Skutočná talianska odroda od firmy "ElitAgro" - zelená zelenina Toskánsko F1: recenzie a popis

Kapustová kapusta má ešte niekoľko zaužívaných názvov: kel, kel šalát alebo Kelly kapusta, Browncol. Tento neobvyklý pohľad sa naskytol z východu. Tento článok vám podrobne povie všetko o kapuste Kale: aká je, ako vyzerá, čo je dobré atď.

Napriek tomu, že táto kultúra je stále vzácnym návštevníkom ruských letných chát, skúsení záhradníci už o jej výnimočných vlastnostiach vedia na vlastnej koži, takže počet jej fanúšikov z roka na rok rastie.

Aby ste pochopili kultúru, ako je zelená zelenina, čo to je, ako vyzerá, mali by ste sa najskôr oboznámiť s jej biologickými vlastnosťami. Tento druh kombinuje obrovské množstvo živín. Kultúra obsahuje viac železa ako hovädzie mäso. Bielkoviny v zelenine sú ľahko stráviteľné.

Kučeravá kapusta

Kapustová kapusta: popis fotografie

V posledných rokoch sa čoraz viac Rusov, prichádzajúcich do obchodu, snaží kúpiť Kale collard greeny. Ale na pultoch je to stále zriedkavé. Majitelia reštaurácií a kaviarní ale čoraz viac zaraďujú do jedálnička jedlá z tejto listovej zeleniny.
Odrody kelu sú v záhradách stále vzácnymi hosťami. Preto chceme upútať pozornosť Rusov, aby sa zeleň Keil collard stala trvalou zeleninovou plodinou. Koniec koncov, obsahuje veľa užitočných látok, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudský organizmus.

Európski pestovatelia zeleniny pestujú plodinu už dlho. Ak hovoríme o histórii kapustnice kapustovej, potom sa vracia do staroveku. V 17. storočí sa zmenili postoje k listovej zelenine, keď sa objavili produktívnejšie odrody odolné voči chorobám.

V Rusku bola odroda kapusty Kale populárna až do 18. storočia v severných oblastiach. Collard bol ocenený pre svoju odolnosť voči chladu a schopnosť získať čerstvú zeleninu v drsných podmienkach.

Kel je jednoročná bylina so skrátenou stonkou. Listy sú usporiadané na stopkách v niekoľkých vrstvách.

Odroda kapusty má neobvyklý vzhľad. Samotné listy sú kučeravé a po okrajoch sú dobre viditeľné vlny. Táto kapusta sa tiež nazýva kučeravá kapusta. Jedia sa iba listové čepele bez stopky a stopky. Zvieratá môžu byť kŕmené celou rastlinou.

Farebná paleta listov je rôznorodá: zelená, červená, šedá, fialová, v závislosti od odrody. Preto sa Keil často vysádza na kvetinové záhony ako okrasné rastliny. Pozrite sa na fotografiu vyššie, ako neobvykle vyzerajú postele s kapustou Kale.

Výška kapusty Keil je v rozmedzí 25 - 50 cm, listnatosť je silná, po odrezaní niektorých listov kapusta naďalej prináša ovocie. Ale hlávky kapusty sa netvoria.

Ako sa kel jedáva

Listy sa konzumujú čerstvé aj po predbežnom tepelnom spracovaní. Mladé listy majú vynikajúcu chuť, jemnú textúru, nie sú horkosti a trpkosti.

Stonka a hlávka kapusty sú príliš tvrdé, takže sa používajú ako krmoviny. Pri varení je zo stonky vytlačená šťava, ktorá sa potom použije ako zálievka a pridá sa k zeleninovým koktailom.

Charakteristické

Zvláštnosťou produktu Keil collard je schopnosť rásť na jednom mieste niekoľko rokov, ale iba v južných oblastiach. V priaznivých podmienkach s dobrým prístreškom kapustová odroda dobre zimuje a poskytuje skoré vitamínové listy.

Kel po zimovaní:

Pozitívne body

1. Listy kapusty kapustovej kelu sú diétnym produktom. Obsahujú okrem rôznych zložiek 9 aminokyselín, ktoré sa nachádzajú v mäse. Mnoho milovníkov zelenej zeleniny to nazýva „nové hovädzie mäso“.
2. Rýchly rast kelu vedie k skorému zberu vitamínov.
3. Vďaka prítomnosti zaexantínu a luteínu chráni pravidelná konzumácia listov Kale oči pred ultrafialovým žiarením.
4. Stopové prvky obsiahnuté v kapuste odstraňujú z tela toxíny a rádionuklidy.
5. Prvky, ktoré tvoria kapustu kapustovú, sú nielen ľahko stráviteľné, ale tiež poskytujú vysokú životnú aktivitu tela.
6. Prítomnosť vápnika, horčíka, fosforu a zinku môže pomôcť obmedziť vznik rakoviny.

Napriek týmto optimistickým pozitívnym vlastnostiam majú bohužiaľ listové odrody Kale kontraindikácie spojené s individuálnou neznášanlivosťou. Okrem toho by sa v prípade chorôb obličiek nemala konzumovať ani zelenina, pretože listy obsahujú kyselinu šťaveľovú.

Kapustová kapusta, ako je zrejmé z popisu a na fotografii, je niečím podobná hlávkovému šalátu.

Dnes je vďaka úsiliu chovateľov rozmanitosť zelených zelených rastlín reprezentovaná nasledujúcimi odrodami:

1. Najbežnejšou odrodou je Kale Curly alebo Curly. Odroda má jemné, sladkasté listy. A odroda dostala meno pre zvláštnu kučeravosť listových dosiek.

   

2. Listy Tuscan Keil sú zvrásnené, veľmi tenké.

   

3. Rovnako by sa nemala prehliadnuť mrazuvzdorná, rýchlo rastúca odroda Kale Premier.

   

4. Odroda Siberian Keil je tiež odolná voči chladu, prakticky nie je ovplyvnená škodlivým hmyzom.

   

5. Cale's Red Russian Collard má žiarivú farbu, ktorá sa blíži fialovej farbe. Listy s výraznými vráskami.
6. Zelené koláče Redbor F1 Kale sa často používajú nielen do šalátov, ale aj na ozdobu jedál.

   

7. Odroda Keil Trostyanaya je cenená pre svoje veľké rozmery, pretože kapusta často dosahuje výšku 190 cm. Názov pochádza zo skutočnosti, že silná stonka sa používa ako palica.

Kale collard sa dá použiť na prípravu vitamínových šalátov s prídavkom akýchkoľvek prísad. Zelenina je chutná v polievkach, dusená.

