Orechová tekvica (orech): výhody a škody, obsah kalórií, recepty

»Zelenina» Tekvica »Zvláštnosti orechovej orechovej orechovej tekvice

0

221

Hodnotenie článku

Maslová tekvica je umelo vypestovaná odroda. Bol vyšľachtený v roku 1960 v Amerike, pričom krížil dve odrody: muškátový oriešok a divoký africký. Pred pestovaním by ste sa mali oboznámiť s podrobnými charakteristikami odrody.

Vlastnosti Butternut Butternut Gourd

Maslová tekvica: všeobecné informácie o odrode

Tekvicový orech: foto

• Životný cyklus odrody Butternut je jeden rok. Kultúra vyvíja silné kmeňové procesy dlhé až tri metre. Rozširovali sa pozdĺž povrchu Zeme pomocou akejkoľvek nosnej konštrukcie. Vonkajšie časti stonky pokrývajú veľké lístie a ostré tŕne.
• Maslová tekvica vytvára jednopohlavné kvetenstvo v tvare zvona so zavinutým prašníkom. Koreňový systém je predstavovaný hlavným procesom vo forme tyčinky. Zachádza hlboko do pôdy až do dvoch metrov a vyvíja sa až do priemeru štyroch metrov.
• Ovocie odrody Butternut sa dá tvarom porovnať s hruškou alebo gitarou. Najväčšia zelenina môže vážiť až tri kilogramy. Takéto ovocie dobre znáša skladovanie. Vo vnútri je sladká dužina s nádychom muškátového orieška.
• Chýba charakteristický tekvicový zápach. Táto odroda sa vyznačuje homogénnou, jemnou dužinou. Takáto zelenina je vhodná ako na čerstvú konzumáciu, tak na prípravu rôznych jedál. Tekvica má charakteristickú sýtu oranžovú farbu.

V širšej časti zeleniny sú semená, ich počet je oveľa menší ako v zelenine iných odrôd.

Kvôli týmto vlastnostiam ovocia sa dá tekvica použiť do rôznych jedál. Zelenina je skvelá na varenie, vyprážanie a pečenie. Nestratia tiež svoju šťavnatosť a môžu sa stať vynikajúcou prílohou k mäsovým a rybacím jedlám. Tekvica je navyše skvelá na čerstvé zmrazenie.

Výrazné vlastnosti odrody

Jedným z hlavných rozdielov medzi tekvicou orechovou a ostatnými odrodami je vysoký obsah cukru v zelenine. Plody majú hustú maslovú štruktúru a úžasnú arómu s orechovými tónmi.

Maslová tekvica potrebuje veľa vlhkosti a tepla. Výraznou črtou odrody možno tiež bezpečne označiť tvar zeleniny a obdobie rýchleho dozrievania.

A karotén, ktorý je súčasťou zeleniny, umožňuje tekvicu zaviesť do stravy malých detí.

Odporúča sa zbierať rastlinu maslovú v čase dozrievania. Ak tento okamih premeškáte, zrelé ovocie prijme všetky živiny určené pre novú zeleninu. A nedozreté tekvice po zbere nemajú schopnosť dozrieť.

Choroby a škodcovia

Rovnako ako každá iná rastlina, aj tekvica môže byť ovplyvnená rôznymi škodcami a chorobami. Z nich sa rozlišujú dve formy:

• bakteriálne - ovplyvňujú listy a plody samotné, deformujú ich, menia chuť a zloženie, vďaka čomu sa znižujú výhody produktu;
• plesňové - tvoria biely kvet, vďaka ktorému rastlina hnije a odumiera.

Popis hovorí: aby sa zabránilo takýmto situáciám, je potrebné tekvicu tekvicu obyčajnú zaliať včas, je potrebné odstrániť burinu a uvoľniť pôdu. Pred výsadbou je nevyhnutné pôdu hnojiť prírodným hnojením.

