Ramson alebo medvedia cibuľa (Allium ursinum) u nás málo známa, aj keď veľmi cenná rastlina. Tento druh patrí do čeľade Amaryllis a rastie v lesoch v Turecku, na Kaukaze av Európe. U nás sa vyskytuje hlavne na Sibíri, Urale, Ďalekom východe a usadzuje sa tiež v lesoch a v iných častiach Ruska. Ramson odchádza veľmi skoro na jar (marec) a je jednou z prvých rastlín, ktoré sa objavujú po zime. Z tohto dôvodu si veľa zvierat, vrátane medveďov, na aromatickej rastline pochutnáva s potešením, najmä preto, že je divoký cesnak veľmi výživný a má vlastnosti prírodného antibiotika, ktoré v zime posilňuje telo oslabené. Je však potrebné vedieť, že v prírodných podmienkach je divoký cesnak chránený, pretože mu kvôli jeho cenným liečivým vlastnostiam hrozí vyhynutie. Preto by ste ho nemali vykopávať z lesa, aby ste ho mohli vysadiť na záhrade, ale radšej si kúpiť sadenice alebo semená od renomovaného predajcu alebo v škôlke pre šľachtenie rastlín.
Čo je to medvedí cesnak: druhy rastlín s fotografiami a popismi
Medvedí cesnak, chenzels, medvedí luk, levurda, banka, medvedí cesnak - diskrétna trváca bylina, ktorá odhalí svoju plnú krásu koncom jari - začiatkom leta. Jeho svetlozelené listy, podobne ako konvalinka, sú cenené pre svoju príjemnú cesnakovú chuť a užitočné vlastnosti, ktoré nielen posilňujú, ale aj liečia telo.
Medvedia cibuľa (Allium ursinum) rastie v celej Európe a na Kaukaze.
Medvedí cesnak nájdete najčastejšie v tienistých listnatých a listnatých smrekových lesoch, v trámoch, nížinách - kde je dosť vlhko. Oblasť jeho rastu je neuveriteľne široká. Rakúsko, Veľká Británia, Gruzínsko, Španielsko, Holandsko, Slovensko, Francúzsko ... Kamkoľvek nerastie!
Volať všetko ako medvedí cesnak je, mierne povedané, nesprávne. Môže to byť dva hlavné typy, ktoré sa navzájom dosť líšia.
- Allium ursinum - Medvedia cibuľa (u nás sa nachádza na Kaukaze).
- Allium victorialis - Víťazný luk (distribuované hlavne na Ďalekom východe a na Sibíri).
Na vedomie! V mnohých krajinách je divoký cesnak chránený a zahrnutý do Červenej knihy, z tohto dôvodu sa čoraz viac pestuje ako kultúrna rastlina.
V obchodoch je častejší „európsky“ medvedí cesnak, alebo jednoduchšie povedané medvedia cibuľa.
Rastlina má cibule, podlhovastého tvaru, dlhé asi centimeter, trojuholníkovú vysokú stonku a pár listov, ktoré tesne zakrývajú stonku v spodnej časti. Zvláštna je aj čepeľ listu, ktorá je kopijovitá, postupne sa mení na stopku. Medvedia cibuľa tvorí pologuľu, ktorá nesie niekoľko snehobielych kvetov, kvetenstvo a ovocie - guľovitú skrinku, v ktorej je hrsť čiernych semien.
Druhým typom je takzvaný víťazný medvedí cesnak alebo víťazný luk. Je to taká rastlina, ktorú často nájdeme na posteliach na Sibíri. Zvyčajne je väčší ako predchádzajúci druh. Je založená na valcovo-kónickej žiarovke. Často existujú dva alebo tri malé priemery. Každá cibuľa, zvlášť od svojho suseda, je pripevnená k šikmému oddenku.
Na vedomie! Predpokladá sa, že víťazný divoký cesnak pochádzal z Ázie. Rastlina sa tiež nachádza vo voľnej prírode na Ďalekom východe, na Sibíri a na Urale.A v Európe našli archeológovia staroveké semená divého cesnaku pri vykopávkach osád, ktoré existovali v dobe kamennej.
Stonka sibírskeho medvedieho cesnaku je vyššia, jej priemerná „výška“ je asi meter. Jednotlivé vzorky môžu túto hranicu dokonca prekročiť. Stonka nie je holá, až do polovice je pokrytá listami. Rastlina nesie guľovité ladné kvetenstvo s početnými belavými kvetmi.
Víťazná cibuľa rastie v Európe, na Kaukaze a na Sibíri.
Tento druh medvedieho cesnaku je vhodný na pestovanie ako zeleninovej plodiny aj ako dekoratívna plodina, pretože môže vytvárať veľmi efektívny hustý krík. Jej guľovité kvetenstvo sa formuje v čase, keď sa iné kultúry, napríklad cibuľa, ešte len začínajú rozvíjať. Medvedí cesnak sa niekedy vysádza doslova pozdĺž hraníc záhradného pozemku, neďaleko veľkých stromov, plotu alebo steny obytnej budovy. Porovnávacie charakteristiky odrôd medvedej cibule:
| Názov odrody | Výška kríkov, cm | Veľkosti listov, cm | Dni od začiatku opätovného rastu do prvej zbierky listov | Produktivita, kg / m2 | Pôvodná spoločnosť |
| Medvedia pochúťka | 55 | 20–25 | 15 | až 2,0 | „Sortsemovosch“, Petrohrad |
| plyšový macko | až 60 | 20–30 | 1,6 | „Ruské semená“, Moskva | |
| Medvedie ucho | 55–60 | 20 | 1,9–2,5 | IP Kudryavtseva, Moskva |
Sibírsky medvedí cesnak (víťazná cibuľa) ešte nebol vyvinutý v kultúrne odlišných odrodách. Hobby záhradníci úspešne pestujú rastliny získané z voľnej prírody alebo zakúpené od iných záhradníkov. Na Sibíri a na Ďalekom východe je stále veľa divého cesnaku, takže môžete v lese opatrne vykopať niekoľko kríkov alebo zbierať semená z divých húštin.
