Ako pestovať ružičkový kel? Ružičkový kel: starostlivosť, foto

Jedným z poddruhov bielej kapusty je ružičkový kel. Každý vie, ako táto rastlina vyzerá. Patrí do krížovej rodiny, ktorá má systém taproot a ovocie podobné tobolkám. Ale v prípade kapusty sa nejedí on, ale listy. Ako ružičkový kel rastie, si môžete pozrieť na fotografii v článku. Vyniká veľkým počtom malých hláv kapusty na jednej rastline.

Každý záhradník musel myslieť na to, ako pestovať ružičkový kel. Na prvý pohľad to nie je ťažké. Existujú však určité rozdiely v tom, ako pestovať ružičkový kel a kapustu. Ak vezmete do úvahy niektoré vlastnosti tejto rastliny, potom môžete ľahko získať dobrú úrodu.

Ako správne pestovať ružičkový kel?

Najskôr je potrebné zvoliť miesto pre rastliny v záhrade. V tomto prípade je potrebné vziať do úvahy nasledujúce faktory: Ružičkový kel, ktorého fotografia je viditeľná vyššie, miluje otvorené plochy krajiny s dostatočným obsahom humusu a vlhkosti. Kyslé pôdy kategoricky nie sú vhodné! Najlepšie na tom všetkom je, že táto zelenina rastie na mieste, kde boli vlani paradajky, uhorky, cvikla, hrášok, cibuľa, zemiaky. To, ako ružičkový kel v budúcnosti vyrastie, závisí od toho, ktorú stránku si vyberiete. Táto zelenina má dobrú mrazuvzdornosť a nemá rada extrémne horúčavy. Najlepšia teplota na plný rast je od pätnástich do devätnástich stupňov Celzia.

Peking

p, blockquote 22,0,0,0,0 ->

Je rozvoj Číňanov. Tu listy dorastajú do veľkej dĺžky a zvlňujú sa, čím vytvárajú špecifickú, veľmi pretiahnutú „hlávku kapusty“. V Rusku je tento druh známejší pod populárnym názvom „čínsky šalát“. Je to ako šalát, ktorý sa používa taká kapusta. Šťavnaté čerstvé listy sú ako stvorené pre rôzne jedlá.

p, blockquote 23,0,0,0,0 ->

Príprava sadeníc

Ružičkový kel, ktorého starostlivosť zvládame, sa vo väčšine prípadov pestuje zo sadeníc. Týmto spôsobom sa dosiahne najvyššia pravdepodobnosť klíčenia semien. V marci sú vysadené v kvetináčoch. A len za štyridsať štyridsať päť dní budú sadenice pripravené - do tejto doby by mala dosiahnuť pätnásť centimetrov na výšku. Ak je stále nižšia, potom ju zasaďte skôr, treba trochu počkať.

Savoy

p, blockquote 6,0,0,0,0 ->

Toto je ďalší druh kapusty s hlávkou kapusty, ale s „pokrčenými“ listami. Každý list tejto rastliny je silne pokrčený, čo vedie k uvoľneniu hlavy a jej nízkej hmotnosti. Savojská kapusta má miernu príjemnú chuť, ale v Rusku je extrémne zle distribuovaná kvôli nemožnosti dlhodobého skladovania a použitia v polotovaroch.

p, blockquote 7,0,1,0,0 ->

Pristátie na otvorenom teréne

Keď už hovoríme o tom, ako pestovať ružičkový kel, určite spomenieme všetky nuansy výsadby sadeníc v poriadku, pretože toto je jedna z najdôležitejších fáz starostlivosti o túto plodinu. Ďalší vývoj závodu závisí od toho, ako správne sa všetko robí. Sadenice sa vysádzajú koncom mája. Najprv musíte pripraviť pôdu. Ak je už bohatý na humus, je zbavený buriny.