Najnebezpečnejším škodcom pre zeleninu sú roztoče a vošky.Nápravou pre nich je iba včasné zalievanie, ako aj zbavenie sa kultúry chorých listov, ktoré môžu tekvicu infikovať. V žiadnom prípade by ste však nemali rastlinu ošetrovať chemikáliami.

Pumpkin Butternut: popis odrody

tekvicový maslový orech

Kultúra sa dobre rozvíja v teplom podnebí. S určitou opatrnosťou však môže zelenina rásť v severných oblastiach krajiny. V druhom prípade bude možné vypestovať niekoľko zrelých plodov. Nezrelá zelenina je vhodná na konzerváciu.

Ako ukazuje prax, počas letnej sezóny si môžete vypestovať až pätnásť druhov zeleniny. Tento údaj závisí hlavne od poveternostných podmienok vo vašej oblasti.

Podľa toho, ako tvarujete tekvicu orechovú a jej mihalnice, môžete získať niekoľko veľkých plodov a veľa malých. Táto vlastnosť kultúry vám umožňuje vopred predpovedať úrodu a veľkosť budúcej zeleniny.

Maslové tekvice potrebujú veľa vlahy. Ak kultúre chýba voda, potom sa rast rastliny spomalí. A to má škodlivý vplyv na budúcu úrodu.

Kultúra potrebuje včasné hnojenie.

Keďže odroda tekvice Butternut dobre rastie iba za teplých teplôt, je pre ňu vhodný spôsob pestovania pomocou sadeníc. Je potrebné pripomenúť, že teploty pod desať stupňov budú mať na kultúru nepriaznivý vplyv.

Dizajn "teplej postele" pomôže vytvoriť priaznivé podmienky. Vďaka tomu je možné v daždivom a chladnom lete normalizovať teplotný režim.

Odolný voči škodlivému hmyzu a chorobám

Ak nebudete postupovať podľa odporúčaní a pravidiel pre pestovanie odrôd tekvice maslovej, môže byť rastlina ovplyvnená škodlivým hmyzom a chorobami.

• Choroby spôsobené baktériami. Vyznačujú sa zmenami v listoch rastliny. Mení sa tvar zeleniny a všeobecne všetky vlastnosti ovocia.
• Choroby spôsobené plesňami. Počas nich sa na povrchu rastlín objaví pleseň a plak.

Kultúra je často ovplyvnená bakteriózou. Vypadá to ako hnedé škvrny na listoch rastliny. V priebehu času lézia vysuší a vytvorí sa otvor. Okrem toho baktérie, ktoré vyvolávajú chorobu, zostávajú v semenách rastliny dlho.

Príčinou vzhľadu patogénu je nadmerná vlhkosť a prudké výkyvy teploty. Na prekonanie choroby je potrebné vykonať sanitárne prerezávanie rastliny a postriekať kultúru špeciálnym roztokom.

Ďalšou chorobou, s ktorou sa môžu obyvatelia leta stretnúť v procese pestovania tekvice, môže byť biela hniloba. Vyznačuje sa výskytom bieleho povlaku na listoch rastliny. Zelenina zbelie, potom stmavne.

Choroba sa aktívne zhoršuje prebytočnou vlhkosťou a chladným počasím. Na boj proti plesni musíte použiť drevené uhlie a páperie. Oblasti rastliny, cez ktoré sa choroba rozšírila, sú pokryté hlienom a mycéliom.

Ak porážka dosiahne základňu plodiny Butternut, zomrie. Na prevenciu choroby je možné vykonať včasné uvoľnenie pôdy. Aplikujte tiež vrchný obväz a vykonajte hygienické orezanie lístia.

Ale nie vždy biela doska signalizuje ochorenie s bielou hnilobou. Pre múčnatku sú typické menšie škvrny. Toto ochorenie postihuje rastlinu zvnútra a odbúrava proces fotosyntézy. Z tohto dôvodu sú listy žltkasté a vysušené.

Na zbavenie sa choroby sa používa sedemdesiatpercentný roztok síry.