Prirodzené prostredie
Je potrebné pamätať na to, čo je medvedí cesnak, aká je to rastlina a kde rastie. Najčastejšie sa dá nájsť v lese a v údoliach pri riekach, na lúkach a poliach, ale veľa ľudí si túto rastlinu pestuje vo svojich vidieckych domoch. Ramson rastie rýchlo, preto je jeho prirodzené prostredie v miernom a subtropickom podnebí veľmi široké.
Lesné húštiny
Kde rastie divoký cesnak:
- Stredná Európa.
- Škandinávia, Veľká Británia, Írsko.
- Južná Európa, Korzika, Sicília.
- Ukrajina, Bielorusko.
- Rusko (všetky územia, s výnimkou Ďalekého severu a tundry).
- Kaukaz a Zakaukazsko.
- Turecko.
Medvedí cesnak sa cíti najpohodlnejšie pri teplote +12 .. + 17 ° C. Príliš teplé, suché počasie (nad +20 ° C) a ešte viac, horúčava je preň ničivá. Kvôli nepriaznivým poveternostným podmienkam stráca táto rastlina svoje prospešné vlastnosti a chuť.
Pozor! V mnohých regiónoch Ruska a v niektorých ďalších krajinách je divoký cesnak uvedený v červenej knihe.
Okvetné lístky môžu byť fialové alebo lila.
Kultúrne odrody divého cesnaku v Rusku
Zavádzanie medvedej cibule do kultúry sa začalo nie tak dávno. U nás vedci vyšľachtili tri odrody s veľmi romantickými názvami - Medvedia pochúťka, plyšový macko, Medvedie ucho.
Takéto blízke mená, samozrejme, boli pre ňu vybrané kvôli tomu, že v prírode medveď rád hoduje na rastline.
Kvitnúca medvedia cibuľa.
Všetky tri obsahujú veľké množstvo biologicky aktívnych látok a dajú sa pestovať v priemyselnom meradle. Ich chuť a vzhľad sa všeobecne zhodujú s opisom prirodzených voľne rastúcich druhov, existujú len malé rozdiely vo veľkosti listov a rýchlosti ich opätovného rastu. Všetky odrody sú určené na záhradné pozemky a osobné pomocné pozemky, je možné ich pestovať na celom území Ruskej federácie a v susedných regiónoch.
Víťazný luk je zase rozšírený na Sibíri a na Ďalekom východe. Nájsť túto rastlinu v strede krajiny je však takmer nemožné. Pre svoju úplnú adaptabilitu na drsné klimatické podmienky ho miestni obyvatelia nazývali - sibírsky medvedí cesnak.
Aplikácia
Vtáčia čerešňa sa chová v záhradách a parkoch ako okrasná rastlina; elegantné sú najmä jeho moderné formy s ružovými alebo dvojitými kvetmi, fialovými alebo pestrými listami.
Je to však nielen dekoratívne, ale tiež známe ako ovocná plodina, ktorej sa nedávno dostalo štátneho uznania: niektoré odrody vtáčej čerešne sú zahrnuté v Štátnom registri šľachtiteľských úspechov Ruskej federácie. Plody sa používajú ako jedlo, na tónovanie nápojov; odvary alebo infúzie z nich sa používajú ako sťahujúce a protizápalové látky. Plody obsahujú cukor, pektínové látky, organické kyseliny (citrónová, jablčná, kávová atď.), Aminokyseliny, kyselina askorbová (vitamín C), účinné látky P (rutín, katechíny, antokyány, leukoantokyany, flavonoly, triesloviny), tokoferoly (vitamín E), karotény (provitamín A), glykozidy, mastné a éterické oleje, makro- a mikroelementy.
Z kôry vtáčej čerešne sa extrahuje farbivo; na remeslá sa používa jemnozrnné drevo.
V kultúre je to obyčajná vtáčia čerešňa (Padus racemosa) s čiernymi, sťahujúcimi, lakovanými plodmi a americký druh - vtáčia čerešňa virginská ( Padus virginiana
) s červeným ovocím a čerešňou vtáčou neskoro (
Padus serotina
). V Spojených štátoch a Kanade bolo získaných viac ako 15 odrôd vtáčej čerešne virginskej na potravinárske účely. V nových odrodách čerešne vtáčej sú plody väčšie a menej koláčové, so zvláštnou pikantnou chuťou.
Rod Bird cherry je blízky rodom Cherry, príbuzným rodom Lavrovishnya, Plum a Almond; často sa všetkých týchto 5 rodov spája do jedného rodu (Prunus).
Hybrid vtáčej čerešne a čerešne Cerapadus 1, vyšľachtený IV Michurinom, má horké ovocie a používa sa pri šľachtiteľských prácach. Za účasti tejto rastliny a vtáčej čerešne Maak sa získali také čerešňové odrody ako Renaissance, Novella, Olympus, Pamyati Shcherbakov, Rusinka, Feya, Kharitonovskaya atď.
V ľudovom liečiteľstve sa vtáčia čerešňa používa pri mnohých chorobách.