Zber a skladovanie

Skorý zrelý druh umožňuje zber prvej úrody za 60 - 90 dní.

Dôležité! Listy mladej kapusty sú oveľa jemnejšie ako prezreté zástupkyne. Ak rastlina začala kvitnúť, potom je jej použitie už nežiaduce.

Listy môžete rezať, keď výška ružice dosiahne 20 cm, Zber sa vykonáva skoro ráno, je to spôsobené tým, že v ranných hodinách sú listové dosky čo najviac nasýtené vlhkosťou kvôli roseniu.

Najlepšie skladujte kapustu v chladničke. Maximálna doba použiteľnosti je 1 týždeň. Odborníci na výživu odporúčajú zmraziť zeleninu: v tejto forme si dlho zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti.

Užitočné vlastnosti

Kale má divokých príbuzných. Práve od nich dostala a neskôr zachovala užitočné vlastnosti. Ak si prečítate recenzie na kapustu Kale, môžete nájsť veľa zaujímavých vecí.

Výnimočnosť listovej zeleniny možno len ťažko preceniť. Je výživný, v mnohých ohľadoch lepší ako mäso. Proteín obsiahnutý v kale je ľudským telom absorbovaný rýchlejšie ako zviera.

Prečo sa teda musíte venovať kultúre:

1. Keilova listová zelenina obsahuje veľa vápniku. Jeden gram zeleniny obsahuje 1,35 ml tohto prvku. Vápnik je z mlieka absorbovaný štyrikrát rýchlejšie ako táto mikroživina. Pravidelná konzumácia listovej zelene zabezpečí ľudské telo naplno.
2. 200 gramov listov kelu obsahuje dennú potrebu bielkovín. Rovnako ako v mäse. Aminokyseliny v kapuste sa vstrebávajú rýchlejšie ako z hovädzieho mäsa.
3. Akákoľvek kel kel je prírodný antioxidant.
4. Zelenina je veľmi cenená odborníkmi na výživu, ktorí ju odporúčajú v boji proti nadváhe. Koniec koncov, obsah kalórií je extrémne nízky - v 100 gramoch zelených výrobkov, nie viac ako 50 Kcal.

Kapusta kapustová, bohatá na všetky druhy vitamínov a mikroelementov, by mala zaujať svoje miesto v záhradách Rusov.

Čínština

Tento druh kapusty sa tiež nazýva Bok-choy, zložením sa podobá bielej kapuste, rozdiel je iba vo vzhľade. Zelenina netvorí vaječník, listy majú sýtu zelenú farbu. Je cenený pre obsah lyzínu, aminokyseliny, ktorá dokáže vyčistiť telo od toxických látok.

Čínska kapusta je zdrojom dlhovekosti, aktivuje imunitné sily tela a predlžuje život.

Plodina sa zbiera v júni, čo umožňuje doplniť nedostatok vitamínov v tele. Vďaka jemnej štruktúre listu je zelenina zahrnutá do stravy detí. Na pestovanie úžitkovej plodiny stačí dodržiavať základné pravidlá poľnohospodárskej technológie. Za jedinú nevýhodu kapusty sa považuje veľká pňa, ktorá zaberá 50% zeleniny. Používa sa aj na varenie.

Peking

Ruskí pestovatelia zeleniny túto odrodu len začínajú pestovať. Je pre neho dôležité vytvárať pohodlné podmienky pre rast. Rastlina vydrží iba krátkodobé poklesy teploty (až do -7 stupňov). Odroda je schopná produkovať úrodu 2 - 3 krát za sezónu, doba vegetačného obdobia je iba 50 - 70 dní. Kultúra rastie vonku aj v interiéroch. Peking sa vyznačuje vysokou mierou produktivity, z 1 hektára sa pozbiera až 900 centov úrody.

Z mínusov zaznamenávajú náročnosť pôdy, musí byť dobre obohatená o živiny. Poľnohospodárska technológia tohto typu nie je úplne preštudovaná, čo komplikuje starostlivosť o výsadbu. Okrem toho je zelenina náchylná na choroby a škodcov. Semeno môžete zasiať priamo do otvoreného terénu. Optimálny čas na výsev je apríl - máj.

Bok choy

Patrí k rozmanitosti čínskej kapusty, je jednou z dávnych kultúr Číny. Listy sú jasne zelené a stopky sú biele. Kapusta je známa svojou šťavnatosťou a slanou chuťou. Hlava kapusty sa netvorí, listy sa zbierajú do ružice, ktorej priemer je asi 30 cm. Priemerná dĺžka zeleniny je 15 cm. Stopky sú chuťovo podobné špenátu.

Rastúce vlastnosti

Na rozdiel od zástupcov čeľade kapustovitých má Kale negatívny postoj k presádzaniu. Preto sa najčastejšie rozmnožuje výsevom semien priamo do zeme. Aj keď môžete pestovať sadenice v samostatných nádobách. Podľa všetkých agrotechnických noriem môžete bez veľkého úsilia pestovať chutnú a zdravú zeleninu.

Sadenice sú kľúčom k úspechu

Zvážte metódu sadenice na pestovanie zelenej kapusty:

1. Semená sa vysievajú 40-50 dní pred výsadbou na otvorenom teréne. Samostatné nádoby sú naplnené výživnou pôdou. Do každého pohára musíte dať 2-3 semená.
2. Osivo je ponorené do pôdy o 1 cm, pri hlbšom sejbe sa sadenice dlho neobjavujú. Na získanie priateľských výhonkov budúcich sadeníc sa vytvárajú optimálne podmienky: teplota vzduchu, ak sa rastliny pestujú v byte, by mala byť najmenej 24 stupňov. Na nádobu sa položí film, ktorý sa odstráni, akonáhle sa rastliny začnú liahnuť.
3. V budúcnosti stačí 16 stupňov na plný vývoj sadeníc. Osvetlenie by sa však malo maximalizovať vo všetkých fázach pestovania.

Sadenice sú hotové za 6 týždňov a je možné ich zasadiť do zeme. V tomto okamihu je zvlnenie listov zreteľne viditeľné. Je potrebné opatrne presadiť sadenice z nádoby, aby nedošlo k poškodeniu koreňov. Popis skutočne uvádzal, že miera prežitia je nízka. Preto je lepšie zasiať semená priamo do zeme.

Výsev semien do zeme

Pestovanie listovej zeleniny si vyžaduje úrodnú pôdu. Je lepšie zvoliť postele po strukovinách, zemiakoch, uhorkách alebo paradajkách.Pôda sa pripravuje na jeseň, pridá sa humus, kompost (najmenej 3 kg na každý meter štvorcový) a minerálne hnojivá.