Okrem toho sú tekvice orechové náchylné na útoky škodlivého hmyzu. Napríklad roztoče, vošky melónové a drôtovce.

Aby sa zabránilo poškodeniu plodov škodlivým hmyzom, je potrebné zničiť celú poškodenú úrodu a použiť špecializovaný prostriedok.

Klady a zápory

Vďaka kríženiu dvoch odrôd tekvice bol Butternut kombinovaný najlepšie vlastnosti:

• Skoré dozrievanie plodov.
• Vhodné na dlhodobé čerstvé skladovanie. Aj po chvíli majú tekvice svoju vlastnú výraznú chuť a arómu.
• Kvôli nízkemu obsahu kalórií sú tekvice Butternut vhodné pre diétnu stravu.
• Pikantná aróma tekvíc Butternut s charakteristickými orechovými tónmi.
• Úžasná chuť.
• Vhodné na čerstvú konzumáciu.
• Pohodlná veľkosť zeleniny.
• Malé množstvo semien v jednej časti zeleniny.
• Tenká šupka ovocia.
• Vynikajúci vzhľad tekvice.
• Vhodné na pestovanie na nosných konštrukciách.

Je potrebné poznamenať číslo zápory vlastné tejto odrode:

• Orechy tekvicové sú dosť náročné na úroveň plodnosti pôdy, v ktorej rastú.
• Kultúra potrebuje pravidelné zavlažovanie, viazanie na nosnej konštrukcii a bohaté hnojenie.
• Rastlina je vážne ovplyvnená teplotným režimom regiónu.

Starostlivosť

Po výsadbe sadeníc do zeme a hojnom prvom zalievaní by sa malo množstvo vody znížiť. To urýchli vývoj tekvice maslovej. Po výskyte ovocia sa odporúča polievať ho dvakrát týždenne.

S dobrou pôdou rastlina nevyžaduje časté kŕmenie. Počas celého vegetačného obdobia sa hnojivo nanáša trikrát.

1. Na samom začiatku výsadby sa humus zavedie do jamy a zmieša sa s pôdou.
2. Po vytvorení vaječníka sa pridá roztok divizny (1: 3) alebo vtáčieho trusu (1:10). Používajú sa minerálne hnojivá, ktoré obsahujú draslík a dusík.
3. Keď je ovocie veľké asi ako päsť, použije sa akékoľvek organické hnojivo.

Na chudobných pôdach možno množstvo obväzu zvýšiť až 7-krát.

Kompetentné prerezávanie tekvice maslovej vám umožní získať bohatú úrodu, preto zovrite centrálny kmeň a nechajte dve alebo tri bočné mihalnice, na ktorých sa vyvíjajú samičie kvety. Ako rastú, sú rozložené po zemi a na niekoľkých miestach posypané zeminou, aby sa vytvoril silný koreňový systém.

Odroda tekvice Butternut: výhody zeleniny

Odrody tekvice Butternut: foto

Odborníci odporúčajú pridať do jedálnička tekvicu maslovú.

Okrem svojej úžasnej chuti je tekvica bohatým zdrojom vitamínov a minerálov. Obsahuje vitamíny skupiny A, K, ako aj kyselinu askorbovú. Zelenina je bohatá na horčík, vápnik a zinok.

A tiež plody obsahujú kyselinu listovú potrebnú pre tehotné ženy.

Je ťažké preháňať užitočné vlastnosti tejto kultúry pre človeka.

