Podmienky pestovania
Hlavnou vecou pri získavaní hosťa z lesa je prítomnosť územia s brezami alebo smrekmi, borovicami alebo dubmi. Nakoniec, všetky vyššie uvedené huby majú silné spojenie s koreňmi svojich príslušných stromov a, bohužiaľ, bez nich nič nevyjde.
Pri výbere jednej alebo druhej huby sa musíte riadiť tým, ktoré stromy vo vašej záhrade sú vhodné pre ich rast. Prítomnosť brezy umožňuje výskyt hríbov, hríbov, brezy vo forme hríbovitej huby. Smrek je spoločníkom formy camelina alebo bieleho smreka. Ale lišajník rastie dobre s ihličnatými aj listnatými stromami a olejnička z modřínu medovej farby nie je proti tomu, aby sa pridržiavala smrekovca.
Ktoré huby sú vhodné na domáce pestovanie
Na pestovanie húb je vhodná zeleninová záhrada, ovocný sad alebo zatienený trávnik pod stromami. Doma môžete chovať viac ako 25 druhov húb. Pestovanie v záhrade bude efektívne:
- Hliva ustricová. Prinášajú ovocie od konca augusta do októbra. Jeden krík môže poskytnúť až 500 g produkcie. Mycélium je odolné voči mrazom a teplotným extrémom, nemusí sa vykopávať. Pri správnej starostlivosti budú hlivy ustricovité prinášať ovocie niekoľko rokov.
- Morechkov. Považujú sa za skoro jarné huby, ktoré prinášajú ovocie v apríli. Smrž môže byť pravidelný alebo hnedý. Prvé majú oválny uzáver, zatiaľ čo druhé sú podlhovasté, pretiahnuté smerom hore s predĺžením smerom nadol. Vonkajšie je klobúk podobný voštine. Najlepšie miesto pre mycélium je v sade.
- Šampiňóny. Táto odroda bola dlho kultivovaná a domestikovaná. Pre šampiňóny sú vhodné akékoľvek podmienky. Lesné plodnice sú najlepším sadivovým materiálom. Jeho výsadbou na stanovišti môžete získať dlhodobú úrodu. Šampiňóny rastú v kope hnoja alebo kompostovej jamy, kde je vlhko a tma.
- Porcini huby. Úspešný rast je možný iba pri výsadbe stromu vykopaného s mycélium v lese. Bude to vyžadovať dospelého, dospelého jedinca do 25 rokov. Hríbiky rastú najlepšie pod borovicou.
Výberom správneho miesta a poskytnutím správnej starostlivosti môžete získať bohatú úrodu húb doma.
Symbióza húb a stromov
Mnohých by mohlo zaujímať, odkiaľ sa vzala taká silná spojovacia niť medzi hubou a stromom? Všetko je tu dosť zaujímavé. Mykoríza hrá rolu votrelca, to znamená krúti korene stromu a preráža ho až do buniek, vytvára s ním akýsi tandem (strom) - koreň huby, inak mykoríza.
Mykorhiza je symbióza (spolužitie) stromu alebo kríkov v úzkom kontakte s hubou, ktorá však dnes nie je úplne známa. Pravdepodobne preto nám proces získavania lesných húb v umelých podmienkach ešte nepodľahol. Ale na druhej strane je v našich silách presunúť ich z lesa na našu letnú chatu.
Dnes by som chcel hovoriť o pestovaní ušľachtilej hríbovej huby.
Málokto vie, že hríbovitý hríb má v závislosti od stromu, s ktorým úzko „dýcha“, 18 foriem. Spoznáte ich podľa farby jeho klobúka.
Napríklad brezová forma je vybavená belavou alebo svetlohnedou farbou čiapky. Priaznivými faktormi pre jeho rast sú brezové lesy s rozmanitými trávami pokrývajúcimi pôdu.