Kyslosť pôdy by sa mala meniť v rozmedzí 5,5-6,8. Je ťažké skontrolovať to sami bez laboratórnej analýzy. Môžete ale pozorovať, čo na záhrade rastie burina. Ak sú naplnené drevenými všami, musíte pridať zrnitú síru. Pri nízkej kyslosti sa do pôdy pridáva viac kompostu.

Miesto by malo byť na otvorenom mieste, hoci čiastočný tieň tiež nie je zakázaný. Výsev sa robí v apríli, keď sa pôda zahreje na +5 stupňov.

Otvory na uloženie semien sú umiestnené vo vzdialenosti 45 cm Do každého z nich je umiestnených niekoľko semien, zalievané a pokryté priehľadným materiálom alebo kúskom skla. Po 4 dňoch bude musieť byť prístrešok odstránený, pretože vzchádzajúce sadenice potrebujú veľa svetla.

Starostlivosť o rastliny v pôde

Na pestovanie zelenej zeleniny Kale collard nepotrebujete žiadne špeciálne znalosti. Ak je správne zvolená oblasť bez prievanu s dobrým osvetlením, je výsledok zabezpečený.

Čítajte tiež: Domáce mycelium z hlivy ustricovej

Blízkosť podzemnej vody nepriaznivo ovplyvňuje vývoj zelenej zelene. Preto, ak nie je možné nájsť iné miesto, je posteľ vyvýšená, naleje sa veľká vrstva drenáže a na vrchu je úrodná pôda. V budúcnosti musíte zalievať, uvoľniť pôdu alebo ju mulčovať s výškou kríkov 15 cm, kŕmiť ju.

Pokiaľ ide o obväzy, tie sa vykonávajú každých 6-8 týždňov, ako postupuje zber. Nemusíte prekrmovať, povedie to k hnilobe listov. Môžete použiť nálev z diviny, kuracieho trusu, extraktu z dreveného popola a bylinného nálevu. Je užitočné rastliny po zalievaní posypať suchým popolom.

Kaleráb

Hlava, ktorá vyzerá ako repa s listami, má vysoký obsah vitamínov, vlákniny, minerálov, fruktózy, sacharózy, čo je pre ľudí s cukrovkou veľmi dôležité. Rastlina má koreň, okrúhlice alebo guľovitú stonku, listy umiestnené na samom vrchu. Existujú hlávky kapusty rôznych farieb: zelená, snehovo biela, fialová, žltá. Kapusta je kompaktná vďaka vytvorenej stonke a predĺženým listom.

Patrí k plodinám skorého dozrievania, technická zrelosť sa dosahuje 55-60 dní po výsadbe do pôdy. Zelenina sa pestuje dvakrát za sezónu. Semená dobre rastú na otvorenom poli, rastlina miluje dobre osvetlené postele. Počas zberu je hlavnou vecou nevynechať čas zberu, inak bude buničina drsná a bez chuti. Zelenina sa používa hlavne na šaláty.

Čo a kto škodí odrodám Cale

Zelené koláče najviac trpia:

• znásilnená píla;
• kopčeky a kapustové mušky;
• vošky a krížové blchy;
• kvetinový chrobák a červotoč;
• slimáky a nosatce.

Takýto počet tých, ktorí radi profitujú z listov, hovorí iba o vysokej chuti a užitočných vlastnostiach odrôd kapusty Kale.

1. Neustále poprašovanie popolom alebo tabakovým prachom.
2. Postriekané octom a nálevom z kuracieho hnoja.
3. Zalievanie cez listy roztokmi amoniaku alebo jódu.
4. Špeciálne prípravky prísne podľa pokynov.

Škodcovia a choroby

Kale, podobne ako iné druhy kapusty, často trpí inváziou týchto hmyzích škodcov: lopatkový motýľ, mucha kapustová, vošky, rôzne druhy húseníc a slimákov.

Škodcovia

Na záchranu úrody je potrebné pravidelne vykonávať preventívne opatrenia:

• denné spracovanie listov rastlín suchým popolom;
• postrekovanie kapusty slabým octovým roztokom;
• kropenie s prídavkom jódu alebo amoniaku.

Ak prírodné lieky nefungujú, môžete sa uchýliť k osvedčeným chemikáliám:

• Aliot;
• Kemifos;
• Shar Pei;
• Bankol a mnoho ďalších.

Na poznámku! Používanie akýchkoľvek ochranných prostriedkov znamená nielen dodržiavanie pokynov na použitie, ale aj základné pravidlá osobnej bezpečnosti.

Kapusta kapusta: užitočné vlastnosti, kultivácia, fotografia

Zdravím všetkých čitateľov!

Dnes vám chcem povedať o úžasnej zelenine - kapuste Kale (Kale - kel), o blahodarných vlastnostiach, pestovaní a malej fotografii tejto krásy. V komentároch k článku „Druhy kapusty s fotografiami a menami“ sa Natália pýta na kapustu Kale. Ako sa ukázalo, táto kapusta je iba skladom rôznych výživných látok a vitamínov, darom z nebies pre odborníkov na výživu a len pre ľudí, ktorí sa chcú stravovať chutne a zdravo.

Navonok je veľmi dekoratívny a ozdobí každú záhradu. Iným spôsobom sa tiež nazýva browncol alebo priechodka. Táto kapusta sa považuje za „divokú“. Teda predchodca všetkých rôznych druhov kapusty.

V Amerike a Anglicku sa nazýva „ruská červená kapusta“, jej domovina zostáva neznáma, vo všetkých krajinách Calais - cudzinec. A v Rusku sa na mnoho rokov zabudlo, ale teraz si opäť získava popularitu.

Klasifikácia kapusty

Vďaka neustálemu rozvoju popredných šľachtiteľov sa každý rok na trhu objavujú nové odrody tejto zeleniny. Všetky odrody kapusty majú svoje vlastné charakteristické vlastnosti, charakteristické vonkajšie vlastnosti. Ak chcete zvoliť správnu možnosť, mali by ste vedieť, aké typy tejto kultúry sú.

Bez ohľadu na odrodu patrí kapusta do kategórie dvojročných rastlín, kde v prvom roku dochádza k tvorbe vegetatívnych orgánov (hlávky kapusty, stonky s listami) a v druhom roku kvitnúce výhonky, kvety, struky a semeno materiál objaví. Ako výnimka - karfiol. Podľa dĺžky vegetačného obdobia sa rozlišujú tieto kategórie kapusty:

• Skoré dozrievanie (skoré, skoré dozrievanie), približný čas na výskyt plodov pripadá na 70 - 115. deň.
• Stredne zrelé (stredne skoro), zber sa očakáva po 115 - 150 dňoch.
• Neskoré dozrievanie, plody dozrievajú za 150 a viac dní.