Vlastnosti a morfológia rastliny divého cesnaku
Ramson je efemeroid. Inými slovami, trvalka, ktorej nadzemná časť sa vyvíja na jar a odumiera do konca leta. Jeho jemné listy naklíčené v marci sú prvými zelenými vitamínmi. Čím je však rastlina staršia, tým je jej tkanivo hrubšie, preto zber medvedieho cesnaku pokračuje až do kvitnutia, ktoré sa začína v máji.
Ramson (medvedia cibuľa, víťazná cibuľa, medvedí cesnak, banka) je trváca bylina z čeľade cibule.
Po odkvitnutí padajú z medvedieho cesnaku semená. Vyklíčia až budúci rok. Ak sa budú chovať a vysievať na jar, nevyklíčia až do nasledujúcej jarnej sezóny. Medvedí cesnak sa ale rozmnožuje iným spôsobom - vegetatívne. Dobre tvarované rastliny tvoria dve náhradné žiarovky, ktoré je možné odpojiť a vysadiť na záhrade.
Nie je náhodou, že divoký cesnak Amaryllis patrí do rodu cibuľa, podčeľaď cibuľa. Skutočne má malú podlhovastú cibuľu s priemerom asi 1 cm. Počas kvitnutia vyhodí dáždnikové kvetenstvo, na pomerne dlhú, od 15 do 50 cm trojuholníkovú stonku. Má lineárne kopijovité biele plátky. Ovocie vytvára krabicu s takmer guľatými semenami. Medvedí cesnak má ale iba dva pravé listy. Skôr úzke, široké 3 - 5 cm, ostré, kopijovité, výšky sú trochu nižšie ako stonka. Ich stopka je užšia ako základná doska a je takmer dvakrát dlhšia ako ona.
Opis kultúry
Čo je to Ramson? Ako vyzerá divý cesnak? Ramson je trváca aromatická bylina. Vôňou a chuťou pripomína cibuľu, cesnak. Podľa recenzií je však jeho chuť podobná ako u iných rastlín cibule, ale je oveľa jemnejšia, sýtejšia. Rastlina má výšku 20 až 60 cm, stonka a listy divého cesnaku sa vyvíjajú z hľuzy v zemi. Cibuľa je predĺžená, úzka. Stonka je smaragdovo vzpriamená, má tri strany. Jeho základňa je orámovaná listovými stopkami. Tvar listov je podlhovastý, vrchol je ostrý.Farba je jasná svetlozelená. Stonka má dva listy. Každý zo stopiek sa tiahne o niečo dlhšie ako listová doska.
Ramsona v listnato-ihličnatom lese
Len čo sa začne topiť sneh, uvidíte listy medvedieho cesnaku. Zber medvedieho cesnaku sa koná od marca do mája. Potom môže mať jeho zeleň šťavnatú chuť. V máji až júni začne kvitnúť divoký cesnak. V tejto dobe sa z podlhovastej stonky objaví veľmi krásny kvitnúci dáždnik vo forme gule. Kvety majú tvar hviezdy. Farba je belavá, biela. Po niekoľkých týždňoch dáždnik zmení farbu na žlto-čiernu. Na mieste kvetov sa objavujú hrachové semiačka, farba oleja. V auguste až septembri sa zberajú cibule rastliny.
Rastlina navonok nevyzerá ako obyčajná cibuľa, ktorá rastie v záhrade. Tvarom a farbou listovej platne pripomína konvalinku.
Ako pestovať divoký cesnak vonku
Kultúra je ideálna na pestovanie na otvorenom poli aj v chránenom prostredí, prípadne sa môže usadiť na vašom balkóne alebo lodžii.
Na poznámku! Pri určovaní miesta na výsadbu divého cesnaku si treba uvedomiť, že táto kultúra miluje dostatočne úrodné pôdy, ktoré chránia pred priamym slnečným žiarením a vlhkosťou. Z tohto dôvodu je lepšie umiestniť ho pod stromy alebo plot - tam, kde nie je horiace slnko, nedochádza k stagnácii vody a pôda nie je vysoko kyslá.
Ramson, alebo medvedia cibuľa, alebo divý cesnak.
Čeremšina, čo je to za rastlinu?
Listy sú jednoduché, alternatívne, podlhovasto eliptické, špicaté, pozdĺž okraja ostro pílkovité; ovisnuté štipce; na vrchole stopky, pri základni listovej čepele, sú dve žľazy.
Kvety sú biele (menej často ružovkasté), zhromaždené v dlho klesajúcich strapcoch, so silným zápachom; medonosná rastlina. Je tu 5 sepálov a lístkov, veľa tyčiniek, jeden piestik. Kvitne koncom apríla - začiatkom mája. Kvety vtáčej čerešne, rovnako ako listy a dokonca aj kôra, vylučujú veľké množstvo fytoncídov, ktoré dezinfikujú vzduch.
Výsadba a starostlivosť o medvedí cesnak vonku
Prvé dva roky sa o rastliny stará iba: zalievať, uvoľňovať a kŕmiť (akýmkoľvek komplexným hnojivom raz alebo dvakrát za sezónu). Keďže cibule medvedieho cesnaku zvyknú každý rok stúpať zo zeme asi o 0,5 cm, počínajúc druhým rokom, je záhradný záhon mulčovaný tenkou vrstvou popadaného lístia.
Víťazná cibuľa miluje slnečné oblasti, čo obvykle odporuje želaniu priemerného majiteľa šiestich hektárov, pretože sa spravidla pokúša umiestňovať takéto plodiny na viac zatienené pozemky. Avšak aj v takýchto nepriaznivých podmienkach môže divoký cesnak dobre rásť.
Ramson opúšťa pôdu veľmi skoro.