Ak nie, musí sa do pôdy pridať hnojivo.Pokiaľ ide o samotné sadenice, môžu byť vysadené spolu s hrudkou zeme z hrnca. Aby ste to uľahčili, prestaňte sadenice pár dní pred výsadbou zalievať. Ale stále je lepšie predčistiť korene od pôdy, ktorá bola v kvetináči, a nechať ich pol hodiny vo vodnom roztoku nejakého organického hnojiva. Takýto postup výrazne zvýši šance, že sa rastlina bezpečne zakorení, je však potrebné postupovať veľmi opatrne, aby nedošlo k poškodeniu koreňov. Potom sú v pôde vykopané otvory - malé do hĺbky, vo vzdialenosti päťdesiat až šesťdesiat centimetrov od seba. Ak sa tieto intervaly zmenšia, rastliny sa nebudú môcť úplne rozvinúť a pri zbere nastanú určité nepríjemnosti.

Populárne odrody

V Rusku sa zdravá zelenina pestuje zriedka kvôli nízkym teplotám, hoci kapusta môže rásť aj pri + 5 ° C. Holandsko je lídrom v tomto odbore, jeho podnebie a pôda sú na to úplne vhodné a Veľká Británia, Francúzsko, USA a ďalšie krajiny nestoja bokom.

Priemyselný záujem pomohol pri vytváraní rôznych odrôd prispôsobených miernemu podnebiu, preto sa v Rusku často vyskytujú také odrody: Perfection, Isabella, Hercules 1342 (známe už od sovietskych čias). So zameraním na krátke leto sa vyberajú odrody skorého dozrievania, najmä pre stredné a severné oblasti.

Najobľúbenejšie sú ružičkový kel na začiatku a v polovici sezóny:

• Franklin F1 je skorý a chladný odolný hybrid. Od výsevu do zberu bude trvať 150 dní, z jedného kríka sa dá nazbierať až 1 kg chutných hlávok kapusty.
• Long Island tvorí až 80 hláv na stonku, chuť je vynikajúca. Odhalená odolnosť voči chorobám a jarným mrazom.
• Rosella F1 je nemecký hybrid s mierne voskovým kvetom a okrúhlymi hlavami kapusty, s hmotnosťou 10 - 12 gramov. Plodenie je priemerné.
• Dolmik F1 - ovocie holandského výberu, okrúhle hlavy, strednej veľkosti, hmotnosť sa pohybuje od 7 do 17 gramov. Skoré dozrievanie.
• Veselá spoločnosť - dozrieva 160. deň a má zeleno-fialovú farbu. Na jednej stonke sa vytvorí až 80 plodov.
• Granátový náramok F1 - dáva žiarivo fialové hlavičky s hmotnosťou 12 gramov. Hybrid má vysokú chuť, široké kulinárske využitie a nenáročnosť.

Medzi neskoré odrody patria Sanda, Commander, Boxer, Curl a ďalšie. Odrody nevyžadujú osobitnú starostlivosť, dobre rodia na akejkoľvek voľnej pôde, potrebujú však výdatné zavlažovanie.

Tretí krok

Ďalším krokom v starostlivosti o rastliny je polievanie. Prvýkrát sa vyrába okamžite po vylodení. Prvýkrát sú rastliny zaliate teplou vodou, ktorej teplota by mala byť o niečo vyššia ako izbová teplota. V budúcnosti musíte pôdu navlhčiť hneď, ako uvidíte, že je suchá. Úplné vysušenie pôdy by nemalo byť povolené. Niekoľko týždňov pred zberom znížte frekvenciu polievania. Ako ste už pochopili, ružičkový kel, o ktorého starostlivosti uvažujeme, miluje vlhkú pôdu. Ale prehnať to s polievaním tiež nie je v žiadnom prípade nemožné, pretože to povedie k rozpadu koreňového systému.

Starostlivosť

Starostlivosť o ružičkový kel je ľahšia ako o iné druhy tejto plodiny.

