Je možné jesť červivé jedlé huby; sú jedovaté huby červivé

Počet hubárov každým rokom rastie, rovnako ako nehody spojené s konzumáciou jedovatých a nejedlých húb. Sú celkom schopní výrazne nahradiť mäso v strave, jedná sa o rastlinný proteín obohatený o veľké množstvo vitamínov a mikroelementov. Samozberané huby sú chutné, zdravé a ekonomické. Je to však užitočné, iba ak sú jedlé a zhromažďujú sa podľa všetkých pravidiel.

Jedlé, nejedlé a jedovaté

Klasifikácia do kategórie jedlých, nejedlých a jedovatých hubových organizmov je pravidelne predmetom zmien a doplnení. U jedovatých je všetko jasné, ich zoznam je stabilnejší, ale hranica medzi jedlým a nejedlým je veľmi krehká. Niektoré druhy, ktoré sa v niektorých oblastiach nejedia, sa v iných považujú za takmer pochúťku. Ako sa hovorí: „Musíte ich vedieť iba uvariť.“ Patria sem volushki, russula, valui a niektoré druhy ryadovki.

Ak zanedbáte pravidlá zberu, môžete sa otráviť aj absolútne jedlými hubami.

Preventívne opatrenia

Ako viete, parazity sa môžu usadiť v tele úplne akejkoľvek osoby. Ak im nedáte šancu dostať sa do gastrointestinálneho traktu, komplikáciám sa dá vyhnúť bez veľkého úsilia.

K tomu niekedy stačí iba systematicky dodržiavať pravidlá osobnej hygieny.

Prečítajte si tiež: Oprava odrôd jahôd: na čo sú dobré a ktoré je lepšie zvoliť

Lekári poskytujú aj nasledujúci zoznam odporúčaní:

Pred jedlom a po príchode z ulice si umyte ruky mydlom,
Nekonzumujte vodu z neznámych zdrojov,
Vždy varte ryby a mäso,
Huby a iné rastlinné produkty dôkladne umyte a odstráňte parazity,
Nejedzte mierne solené a surové ryby (najmä na úlovky riek),
Plávanie na otvorenej vode by sa malo vykonávať, iba ak nie sú pochybnosti,
Nebozkávajte domáce zvieratá, pravidelne ich kontrolujte u veterinára,
Pri návšteve exotických krajín venujte pozornosť ochrane exponovaných častí tela pred hmyzom sajúcim krv.

Kde nemôžete zbierať jedlé huby

Je známe, že v žiadnom prípade by ste nemali zbierať huby v blízkosti diaľnic a v blízkosti priemyselných podnikov. Ale v akej vzdialenosti od továrenského komína alebo jedovatých odtokov sa dajú roztrhnúť, nie je veľmi jasné. Rovnako sa nevie, čo sa nachádza pod vrstvou machu a pôdy. A je možné zbierať prerastené a červivé huby? Preto v tomto starodávnom a fascinujúcom remesle vždy existuje určitý podiel rizika. Skúsení hubári sú často opatrnejší a pozornejší ako začiatočníci, ktorí práve vstúpili do lesa.

Odpovede na bežné otázky

Parazity pomerne často infikujú plesne bez ohľadu na to, či sú pre človeka jedlé alebo nie. Prítomnosť červov v hubách ich nerobí nebezpečnými pre človeka a nijako neovplyvňuje ich trávenie.

Huby sú jedinečným a zdravým produktom, ktorý radi konzumujú nielen ľudia, ale aj všetci obyvatelia lesov vrátane červov. Naraziť na červivé ovocie je dosť nepríjemné, škoda „úrodu“ vyhodiť, je však možné ju zjesť? Profesionálni hubári sa domnievajú, že je možné jesť červivé huby, hlavnou vecou je správne vyčistiť produkt od lariev, aby sa nedostali do misky.