Borovicová alebo vrchovinová forma, ktorá má hnedú, čerešňovo-červenú pokrývku hlavy s kyprou nohou, potrebuje borovicový les, kde rastie vres, brusnice a lišajníky. To samozrejme treba brať do úvahy pri výbere lesného hosťa.
Mnoho odborníkov sa zhoduje, že najlepší vek stromu, pod ktorým sa pestujú osadníci, je najlepší vek od 10 do 30 rokov.
Dnes v praxi existuje niekoľko spôsobov rastu. Začnime s najstaršou, rokmi overenou verziou.
Ako si na svojej záhrade vypestovať lesné huby? Skúsenosti letných obyvateľov
Tento rok nám les nedopraje huby, hoci milovníci tichého lovu si aj napriek tomu dokázali priviesť korisť, aj keď nie v takom množstve ako po minulé roky. Aby to nebolo závislé od vrtochov počasia, mnoho obyvateľov leta už dlho praktizuje pestovanie hubových plantáží na svojich pozemkoch. Ako zistili naši novinári, nie je to také ťažké urobiť, ale musíte byť trpezliví.
Domáce huby
Na letných chatkách našej čitateľky Niny Čerkasovej nájdete hríby, huby russula a lieskové oriešky. Nejde ale o umelo pestované huby - iba pozdĺž jednej z hraníc lokality sa nachádzajú v rade brezy staré viac ako tucet rokov. Ale v blízkosti starých pňov za jeden alebo dva roky, ako hosteska dúfa, sa objavia ich vlastné "domáce" huby.
„Tento rok priniesol môj manžel a vnuk niekoľko vedier silných medových húb,“ hovorí Nina Jakovlevna. - Čisté, s hrubou nohou a malým klobúkom. Všetok odpad - čistenie, orezávanie z chrbtice, červivé čiapky - bol namočený vo vedre so studenou vodou. Nechali ho pár dní lúhovať na slnku, ale nie pod horiacimi lúčmi. Potom pod pňami pomocou zhnitých kmeňov spravili tunel hlboko do bajonetu lopaty - naliali doň hubový nálev a zasypali zemou. O rok alebo dva by sa mali objaviť prvé huby. Je len dôležité sledovať obsah vlhkosti v pôde, najmä v období, keď huby rastú v lese. Od jari budú samy nasýtené vlhkosťou zo snehu. Mimochodom, to je dôvod, prečo je lepšie sadiť v blízkosti pňov: zdravé stromy udržujú vodu pod svojimi koreňmi. ““
Vezmite mycélium. Existujú aj iné spôsoby, ako „skrotiť“ obyvateľov lesa, aj keď komplikovanejšie. Napríklad transplantácia mycélia. Ak to chcete urobiť, musíte si v prvom rade zvoliť vhodné miesto na danom mieste - najlepšie listnatými alebo ihličnatými stromami, kríkmi. Do pol metra od kmeňa odstráňte vrchnú vrstvu pôdy - asi 20 cm Na spodok otvoru položte kompost z listov a prachu stromov a na vrchu ho posypte zemou. Potom môžete položiť vrstvu zeme s mycéliom, vodou a posypať ďalšou vrstvou zeme. Pamätajte však, že mycélium musí byť z lesa dopravované veľmi opatrne, aby sa nepoškodilo. Na tento účel je lepšie zvoliť hríbiky. Ak je prvé dva týždne po výsadbe suché počasie, mycelium pravidelne polievajte. Je lepšie sadiť mycélium medzi májom a septembrom.
Ďalšia rada od obyvateľov leta je v oblasti prípravy spór húb. Musíte nazbierať pol kila starých, prezretých húb, rozbiť čiapky na malé kúsky, pridať k nim 1 lyžicu múky, 10 gramov želatíny, toto všetko zaliať 2 litrami vody a mierne premiešať. Miesto výsevu vopred navlhčite a potom hotovú zmes rovnomerne vylejte na záhradný záhon. Zber bude asi za dve sezóny.