Je náročná iba na kyslosť pôdy. Na príliš okyslenom mieste divoký cesnak vôbec nerastie. Miluje tiež dostatok vlhkosti, ale nie jej nadbytok. Hlavnou vecou nie je nechať pôdu vyschnúť, listy v tomto prípade sa môžu stať drsnými.
Po jednorazovej výsadbe môže divoký cesnak rásť na jednom mieste aj mnoho rokov. Vyžaduje si to však jednoduchú údržbu. S burinami musíte bojovať iba v počiatočnom štádiu, zatiaľ čo rastliny ešte nenabrali silu. Potom sa s touto hrozbou vysporiadajú sami.
Ako kŕmiť medvedí cesnak
Ak je pôda dostatočne úrodná, potom sa prvých pár rokov nedá oplodniť. Zem sa časom začne vyčerpávať a potom príde čas na umelé dobíjanie. Môžete použiť dusíkaté hnojivá napríklad vo forme dusičnanu amónneho v pomere 20 - 30 gramov na meter štvorcový.
Na poznámku! Ramson tiež zbožňuje organické látky zavedené na kopanie pôdy. Rastlina bude na takéto kŕmenie reagovať aktívnym rastom a rýchlym vytváraním vegetatívnej hmoty.
Medvedí cesnak (medvedí cesnak) rastie takmer všade.
Najlepším hnojivom pre medvedí cesnak je listový humus, ktorý je s nástupom jesene rozptýlený v tenkej vrstve po povrchu zeme. V krajnom prípade ho môžete nahradiť úplne rozloženým kompostom.
Presádzanie medvedieho cesnaku: technológia konzervácie žiaroviek
Sadenice vysadené v záhrade zvyčajne rastú ešte rok. Keď sú dostatočne silné, môžu byť transplantované na trvalé miesto. Najlepšie je to urobiť na jar, pretože pôda je v tomto období veľmi mäkká. Za týchto podmienok je ľahké rastliny vykopať bez poškodenia žiaroviek.
Pri výsadbe sa dajú mierne prehĺbiť. Táto technológia sa často používa v prímestských oblastiach, kde záhradník nie je schopný pracovať každý deň. Prehĺbenie umožňuje zachrániť žiarovky a rastliny všeobecne pred možným krátkodobým suchom.
Po výsadbe by mal byť medvedí cesnak zaliaty teplou vodou, v ktorej je možné rozpustiť malé dávky dusíkatých hnojív. Pri presádzaní by ste mali venovať pozornosť možnej prítomnosti stopiek na rastlinách. Ak sú prítomné, musia byť orezané. To sa deje s cieľom umožniť žiarovkám, aby sa normálne zakorenili na novom mieste, a zároveň šetriť živinami.
Najbezpečnejším a najrýchlejším spôsobom, ako získať zeleninu vo svojej záhrade, je zasadiť žiarovky z medvedej cibule.
Medvedí cesnak sa niekedy presádza nie na jar, ale bližšie k jeseni. V tejto dobe odumiera celá nadzemná časť rastlín a žiarovky spia. Vysádzajú sa tak, aby boli zakopané pár centimetrov do pôdy. V opačnom prípade sa žiarovky nemusia zakoreniť.
Na vedomie! Ak sa rozhodnete pre medvedí cesnak vyčleniť veľkú plochu, potom si výsadbu vopred naplánujte. Treba mať na pamäti, že na jeden meter štvorcový pozemku by nemalo spadnúť viac ako 75 žiaroviek. Z nich bude možné nazbierať až 1,5 kg čerstvých bylín. Mimochodom, je potrebné ho selektívne odrezať, aby cibuľa nebola veľmi vyčerpaná.
Ľudové recepty s použitím divej cibule
Všetky druhy odvarov, nálevov a masti sa pripravujú na základe listov a stonky rastliny. V medu sa nachádzajú všetky užitočné vlastnosti medvedieho cesnaku, ktorý sa používa zvnútra aj zvonka. Predstavujeme vám niekoľko receptov:
- tinktúra proti chorobám kĺbov - nadrobno nakrájajte čerstvý divoký cesnak a zalejte vodkou v pomere 1 ku 4. Namočte na 10 dní, potom preceďte a používajte na kĺby dvakrát denne na artritídu, artrózu a reumu, až kým príznaky nezmiznú. Tiež sa môže tinktúra užívať perorálne mesiac, dvakrát denne, 30 kvapiek na aterosklerózu;
- ramsonova šťava proti oparu, hnisavým ranám a preležaninám - na infikované rany, ako aj na vredy, preležaniny atď. postihnuté miesta utierajte šťavou z rastlín až 4-krát denne. A pre lišajníky a bradavice sa na postihnuté miesta nanášajú pleťové vody na základe džúsu po dobu 15 minút. Rovnaká šťava sa dá kvapkať do uší hnisavým zápalom stredného ucha dvakrát denne, potom sa po 15 minútach uši umyjú;
- liek na paradentózu - v pomere jedna k jednej zmiešajte šťavu z medvedieho cesnaku a vodky, potom lyžicu výsledného produktu zrieďte v 100 ml vody a výslednou tekutinou si vypláchnite ústa dvakrát denne. Liečba trvá 2 týždne;
- infúzia proti zápalu žalúdka, nachladnutiu a chorobám obličiek - listy a cibuľa z dvoch rastlín medvedej cibule sa zalejú 300 ml vody a 10 minút sa zahrievajú na ohni, potom sa nechajú dve hodiny. Naliať nálev a piť pri tráviacich chorobách, zápaloch močového mechúra, obličkových kameňoch alebo pyelonefritíde, štvrť šálky trikrát denne počas dvoch týždňov;
- na bolesti chrbtice a zápaly očí - čerstvý divoký cesnak sa rozdrví a rozbije na kašu, vloží sa do gázy a pripevní sa na boľavé miesto. Za prítomnosti konjunktivitídy sa kaša umiestni na očné viečka dvakrát denne po dobu 5 minút a produkt sa môže držať na chrbte až hodinu. Liečba trvá asi 10 dní;
- infúzia na nedostatok vitamínov alebo bronchitídu - 10 listov rastliny povarte 5 minút v pohári bieleho vína a potom preceďte. Pridajte malú lyžicu medu a pite po malých častiach po celý deň. Pri pľúcnych ochoreniach je priebeh liečby 10 dní, s avitaminózou - 2 týždne;
- liek na hypertenziu - vezmite 0,5 kg medvedieho cesnaku, chrenu, cibule a citrónov. Všetko vyššie uvedené okrem citrónov očistíme, potom všetko pomelieme cez mlynček na mäso. Naplňte dvoma litrami vody a nechajte pôsobiť mesiac. Pijte jednu lyžicu nalačno trikrát denne, aby ste stabilizovali krvný tlak.