Aké huby sú červivé

Červy v hubových organizmoch sú larvami ktoréhokoľvek z lesných midge.Hmyz veľmi rád kladie vajíčka na telá lesných krás, pretože vlhkosť, jedlo a tieň sú ideálnymi podmienkami na ich množenie. Ich vzťah je navyše obojstranne výhodný. Červy pomáhajú šíriť spóry v pôde, čím zvyšujú mycélium a pomáhajú zvyšovať úrodu v budúcnosti.

Mnoho ľudí sa pýta, či sú jedovaté huby červivé. Existuje názor, že nie. To je čiastočne pravda. Napríklad červy sa nenachádzajú v muchotrávke bledej alebo v muchovníku. Toxicita jedovatých jedincov je však iná, a preto existuje pravdepodobnosť ich ovplyvnenia hubovými červami.

Existujú aj jedlé, chutné a veľmi zdravé druhy, ktoré nikdy nie sú červivé. Jedná sa o lišky, vyprážajú sa aj bez predbežnej tepelnej úpravy, majú bohaté vitamínové a minerálne zloženie, sú prírodným antibiotikom a napriek tomu ich muchy a komáre obchádzajú.

Červy postihujú najčastejšie biele, hríby, huby, russula, hríby, mliečne huby. Oveľa menej často sa červy vyskytujú v hubách, osiky, šedé a fialové rady, ustrice. Existuje iba jeden záver: v jesenných hubách je ich menej ako v letných. Chladná teplota sa javí ako nepríjemná pre množenie múch a komárov.

Liečba

Ak lekár zistí, že pacient má parazity, mala by sa okamžite začať liečba konkrétnymi látkami. Prednosť sa dáva komplexnej liečbe, aby sa spojili pozitívne vlastnosti niekoľkých liekov.

Najprv sa teda používajú lieky, ktoré červy oslabujú, môžu to byť prostriedky založené na levamizole (Dekaris). O niekoľko dní neskôr je osobe predpísané ďalšie antihelmintikum, môže to byť Nemozole alebo Vermox.

Parazity v tele sú paralyzované po použití špeciálnych prostriedkov. Tento efekt nakoniec vedie k smrti červov. Lekár predpisuje lieky podľa vlastného uváženia, na základe existujúceho klinického obrazu. Zoznam liekov, ktoré sa najčastejšie používajú na liečbu helmintiózy, vyzerá takto:

Biltricid s účinnou látkou praziquantel. Liečba spôsobuje stuhnutie svalov a parazity sú paralyzované,
Vormil a Nemozol stimulujú ireverzibilné biochemické procesy v helmintoch,
Decaris alebo levamizol - látka narúša procesy výmeny energie parazitov,
Helmintox a Nemocid pôsobia paralyzujúco,
Vermox alebo mebendazol vylučuje bunkovú syntézu a výmenu energie červov.

Vedľajšie ošetrenie sa tiež používa:

Sorbenty: Enterosgel, aktívne uhlie. Lieky odstraňujú toxické odpadové produkty červov, ktoré sú v tele,
Symptomatické látky: lieky proti bolesti a antialergické. Nevyhnutné na odstránenie sprievodných príznakov,
Na obnovenie črevnej mikroflóry je indikované použitie probiotík.

Tieto prostriedky sú bežne tolerované ľuďmi v akomkoľvek veku. Odporúčajú sa tiež na preventívne účely. Dojčenie a tehotenstvo sú špeciálnymi indikáciami na liečbu výlučne pod lekárskym dohľadom.

Je potrebné venovať pozornosť vylúčeniu pravdepodobnosti opätovnej infekcie. V ľudskom tele budú červy a vajcia, ktoré existujú, neustále vystupovať, a preto je potrebné neustále meniť spodnú bielizeň a posteľnú bielizeň.

Prečítajte si tiež: Vlastnosti výsadby a pestovania hrozna v moskovskom regióne

V súčasnosti medicína ponúka niektoré metódy liečby belekarstenom, napríklad terapiu založenú na biorezonančných vibráciách organizmov.