Dôležité: túto zmes musíte pripraviť najneskôr do 10 hodín po zhromaždení hubových uzáverov. Mrazené huby nemožno použiť.
Existuje aj ďalší recept. Čiapky prezretých húb musia byť nakrájané na veľké kúsky a sušené niekoľko hodín na čerstvom vzduchu. Potom trochu pod stromom uvoľnite pôdu a dajte na ňu čiapky so spórami dole. Pri uvoľňovaní zeme je vhodné pridať k nej lístie. To všetko sa deje v okruhu do jedného metra od kmeňa stromu. Potom by malo byť miesto výsadby mierne zaliate. Po štyroch dňoch sa klobúky húb dajú odstrániť a miesto sa môže opäť navlhčiť.
Mycélium na pomoc
Môžete si kúpiť aj hotové mycélium, teda spóry húb.Je k dispozícii v niektorých záhradných obchodoch. Uchovávajte mycélium na chladnom mieste a pred výsadbou skontrolujte, aké je živé. Za týmto účelom obal dobre pretrepte a nechajte ho na teplom mieste tri až štyri dni. Začne rásť aktívne mycélium, z ktorého bude vychádzať hubová aróma a z nevhodnej na výsadbu sa bude šíriť kyslý zápach.
Prvý krok výsadby je rovnaký ako v predchádzajúcom prípade: musíte zvoliť vhodné miesto - v tieni, kde je vlhká pôda. Vo vzdialenosti pol metra od stromu je potrebné vykopať otvor do hĺbky 0,5 m. Potom pripravte podklad z prachu, pilín a listov a položte ho na dno otvoru - vrstvu 20 cm je dosť. Na vrch položte pôdu (asi 10 cm) a zmes pôdy a kompostu. A už na vrchu tohto „lístkového koláča“ ležalo mycélium zmiešané so zemou. Na vrch opäť posypeme zeminou, vodou a prikryjeme popadaným lístím.
Po výsadbe musí byť mycélium pravidelne napojené. Niektorí obyvatelia leta praktizujú sladké kŕmenie - infúziu 10 g cukru na 10 litrov vody. Pri dobrých podmienkach a starostlivosti sa prvé huby objavia o rok. Vysadené mycélium môže priniesť ovocie od dvoch do piatich rokov.
Kto je sused?
Samozrejme, že huby rastú za určitých podmienok, na rozdiel od väčšiny obyvateľov záhrady a záhrady nemajú radi páliace slnko - rýchlo pod ním vysychajú. Lepšie je teda zvoliť si tienisté a čo najviac vlhké miesto. Iba smrteľníci milujú vyhrievané otvorené lúky. Ak pred slnkom nie sú skryté žiadne rohy, môžete si ich vytvoriť sami pomocou tieniacej siete, agrofibru alebo len kusu bridlice. Ale napriek tomu huby potrebujú svetlo, takže sa nemusíte usilovať o vytvorenie úplne uzavretej oblasti.
Ďalším dôležitým bodom je blízkosť rastlín. Nezáleží na hlivách ustricových, hubách, medových agaroch, reishi, ale napríklad huby osiky nikdy pod čerešňami nevyrastú. Pre lišky sú najlepšími susedmi dub, buk, smrek, borovica, breza. Ak sa na tomto mieste nachádzajú tieto stromy, môžete skúsiť zasiať spory lišajníka rozptýlením kúskov starých húb alebo polievaním pôdy pripraveným roztokom spór (namočený hubový odpad). Šanca na pestovanie lišky z mycélia alebo mycélia je veľmi nízka.
Hríbiky tiež milujú borovicu, smrek, brezu a dub. Hríb červený vyrastie iba blízko osiky, hríb borovica sa priatelí s borovicami, hríb žltohnedý - s brezou, dubový hríb - s dubom, hríb - s brezou, šampiňóny - s borovicami a smrekom.