Odkyslenie pôdy

Na slabo kyslých pôdach sa deoxidácia nerobí, pretože kultúra ich dobre toleruje a navyše je oveľa menej ovplyvnená kýlom, ktorý sa práve za takýchto podmienok výrazne prejavuje. Na kyslé pôdy (pH nižšie ako 5,1) sa raz za mesiac pridá infúzia popola (1 pohár na rastlinu). Na vysoko kyslých pôdach (pH menej ako 4,6) sa postup vykonáva každé 2 týždne.

Polievanie

Pri priamom výseve do pôdy sa plodina zalieva menej často, pretože koreň siaha hlboko do pôdy. V chladnom a oblačnom počasí sa ružičkový kel zalieva dvakrát týždenne, v daždivom počasí sa nezalieva vôbec.V horúcich dňoch a s letnými sprchami sa zalievanie vykonáva trikrát týždenne, v tejto dobe je potrebné hlboké premočenie pôdy, takže sa zvyšuje rýchlosť zavlažovania. V čase formovania plodiny sa však zvyšujú požiadavky na pôdnu vlhkosť.

S metódou sadenice pestovania, po zasadení do zeme, kým sa neobjaví nový list, polievajte každý deň. Po zakorenení, v oblačnom a daždivom počasí, napojená 2 krát týždenne, v prípade horúčavy - každý druhý deň. Pri teplotách nad 35 ° C sa zalievajú každý deň, listy sa ráno a večer postriekajú vodou. Pri dlhotrvajúcich dažďoch sa polievanie nerobí.

Vrchný obväz v zemi

Ružičkový kel, ako každý iný, vyžaduje intenzívne kŕmenie. Z hľadiska potreby živín je obdobou odrôd s bielou hlavou.

Takmer celé vegetačné obdobie potrebuje veľa dusíka, o niečo menej draslíka a veľmi málo fosforu. Počas tvorby hlávok kapusty sa zvyšuje potreba mikroelementov a zvyšuje sa spotreba draslíka. V tomto okamihu sa redukuje hnojenie dusíkom, pretože sa v hotovom produkte hromadí prebytočný dusík vo forme dusičnanov.

Kultúra sa kŕmi raz týždenne striedaním organických a minerálnych hnojív. Ak boli sadenice krehké, potom prvé dva razy zavádzajú organickú hmotu a až tretie hnojenie minerálnymi hnojivami. Také rastliny sa postriekajú aminazolom. Obsahuje komplex aminokyselín, ktoré stimulujú rast.

Po 2 - 3 dňoch rastliny stúpajú a začnú rásť. Ak aj potom rastú zle, potom sa pri výsadbe poškodili korene. Voda pozemok s Kornevinom.

Pred akýmkoľvek kŕmením je kapusta dobre napojená.

Prvé kŕmenie sa vykonáva po výsadbe sadeníc, keď sa objaví nový list. Zavádza sa infúzia diviny (1 l / 10 l vody) alebo vtáčieho trusu (0,5 l / vedro vody). Môžete použiť nálev z buriny (2 l / vedro), humáty (10 ml / 10 l vody), vermikompost.

Druhé kŕmenie. Slabé rastliny sa znovu kŕmia organickými látkami (zvyčajne humátovými alebo burinovými výluhmi). Na zvyšok pozemku sa pridá močovina, síran amónny a infúzia popola. Namiesto popola sa môžu použiť komplexné hnojivá:

• Dieťa
• Agricola
• Intermag atď.

Bližšie k septembru sa mení zloženie dresingov: jeden organický vrchný obväz by mal byť 2 - 3 minerálne. Zvyšujú dávku draslíka, zavádzajú 0,5 šálky infúzie popola na rastlinu (na alkalických pôdach sa namiesto popola používa síran draselný) a mikroživinové hnojivá (Uniflor-micro, Uniflor-bud). Pri každom druhom kŕmení sa na koniec noža pridáva molybdenan amónny, aby sa urýchlila tvorba hlávok kapusty.