Pamätajte, že všetky recepty uvedené vyššie nemôžu úplne nahradiť pomoc kvalifikovaného lekára. Akékoľvek použitie týchto prostriedkov musí byť dohodnuté s lekárom.
Spoločná výsadba: spoločenské rastliny medvedieho cesnaku
Kvôli úplnému odumretiu listov uprostred leta vždy existuje nebezpečenstvo straty, vyschnutia alebo náhodného pošliapania plantáže medvedieho cesnaku. Najjednoduchší spôsob riešenia tohto problému je výsadba vhodných susedov rastlín. K tomu sú vhodné veľké, pomaly rastúce trvalky, ktoré sa cítia dobre vo vlhkom tieni a svoje nádherné lístie si zachovávajú až do neskorej jesene. Pre oblasti so silnými zimami sú to predovšetkým miestne druhy kapradín veľkých ružičiek (pštros, shititnik, kochedyzhnik), volzhanka (aruncus), zimovzdorné druhy a odrody lúčnej (lúčnej). V strednom pruhu a na juhu sa k nim pridávajú rogers a odrody hosta veľkolisté.
Výhody takýchto spoločných výsadieb sú zrejmé:
- Dej vyzerá dekoratívne počas celej sezóny.
- Ramson sa nestratí ani nezošliapne, v prípade potreby je ľahké ho nájsť a vykopať aj v bezlistom stave.
- Zalievanie okrasných trvaliek poskytuje divokému cesnaku dostatok vlahy.
- Burina v tejto oblasti rastie menej ako na holej zemi so spiacimi žiarovkami.
Sprievodné rastliny sú zasadené asi meter od seba a medzi ne sú umiestnené záclony z medvedieho cesnaku. Takéto zloženie dobre vydrží 5-7 rokov bez transplantácií a delenia.
Ak je veľmi málo miesta alebo existujú problémy s vodou na zavlažovanie, môžete to urobiť bez sprievodných rastlín. V tomto prípade sú žiarovky divého cesnaku umiestnené od seba 15-25 centimetrov. Na ochranu pred burinou môžete výsadby v druhej polovici leta zakryť čiernym mulčovacím vláknom. Začiatkom jesene musí byť tento ochranný náter odstránený.
Metódy šľachtenia divého cesnaku
Pokiaľ ide o reprodukciu, najlepšou možnosťou sú vegetatívne žiarovky. Aby ste to dosiahli, skoro na jar alebo v zamračenom letnom dni je potrebné oddeliť časť žiaroviek (nevyhnutne s koreňmi) od závesu a zasadiť ich do riadkov vo vzdialenosti 20 - 35 cm od seba s rozstupom riadkov 30 - 45 cm.
Získať ich však aj v našej dobe je veľmi problematické. Namiesto toho môžete ovládať metódu množenia semien. Ak sa rozhodnete nezískať ich, ale zhromaždiť ich sami, potom stojí za to pamätať na množstvo odtieňov, aby v budúcnosti nedošlo k nepríjemným prekvapeniam.
Pri presádzaní medvedieho cesnaku je dôležité chrániť korene pred vyschnutím a mechanickým poškodením.
Je potrebné mať na pamäti, že semená dozrievajú pomerne skoro, už uprostred leta. Nemali by ste čakať, až vypadnú z krabíc, pretože zbieranie zo zeme bude problematické. Okrem toho bude klíčenie trvať veľmi dlho. Ideálnou možnosťou je extrahovať semená, ktoré ešte nevytvorili tvrdú škrupinu, priamo z kapsúl. Takýto sadivový materiál bude klíčiť oveľa rýchlejšie a klíčivosť bude podstatne vyššia.
Poznámka! Pri výseve sa semená nezakopávajú do pôdy, ale sa mulčujú malou vrstvou zeme.
Semená sa dajú vysievať priamo v lete, keď nie je pracovná záťaž na záhrade taká veľká. Je lepšie ich ihneď umiestniť do rašelinových nádob, ktoré sú teraz v móde. Takto úplne eliminujete potrebu transplantácie. Po chvíli môžu byť kvetináče jednoducho vykopané do zeme, ich škrupina sa rozpustí a stanú sa tiež ďalším jedlom pre začiatočníkov rastlín.
Ako zbierať a pripraviť semená medvedieho cesnaku na siatie
Po odkvitnutí sa z kvetinových dáždnikov vytvárajú semenné struky, ktoré je potrebné pozorne sledovať, pretože dozrievajú veľmi nerovnomerne. Akonáhle sú semená zrelé, tobolky vyschnú a otvoria sa, aby sa semená mohli rozliať na zem.V tomto okamihu je potrebné ich zhromaždiť a okamžite zasiať na trvalé miesto. Sú roztrúsené po povrchu uvoľnenej a vyrovnanej oblasti, bez toho, aby zaspali s pôdou, a opatrne polievané. Takýto výsev s čerstvo zozbieranými semenami dáva dobré výhonky na budúcu jar.