Elena Malysheva, noviny „Hlas Čerepovca“
Druhá možnosť (prenos mycélia)
Z miesta, kde rástol druh húb vybraný na presádzanie, sme bez náhlenia opatrne vybrali nie príliš veľké (takmer z krabičky zápaliek) fragmenty mycélia, ktoré sme vložili do vopred vykopaných plytkých otvorov. Spravidla distribuujeme kúsky mycélia vo vzdialenosti 1,5-3 m od seba po obvode koruny stromu.
Potom ich zakryjeme pripravenou podstielkou zo zrelých listov alebo ihličia. Trochu ho namočte, ale nepolievajte. Ak je vonku veľmi sucho, potom sa povlak, pod ktorým sú skryté prvky, pravidelne trochu nastrieka. Je potrebné zabezpečiť, aby pôda pod ním bola vždy vlhká.
Na mieste biela huba
S „kráľom húb“, ako sa hríbovi často hovorí, je situácia o niečo komplikovanejšia. Z finančného hľadiska nie je ziskové pestovať ju kvôli množstvu ťažkostí, ale niektorí amatéri považujú túto konkrétnu činnosť za najzaujímavejšiu. Hlavným problémom hríbika je jeho príliš zložitá symbióza s lesnou flórou.
Huby na mieste
Mykoríza húb prasačích rastie spolu s koreňmi stromov, na ktorých rastie, a vytvára mykorízu. Preto pri pestovaní hríbov húb v krajine musíte vytvoriť špeciálne podmienky, za ktorých sa vytvorí mykoríza. Optimálne „zorganizujte“ na mieste akýsi ihličnatý alebo listnatý les.
Samotný spôsob pestovania hríbov húb na webe je dosť jednoduchý. Za týmto účelom prezreté hríby zalejte dažďovou (a žiadnou inou) vodou a nechajte ich lúhovať 24 hodín. Potom je potrebné vodu prefiltrovať a vyliať na plochu definovanú pre hríbiky. Potom musíte vykopané kúsky mycélia vložiť do malých priehlbiniek, navlhčiť a zakryť trávnatou podložkou. Ak je počasie dostatočne vlhké, potom sa vlhkosť bude vyžadovať iba pri výsadbe mycélia. Ale ak nie je dážď, bude potrebné výsadbu pravidelne postriekať vodou. Zalievanie by však nemalo byť - iba kropenie.
Huby na mieste
Na podstielku uvoľnenú pod stromami musíte dať nedávno zrelé čiapky hríbov. Po troch dňoch musia byť čiapky odstránené a podstielka musí byť dôkladne navlhčená. Ak sú čiapky suché, mali by byť umiestnené pod podstielkou. Môžete tiež vysadiť hubové stehno. Za týmto účelom je rúrková časť oddelená a rozdrvená na kúsky veľké asi dva centimetre. Potom sa podstielka pomocou drevenej špachtle jemne zdvihne a pod ňu sa umiestnia tri kúsky rúrkovej časti plodnice. Podstielka sa potom opatrne zhustí a mierne zaleje.
Ak bolo všetko urobené správne, o rok bude malá úroda hríbov. Nemali by ste rátať s hojnosťou - možno budú len dvaja alebo dokonca jeden. Ale to tiež nie je zlý výsledok. O ďalší rok bude úroda oveľa väčšia.
Ako správne prenášať mycélium
Ak chcete použiť prvú metódu a iba presadiť mycélium, môžete to urobiť jednoducho vyhľadaním lesnej huby typu, ktorý vám vyhovuje. Z výhod tejto metódy si môžete okamžite všimnúť už zrelú a vyzretú hubu, ako aj jej aktívna činnosť začne po krátkom čase s cieľom zlepšiť ekológiu vášho webu.
transplantovať mycélium
A preto musíte nájsť správne mycélium, opatrne ho vykopať. Potom musíte nájsť miesto na webe. Vhodné sú miesta v tieni alebo pod lístím. Miesto v blízkosti ihličnatého alebo listnatého stromu je dokonalé a pripravte si miesto na výsadbu.