Pri formovaní plodiny sa organické hnojenie nerobí, aplikujú sa iba komplexné hnojivá a mikroelementy.

Až do augusta sa môže vykonávať orezávanie listov, pretože listová ružica sa nezúčastňuje na tvorbe úrody a zvyšky hnojív sa nedostanú do hlávkovej kapusty. Počas nastavenia a rastu hlávok kapusty sa vrchný obväz vykonáva iba pri koreni.

Funkcie starostlivosti

Ružičkový kel je potrebné pravidelne uvoľňovať. Potrebuje dobré prevzdušnenie pôdy. Nie je potrebné sa zaťahovať do kultúry, pretože s ťažkosťami utvára adventívne korene. Pri kopaní spodná časť stonky zvyčajne hnije a rastlina odumiera.

Začiatkom augusta sa odstráni vrchol rastliny s dĺžkou 3 - 4 cm, čo obmedzuje jej rast a stimuluje tvorbu plodiny. Ak umožníte, aby Brusel rástol, potom nemusí do polovice októbra zviazať hlavy, a ak to umožní, budú o niečo menšie.

Niektoré domáce odrody na vrchu skrúcajú listy do malej hlávky kapusty. Môžu ich byť 1-3 kusy. Ak sú vrchné listy zvlnené a sú pripravené na vytvorenie hlávky kapusty, vrchná časť sa tiež neodstráni.

Dobré polievanie a vrchný obväz na začiatku leta je kľúčom k vysokej úrode.

Prečo sa úroda netvorí

Niekedy sa tvorba plodiny oneskorí kvôli nevhodnému počasiu. Zvyčajne sú hlávky kapusty zviazané po 100 - 130 - 150 dňoch (respektíve skoré, stredné a neskoré odrody). Ale ak bolo v lete príliš horúce počasie (viac ako 25 ° C), potom sa nastavenie zberu oneskorí o 10-20 dní.

S vyhadzovaním rastlín sa netreba nijako ponáhľať, hlávky kapusty si budú môcť vypestovať v septembri a dozrieť budú mať čas až do novembra. Ružičkový kel vydrží teploty až do -6 ° C, takže chladné počasie pre nich nie je strašné. Ak do polovice septembra nie sú žiadne náznaky tvorby hlávok kapusty, ružičkový kel sa postrieka molybdénanom amónnym, ktorý stimuluje úrodu.

Kultúra pri čo najopatrnejšej starostlivosti neprinesie úrodu, ak rastie v tieni alebo dokonca v polotieni. Kapusta nemá rada tieň!

Ak sú listy odrezané, hlávky kapusty budú rásť veľmi, veľmi pomaly a ani za 2 mesiace nemusia získať potrebnú hmotu. Hlava kapusty orechovej veľkosti alebo viac sa považuje za plnohodnotnú.

Ako chrániť pred chorobami a škodcami

Ružičkový kel s kíl prakticky neochorie, ale všetky ostatné typické kapustové choroby sa na ňom prejavujú v plnom rozsahu.

Rotujte na spodnej časti stonky. Vyskytuje sa pri vysokej kultúre hilling. Neformuje dobre náhodné korene a navyše spodné listy a hlávky kapusty budú pokryté zeminou a hnilobou, čo môže viesť k smrti celej rastliny. Kultúra nie je uponáhľaná.

Fomóza alebo suchá hniloba... Na listoch a koreňoch sa vytvárajú hnedé depresívne škvrny s čiernymi bodkami. Listy najskôr získajú žltkasto sivý a potom fialový odtieň. Na začiatku ochorenia dáva dobrý výsledok zálievka a súčasné postrekovanie listov biologickým produktom Trichodermín.

Keela. Vyvíja sa na kyslých pôdach. Ak sa brusnice pestujú na takýchto pôdach, potom sa počas sezóny pravidelne zavádza infúzia popola, vápenného mlieka alebo dusičnanu vápenatého. Známkou kíl je vzhľad výrastkov na koreňoch a absencia rastu rastlín napriek všetkým agrotechnickým metódam.