Na poznámku! čakať, kým prasknú všetky boxy, sa neoplatí. Musíte vziať misku a pravidelne striasť to, čo už v nej dozrelo. Alebo dajte na kvetenstvo papierové vrecká a počkajte, kým do nich semená samy spadnú.
Ak zrelé semená ihneď nespadnú do vlhkej pôdy a zostanú suché viac ako mesiac, začínajú obdobie hlbokého pokoja. Takéto semená zvyčajne vypučia po 2 zimách. Staršie semená úplne strácajú klíčivosť.
Najjednoduchšie je zasiať semená pred zimou ihneď na trvalé miesto. Ale niekedy je to z nejakého dôvodu nemožné (napríklad ak boli semená zakúpené neskoro na jeseň alebo začiatkom zimy, keď už napadol hlboký sneh). V takom prípade potrebujú semená špeciálnu prípravu - stratifikáciu, bez ktorej nikdy nevypučia.
Doma je vhodné stratifikovať semená v bežnej chladničke pre domácnosť. Existujú 2 hlavné možnosti:
- zabalte semená do vlhkej handričky a zabaľte ich do plastu;
- umiestnite semená do malej nádoby s mokrým pieskom.
Možnosť obrúska je pohodlná v tom, že môžete pravidelne kontrolovať stav semien. Balenie s mokrými semenami sa umiestni do chladničky a najmenej tri mesiace sa uchováva pri takmer nulovej teplote. Na jar sa stratifikované semená vysievajú na trvalé miesto. Ak zrazu semená začali aktívne klíčiť priamo v chladničke a sneh je ešte ďaleko, môžete naklíčené semená zasiať do kvetináčov alebo krabíc s pôdou a potom ich opatrne vysadiť do záhrady.
Vlastnosti pestovania divého cesnaku v regiónoch
Ramson sa cíti vynikajúco vo všetkých regiónoch lesnej zóny bývalého ZSSR a dokonca aj v tundre. Je ľahké ho pestovať v lesostepnej zóne.
Počas kvitnutia je divoký cesnak veľmi dekoratívny.
Pestovanie divého cesnaku na Urale, Sibíri a Ďalekom východe... Je to priaznivý región pre medvedí cesnak, v miestnych lesoch rastie jeho sibírska odroda (banka, víťazná cibuľa) v obrovských množstvách. V oblastiach s hlbokou snehovou pokrývkou sa dajú pestovať aj odrody medvedej cibule. Ale pre oblasti s malým snehom a so zvlášť silnými mrazmi nie je medvedia cibuľa dostatočne mrazuvzdorná; za takýchto podmienok prežije iba miestna banka z najbližšieho lesa.
Pestovanie divého cesnaku na severozápade vrátane leningradskej oblasti. Región je veľmi priaznivý pre oba druhy medvedieho cesnaku. Chladné, zakalené a daždivé leto umožňuje pestovať divoký cesnak aj na otvorených priestranstvách. Zálievka sa vyžaduje zriedka, iba pri dlhodobom neprítomnosti dažďa.
Pestovanie medvedieho cesnaku v Bielorusku, na severe Ukrajiny a v strednom Rusku vrátane moskovského regiónu. Pri výsadbe na polotienistom alebo tienistom mieste tu dobre rastú oba druhy medvedieho cesnaku. V horúcom suchom počasí je potrebné zalievanie najmenej 1-krát týždenne. Ak je medvedí cesnak zasadený pod stromami, je obzvlášť dôležitá zálievka: korene stromov pôdu veľmi vysušia.
Ramson je „pohodová“ rastlina, rastie pomaly, ročne prinesie iba 1–2 náhradné žiarovky.
Pestovanie medvedieho cesnaku v stepnej zóne Ukrajiny a na juhu Ruska. Pre divoký cesnak je to nepríjemné: je príliš horúci a príliš suchý. Problém je možné vyriešiť pristátím v hustom tieni na severnej strane budov. Zalievanie je potrebné 1-2 krát týždenne. Divoký cesnak tu najlepšie rastie na severných svahoch, v hlbokých roklinách. Okolie s prúdom zvlhčujúcim vzduch bude priaznivé.
Choroby a škodcovia medvedieho cesnaku
Škodcovia a choroby medvedieho cesnaku prakticky nie sú strašidelné. V zriedkavých prípadoch, pri silnom podmáčaní a na kyslých pôdach, sa na ňom objaví hrdza a potom sivá hniloba.
Na poznámku! Žltnutie a odumieranie listov skoro po odkvitnutí je normálny fyziologický proces.
Po odkvitnutí listy divého cesnaku postupne žltnú a odumierajú, je to normálny prírodný proces.
Zo škodcov sa niekedy vyskytuje chrobák z cibule (cracker cibule). Chrobáky a ich larvy sa živia listami medvedieho cesnaku, iných druhov cibule a cesnaku, ako aj ľalií, liesok a iných cibuľovitých rastlín. Pestrofarebné červené chrobáky sú na rastlinách dobre viditeľné a dajú sa ľahko ručne zbierať a ničiť.
Ako zbierať a obstarávať
Zelené výhonky medvedieho cesnaku sa zberajú výlučne pred začiatkom kvitnutia, takže budú mäkšie a menej ostré. Cibuľoviny sa zbierajú koncom augusta - začiatkom septembra.