Je možné jesť červivé huby

Pokiaľ ide o červivé dary lesa, názory odborníkov sa líšia. Niektorí ľudia, čisto z psychologických dôvodov, si jednoducho nemôžu dovoliť vložiť do košíka hubu s červami. Ale tí, pre ktorých je zhromažďovanie obchodom, nepohrdnú červivosťou, najmä ak ich sušíte, nebude nič badať vôbec.

V niektorých prípadoch by sa červené huby nemali jesť:

červy spravidla ovplyvňujú viac staré a prerastené organizmy, ktorých zber je dvojnásobne nebezpečný;
nejedlý neznamená jedovatý. Môžu byť horké, bez chuti pre ľudí, ale nie pre červa. Preto je kategoricky nemožné zbierať neznáme červivé huby;
červ červ - svár, veľké drôtovce, larvy cvakavých chrobákov môžu poškodiť nohu bez ovplyvnenia čiapky. Mnoho malých červov spôsobuje, že plodnica je nepoužiteľná.

Prítomnosť červov v hubách ich nerobí nepožívateľnými. Môžeme povedať, že všetko závisí od ich počtu. Je ťažké odmietnuť a nechať krásnych mužov v lese - bielych alebo hríbových - len preto, že majú na nohách malé červie diery. Hubári zvyčajne ihneď v lese skontrolujú červivosť trofeje. Niečo treba vyhodiť, niečo treba odrezať. Ak sa infikované vzorky uchovajú niekoľko hodín v rovnakom koši s čistými, červy sa na ne rýchlo doplazia a nezostanú žiadne dobré.

Pravidlá zhromažďovania a spracovania

Larvy sa nachádzajú v ktorejkoľvek časti plodnice, preto aj keď v stonke nie sú priechody alebo otvory, môžu byť v hríbikovitej čiapočke. Parazity veľmi rýchlo požerú dužinu ovocia, preto je lepšie odrezať časti postihnuté larvami priamo v lese.

Ostrý nôž je na to ideálny. Odporúča sa tiež položiť červivé ovocie oddelene od „čistých“ vzoriek, inak bude počet parazitovaných plodov oveľa väčší, ako bol v čase zberu.

Mohlo by vás zaujímať:

Pestovanie šampiňónov na domácom parapete (15 fotografií) Huby sú bežným produktom, ktorý gazdinky používajú na prípravu rôznych jedál. Najčastejšie ... Čítať ďalej ...

Hlboko postihnutý plod sa nielen neodporúča vziať domov, ale aj vyhodiť. Lepšie ho napichnite na najbližšiu vetvičku, aby vyschla a stala sa v chladnom období pochúťkou pre veveričky a ostatných obyvateľov lesa.

Poradenstvo!

Aby sa odstránili parazity z plodu, musí byť namočený vo vysoko slanej vode. Postačí ich ponechať v roztoku 3-4 hodiny. Pod vplyvom soli larvy narýchlo začnú opúšťať dužinu. Pre efektívnejšie ošetrenie proti parazitom sa však odporúča šampiňóny nakrájať na veľké kúsky. Po "zbere", ktorá je zbavená nepríjemných tvorov a dôkladne umytá, môžete pristúpiť k tepelnému ošetreniu a vareniu.

Môžete tiež vysušiť "zber", pretože pod vplyvom tepla parazity úspešne opúšťajú buničinu ovocia. Pred varením je tiež potrebné dôkladne opláchnuť sušené huby.