Škodcovia Európy sú rovnakí ako škodcovia iných krížov.

Križovatá blcha... Je veľmi ľahké sa pred ním chrániť, ak pri výsadbe sadeníc rozložíte po pozemku netkaný materiál a vyrezáte v ňom otvory pre rastliny. Blcha cez ňu neprenikne a podľa toho nebude „hádať“ spodné listy.

Kapusta biela... Pozemok je počas letu motýľa pokrytý lutrasilom. Odstraňuje sa v noci, aby kultúra nebola horúca, motýle lietajú iba cez deň.

Naberačka na kapustu lieta v noci. Počas leta motýľov je pozemok pokrytý lutrasilom.

Kapusta mucha nemá rád ružičkový kel kvôli horčicovým olejom, ktoré obsahuje, a nenapáda ho, ak sú v okolí iné druhy kapusty.

Pestovanie v suteréne

Táto technika sa používa v severných regiónoch, ak na začiatku chladného počasia má Európan zviazané hlávky kapusty, sú však stále príliš malé.

Rastliny sú vykopané koreňmi a pochované v suteréne alebo skleníku v pripravených drážkach. Sú umiestnené tesne k sebe, pôda je navlhčená. Za procesom rastu stoja živiny nahromadené v listoch, takže listy sa neodtrhávajú. Hlavy kapusty sa tvoria pri teplote 1 - 5 ° C a u dovezených odrôd sa môžu vytvárať pri negatívnej teplote v skleníku (-2 - 3 ° C).

Úroda

Zberané, keď dozrievajú hlávky kapusty. V severných regiónoch - od polovice septembra do začiatku stabilného chladného počasia.V južných oblastiach s predčasným výsevom sa skoré odrody dajú zberať od polovice augusta. U dovezených odrôd zber pokračuje až do nástupu mrazu až na -7 ° С. Pretože však vrchol nie je odrezaný od nich a rastliny stále rastú, je možné ich vykopať v pivnici a získať produkciu až do februára.

Vrch môžete nechať aj v domácich neskorých odrodách (ak majú zviazané hlávky kapusty) a tiež ich prekopať v pivnici, ale hlávky kapusty vám vypestujú najviac do decembra.

Ružičkový kel dozrieva nerovnomerne, preto sa zber vykonáva hneď, ako sú hlávky kapusty pripravené. Začínajú sa spodnými, odrezávajú sa alebo ich odlamujú na samej stonke, inak sa hlávka kapusty rozpadne na samostatné listy. Potom odstránia stredné a na samom konci, už v mraze, horné.

Čistiť v chlade sa však tiež neoplatí. Takéto hlávky kapusty doma veľmi rýchlo rozmrazia a okamžite vädnú. Očakávajú preto oteplenie, keď celý vodivý systém rastliny opustí mráz, až potom sa odstráni kapusta.

Celý ružičkový kel môžete odstrániť odrezaním stonky pri zemi a podľa potreby vyberte hlávky.

Na juhu krajiny, kde sú mierne zimy a nie sú tu veľké mrazy (Krym, pobrežie Čierneho mora na Kaukaze a na Krasnodarskom území), je možné kultúru nechať na zimu a zbierať ju kedykoľvek do jari. Ale kvôli tomu musíte opustiť vrchol, aby kapusta mohla rásť.

Skladovanie

V pivnici sú ružičkový kel uložený v škatuliach alebo zavesený, zmrazený alebo čerstvé doma.

Sklad v pivnici. Pri dlhodobom skladovaní sa stonka s hlávkami kapusty odreže pri spodnej časti stonky a zavesí sa do pivnice pri teplote 1 - 3 ° C a vlhkosti 90%. Predtým sú všetky listy odrezané od rastliny, okrem niekoľkých horných. V tejto podobe je možné Brusel skladovať 3 - 4 mesiace. Ak nie je v pivnici dostatočná vlhkosť, potom je stonka s hlávkami kapusty voľne zabalená v celofáne, ktorý sa mení podľa výskytu kondenzácie.