Zelení divého cesnaku by sa mali vyberať mladé, nemali by na nich byť škvrny, suché konce. Nie je potrebné rastlinu vyťahovať, vonné taniere treba opatrne odrezať. Cibule sú vykopané záhradnou lopatou ako bežný cesnak.
Čerstvé rastliny obsahujú maximálne užitočné vlastnosti, ale môžete si ich pripraviť na budúce použitie:
- zeleň sa dobre uchováva v polyetylénovom vrecku v chladničke. Môžete uchovávať v pohári vody nie viac ako 5 dní;
- medvedí cesnak sa dá zmraziť. Za týmto účelom sa umyje a balí do sáčkov a umiestni sa do mrazničky. Je lepšie nastaviť dátum zmrazenia, takže sa uvidí, ktorý obrobok je sviežejší;
- existujú recepty, ktoré vám umožňujú soliť, nakladať a kvasiť medvedí cesnak. To predĺži trvanlivosť až na 2 týždne;
- keď je medvedí cesnak sušený, stráca takmer všetky svoje vlastnosti a arómu, ale používa sa aj tento spôsob. Zelení sa sušia v tieni a potom sa skladujú vo vzduchotesnej nádobe;
- nasekaný čerstvý medvedí cesnak sa dá poskladať do nádoby a naplniť rafinovaným slnečnicovým olejom. V tejto forme sa divoká cibuľa môže skladovať až 4 mesiace.
Zber listov medvedieho cesnaku
Úroda divého cesnaku dosahuje 3 kg na meter štvorcový. Listy z rastlín však môžete odrezať až v treťom roku vývoja. Zároveň musíte vedieť, že odľahlá vegetatívna časť aktuálneho roka sa už nebude obnovovať, a preto bude možné na rovnakom mieste znovu zbierať zeleň až po dvoch alebo troch rokoch.
Na jedlo sa používajú cibule, listy a mladé výhonky pikantnej chuti.
Na základe toho má zmysel pestovať divoký cesnak na troch záhonoch naraz, s ročným výsadbovým krokom, alebo zbierať listy selektívne.
Šalát z predjedla z medvedieho cesnaku
Ramson je prakticky lahôdka. A varenie v takejto lahodnej a originálnej podobe bude skvelým nápadom nielen na rodinné jedlo, ale aj na široké pohostenie. Skús to. Je to veľmi chutné a jednoduché.
Zloženie:
- 40 mililitrov balzamikového octu (6%);
- Polievková lyžica sladkej papriky;
- 40 mililitrov rastlinného oleja;
- Soľné chute;
- Trochu čerstvého koriandra podľa chuti (voliteľné);
- 2 kilogramy medvedieho cesnaku (výhonky).
Príprava:
1. Dôkladne opláchnite a vyčistite ramson. Premiestnite výhonky do vriacej vody, po uvarení 2-3 minúty povarte. V takom prípade ho môžete ihneď osoliť (pol čajovej lyžičky na 2 litre vody). Potom ho vložte do cedníka a mierne osušte.
2. Na omáčku zmiešame papriku, olej a ocot. Môžete použiť nadrobno nakrájané sušené alebo popraskané.
3. Barany preložíme do šalátovej misy, prelejeme omáčkou, pridáme nadrobno nakrájanú zelenú. Môžete použiť ľubovoľnú príchuť alebo ju nepridať vôbec.
4. Poriadne premiešajte a vložte do chladničky do druhého rána.
Užitočné vlastnosti a použitie medvedieho cesnaku
Medvedí cesnak je cenený predovšetkým pre vysoký obsah výživných látok. Vitamín A, B1, B2, C, PP, kyselina listová, niacín, jód, fluór, vápnik, selén, zinok - ktorý tam jednoducho nie je! Vďaka tomu stimuluje prácu gastrointestinálneho traktu, priaznivo ovplyvňuje zloženie krvi, čistí pokožku, pomáha pri prechladnutí, posilňuje imunitný systém, lieči kardiovaskulárny systém, urýchľuje metabolizmus a vyznačuje sa výraznými baktericídnymi vlastnosťami .
Na poznámku! Odporúča sa jesť najviac 15–20 listov asténie denne. Súčasne je najlepšie jesť surový medvedí cesnak v kombinácii s maslom alebo kyslou smotanou.Môžete sa tak vyhnúť poškodeniu stien žalúdka účinnými látkami obsiahnutými v rastline. Nadmerná konzumácia medvedieho cesnaku však stále môže spôsobiť nepríjemné následky - bolesti hlavy a nespavosť.
Zberajú sa listy a stonky medvedieho cesnaku a používajú sa ako potrava pred kvitnutím.
Listy, stonka a cibuľa sú jedlé na medvedom cesnaku. Používa sa surový, do šalátov, ako príloha, do varenia, nakladaný, sušený, trvá na tom.
Vlastnosti
Vypestovať medvediu cibuľu nie je ťažké, ale jej požiadavky sú však dosť špecifické. Napriek tomu stojí za to sa ich snažiť uspokojiť, pretože je to veľmi cenná a liečivá rastlina, ktorej vlastnosti určite stojí za to využiť, najmä preto, že dodáva živiny v období, keď chýbajú prírodné vitamíny a čerstvá zelenina. . Najcennejšie sú mladé zelené listy (zozbierané pred kvitnutím), ktoré sú jemné a voňavé skoro na jar (neskôr sú tvrdé a vláknité). Obsahuje najmä: veľa vitamínu C a ďalších vitamínov (A, E), éterické oleje (vinylsulfid, tiol), flavonoidy, aliín, aminokyseliny, mikro a makroelementy (síra, selén, mangán, železo), ako aj ako aj veľa ďalších užitočných látok. Vďaka nim má divoký cesnak baktericídny a protiplesňový účinok. Znižuje tiež krvný tlak a hladinu „zlého cholesterolu“. Pretože má podobné vlastnosti ako bežná cibuľa, odporúča sa jej použitie pre ľudí oslabených dlhodobým ochorením, trpiacich chorobami horných dýchacích ciest, ako aj s tráviacimi problémami. Ramson funguje aj ako antipyretikum a odporúča sa pri prechladnutí. Z jej žiaroviek môžete pripraviť liek, ktorý vám umožní bojovať proti niektorým chorobám rastlín (múčnatka, pleseň).