Celkovo existuje viac ako 90 druhov tejto kultúry, dajú sa podmienečne rozdeliť na 5 odrôd: listová, hlavová, farebná, bruselská, kalerábová. Podľa botanickej klasifikácie existuje 7 druhov kapusty.

Výhody kapusty kapusty

Bielkoviny a tuky

1. Táto kapusta má vysoký obsah bielkovín. Obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny (je ich 9) a 18 neesenciálnych aminokyselín. Je celkom možné nahradiť jedlá z Kale mäsom na stole, okrem toho sa rastlinné bielkoviny vstrebávajú ľahšie a rýchlejšie ako zvieratá a dodávajú telu oveľa väčší úžitok a energiu.
2. Kapusta kapustová obsahuje esenciálnu mastnú kyselinu Omega - 3. Je pre naše telo nevyhnutná, ale neprodukuje ju. To sú úžasné listy, ktoré kapusta kapustová má!

Minerály

Ich počet samozrejme do istej miery závisí od pôdy a podmienok, kde kapusta rastie. Základné prísady sa ale nemenia.

1. Vápnik. Je ho viac ako mlieka. A je oveľa ľahšie stráviteľný, pretože nie je zaťažený kazeínom. Calais obsahuje vápnik v ľahko stráviteľnej forme.
2. Horčík. Kel obsahuje veľké množstvo horčíka, rovnako ako všetky zelené potraviny.
3. Prvok sulforan, ktorý je liekom na mnohé choroby, má antibakteriálny účinok, bol nájdený vo výkaloch kapusty.
4. Indol-3-karbinol, ktorý zastavuje rast rakovinových buniek.
5. A tiež draslík, fosfor, sodík, železo, zinok, selén, meď - a to všetko v jednej kapuste!

Posledné biomedicínske výskumy naznačujú, že je kapusta užitočná pri liečbe rakoviny, očných chorôb (najmä glaukómu) a rôznych chemických otrav. Je zdrojom na zvýšenie imunity, pomáha znižovať škodlivý cholesterol v krvi, zlepšuje činnosť žalúdka, môže sa používať v lekárskej výžive ako všeobecné tonikum.

Kel - kapusta alebo šalát

Kapusta a niektoré druhy šalátov vyzerajú rovnako, ale jedná sa o úplne inú zeleninu. Majú výrazné rozdiely v obsahu živín, chuti a vo výsledku aj v kulinárskom využití.

Z kelu sa pripravujú chutné a zdravé smoothies

Kale pre vzhľad je často zamieňaná so šalátom. Ale podľa jej botanických vlastností táto kultúra patrí ku kapuste.Na rozdiel od hlávkového šalátu má stopku, cez ktorú sú listy na vrchu rovnomerne rozmiestnené alebo koncentrované. Kale má hustejšie výhonky s tuhou stonkou. Čím je rastlina staršia, tým je tvrdšia základňa. Preto sa často jedia iba okraje listov. Líšia sa tiež výživovou hodnotou a obsahom vitamínov.

Porovnávacia tabuľka zobrazuje množstvo výživných látok na 100 gramov kelu a šalátu:

Kapusta a šalát majú nízky obsah kalórií a nízky obsah bielkovín, tukov a sacharidov. Medzitým kapusta obsahuje viac vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre normálne trávenie. Kel obsahuje viac makro- a mikroelementov ako hlávkový šalát, medzi nimi aj vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík a mangán. Malo by sa pamätať na to, že rôzne druhy šalátu a kelu obsahujú rôzne množstvá BJU a živín.

Pestovanie „divej kapusty Kale“

Pestovanie je podobné ako u iných kapusty.

Nie je ich veľmi veľa, ale je z čoho vyberať. Vyberte si ten, ktorý vyhovuje vašim podmienkam.

• Červený Calais - meno hovorí, listy sú skrútené, červené.
• Sibírske výkaly - odolná odroda, odoláva nízkym teplotám, nebojí sa škodcov.
• Kudrnaté výkaly - listy sú kučeravé, zvrásnené, sladké a jemné.
• Premier Calais - mrazuvzdorný, rýchlo rastie.
• Dino Cale - vysoké, tenké listy.
• Trstinové výkaly - silné stopky, môžu dorásť až do dvoch metrov.

Kale červená odroda

Kale zvyčajne dozrieva 70-90 dní po vyklíčení, preto nie je potrebné pestovať sadenice doma, môžete vysievať priamo do zeme pod film. Výsev sa vykonáva v apríli, teplota na klíčenie semien je dostatočná + 5 + 6 ° C.

Na konci mája je možné pestované rastliny vysadiť na trvalé miesto.

Miesto je najlepšie slnečné, na kopci. Aby voda a studený vzduch nestáli. Grunkol miluje kyslé pôdy s humusom a popolom.

Rastliny sa vysádzajú vo vzdialenosti 40 cm od seba. Pri dobrej starostlivosti môžu listové kríky dorásť aj do výšky jedného metra.

Hlavná starostlivosť spočíva v zalievaní a uvoľňovaní zeme. Ako každú kapustu, aj v lete je vhodné ju niekoľkokrát schúliť.

Listy je možné odrezávať celé leto, namiesto starých vyrastajú nové. Listy sa skladujú v chladničke asi týždeň, ale je lepšie ich zmraziť na uskladnenie, chuť kapusty sa iba zlepšuje.

Ak necháte niekoľko kríkov na zimu, potom na jar kapusta dorastie a poteší vás skorým zberom.

Táto kráska je tiež kapustnica kelu!

Tu je taká neobvyklá kapustnica kale, zdravá a chutná. Je jednoducho potrebné ju pestovať v každej záhrade!

Navrhujem prečítať si ďalšie zaujímavé články:

25. februára 2020 | 22:52

Kapustu Kale neskúšal a ani o nej nevedel. Teraz to určite vyskúšam, asi je na predaj.

26. februára 2020 | 21:59

Snažil som sa ho nájsť v obchodoch Semena, ale nemáme ho v Samare, musíme hľadať v internetových obchodoch.

27. februára 2020 | 11:13

Nikdy som nepočula o takej zdravej a krásnej kapuste. ďakujem za zaujímavé informácie.

28. februára 2020 | 16:10

Som pripravená s vami trochu polemizovať, Sophia, že bielkoviny z rastlinných potravín sa vstrebávajú lepšie ako zo živočíšnych potravín (podľa môjho názoru práve naopak). A aby boli všetky vitamíny z kapusty kapusty úplne asimilované, musí sa jesť čerstvé a určite so živočíšnymi tukmi, napríklad so zakysanou smotanou.