Hlavy kapusty sa vyberú zo stonky a umiestnia sa do škatúľ veľmi tesne pri sebe. Zhora sú škatule pokryté baliacim papierom alebo lepenkou. Ale nemali by byť tesne uzavreté, inak by kapusta ochorela na hnilobu alebo bakteriózu. Ružičkový kel sa skladuje v škatuliach 2 - 3 mesiace.

Skladovanie doma. Doma je kapusta zvyčajne mrazená. V tejto forme sa dá skladovať až do nasledujúcej úrody. Pred zmrazením sú hlávky kapusty ponorené na 15 minút do slanej vody, aby sa z nich dostal prípadný hmyz.

Ale postupne chradnú a strácajú svoje spotrebiteľské vlastnosti. Navyše sú kvôli kondenzácii často zhnité.

Štvrtá etapa je kŕmenie

Ak chcete poznať všetky nuansy, ako pestovať ružičkový kel, musíte sa informovať o hnojivách - o nich sa teraz bude diskutovať. Najskôr si všimneme, že ružičkový kel potrebuje vápnik viac ako iná zelenina. Jeho vápnik a popol môžu kompenzovať jeho nedostatok v pôde.

Ak použijete prvý, potom potrebujete dvesto gramov na meter štvorcový, ak druhý - tristo gramov na rovnakú plochu. Tieto látky by sa mali do pôdy zaviesť na jeseň. Musíte tiež pravidelne hnojiť rastliny komplexnými minerálnymi hnojivami. Prvý postup tohto druhu sa odporúča vykonať dva až tri týždne po výsadbe na otvorenom teréne. Aby ste to dosiahli, musíte si pripraviť nasledujúce riešenie: zriedte desať gramov fosfátov, desať až pätnásť gramov dusičnanu amónneho a rovnaké množstvo chloridu draselného v dvadsiatich litroch vody. V budúcnosti sa odporúča opakovať tento druh kŕmenia. Ale v nasledujúcich prípadoch sa už nepoužíva dusík, ktorý je obsiahnutý v dusičnane amónnom.

Biela hlava

p, blockquote 2,0,0,0,0 ->

Jedná sa o ten istý druh kapusty, ktorý je najbežnejší u nás. Ako dozrieva, jeho listy sa vlnia do veľkej, hustej hlávky kapusty. Štúdie preukázali, že táto zelenina obsahuje celý rad výživných látok vrátane vzácneho vitamínu U. Biela kapusta sa konzumuje ako čerstvá, tak aj kyslá kapusta (solená).

p, blockquote 3,0,0,0,0 ->

Škodcovia

Najčastejším nepriateľom ružičkového kelu sú vošky a medvede, ako aj početné druhy húseníc. S voškami sa dá bojovať pomocou popola, ktorého sa bojí. Aby ste to dosiahli, musíte ich malé množstvo nastriekať na povrch rastliny. Medvede, ktoré ničia koreňový systém zeleniny, môžu byť zničené iba mikrobiologickými prípravkami. Na boj proti húseniciam môžete použiť insekticídy v čase, keď začnú lietať motýle (predovšetkým kapusta, ktorá je dobre známa každému).

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Zelenina, ktorá je bohatá na vitamíny, enzýmy, aminokyseliny a rôzne minerály, je pre organizmus veľmi prospešná. Jeho použitie prispieva k:

• zlepšenie videnia;
• zníženie hladiny cholesterolu;
• boj proti nadmernej hmotnosti;
• zníženie rizika vrodených chýb;
• dobrá funkcia čriev;
• zvýšenie duševnej činnosti;
• prevencia vývoja nádoru;
• zníženie rizika respiračných chorôb;
• dobrá práca pankreasu;
• normalizácia krvného tlaku u pacientov s hypertenziou;
• hojenie rán po operácii;
• zvýšená imunita;
• normalizácia kardiovaskulárneho systému.