Metóda 3 - "Sadenice" húb
Táto metóda je komplikovanejšia, ale prináša lepšie výsledky, pretože semená (mycélium) huby sa prispôsobia výsadbe a budú mať dostatočný objem krmovín.
- vyberte staré, prerastené huby
- umiestnite ich do nádoby alebo vedra
- naplňte dažďovou vodou alebo studničnou vodou (nepoužívajte vodu z vodovodu)
- nádobu umiestnite na niekoľko dní do tmavej miestnosti so stálou teplotou asi 20 stupňov. Po chvíli budú huby vyliezať na vlákna.
- do zmesi pridáme želatínu a pšeničnú múku, jednu polievkovú lyžicu, za stáleho miešania pomocou drevenej lyžice alebo tyčinky
- Rozlejte toto riešenie na plochu, ktorú ste určili na pestovanie húb.
Po roku spóry huby vyklíčia, preniknú do koreňového systému stromu a po 2 - 3 rokoch začnú prinášať ovocie.
Existuje ďalšia možnosť prebudenia spór: potom, čo pomeliete a zalejete staré huby vodou, musíte do tejto zmesi pridať „francúzske“ (suché) droždie v množstve 2 čajové lyžičky na 1 liter zmesi.
Po mesiaci sa dužina húb usadí na dne a výslednú tekutinu môžete použiť na siatie. Nezabudnite, že sa ukázalo, že roztok bol koncentrovaný. Na výsev pridajte 1 pohár roztoku do suda s vodou.
Potom môžete začať siať huby: pomocou záhradnej zavlažovacej kanvice vyhoďte kmene tých stromov, pod ktorými budú huby rásť.
Pristátie
Najlepšie obdobie na siatie húb je od mája do septembra. Na rozmnožovanie húb v záhrade jedným z vyššie uvedených spôsobov vyzdvihnite miesto asi 50 cm od stromu a odstráňte vrchnú vrstvu z pôdy. Miesto zakryte zmesou popadaného lístia, pilín a prachu. Potom spojte tú istú zmes s pôdou a zakryte ju na vrchu prvej vrstvy. Hrúbka každej vrstvy by mala byť asi 10 cm.Potom v závislosti od metódy naneste zmes mycélia s urýchľovačom rastu na vrch a opatrne utlačte alebo umiestnite mycélium privezené z lesa. Plochu posypte zeminou, dobre ju zalejte a zakryte opadaným lístím (aktuálnym alebo minulým rokom, podľa sezóny).
Na želanie môžete spóry alebo mycélium vysiať do hotového substrátu, ktorý sa predáva v niektorých záhradných centrách. Niektoré odrody (napríklad hlivy ustricovité) je potrebné chovať vo zvislej polohe, takže budú potrebovať boxy s otvormi po stranách alebo závesné vrecká. Výsev je žiaduci za chladného počasia.
Pestovanie šampiňónov vyžaduje minimálnu údržbu - musíte len dbať na to, aby ich plocha nevyschla. Postriekané musia byť aj vertikálne rastúce odrody. Na jar je pre niektoré druhy vhodné pridať do pôdy rastový aktivátor (ak používate priemyselné mycélium, môže to byť uvedené na obale). Huby nepotrebujú žiadny iný druh kŕmenia. Okrem toho nie je možné uvoľniť pôdu, ktorá by mohla poškodiť mycélium.
Hubárčenie
Existuje také pravidlo - čím častejšie sa úroda zberá, tým viac húb rastie. Na mieste zozbieraného plodiska za priaznivých podmienok okamžite rastie nový. Takže zbierajte neustále. Toto by sa malo robiť, aj keď vyrástol iba 1 plodnica. Jeho eliminácia stimuluje aktivitu mycélia.