28. februára 2020 | 18:26

Olga, aby telo strávilo bielkoviny z mäsa, trávi veľa energie, ale málo prijíma. Nie všetky živočíšne bielkoviny sú trávené. Veľmi dlho potom ležia v črevách a hnijú.Preto si po konzumácii mäsa chcete ľahnúť a lepšie spať. Berie energiu z nášho tela. A šalát Kale môže byť vyrobený z olivového oleja a kyslej smotany, nech sa páči čokoľvek.

21. septembra 2020 | 21:11

Absolútne s tebou súhlasím. Bielkoviny je možné získavať z rastlinných potravín - a to sú orechy a zelenina a strukoviny, repa atď., Ako keby ste mali telo zaťažovať kadaveróznymi produktmi. Nemám nič proti mäsu - chuť a farba, ako sa hovorí, všetky značky sú rôzne. Nech si každý myslí sám a urobí si výber.

22. septembra 2020 | 07:04

Ahoj, Elena! Som rád, že máte ohľad na svoje zdravie a výživu))))

4. decembra 2020 | 23:18

Šaláty jeme koncom leta, ale ako ich pripraviť na zimu? Zmraziť alebo vysušiť?

28. februára 2020 | 18:09

Takže kučeravé, kučeravé, ako sa umývať? Ak sa pestuje v skleníku a hydroponicky, potom nie je problém. A v záhrade? Ach, budete musieť opláchnuť ako bielizeň na rieke a potom ju namočiť do octu.

2. marca 2020 | 09:01

To je isté - budete si ho musieť zo srdca umyť. Ale stojí to za to.

7. marca 2020 | 19:54

Asi si nebudem trúfať pestovať jednu s účesom.

1. marca 2020 | 15:36

Ako to chutí? Ako obyčajná kapusta alebo niečo iné?

2. marca 2020 | 08:40

Je sladšia ako bežná kapusta.

3. marca 2020 | 14:10

No, a nezvyčajná kapusta. Zdá sa, že semená pre matku vždy kúpim na jar, ale takú nádheru som nevidela, túto jar sa pozriem bližšie))) Chcela som sa spýtať aj na chuť - chutí bližšie k obyčajnému alebo pekinskému? Z nejakého dôvodu sa zdá, že by sa malo podobať na pekinskú.

3. marca 2020 | 14:54

Zvyčajne sa predáva spolu s ozdobným ako kvetina! Peking je jemný a kel pripomína skôr kaleráb. Sladké, šťavnaté.

4. marca 2020 | 06:30

To je naozaj úžasná kapusta! Zvedavosť priamo! Škoda, že takúto kapustu nemáme v predaji. Nie každý si ju môže vypestovať podľa svojich schopností. Ale vzhľadom na takúto užitočnosť by to každý chcel vyskúšať. Pokúsme sa živiť. Ďakujem!

8. marca 2020 | 15:41

Semená nájdete v internetových obchodoch. Prešiel som svoje záhradné obchody, tiež tam nie sú semená.

8. marca 2020 | 12:47

Je zvláštne, že naši ľudia ešte nepochopili čaro kapustovej kapusty: je ľahké ju pestovať, zdravotné výhody sú neoceniteľné a šaláty a občerstvenie s ňou získavajú jedinečnú chuť. Musíme ľuďom poskytnúť také dôležité informácie!

8. marca 2020 | 15:48

Áno, Nadežda. veľmi málo ľudí vie o takej kapuste. Je to stále kuriozita alebo rastie ako dekoratívny.

18. marca 2020 | 02:06

Kvôli nedostatku semien kapusty kapusty. Najčastejšie sa predáva pod názvom „okrasná kapusta“ alebo „kŕmna kapusta.“ Zjavne kvôli „kučeravým“ trilkám). O umývaní. Nemyslím si, že je to náročnejšie ako umývanie karfiolu. Listy pri zemi sú iba v sadeniciach alebo mladých rastlinách (môžu byť posypané preosiatym popolom od škodcov, ktoré požierajú listy, blchy alebo slimáky), spodné listy nepoužívajú sa na jedlo. opatrne narábajte so záhradným náradím a netraste pôdou po rastlinách, netraste kobercami v ich blízkosti, potom nebude špina. V listoch môžu byť niekedy slimáci, ale je ich oveľa viac z toho v hlavách karfiolu. Teda je ich zopár (nebudete ich potrebovať) listov, ktoré budete jesť, aby sa dali ľahko skontrolovať zo spodnej strany. Poľnohospodárska technológia sa nelíši od poľnohospodárskej technológie všetkých krížových. Pôda je neutrálna alebo mierne zásaditá, na kyslej pôde je poškodená kýlom. Na dezoxidáciu používajte konáre, listy, vrcholy, drevo, ale v žiadnom prípade popol z domový odpad, preglejky, drevotrieskové dosky, noviny, časopisy. Takýto popol obsahuje veľa škodlivých látok. Na mierne zásaditých, neutrálnych a mierne kyslých pôdach by som odporučil urobiť pod každou rastlinou pohár popola a pôdu dobre okoreniť humusom alebo kompostom. Na začiatok obväz sa robí infúziou mulleinu alebo infúziou buriny („zelené“ hnojivo) s prídavkom zápalkovej škatulekomplexné hnojivo na vedre s infúziou. Miesto je slnečné. Vzdialenosť medzi rastlinami, v závislosti od odrody, je 50-80 cm, takže je lepšie rastliny pestovať nie na záhradnom záhone, ale v líniách pozdĺž slnečných chodníkov , medzi kvetmi (iba nie s rovnakou rodinou) alebo samostatnými záclonami 3 - 5 rastlín. Nebudete teda musieť vyhradiť samostatnú plochu. Zber nezberajte naraz, ale opakovaným odlamovaním spodných listov. Na jeseň „Rastliny získavajú vzhľad (najmä vysokých odrôd) malých dlaní. Vysoký holý kmeň a zväzok listov na temene hlavy.. Zber úrody sa dá podľa počasia zberať celú jeseň (v podmienkach moskovský región, niekedy v decembri). Pokúste sa sadiť, zrazu sa vám bude páčiť. Koniec koncov, je to veľmi jednoduché, „akoby šteňa štekalo“.

18. marca 2020 | 02:27

Pardon. Malé objasnenie. Bylinná infúzia sa najskôr zriedi vodou, vo vedre s vodou liter a pol infúzie a škatule s komplexnými hnojivami.