• Produkt je vhodný pre tehotné ženy a deti.
• Jesť tekvicu tekvicu obyčajnú môže pomôcť v boji proti bolestiam, podráždenosti a stresu.
• Normalizuje prácu črevného oddelenia.
• Pomáha odstraňovať škodlivé látky z tela.
• Pravidelná konzumácia tohto produktu je prevenciou srdcových a cievnych chorôb.
• Minimalizuje pravdepodobnosť mŕtvice.
• Pomáha normalizovať krvný tlak.
• Jesť tekvicu je preventívnym opatrením pri tvorbe cholesterolových plakov.
• Antioxidanty obsiahnuté v produkte pomáhajú chrániť telo pred rakovinou.
• Zelenina bohatá na vitamíny normalizuje imunitný systém a pomáha bojovať proti vírusovým útokom.
• Kultúra je dobrá pre ľudí trpiacich očnými chorobami.
• Vďaka obsahu vápniku v zložení produktu je tekvica užitočná pre ľudí trpiacich chorobami kostného skeletu.

Pre ženy je veľmi užitočné jesť tekvicu orechovú. Produkt obsahuje vitamíny skupiny A a vitamín E, vďaka ktorým si pokožka zachováva mladistvosť a pružnosť.Aj táto zelenina pomáha v boji proti nežiaducej pigmentácii. Navyše, tekvica je dobrá pre vaše vlasy.

Vďaka týmto vlastnostiam mnohé ženy v domácnosti používajú tekvicu orechovú pri výrobe domácich výrobkov na starostlivosť o pokožku a vlasy.

Pumpkin Butternut: pestovanie odrody

U nás sa odroda Butternat najlepšie pestuje pomocou sadeníc. V regiónoch s teplým podnebím však môžete plodinu vysadiť na otvorenom priestranstve.

• Pred výsadbou je potrebné vykonať niekoľko prípravných prác so semenami. Prvým krokom je ich zahriatie na teplú teplotu asi tridsať dní. Potom musíte vybrať prázdne semená.
• Za týmto účelom sa všetok materiál odošle do roztoku vody a soli. Tie semená, ktoré na sejbu vystúpili na povrch, nie sú vhodné, musia sa odstrániť. Používajte iba materiál, ktorý zostáva na dne nádoby.
• Potom musí byť vybraný materiál dezinfikovaný. Na tento účel sa používa nekoncentrovaný roztok manganistanu draselného. V ňom sú tekvicové semená masla namočené na dvanásť hodín.
• Na zvýšenie udržateľných vlastností rastliny musí byť semenný materiál vytvrdený. Za týmto účelom je nádoba so semenami umiestnená do chladničky.
• V regiónoch s teplým podnebím sa začiatkom leta sadia tekvicové semená masla na otvorenom priestranstve. Dve kópie v jednej drážke.
• Na pestovanie sadeníc budú potrebné jednotlivé nádoby a špeciálna pôdna zmes, ktorá obsahuje organické látky, rašelinu a piliny. Po príprave nádoby so zeminou zasadíme tekvicové semená masla. Nádoby musia byť umiestnené na teplom mieste.
• Je možné presadiť sadenice na otvorené priestranstvo s nástupom stabilného teplého počasia. Do tejto doby sa na výhonkoch malo vytvoriť niekoľko listov.
• Pred výsadbou musí byť pôda na vybranom území vykopaná, musia sa na ňu aplikovať organické a minerálne hnojivá. Umiestnenie tekvice Butternut by malo byť slnečné a teplé. Schéma výsadby kultúry je jeden a pol metra.
• Pre predchodcu budú najlepšou voľbou strukoviny alebo kapusta. Neodporúča sa vyberať miesto, kde sa pestovali zemiaky alebo paradajky, ale aj melóny či vodné melóny.
• Po výsadbe budú hlavnou starostlivosťou o rastlinu činnosti ako kyprenie pôdy, odstraňovanie burinovej trávy, pravidelné zalievanie a hnojenie.
• Počas aktívneho rastu plodín je potrebné tekvicu lieskovú často polievať. V okamihu, keď sa na rastlinách objavia vaječníky, je možné frekvenciu polievania znížiť.