Pestovanie húb v skleníku.
Toto musíte vyskúšať! 5 spôsobov, ako zo sliviek urobiť zimnú pochúťku
Slivka je ovocie tak bohaté na chuť a farbu, že ho chcete jesť po celý rok. Preto vám ponúkame niekoľko možností prípravy polotovarov na zimu z tohto univerzálneho ...
10. augusta 2020, 10:10
Ktorákoľvek z týchto metód má svoje vlastné charakteristiky a nuansy. Každý hubár si môže podľa rôznych kritérií zvoliť presne ten spôsob, ktorý mu vyhovuje. Uvedieme príklady toho, ako pestovať huby, aby bol výsledok čo najpozitívnejší a plodný.
Foto:
Kontajnerový spôsob
Jeden z najbežnejších, ale aj finančne najnákladnejších. Je založená na výsadbe mycélia do špeciálne navrhnutých, vopred spracovaných drevených debničiek, v ktorých skutočne prebieha proces jeho vývoja. Okrem toho, že náklady na vybavenie a materiálnu dodávku tejto metódy sú dosť veľké, nie je vhodná pre každého.
Plukovnícka metóda
Druhou samostatnou metódou je plukovnícka. Pre veľkú časť úrody sa rozšírila medzi kvalifikovanými hubármi. Ale rovnako ako prvá metóda má významné nevýhody:
- Zlá ergonómia.
- Nepríjemnosti pri výsadbe mycélia a zbieraní húb.
- Časovo náročný proces plnenia políc substrátom.
- Drahé vybavenie.
- Potrebujete veľkú plochu na usporiadanie políc atď.
Malo by sa povedať, že plukovnícka metóda organizovania mycélia, aj keď je ťažké ju vykonať, je oveľa praktickejšia a trvácnejšia ako kontajnerová.
Pohrebná metóda
Metóda pochovania je možno jednou z najdostupnejších. Podstata jeho aplikácie spočíva v príprave a vybavení pivničných priestorov špeciálnou podlahovou krytinou, po ktorých nasleduje uloženie substrátu, na ktorom bude prebiehať celý proces pestovania húb. Substrát sa pohnojí, očistí a naplní vlhkosťou do požadovaného stavu. Potom prichádza na rad štandardný postup výsevu pôdy spórami húb. Aj keď je táto metóda jednou z najbežnejších, má aj svoje nevýhody, medzi ktoré patrí:
- možné nepohodlné umiestnenie alebo štruktúra pivnice, suterénu alebo inej miestnosti;
- potreba ručného mechanického formovania radov na vylodenie;
- častá infekcia kompostu bakteriálnymi infekciami atď.
Dobrá úroda húb pri použití špeciálneho roztoku
Jedným zo spôsobov, ako získať semenný materiál pre huby, je príprava roztoku spór (suspenzia spór). Aby ste to dosiahli, musíte brať huby (je lepšie, ak sú mierne prezreté), rozbiť čiapky a namočiť ich na deň do vody.
Mykorhízne huby sa najlepšie zbierajú pod stromami, pod ktorými sa plánuje ich pestovanie v záhrade.
Niektoré zdroje odporúčajú pridať do roztoku cukor ako výživné médium, asi 5 - 10 gramov na 10 litrov vody.
Existuje tiež spôsob aktivácie spór pomocou kvasiniek. Akékoľvek droždie sa pridá do osladenej vody, v ktorej sú kúsky hríbov nasiaknuté, aby sa vyvolala fermentácia.
V budúcnosti takýmto riešením budú zalievané oblasti, ktoré sú perspektívne pre pestovanie vybraného druhu húb.
Semená, spóry húb sa dostanú do pôdy s vodou, kde klíčia a vytvárajú mycélium s úspešným výsledkom udalosti.