18. marca 2020 | 07:27

Sergei, to je pravda. Pri zalievaní sa do vody pridáva akákoľvek infúzia, dokonca aj divina, dokonca aj bylina. Zvyčajne pridám liter do 10 litrového vedra. S infúziou kuracieho trusu, 0,5 litra na vedro. A nepridávam zložité hnojivá, iba bio a organické. Nech už nie sú žiadne úrodné úrody, ja som za zdravú zeleninu pre svoju rodinu.

14. mája 2020 | 16:51

Zaujímavá odroda kapusty, vďaka za užitočný článok. ako sa hovorí „ži a uč sa“ ...

14. mája 2020 | 18:29

Prosím, Sergey! Áno, aj táto kapusta bola pre mňa objavom!

12. januára 2020 | 00:36

A ako to bude rásť na juhu Krymu? V lete je tu veľmi teplo.

12. januára 2020 | 12:08

S najväčšou pravdepodobnosťou bude rýchlo kvitnúť z tepla. S brokolicou to bolo tak tento rok. Leto bolo neobvykle horúce a brokolica, ktorá nestihla dorásť a vytvorila kvetinovú hlavu, začala kvitnúť. Ak je miesto v tieni, chládok - vyskúšajte alebo skoro na jar, kým je chládok, zasaďte.

11. augusta 2020 | 22:10

Zopakujem odkaz samotnej Sophie na internetový obchod s holandskými semenami kelu (mimochodom, kúpil som tam veľa holandských semien). Veľa šťastia všetkým!

4. septembra 2020 | 11:57

O takejto kapuste som ani nepočula, musím sa ju pokúsiť zasadiť budúci rok.

25. marca 2020 | 17:27

Kale. Predávať.

26. mája 2020 | 21:51

Žijem v Amerike a uisťujem vás, že táto kapusta sa nenazýva „ruská“. Je to proste Kale a je to. Po druhé, nenapísali ste, že kapusta obsahuje veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, čo ju robí nebezpečnou pre ľudí s ochorením obličiek a urolitiázou. Jednoducho to nemôžu použiť!

Všetci, buďte opatrní - nie ste lekár, informácie získavate odnikiaľ, napriek tomu ľuďom radíte ako všeliek na všetky neduhy. Veľmi nezodpovedné!

26. mája 2020 | 22:09

Ahoj Lana! Máte pravdu - nie som lekár. Neradím ohľadne liečby a nijakých konkrétnych receptov. Tieto informácie boli pre mňa zaujímavé a zdieľam ich s čitateľmi. Ďakujeme za doplnenie a informácie o kontraindikáciách.

Trochu histórie

Zelené koláče nie sú vôbec také, aké sme zvyknutí vidieť ako kapustu. Je úplne zbavený hlávky kapusty a pozostáva z listov, ktoré môžu mať zelenú, šarlátovú alebo fialovú farbu. Je známy aj pod inými názvami - kučeravý, gruncol, browncol. Je zaujímavé, že nikto presne nevie, kde sa Kale prvýkrát objavila. Nemci sa domnievajú, že pochádza z Francúzska, Briti sú presvedčení, že zo Sibíri Holanďania tvrdia, že kapusta pochádza z Nemecka. Existuje verzia, ktorá sa kučeravá plavila do Ameriky na lodiach ruských obchodníkov a neskôr sa rozšírila do ďalších krajín.

V Rusku dlho slúžila zelená zelenina ako dekoratívna dekorácia. Potom ho začali dusiť, podávali ako prílohu a šalát. Je však kel skutočne taký dobrý, ako ľudia hovoria?

Zaujímavosti

Niekoľko ďalších informácií o superpotravinách:

• V Amerike sa kelu hovorí červená ruská kapusta, hoci väčšina Rusov o ňom nepočula.
• Kel sa dá jesť čerstvý, nakrájať na šalát, upiecť a pripraviť z neho smoothie. Ale nevarte! Pri varení z neho nezostáva prakticky nič, keďže ide o 85% vody.
• Po dlhú dobu sa pestovali výhonky na kŕmenie hospodárskych zvierat.
• Existuje ďalšia odroda kelu s názvom „Trostyanaya“. Dorastá takmer dva metre. Jeho stopka je veľmi tvrdá. Hovorí sa, že sa z neho vyrábajú palice.

Vedeli ste, že z kapusty sa dá vyrobiť trstina?

Prospešné vlastnosti

Kapusta kapustová je potravinový produkt obsahujúci celý rad látok užitočných pre ľudský organizmus. Skladá sa z esenciálnych 9 aminokyselín, ktoré sa nachádzajú v mäse, a preto sa kučeravé mäso často nazýva „nové hovädzie mäso“. Kel je zdrojom omega 3 vitamínov a minerálov. Ak zvážime zloženie podrobnejšie, potom sa objavia zaujímavé fakty.

Množstvo vitamínu A je nehorázne. Na jednom tanieri - 200% dennej hodnoty. Vedci v tejto kapuste našli zeaxantín a luteín - látky, ktoré chránia naše oči pred škodlivým ultrafialovým žiarením. Kompozícia obsahuje aktívnu kyselinu askorbovú, vitamíny PP, K, skupinu B.

Kel obsahuje vápnik v ľahko stráviteľnej forme, horčík, zinok, selén, fosfor a indol-3-karbinol, zlúčeninu, ktorá zabraňuje rozvoju rakoviny.

Odrody kelu

V súčasnosti sa úspešne pestuje niekoľko odrôd Calais. Navyše sa všetky navzájom nápadne líšia, čo sa týka vonkajších charakteristík, hľadiska plodnosti a ukazovateľov úrody. Odborníci ich delia na poddimenzované (do 40 cm), stredne veľké (do 60 cm) a vysoké odrody (výška 80 - 150 cm). Zoznámime sa s najobľúbenejšími odrodami.

Reflex f1

Stredne neskorý hybrid sa často používa na zdobenie domácich záhrad. Zelené listy sa vyznačujú vynikajúcou chuťou a vysokým obsahom vlákniny, fytoncídov, draslíka a vápnika.

Kapusta nie je trpká, bude dobrým doplnkom k jedlám z rýb a mäsa.

Nízky obsah kalórií (iba 24 kcal / 100 g) robí túto zeleninu skutočným prínosom pre tých, ktorí snívajú o chudnutí bez poškodenia zdravia.

Výška reflexu f1 - 80 cm, hmotnosť - 500-1400 g. Pri výsadbe sa držte schémy 60x70 cm - to je dôležité. Nikdy neodrezávajte spodné vlnité listy - to môže viesť k smrti hybridu.