Recenzie medvedieho cesnaku
Helena 2561:
A niekoľko rokov som sa snažil vyklíčiť divý cesnak zo semien a výsledok bol 0. Pred zimou som zasial a skúsil semiačka - všetko bolo zbytočné. Semená od rôznych výrobcov, ale výsledok je rovnaký. Podľa všetkého, kým sa k nám semená nedostanú, už strácajú svoju klíčivosť. Je bezpečnejšie nájsť žiarovky od niekoho, ale zatiaľ to nebolo možné.
Sveta2609:
Rastie so mnou, vyžaduje si minimálnu starostlivosť. Ale na jar je zásobárňou vitamínov. Používame ho väčšinou čerstvý. Rastlina je odtieňomilná, rastie pod stromami a kríkmi, vyžaduje však dostatočné množstvo vlhkosti. Preferuje neutrálne pôdy, veľmi zle toleruje zásadité a vysoko kyslé. Rozmnožuje sa hlavne vegetatívne, nahradzuje žiarovky, rozmnožuje sa semenami iba zimným výsevom. Ak sejete semená, potom sa zeleň odreže najskôr v treťom roku, aby sa umožnil jej dobrý rast na stanovenom mieste.
SAD:
A urobili sme to s medvedím cesnakom celkom vtipným spôsobom. Zasiali semená, nevypučali. Siali kvôli experimentom, nedúfali v sadenice, pod jabloňou, v tieni. O rok neskôr, trhajúc burinu, moja žena objavila medvedí cesnak, ktorý sa „rozhodol“, že vyjde na denné svetlo až v druhom roku. Ramsonov bolo málo, boli tam tri alebo štyri kríky a boli „upchaté“ burinou.
Olga5432:
Ramson, ľudovo nazývaný divoký cesnak, má výraznú cesnakovú vôňu, dorastá až do 40 cm, stonka je vzpriamená, listy sú špicaté a pripomínajú listy konvalinky. Medvedí cesnak sa zberá od polovice mája do začiatku leta, čerstvú rastlinu používam ako korenie, šaláty pripravujem s medvedím cesnakom a vajíčkom, ako zálievku používam majonézu alebo kyslú smotanu, na želanie môžete nakrájať reďkovku resp. uhorka. Ramson sa dá zbierať na použitie v zime, je užitočný ako čerstvý, tak aj solený, používam ho každý rok s mierou.
Ilias:
Rastliny divého cesnaku som kúpil na výsadbu v záhrade skoro na jar na trhu. Slabé rastliny s nie príliš dobrým koreňovým systémom boli vysadené v blízkosti čerešní, v polotieni. Polieval som niekoľko dní. Ramson sa zakorenil a v tom istom roku dokonca kvitol.Listy medvedieho cesnaku v prvom roku netreba kvôli jedlu odrezávať - nechajte ich lepšie zakoreniť. Jemná zeleň sa objavuje už v apríli a od druhého roku sa už dá odtrhnúť (niekoľko listov rastliny) a zjesť ju. Veľmi užitočná zeleň s mnohými vitamínmi, voňajúca po cesnaku, čo je veľmi užitočné v jarných šalátoch, konzumujú sa však varené aj nakladané.
Pestovanie divého cesnaku v záhrade nie je vôbec ťažké. Ak budete postupovať podľa jednoduchých pravidiel starostlivosti, bude táto krásna nenáročná rastlina zdobiť záhradu po mnoho rokov a potešiť jarnou úrodou lahodných vitamínových zelených. Chov divokého cesnaku na záhradných pozemkoch pomôže udržať jeho húštiny vo voľnej prírode neporušené, čo je dôležité najmä v tých regiónoch, kde sa medvedí cesnak stal vzácnosťou.
Poznámka! V prírode divoký cesnak rastie vo veľkých zhlukoch a vypĺňa obrovské plochy. Ak sa nechá vypúšťať na záhrade semená, časom sa rastlina zmení na brutálnu burinu.
Imunita bude v poriadku
Pretože rastlina obsahuje veľké množstvo vitamínu C, ak ho pravidelne užívate, potom bude prínos divokého cesnaku pre ženy dosť ťažko preceňovať. Môže perfektne pomôcť pri zotavení po zime a prebudení všetkej obrany vášho tela.
Veľmi často sa na pozadí nedostatku požadovaného množstva kyseliny askorbovej v tele môže vyvinúť skorbutová choroba. Vyrovnať sa s ním pomôže v krátkom čase aj medvedí cesnak.
Okrem toho, ak náhle stúpne vysoká teplota, je možné použiť medvedí cesnak na jeho zníženie.
Odporúčame prečítať:
Výhody okra - vlastnosti, indikácie na použitie, zloženie a možnosti použitia pri varení (85 fotografií)
Čo je chren užitočný pre telo? 120 fotografií bylín a videopopis užitočných vlastností
- Prínosom a poškodením póru je účinok na ľudské telo. Recenzia o zložení a pravidlách používania póru (110 fotografií a videí)