Ako variť červivé huby

Ak malé červie diery nespôsobujú znechutenie alebo kazia chuť do jedla, môžu sa jesť. Existuje niekoľko osvedčených metód na čistenie húb od parazitov:

po príchode domov by mali byť huby triedené, odrezané, očistené od trosiek, veľké by mali byť nakrájané na štyri časti a naplnené soľným roztokom (1 liter vody - lyžica soli). Namočte do tejto soľanky na 2 hodiny, potom ich dobre opláchnite a povarte;
šampiňóny, ktoré sa majú sušiť, by sa nemali ukladať na plech, ale na mriežku. Keď vyschnú, všetky larvy sa z nich vylejú;
v prvých minútach varenia hubového vývaru stúpajú zvyšné červy nahor spolu s penou. Znížte teplotu a túto penu opatrne odstráňte.

V samostatnej kategórii červov stojí za to vyzdvihnúť larvy mory, ktoré zbožňujú sušené huby a pri nesprávnom skladovaní začínajú už doma. Osvedčenou metódou riešenia tohto problému je posypanie suchých húb horkým čiernym korením. Pred dovarením ich ešte opláchneme, ale molica sa ich nedotkne.

V lese počas ťažby platí nevyslovené pravidlo: ak vám podľa niektorých parametrov (možno príliš starých, prehnitých alebo červivých) huba nevyhovuje, nemusíte ju vyhadzovať. Klobúk by mal byť opatrne umiestnený so spórami dole.Možno to bude vznik nového mycélia a vy sa budete usilovať o zvýšenie populácie jedlých húb. Z rovnakých dôvodov by ste nikdy nemali kopať muchovníky a muchotrávky bledé, ktoré prispievajú k ich reprodukcii.

Prečítajte si tiež: Rastúca spirea, všeobecné pravidlá pre výsadbu a starostlivosť o ker

Publikované 16. 3. 2018 používateľom samsonmain a uverejnené v rámci jedlá. Pridajte si trvalý odkaz do záložiek.

Kde hľadať pološtepovú hubu Psilocybe: miesta rastu

Recepty na varenie a nakladanie medových agar na zimu

Huby, alebo História otravy

Každý rok v Českej republike trpí otravou hubami asi 350 - 400 ľudí. Aby sa tomu zabránilo s vs, mali by ste sa riadiť nasledujúcimi informáciami.

Populárna fáma

Huby sú záhadné stvorenia, ktoré zatiaľ neboli vedcami úplne preskúmané. Stačí povedať, že jed v nich obsiahnutý najčastejšie ovplyvňuje iba človeka, zostáva neškodný pre hmyz a zvieratá. Okrem toho ešte nebolo stanovené, čo súvisí so schopnosťou húb produkovať toxíny. Názor odborníkov na hlavný prúd je jednoducho vedľajším účinkom metabolizmu húb.

Huby napriek tomu zostávajú jedným z vodcov vo svete jedov. Napríklad notoricky známa muchotrávka bledá obsahuje amatínový jed. „Štipka tohto jedu (doslova na špičke noža - 0,5 g) by stačila na otrávenie 100 000 myší. Keby sme ich spojili do jedného reťazca, potom by ich dĺžka bola 18 km, čo je asi 4,5 hodiny vo vojenskom tempe “, - tento citát z hry divadla Yary Tsimermanovej nie je fikcia, ale čistá pravda. Zároveň nebezpečná hubová „dáma“ v mladosti vyzerá ako šampiňón.

Huby

Neznalosť presných informácií o jedovatých a jedlých hubách spôsobila množstvo populárnych povier. Existuje teda niekoľko „pravidiel“, pomocou ktorých je možné údajne zistiť, či je huba pred vami jedovatá alebo nie. Mykológovia - vedci, ktorí skúmajú svet húb - tvrdia, že všetky tieto zákony sú absolútne nesprávne.

Jedovaté huby nie sú červivé ani poštípané hmyzom. Nepravda! Červy a hmyz majú iný metabolizmus ako ľudia, a preto sú častejšie úplne necitliví na hubové jedy.