Stredne neskorá odroda, dosahujúca výšky 100 cm, hybrid začína rodiť druhý rok po výsadbe. Vitamínov C a A je v ňom dvakrát toľko ako v iných odrodách.

Rastlina je vysoko dekoratívna. Kaštanové kučeravé listy svojím vzhľadom pripomínajú palmu.

Výška hybridu priamo súvisí s časom výsadby. Ak teda chcete, aby bola vysoká, potom sadte koncom marca. Intenzita farby je do značnej miery určená množstvom svetla - Redbour f1 miluje slnko. Tento druh kapusty Kale dobre znáša nízke teploty.

Kel červená

Jednoročná rastlina s prelamovanými listami červenofialovej farby. Množstvo vitamínu K, horčíka a vápniku v ňom je jednoducho mimo rozsahu. Odborníci na výživu radia zahrnúť ho do jedálnička, ak chcete zhodiť tieto nadbytočné kilogramy rýchlo a bez následkov. Dosahuje výšku 50 - 80 cm.

Používa sa ako na veľkolepé zdobenie hotových jedál, tak aj ako hlavná súčasť slaného občerstvenia. Pestované so sadenicami. Odroda je náročná na úrodnosť pôdy. Na jeseň by sa mali na pôdu aplikovať komplexné hnojivá.

Čierne Toskánsko

Odroda dostala taký originálny názov pre miesto výberu. Listy sú tmavozelené, podobné kapusty savoy. Dĺžka listov je 25 cm, šírka je 8 cm.Táto odroda Calais je známa aj pod inými názvami - Black Palm, Calais Palma, Black Tuscan. Dozrieva za 55-65 dní.

Zberá sa od skorej jari do neskorej jesene. Za prítomnosti priaznivých podmienok rastie rýchlosťou blesku. Rastlina, kde predtým žili paradajky, uhorky a strukoviny.Čierne Toskánsko dobre toleruje mrazy a klíči už pri teplote +4 stupňov. Vyžaduje pôdy bohaté na minerály, mierne osvetlenie a bohaté zavlažovanie.

Stredne neskorá odroda, zrejúca za 120 dní. Dosahuje výšku 80 - 100 cm, vlnité listy lákajú modrofialovou farbou.

Obsahuje veľké množstvo minerálnych solí, bielkovín, vitamínov C a A. Ľahko toleruje nízke teploty. Pri pestovaní by ste mali starostlivo sledovať obsah vlhkosti v pôde - kapusta nemá rada sucho. Semená pre sadenice sa vysievajú v januári. Môže sa vysádzať vonku v apríli. Scarlet je široko používaný pri príprave šalátov, kapustových kotúčov, polievok.

Rozmanitosť druhov a odrôd

Existuje viac ako päťdesiat odrôd tejto kultúry. Líšia sa od seba nielen vzhľadom, ale aj chemickým zložením.

Kučeravé listy s „pupienkami“ - vizitka kelu

S takouto odrodou sú všetky odrody rovnako užitočné. Najznámejší:

• „Red Curly“
• „Kučeravá zelená“
• "Scottish Cale",
• "Talianska čierna kel",
• „Červená ruština“.

Červené kučeravé

Svetlá kapusta s dlhými, vysoko vlnitými listami. Má tmavozelenú farbu, ktorá sa s prvým mrazom zmení na sýtu fialovú. Kale červená vyzerá v kvetinovej záhrade nádherne, najmä po prvom mraze a snehu. Používa sa ako jedlo, tak aj na zdobenie jedál. Má neutrálnu chuť pripomínajúcu bielu kapustu.

Dorastá až 50 cm, dokonale odoláva negatívnym teplotám až — 18 stupňov. Zlepšuje dokonca chuť a textúru listu, čím je mäkší. V priemere dozrieva v 75 dni.

„Červené kučeravé výkaly“

Najbežnejším typom červenej kučeravosti je kapusta Redbor F1. Jeho tmavofialové listy sú rovnomerne rozmiestnené po stonke, ktorá dorastá až do 80 cm. Ďalšou rovnako obľúbenou odrodou je Scarlet. Táto rastlina má jasne fialový odtieň, výška dosahuje 100 cm.

Na pestovanie červenej kapusty ju vysaďte do kvetináčov alebo na záhon pod fóliu, ktorú jemne posypte zemou. Klíči siedmy deň pri teplote 18-20 ° C... Sadenice sa nebojí mrazov, môžu byť vysadené na slnku alebo v polotieni. Rastlinu je potrebné zalievať a včas kŕmiť.

Zelená kučeravá

Tento typ je populárnejší ako iné. Zelené Collard sú ako čipka. V porovnaní s inými druhmi má miernu a sladkú chuť. Niektoré odrody dobre zimujú a úrodu prinesú budúci rok.

Najobľúbenejšia odroda zelených kučeravých výkalov - "Reflex F1". Je zahrnutý v diétnych jedlách a ako doplnok pri nedostatku vitamínov. Táto zelenina dorastá do 80 cm, do šírky dosahuje 50-60 cm... Ďalšia odroda collard greeny - „Cadet“ - je svojimi vlastnosťami veľmi podobná „Reflex“.

„Zelené kučeravé výkaly“

Jedia sa čerstvé a sú dobré aj na prípravu polievok a dusených pokrmov. Tiež zelená kučeravá robí vynikajúce smoothies. Pre vitamínový koktail budete potrebovať:

• listy kelu - 4-5 ks;
• voda - 350 ml;
• zeler - 2 ks;
• špenát - 20 gr;
• banán - 1 ks;
• zelené jablko - 1 ks;
• pol citróna;
• mäta a med podľa chuti.

Všetky ingrediencie zmiešajte v mixéri. Smoothie sa ukáže byť sýtym, sladkým a s množstvom dužiny.

Aké ďalšie jedlá sa dajú pripraviť z kelu

Aj keď samotná kapusta nemá bohatú chuť a niektoré odrody môžu mať horkú, aj keď sú surové, je možné ju kombinovať s inými prísadami a pripraviť tak chutné, zdravé a živé jedlá.

Škótsky kel

Táto kapusta dokonale toleruje nízke teploty. Je to bežné v krajinách s chladným podnebím. Listy tejto odrody nie sú také jemné ako listy ostatných, na okrajoch sú len mierne zvlnené. Tento druh má jasne zelený odtieň. Líši sa v skorom dozrievaní, zreje pre 80 dni. Prináša zelené výhonky po celý rok.Jeho výška dosahuje 90 cm.

Sibírska odroda kapustovej kapusty

Táto zelenina sa tiež nazýva „sibírsky kel“. Táto odroda sa líši od škótskej iba svojim nízkym vzrastom a kompaktnosťou. Škótske a sibírske odrody sa používajú do šalátov, rovnako ako mrazenie a príprava rôznych prípravkov.

