá, hlinitá, úrodná pôda. Je lepšie kúpiť ho v obchode, aby bola zaručene pôda bez patogénov.

Pravidlá zberu

Ako zbierať šťavel

Pri jarnej výsadbe rastlín sa prvá úroda odstráni s nástupom leta. Zelené listy sú odrezané alebo odtrhnuté. Ak sú listy strednej veľkosti, potom sa odporúča nechať ich, v tomto prípade dostane záhradník ďalšiu úrodu. Najpriaznivejšie hodiny na zber sú prvá polovica dňa, v tomto časovom období sú listy šťavnatejšie.

Zber a skladovanie

Zber sa začína, keď listy plodiny dorastajú až do dĺžky 10 cm.Počas obdobia jari-leta je možné úrodu zberať niekoľkokrát. Je dôležité neumožniť tvorbu stopiek, pretože kvôli tomu zelená časť rastlín zhrubne a zhoršujú sa chuťové vlastnosti. Stopky sa nechávajú iba v prípade potreby na zber semien, ale listy sa z takej ružice nejedia.

Pri zbere šťavelu musíte správne rezať listy na spodnej základni. Otrhanie zelene môže náhodne poškodiť stonku a narušiť proces ďalšieho vývoja. Zber plodín v krajine sa vykonáva iba na jar alebo v prvej polovici leta, odvtedy sa kyselina listová hromadí v listových doskách, čo negatívne ovplyvňuje ľudské zdravie.

Po každej zbierke zelene musíte uvoľniť zem, pridať dusičnan amónny ako vrchný obväz a vodu. Vďaka týmto poľnohospodárskym technikám bude šťavel obnovovať intenzívny rast zelenej hmoty a znovu prinesie dobrú úrodu.

Zber úrody šťaveľa nie je predmetom dlhodobého skladovania. Po zabalení zelených do plastových vreciek sa skladujú pri teplote 1 - 2 stupňov, takže bude možné udržiavať sviežosť 3 - 4 týždne. Pri izbovej teplote nepresahuje doba použiteľnosti niekoľko dní.Rastliny nemožno nechať na uskladnenie, ale okamžite ich použiť na spracovanie. Pred použitím zelene odrežte koreňovú oblasť, rozety rozdeľte na samostatné listy a dôkladne ich opláchnite. Zožltnuté, zhnité a stuhnuté listy šťavela sa nejedia.

Vlastnosti a vlastnosti rastliny

Kyslý šťavel bol zavedený do kultúry, je to tiež záhradný alebo obyčajný (Rúmex acetósa), ktorý patrí medzi bylinné trvalky z čeľade pohánkovité. Tvorí bazálnu ružicu vajcovito podlhovastých listov, zakončenú na konci. Týka sa jednodomých rastlín s krížovým opeľovaním. Má stonkový, rozvetvený koreň, ktorý preniká hlboko do pôdy.

Počas kvitnutia šťavel vyhadzuje kvetinovú stonku až do 70 cm s malými, červeno-žltými kvetmi, zhromaždenými v panikulárnom kvetenstve. Semená sa tvoria druhý rok po zasiatí a sú to malé trojuholníkové orechy. Dozrievajú koncom leta a sú vhodné na chov.

Vďaka vysokej mrazuvzdornosti sa cíti skvele v severných zemepisných šírkach, kde dobre zimuje a na začiatku jari dáva zelené vitamínové produkty. Ani spätné mrazy a dočasné chladu preňho nie sú nič strašné. Semená sú schopné klíčiť hneď po rozmrazení pôdy, ale najlepšia energia klíčenia sa pozoruje v zahriatej a vlhkej pôde.

Vďaka svojej nenáročnosti je kultivačná technika celkom jednoduchá. Rovnako ako pri pestovaní akejkoľvek zeleninovej plodiny existujú určité nuansy, vlastnosti a určité požiadavky, ktoré rastlina vyžaduje pre dobrý rast.

Ako sa vysporiadať so škodcami

Šťavel je kultúra dosť odolná voči chorobám, napriek tomu je stále náchylná na niektoré choroby.

Šťavel teda môže ochorieť:

• hrdza, v ktorej na listoch vidíte žltkasté alebo hnedé škvrny, v dôsledku čoho sa stávajú škaredými a nepoužiteľnými;
• vošky, vďaka ktorým je šťaveľ matný a suchý. Nie je možné s ním zaobchádzať s chemikáliami, pretože listy sa potom stanú nepoužiteľnými a dokonca nebezpečnými. Môžete sa pokúsiť ošetriť listy popolom rozpusteným vo vode, ktorý by sa mal potom čo najdôkladnejšie zmyť;
• húsenice a chrobáky tiež jedia šťaveľ, ale môžete proti nim bojovať tak, že listy zalievate roztokom nejakej žieravej byliny - napríklad žihľavy, cesnaku alebo paradajky;
• múčnatka - na vyliečenie šťavelu je možné ho ošetriť kvapalinou Bordeaux, malo by sa to však urobiť dva týždne pred rezaním.

Hneď ako uvidíte stopy choroby, musíte začať liečiť šťavel.

Ako sa starať, aby rýchlo stúpal?

Keď sa objavia prvé výhonky, treba sa o rastliny správne starať. Prvým krokom je preriedenie klíčkov, akonáhle dorastú.

Medzi jednotlivými rastlinami by mala byť vzdialenosť 10 cm... Ak táto podmienka nie je splnená, šťavel zastaví rast alebo dá slabé tenké listy.

Starostlivosť o mladé rastliny je navyše nasledovná:

1. Odstránenie buriny... Zasahujú do plného rastu šťaveľa. Iba burina je dôležitá na vytrhávanie, nie na vytrhávanie. Potom nezabudnite uvoľniť pôdu.
2. Vrchný obväz... Môže sa to urobiť akýmikoľvek dostupnými prostriedkami. K tomu je vhodná chémia aj organické látky. Druhá možnosť je menej škodlivá, ale nie menej efektívna. Pre mladé klíčky je najvhodnejšie hnojenie humusom a popolom. Táto kompozícia prispeje k aktívnemu rastu nových listov. Z hotových prípravkov sú vhodné hnojivá so superfosfátom, močovinou, chloridom draselným alebo s akýmikoľvek dusíkatými látkami.
3. Polievanie... Malo by to byť pravidelné. Sorrel reaguje pozitívne na vodu, preto sa sucho neodporúča. Pôda musí vždy zostať vlhká. Používajte iba teplú a usadenú vodu.Pri nedostatočnom zalievaní začne rastlina vylučovať kvetné stonky.

Pestovanie šťavelu zo semien v krajine alebo na záhrade nie je ťažké., ale vyžaduje dodržiavanie všetkých odporúčaní na spracovanie sadivového materiálu a jeho ďalšiu výsadbu. S touto úlohou sa dokáže vyrovnať aj začínajúci záhradník. Je len dôležité vyberať osivo opatrnejšie, ak dôverujete iba dôveryhodným výrobcom. A najlepšie nie je lenivý a zbierať ich vlastnými rukami, aby ste si boli istí výsledkom vykonanej práce.