Vlastnosti pristátia

Maslová tekvica sa pestuje zo semien metódou sadeníc, semená sa sejú približne od polovice apríla, aby sa 10. mája mohli sadenice vysadiť na trvalé miesto. Pre väčšinu regiónov je táto metóda bezpečnejšia a prijateľnejšia, pretože rastliny sú už silné a nie tak zraniteľné. V južných oblastiach môžete semená vysádzať priamo do otvoreného terénu od konca apríla do začiatku mája. Pučia dobre a v budúcnosti rýchlo rastú. Každý záhradník si sám vyberie spôsob výsadby s prihliadnutím na klimatické vlastnosti regiónu.

V deň výsadby sa spracovávajú tekvicové semená. Počas zberu a skladovania sa na šupke mohli hromadiť škodlivé baktérie. Aby sa zabránilo ich vývoju, musia sa semená vydezinfikovať. Najjednoduchší spôsob, ako zabiť baktérie, je namočiť semená do horúcej vody na 20 - 40 minút. Pre väčšiu účinnosť je možné do vody pridať niekoľko kryštálov manganistanu draselného. Niektorí záhradníci ošetria semená peroxidom vodíka a potom ich opláchnu vodou. Pre rýchle klíčenie sa semená klíčia vopred. Za týmto účelom sa tenká alebo handra navlhčí v teplej vode a na ňu sa rozložia semená, ktoré sa potom pokryjú ďalšou vrstvou vlhkej látky a nechajú sa 1-2 dni.Ochranná škrupina by mala prasknúť na semenách, teraz sú semená pripravené na výsadbu.

Pre budúce sadenice je potrebné vytvoriť priaznivú pôdu. Zmiešajte humus s pieskom a rašelinou v rovnakých pomeroch a pridajte obyčajnú zem. Pôda sa vyleje roztokom fitosporínu na ochranu pred infekciami. Zem môžete piecť v rúre pri teplote 100 stupňov. Potom sa do krabice naleje pôda, je dobre navlhčená a uvoľnená. Pôda by mala byť bez zvyškov a veľkých hrudiek. Semená sa vkladajú do zeme do hĺbky 7-8 mm, potom sa trochu pridajú, ale neutlačujú pôdu. Krabica je umiestnená na teplom mieste s dobrým osvetlením. Na vrchu zakryte fóliou alebo priehľadným viečkom. Teplota vytvorených sadeníc by nemala klesnúť pod 23-25 ​​stupňov. Po 7-10 dňoch sa liahnu prvé sadenice, ktoré je potrebné ponoriť do väčších pohárov.

Pozor! Môžete pestovať sadenice bez toho, aby ste prešli fázou zberu.

Tekvicový orech: recepty na varenie

Plody tejto odrody sú široko používané vo varení. Sú skvelé na konzumáciu v čerstvom stave. Zelenina tiež dopĺňa šaláty.

Môžu byť vyprážané alebo pečené v rúre. Tekvice sú vhodné na grilovanie alebo grilovanie. Táto zelenina bude vynikajúcou prílohou k mäsu alebo rybám. Ako sme už povedali, tento výrobok je široko používaný vo varení. Hovorme o niektorých najobľúbenejších receptoch.

Recept na občerstvenie

Ako si vyrobiť maslovú tekvicu na občerstvenie:

• Najprv musíte vyčistiť obsah ovocia odstránením všetkých semien. Potom zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle.
• Bielu kapustu nakrájame v ľubovoľnom tvare.
• Pätnásť listov správneho tvaru musí byť oddelených od hlávky červenej kapusty. Poukladajú sa na tanier a pokropia citrónovou šťavou a olivovým olejom.
• Strúhaná tekvica a kapusta sú rozložené na tanieri s listami.
• Podľa chuti dosolíme a okoreníme.