Talianska čierna kel

Ďalšia talianska odroda kapusty sa nazýva „Čierne Toskánsko“. Druhé meno je dinosaurus, uvedený pre svoju neobvyklú textúru a farbu. Farba „toskánskej“ kapusty je sivozelená, listy sú podlhovasté a dlhé, po celej ploche pokryté tuberkulózami. Dĺžka listov čiernych výkalov dosahuje 60 cm... Táto odroda zreje za 60 dní.

Talianska čierna kel chutí ako kríženec kelu a špenátu

Čierna toskánska kapustnica chutí ako kríženec špenátu a brokolice. Ideálne do šalátov. Ideálne na zber na zimu - konzervácia alebo zmrazenie.

Červený Rus

Hybridný kel v polovici sezóny. Listová ružica dosahuje výšku 50-60 cm a pozostáva z vlnitých sivozelených vrásčitých listov s krásnym vyrezávaným okrajom. Listy sú pokryté šarlátovými žilkami, po zamrazení získajú šarlátový odtieň.

„Red Russian Calais“ krásnej zelenej farby so šarlátovými žilkami

Táto odroda je rovnako odolná voči chladu ako jej náprotivky, odoláva až -18 ° C... Patrí k plodinám skorého dozrievania, doba dozrievania je 2 mesiace.

Odroda je veľmi ovocná, s jemnými, sladkastými listami. Červená ruská kapusta je ideálna na prípravu smoothies.

Ako sadiť?

Rozhodli ste sa vysadiť kel, ale neviete, ako na to správne? V skutočnosti nejde o nič zložité.

Semená pre sadenice sa vysievajú asi 6 - 7 týždňov pred premiestnením do nechránenej pôdy. Hĺbka výsadby - nie viac ako 1,5 cm.Optimálna kyslosť pôdy je 5,5-6,8. Ak kyslosť nedosahuje 5,5, pridajte kyslý kompost, ak presahuje 6,8, zmiešajte so sírou. Na klíčenie semien je dostatočná teplota +5 stupňov, semeno sa však najefektívnejšie vyvíja pri +22 stupňoch. Interval medzi jednotlivými semenami je 8 cm.

Sadenice môžete presadiť, keď dorastú do 10 cm. Zvyčajne to trvá 4 - 5 týždňov. Pôda na mieste je vopred hnojená. Preferovaná vzdialenosť medzi jamkami je 40 cm. Mimochodom, jamy by mali byť hlboké - dosahujúce prvé listy. Vysádzajte vždy kolmo na povrch pôdy, bez ohľadu na tvar koreňového systému.

Pravidlá starostlivosti

Jednou z najdôležitejších podmienok je hojné zavlažovanie. Pôda by mala byť neustále vlhká - voda každý deň.

Lepší večer. Hnojte kapustu každých 6 týždňov počas vegetačného obdobia, aby bola silná a chutná.

Kel sa kŕmi až po zalievaní. Ak si všimnete, že listy sú belavé alebo začnú hniť, potom rastliny mulčujte. Odstráňte uschnuté listy.

Aby sa zlepšil prísun kyslíka do koreňov po daždi a zalievaní, uvoľnite pôdu. Spud občas. Nezabudnite burinu odstrániť včas. Na ochranu pred chorobami by sa kapusta mala pravidelne vyšetrovať na choroby a škodcov. Ak nájdete jedno alebo druhé, skúste použiť ľudové metódy, ktoré sú dosť účinné, ale absolútne bezpečné.

Starostlivosť o rastliny

Na bezproblémový pestovanie kelu na mieste je potrebné vytvoriť špeciálny pôdny a klimatický režim. Pre aktívny rast rastlinnej hmoty je dôležité Kale dobre hnojiť a zalievať. V opačnom prípade lístie začiatkom leta uschne a plodina sa stane nevhodnou na konzumáciu.

Polievanie a kŕmenie

Zalievanie a kŕmenie sa vykonáva pravidelne. Výsadby sú navlhčené najmenej 3-krát týždenne, počas letného sucha je však potrebné denné zalievanie. K tomu sa používa čistá a usadená voda mierne zahriata na teplotu okolia.Polievajte kapustu od koreňa, ale pravidelné zvlhčovanie listov výkalov nie je kontraindikované a pri miernom používaní bude mať priaznivý vplyv iba na úrodu.

Výsadby sa kŕmia každých 6 týždňov, až do posledného týždňa zberu. Na tento účel sa používajú rôzne vysoko výživné organické zmesi. Najprijateľnejším z nich je kompostový roztok (2 kg na 10 l vody), ktorý sa lúhuje teplý asi deň. Môžete ho nahradiť roztokom kravského hnoja (1:10) alebo kuracieho hnoja (1:15).

Uvoľnenie pôdy

Pôda pod výkalmi sa pravidelne, najmenej 1-krát týždenne, kyprí, ďalší deň po intenzívnom zalievaní alebo dažďoch sa vykoná ďalšie spracovanie. To je nevyhnutné, aby sa zabránilo vývoju buriny na danom mieste, ktorej toxíny môžu brániť rastu a vývoju kapusty. Počas postupu je navyše pôda nasýtená voľným kyslíkom, čo má priaznivý vplyv na rast rastlín. Procedúra sa vykonáva pomocou štandardného záhradného náradia (sopľavky) do hĺbky najviac 5–8 cm.

Choroby a škodcovia

Pri dôslednom dodržiavaní poľnohospodárskych postupov je Kale zriedka postihnutá akýmikoľvek škodcami a chorobami, často však mnohým záhradníkom čelí tento problém.

Najčastejšie je ovplyvnená kapusta:

• čierna noha;
• alternaria;
• sklerotínia;
• phomosis;
• vošky;
• ploštice;
• blšie chrobáky;
• kapustová mora.

Aby sa zabránilo rozvoju infekcií a škodcov, sú výsadby ošetrené komplexnými ochrannými prípravkami raz mesačne na profylaktické účely.

Najčastejšie sa na to používajú všetky druhy ľudových liekov, medzi ktoré patria najobľúbenejšie:

• postrek cibuľovým nálevom - 500 g plevy na 3 litre vriacej vody;
• ošetrenie 7% octom - pripravuje sa z 1 litra octu, 150 g kuracieho trusu a 10 litrov vody;
• poprášenie popolom alebo tabakovým prachom.

Dôležité! Neodporúča sa ošetrovať výkaly chemickými prípravkami - sú často dlho inaktivované na povrchu lístia, čo nasýti plodinu toxickými derivátmi rozpadu.