Tepelnou úpravou huby, t.j. po jeho príprave môžete neutralizovať jed, ktorý je v ňom obsiahnutý. Pravidlo funguje iba pre niektoré druhy mierne jedovatých húb: ryadovka s lilami, olivovo-hnedý dub, ružovo-sivá amanita atď. Ostatné jedovaté huby obsahujú toxíny, ktoré sú odolné voči vysokým teplotám, a preto nemôžu byť neutralizovaný “varom.

Jedovaté huby sú pestrofarebné. To isté sa dá povedať o takmer neškodnom červenom muchovníku, zatiaľ čo smrtiaci páchnuci muchovník má obvyklú bielu farbu.

Striebro po kontakte s jedovatou hubou sčernie. Žiadny zo známych jedov na huby nespôsobuje takúto chemickú reakciu.

Okrem toho zabíjačkové huby nemožno rozlíšiť podľa chuti. Niektorí z otrávených pripustili, že vzorky, ktoré zmrzačili ich žalúdok a obličky, boli len úžasným kulinárskym zážitkom. Hubári, ktorí stretnutie s bledou muchotrávkou prežili, povedali, že to bolo najlepšie jedlo v ich živote. Preto by ste nemali vyskúšať neznámu hubu!

Skúsené tipy

Českí mykológovia dávajú niekoľko základných rád, ktoré treba dodržiavať pri zbere húb. Zakladajú sa nie na ľudových legendách, ale na logike a vede.

ZOvezmi si len to, čo vieš. Atlas húb si môžete samozrejme vziať so sebou do lesa. To vás však nezbaví pochybností, pretože niekedy sú huby v inom štádiu rastu ako na fotografiách v knihe, alebo môžu byť podobné tomu, o čom ste čítali. Je lepšie hubu nebrať, ak si nie ste istí jej vhodnosťou.

Bmali by sa kŕmiť iba mladé exempláre. „Zrelejšie“ huby môžu vyzerať dobre, ale vo vnútri sa už začali rozkladať.

IN vložte do košíka iba také huby, ktoré neboli testované hmyzom alebo červami a nie sú nasýtené vodou.Stojí za to pamätať, že k hnilobe už dochádza v hubách poštípaných hmyzom alebo naplnených vodou.

EAk ste napriek tomu napriek tomu porušili pravidlo číslo 1 a rozhodli ste sa priniesť domov pochybnú hubu, nestrihajte ju, ale opatrne ju vyberte zo zeme. Často až na samom koreni môžete vidieť „sukňu“ alebo iné charakteristické znaky jedovatých húb.

O TOMčisté huby priamo v lese. Ide o odstránenie listov, hlienu atď.

ĽNajlepšie je dať šampiňóny do košíka. Tam sa nebudú pokrčiť a dusiť.

HHuby nevarte dvakrát. Na rozdiel od iných potravín môže zohrievanie alebo opätovné varenie húb viesť k žalúdočným problémom alebo dokonca k otrave.

HNezberajte huby z ciest, tovární a baní. Tam môžu byť zvonka plné toxínov. Rádioaktívne prvky tiež nie sú vylúčené.

Prečítajte si tiež: Aký je rozdiel medzi čučoriedkami a čučoriedkami - kľúčové rozdiely

EAk sa v hubách dobre nevyznáte, je lepšie si ich kúpiť na trhu alebo v obchode. Teraz na regáloch nájdete nielen šampiňóny, ale aj lišky, biele, medové huby. Mimochodom, je pravdepodobnejšie, že nájdete ekologické huby, ako keby ste ich nasledovali do lesa.

Klamanie húb

V lesoch Českej republiky sa nachádza veľa húb, ktoré ruský ľud nepozná. Niektoré z nich sú jedovaté a maskujú sa ako neškodné a dokonca aj populárne huby. Tu je pár týchto „špiónov“.

Riadok síra (?ir? vka s? ro? lut?, Tricholóm sulphureum)... Rodinu takýchto húb, malebne rozprestierajúcich sa na machu, ľahko zamieňate s liškami. Čiapka v blízkosti radu je sírová s priemerom 3 - 8 cm, najskôr konvexná, potom vyčerpaná, mierne hrudkovitá, riedka mäsitá, sírno-žltá, v strede bujná alebo hnedastá, niekedy jemne šupinatá.