Recept na polievkovú polievku z maslovej tekvice

Ako si vyrobiť tekvicovú polievku:

• Zelenina musí byť rozdelená na dve rovnaké časti.
• Zbavte sa vnútorného obsahu tekvice.
• Zeleninu namažte olejom a podľa chuti pridajte soľ a korenie.
• Pečte maslovú tekvicu v rúre z každej strany tridsať minút.
• Hlavu cesnaku zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry.
• Extrahujte dužinu z uvarenej tekvice.
• Olúpte strúčiky cesnaku.
• Na panvici orestujeme cibuľu, cuketu a tekvicovú dužinu.
• Všetky suroviny podusíme vo vývare.
• Pomocou mixéra dosiahnite homogénnu hmotu všetkých zložiek.
• Do polievky pridáme syr a teplú smotanu.
• Výsledná krémová polievka musí byť uvedená do varu.
• Krémovú polievku podávajte v hlbokých miskách, ozdobte vetvičkou byliniek.

Pečená tekvicová maslová s medom

Toto je recept na pečenie tekvice v rúre s medom.

• Olúpte zeleninu a odstráňte vnútorný obsah.
• Nakrájajte tekvicu na kocky.
• Produkt varte až do úplného varenia.
• Pečieme tekvicu v nádobe na rúru.
• Zmiešajte pomarančový džús, med a horčicu.
• Nalejte tekvicu omáčkou a nechajte päť minút v rúre.

Recept na omáčku

• V mixéri zmiešajte olivový olej, limetkovú šťavu, mätu a soľ, korenie podľa chuti.
• Suroviny poriadne vyšľaháme.
• Do zmesi pridáme tekvicu.
• Môžeme podávať k rybám.

Recept na špagety z tekvice maslovej

• Musíte olúpať niekoľko strúčikov cesnaku, nakrájať a smažiť.
• Na tej istej panvici osmažte cibuľu.
• Na rovnakom mieste orestujte tekvicu.
• Špagety uvaríme osobitne.
• Zmiešajte všetky prísady.
• Dusíme do mäkka.
• Podávame so syrom.

Príprava záhradného lôžka

Najlepšou možnosťou umiestnenia záhradného záhonu by bola hlinitá pôda na kopci alebo na mieste, kde sa nehromadí závlahová voda. Pozemok, na ktorom boli minulý rok vysadené strukoviny, zemiaky, cibuľa, kapusta, rôzne zelené hnojivá (ovos, pohánka atď.), Je vynikajúci. Neodporúča sa pestovať tekvicu maslovú po príbuzných melónoch a tekvicových plodinách (cuketa, uhorky atď.).

Mesiac pred výsadbou sadeníc sa otvory oplodnia zhnitým hnojom (pol vedra), popolom (2 poháre) a pokryjú sa priehľadným polyetylénom. Aby sa zabránilo popáleniu vrchným obväzom, je miesto vykopané a zmiešané so spodnou vrstvou pôdy.

Tekvicový orech: recenzie letných obyvateľov

Natália, Brjansk

Celá naša rodina má veľmi rada tekvicu z Butternut. Zelenina je vynikajúca a vhodná na výrobu polievok a obilnín. Je obzvlášť príjemné, že deti majú radi tento výrobok.

Julia, Dmitrov

Túto plodinu pestujeme na našom webe. Ak budete dodržiavať všetky odporúčania týkajúce sa starostlivosti o rastlinu, môžete zbierať dobrú úrodu. Toto je najchutnejšia a najaromatickejšia odroda.

Výhody a nevýhody

Odroda nemá takmer žiadne mínusy, zelenina si jednoducho vyžaduje včasné zalievanie a kvalitnú starostlivosť.

Maslová tekvica má veľa pozitívnych vlastností. Je všestranná a skorá zrelosť. Plody dozrievajú iba za tri mesiace. Kultúra poskytuje vysoký výnos, z jedného kríka je možné zozbierať 20 tekvíc.

Zelenina je pohodlne tvarovaná, kompaktná a ľahká. Významnou výhodou pri varení je, že semená sú umiestnené v skupinách na dne plodiny.

Výhodou zeleniny je tiež to, že je dlho skladovaná a môže dozrieť aj mimo kríkov. Táto tekvica je tiež užitočná, obsahuje veľa vitamínov, má príjemnú a neobvyklú chuť a jasnú arómu.