Diétny produkt sa odporúča pre starších ľudí a deti. Ružičkový kel však nie je dobrý pre každého. Je kontraindikovaný pri nasledujúcich patológiách:

• dna;
• Crohnova choroba;
• oslabená funkcia pankreasu;
• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy.

V druhom prípade je možné jesť zeleninu, ale zriedka a opatrne.

Pri varení sa používa ružičkový kel na prípravu prílohy na ryby alebo mäso, polievky, šaláty a na zdobenie rôznych jedál. Pestovanie ružičkového kelu môže začať aj začínajúci záhradník, pretože táto kultúra je v starostlivosti nenáročná. Najskôr by ste si však mali naštudovať pravidlá jej pestovania zo semien a vlastnosti starostlivosti. Vďaka tomu bude možné na jeseň zozbierať dobrú úrodu zdravej zeleniny.

Choroby

Existujú také bežné choroby tejto rastliny ako múčnatka a keela. Prvý nie je taký nebezpečný ako druhý. Dá sa to vyriešiť odstránením postihnutých listov a postriekaním všetkých rastlín niekoľkokrát denne nálevom z bodliaka lekárskeho alebo mliečnou srvátkou zriedenou 1: 9. Druhá sa eliminuje iba vyhubením postihnutých rastlín, aby sa choroba nerozšírila do zvyšku. Príznakom tohto ochorenia je vysušenie rastliny, zdanlivo bezdôvodne. Po eradikácii infikovaných vzoriek je tiež potrebné vymeniť pôdu, na ktorej sa nachádzali, pretože pôvodca choroby sa nachádza hlboko v pôde a začína presne ničiť rastlinu od koreňov.

List

p, blockquote 18,0,0,0,0 ->

Táto kapusta je skôr ako hlávkový šalát. Jeho listy sú zelené alebo fialové, zhromaždené v akordeóne. Používajú sa často v rôznych krajinách sveta a pridávajú sa do šalátov, zemiakovej kaše a dokonca aj do zeleninových nápojov. Čerstvé listy obsahujú vitamíny K, C, ako aj vápnik.

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

Žatva

Tento proces má tiež svoje vlastné charakteristiky. Musíte byť schopní vykonať postup správne. Zber sa začína koncom jesene, keď je už dosť chladno. Keďže malé hlávky kapusty na jednej rastline nedozrievajú súčasne, zber sa nezberá naraz. Musíte však na to mať čas, než celá rastlina zožltne. Ako prvé dozrievajú hlávky kapusty, ktoré sú v dolnej časti rastliny, vrchné ešte potrebujú čas.Keď dosiahnu priemer tri až štyri centimetre, sú už odrezané. Odtrhnutím vrchnej časti môžete rovnomerne dozrieť hlávky kapusty. Tento postup sa vykonáva na konci leta. Zrelé časti rastliny sú nožom jednoducho opatrne oddelené od stonky. A potom počkajú, kým budú pripravené ďalšie hlávky kapusty. Túto zeleninu môžete skladovať v surovom stave tri až štyri týždne. Musia byť zložené na chladnom mieste, kde neklesá priame slnečné svetlo. Ak plodinu skladujete v chladničke, potom sa obdobie predĺži asi na štyri týždne.

Brokolica

p, blockquote 12,0,0,0,0 ->

Tento druh pokračuje v „línii“ kapusty s kvetenstvami. Na rozdiel od predchádzajúcich dvoch druhov nemá brokolica jedno veľké kvetenstvo, ale veľa malých. Malé zelené púčiky sa často používajú pri varení a je možné ich vyprážať, variť, dusiť a konzervovať.

p, blockquote 13,0,0,0,0 ->

Stern

p, blockquote 28,0,0,0,0 -> p, blockquote 29,0,0,0,1 ->

Tento druh má neobvyklú kmeňovú organizáciu. Je dlhá, nahá a na vrchu rastú iba šíriace sa listy. Z tohto dôvodu kapusta vyzerá ako malá palma. Táto rastlina sa používa ako prísada do krmiva pre hospodárske zvieratá a hydinu. Výživová hodnota je veľmi vysoká: zloženie obsahuje mnoho užitočných látok, ktoré majú priaznivý vplyv na obsah tuku v kravách a na pevnosť škrupiny kuracích vajec.

Jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny je kapusta. Je veľmi užitočný v akejkoľvek forme jedla. Mnoho ľudí má rád čerstvé šaláty a niektoré druhy kapusty sú lepšie na morenie alebo nakladanie.

V čom vyniká táto zelenina? Obsahuje veľa užitočných látok, ktoré zvyšujú imunitu, podieľajú sa na metabolických procesoch, vytvárajú potrebnú rovnováhu vitamínov a podporujú ich vstrebávanie organizmom.

K tomu všetkému treba dodať, že samotná kapusta má minimálne množstvo kalórií. Často sa používa vo výžive pri rôznych chorobách gastrointestinálneho traktu a pri chudnutí. Rôzne druhy kapusty majú svoje vlastné výhody a každá z nich sa používa v závislosti od metód stravovacích programov.

Prvýkrát bola táto zelenina na obrovských moderných územiach Ukrajiny, Bieloruska a Ruska videná vo vzdialenom IX storočí nášho letopočtu. Vtedy neexistovali žiadne odrody odrôd. Boli chované vo veľmi obmedzenom počte. Chovatelia dodnes vytvorili dobrú prácu pri vytváraní hybridných druhov kapusty (pozri fotografiu). Existuje tiež veľa prírodných odrôd, ktoré prežili takmer v pôvodnej podobe a úspešne sa pestujú na letných chatkách a záhradných pozemkoch.

Dekoratívne druhy - záhradná dekorácia

Okrasná kapusta, zelená, žltá, biela, fialová s rôznymi odtieňmi a farebnými kombináciami, je dôstojnou dekoráciou pre tie najvyberanejšie kvetinové záhony. Táto odroda kapusty sa používa na jesennú výzdobu lokality, keď už väčšina kvetov skončila svoje vegetačné obdobie.

Zaujímavosťou je skutočnosť, že jesenné mrazy rastliny neničia, ale robia ich jasnejšími a výraznejšími.

Štátny register úspechov v šľachtení obsahuje 12 odrôd tejto rastliny s popisom nielen dekoratívnych vlastností, ale aj výživovej hodnoty. Ukazuje sa, že šaláty sa dajú pripraviť z okrasnej kapusty, jej listy sú nakladané a mrazené. Chuťovo sú trochu horkasté, majú drsnú štruktúru, ale sú mimoriadne bohaté na živiny. Napríklad selén je prvok, ktorý reguluje imunitný systém. V zeleni okrasnej kapusty je to trikrát viac ako u iných druhov.

Čerstvé listy tejto kultúry je možné uchovávať celú zimu. K tomu stačí na jeseň vykopať rastlinný krík a presadiť ho do veľkej nádoby. Okrasná kapusta vyzdobí vašu izbu a jej svieža zeleň bude vždy po ruke.

Fotogaléria: okrasná kapusta na osobných pozemkoch

Reprodukcia okrasnej kapusty - táto veľkolepá dvojročná rastlina sa vykonáva semenami, ktoré je možné kúpiť na trhu alebo v špecializovanom obchode.

Okrasná kapusta dobre rastie vo veľkých kvetináčoch alebo kvetináčoch

Na transplantáciu sa okrasná kapusta vykopá s hrudkou zeme a prenesie sa na nové miesto

Okrasná kapusta je rastlina odolná voči chladu, netrpí jarnými a jesennými teplotnými zmenami

Skúsení záhradkári odporúčajú sadenice okrasných kapusty vysadiť najskôr na nenápadné záhony a potom ich premiestniť na záhon, až keď kvet dosiahne svoju maximálnu krásu