Noha je dlhá 5-10 cm a priemer asi 1 cm, valcovitá alebo rozšírená smerom k základni, pevná, vyrobená, niekedy dutá, sírovožltá, hnedovláknitá. Dosky sú vzácne, silné, sírovožlté, zelenožlté. Od lišky sa dá odlíšiť podľa vône: ryadovka má nepríjemnú, ostrú „arómu“ sírovodíka.

Horiaca Russula (Holubinka vrhavka, Russula emetica). Čiapka je najskôr konvexná, potom plochá, niekedy v strede lievikovitého tvaru, s priemerom 5 - 9 cm, s olupujúcou sa pokožkou, červenkastá, svetločervená alebo červená. Okraj čiapky je vrúbkovaný, matný, dužina je biela, pod šupkou ružovkastá, krehká, s veľmi štipľavou a horkastou chuťou a ovocnou vôňou.

Dosky sú vždy biele, priľnuté k stonke, na starých hubách žltkasté. Stonka je biela, miestami ružová, valcovitá. Tvorí mykorízu s ihličnatými a listnatými stromami. Spoznáte to podľa hubovitej štruktúry. Odrežte kúsok nohy a ak sa nerozdelí na vlákna, máte pred sebou horiacu rusulu.

Galerina ohraničená (? Epi? Atka jehli? Nanov?, Galerina marginata)... Patrí medzi smrteľne jedovaté huby a obsahuje jed podobný jedu muchotrávky bledej. Priemer viečka dosahuje veľkosť 1,7 až 4 cm. Čiapka začína konvexná a niekedy kónická, s okrajmi zakrivenými dovnútra proti doskám. Ako čiapka rastie a rozširuje sa, stáva sa viac sploštenou a niekedy sa v strede objaví malé umbo, ktoré môže zreteľne vyčnievať z povrchu čiapky.

Spravidla je na nohách mladých jedincov viditeľný dobre definovaný membránový krúžok, ktorý však s vekom často zmizne. V starých plodniciach sú čiapky plochejšie a platničky a nohy hnedasté. Galerina je typická „malá hnedá huba“ - kategória, ktorá zahŕňa všetky malé, ťažko zistiteľné hnedasté huby, ktoré sa dajú zameniť za jedlé huby (napr. Maslové huby alebo medové huby). Často rastie na padlých kmeňoch stromov.

Gall huba (H? Ib? Lu? N? K, Tylopilus felleus)... Hovorí sa mu aj falošná biela. Klobúk má priemer 4 - 10 (15) cm, vypuklý, vankúšovitý, suchý, mierne dospievajúci, neskôr - hladký, žltohnedý, šedookrový, menej často gaštanovohnedý.Noha je dlhá 3 - 7 cm a má priemer 1 - 3 cm, opuchnutá, vajcovitá, smerom k základni rozšírená, žltkasto-okrová, dole tmavšia, s hnedo-hnedým sieťovým vzorom alebo jednoducho s hnedými vláknitými šupinami.

Dužina je mäsitá, pevná alebo mäkká, biela, bez zápachu, horkastej chuti alebo štipľavej dochuti, pri rezaní slabo ružová, takmer nikdy červy. Je prekvapujúce, že táto huba, ktorá pri konzumácii môže spôsobiť miernu otravu, môže byť v sušenej forme základom pre žalúdočné lieky.

Olga Ovcharenko

Uverejnené v novinách „Prague Telegraph“ č. 36

Ako poskytnúť prvú pomoc v prípade otravy?

Ak dôjde k otrave, musíte čo najskôr navštíviť lekára. Pred príchodom sanitky sa odporúča vypiť viac tekutiny, mlieka, vody s malým množstvom manganistanu draselného alebo solené. Môžete si niekoľkokrát umyť žalúdok a vyvolať umelé zvracanie. Lepšie je zaujať vodorovnú polohu. Na čelo si môžete dať obväz namočený v studenej vode, ale pomocou žeravej podložky alebo prikrývky si môžete zahriať nohy a žalúdok. V blízkosti obete musí byť niekto, kto nejedol huby, aby pacient v prípade straty vedomia nadýchol čpavku. V stave otravy nemôže postihnutý zostať dlho v bezvedomí, inak môže upadnúť do kómy.

Za hubami by ste nemali ísť do lesa bez znalosti ich klasifikácie a toho, ako vyzerajú jedlé a jedovaté exempláre. V žiadnom prípade by ste nemali brať deti so sebou na pokojný lov, pretože si môžu nielen nazbierať jedovatú hubu, ale majú čas si ju aj olízať alebo si trochu odhryznúť. Jedlé huby majú náprotivky, muchotrávky, ktoré majú malé rozdiely, bez toho, aby ste vedeli ktoré, môžete ľahko urobiť chybu vo svojom výbere.

Odpovede na bežné otázky

Parazity pomerne často infikujú plesne bez ohľadu na to, či sú pre človeka jedlé alebo nie. Prítomnosť červov v hubách ich nerobí nebezpečnými pre ľudí a nijako neovplyvňuje ich trávenie.

Stravovanie

Červivá huba nespôsobuje otravu, na rozdiel od jedovatého alebo nejedlého ovocného tela. Zvyčajne sú týmito škodcami ovplyvnené staré, prerastené exempláre. Ale tieto stratia svoju chuť, buničina je tvrdá alebo príliš voľná s nepríjemnou arómou. Ak budete jesť takýto exemplár, povedie to k zažívacím ťažkostiam a intoxikácii tela.

Ak má hubár v rukách hubára rozmaznaný hríb, hríb, olejovú plechovku, stojí za to vyvinúť trochu úsilia a pripraviť ho na použitie. Za týmto účelom je ovocné telo nakrájané na veľké kúsky a naliate roztokom slanej vody. Po 2 - 3 hodinách, keď sa objavia škodcovia, sa huby vyberú z roztoku. V takom prípade nie je voda vypustená, aby na dne riadu nezostali škodcovia. Potom sa umyjú, vysušia a pripravia na použitie zvoleným spôsobom.

Červivé huby

Užitočná rada, čo robiť s červenými hríbikmi

Červy utekajú ako krysy z lode. Biela huba.

Ako odstrániť namočením

Stojí za to zbaviť sa červov v hubách ihneď po ich zozbieraní. Aby ste to dosiahli, je potrebné ich nakrájať na veľké kúsky. Najskôr je noha odrezaná od tela, rúrková vrstva na čiapke je odstránená, noha je rozdelená na polovicu. Diely sa na niekoľko hodín umiestnia do chladnej slanej vody. Na 5 litrov vody musíte vziať 1 pohár soli.

Navrhujeme, aby ste sa oboznámili s témou Je možné sa nakaziť plesňou od inej osoby

Hlavnou vecou pri namáčaní nie je presoliť vodu. Ak je voda príliš slaná, červy zomrú a zostanú vo vnútri.

Je potrebné mať na pamäti, že rôzne druhy húb majú rôznu hustotu. Zvláštnosťou prípravy hríbov na použitie je, že by sa mali uchovávať vo vode dlhšie ako zvyšok - 3-4 hodiny. Mliečne huby musia ležať vo vode najmenej 24 hodín. Russula a ošípané sa môžu chovať niekoľko hodín.

Ak červy jedia iba malú časť tela, môžete poškodenú časť jednoducho odrezať nožom. Hlavná vec je, že plod nemá žiadne známky rozkladu. Olúpanú hubu je možné vyprážať, nakladať, variť, soliť.