Saperavi - najstaršia odroda gruzínskeho červeného hrozna. V preklade z gruzínčiny jeho názov znamená „farba“, „farbiar“, „dávať farbu“.
V Kakheti, hlavnej oblasti jeho kultivácie, bola Saperavi vždy univerzálnou odrodou. Podľa jeho kvalít a rozsahu ho nemožno jednoznačne klasifikovať ako technický alebo závodný.
Vlastnosti odrody
Hrozno Saperavi je stará gruzínska odroda známa od 17. storočia. Hrozno dostalo svoje meno vďaka zvýšenej koncentrácii farbív v ovocí. Odroda sa používala na farbenie vín z odrôd bieleho a červeného hrozna.
Na záhradných pozemkoch sa pestuje severná odroda Saperavi, ktorá zvýšila zimnú odolnosť. Pestovanie odrody je povolené od roku 1958 na severnom Kaukaze a v oblasti Volhy.
Podľa opisu odrody, fotografií a recenzií má hrozno Saperavi North niekoľko funkcií:
- technická trieda;
- stredne neskoré dozrievanie;
- vegetačné obdobie 140-145 dní;
- stredne veľké zaoblené listy;
- bisexuálne kvety;
- hmotnosť zväzku od 100 do 200 g;
- kužeľovitý tvar zväzku.
Charakteristika bobúľ Saperavi:
- hmotnosť od 0,7 do 1,2 g;
- oválny tvar;
- tmavo modrá pevná pokožka;
- voskový kvet;
- šťavnatá dužina;
- tmavo ružová šťava;
- počet semien je od 2 do 5;
- jednoduchá harmonická chuť.
Odolnosť odrody proti suchu sa hodnotí ako stredná. Kvety zriedka opadávajú, bobule nie sú náchylné na hrach.
Úroda sa zbiera koncom septembra. Plodenie je vysoké a stabilné. Pri neskorom zbere sa bobule zbavujú.
Odroda Saperavi Severny sa používa na prípravu stolových a miešaných štiav. Víno Saperavi sa vyznačuje zvýšenou adstringenciou.
Hrozno Saperavi na fotografii:
Popis
Odroda bola vyšľachtená v prvých povojnových rokoch a svoj názov získala podľa rodičovských odrôd „Saperavi“ a „Severny“. Je rozšírená v južných a centrálnych oblastiach s priaznivým podnebím. Zakorenené sadenice dávajú mladým výhonkom dva až tri zelené listy. Sú pokryté tenkým, akoby pavučinovým páperím. Po roku výhonok zhnedne s tmavším odtieňom na uzlinách. Na ňom zelené, stredne guľaté, trojlaločné listy. Zárezy sú malé pod určitým uhlom, v spodnej časti sú takmer neviditeľné. Zárez v blízkosti stopky je iný: buď je uzavretý priesvitom v tvare kvapky, alebo je otvorený vo forme klenby. Okraje sú ohraničené kopulovitými denticlami. Hroty čepelí sú ostré. Na druhej strane je pavučina z prvého roku riedka a štetinatá. Namiesto jarného bisexuálneho kvitnutia, ktoré nevyžaduje blízkosť páru, sa vytvorí kužeľovitý malý zväzok. Často rastie v skupine spojených vetiev. Jedna kefa váži 109g.
Výsadba hrozna
Hrozno Saperavi sa vysádza na jeseň, aby mali rastliny čas zakoreniť sa a pripraviť sa na zimu. Sadenice sa kupujú od dôveryhodných dodávateľov. Miesto na pestovanie kultúry je predbežne pripravené. Musí sa brať do úvahy vystavenie svetlu, ochrana pred vetrom a kvalita pôdy.
Prípravná fáza
Práce na výsadbe hrozna sa vykonávajú od začiatku októbra. Posledný termín výsadby odrody Saperavi je 10 dní pred nástupom mrazu. Výhodnejšia je jesenná výsadba ako jarná, pretože dochádza k vývoju koreňového systému.Ak potrebujete na jar vysadiť hrozno, vyberte si obdobie od polovice mája do začiatku júna.
Sadenice Saperavi sa kupujú v škôlkach alebo od dôveryhodných výrobcov. Najlepšie je zvoliť jednoročný výhonok do výšky 0,5 m a priemeru 8 cm Zdravé sadenice majú zelené vetvy a biele korene. Na výhonkoch by mali byť zrelé púčiky.
Poradenstvo! Pre vinič je pridelený slnečný pozemok. Chuť bobúľ a úroda plodiny závisia od prítomnosti prirodzeného svetla.
Rastliny sú vysadené na južnej, juhozápadnej alebo západnej strane lokality. Ak sú postele umiestnené na svahu, potom sú v centrálnej časti pripravené výsadbové jamy. Hrozno, ktoré sa nachádza v nížinách, zamrzne a je vystavené vlhkosti. Prípustná vzdialenosť od stromov je 5 m.
Zákazka
Hrozno North Saperavi sa vysádza do pripravených jám. Pri vykonávaní výsadbových prác sa na pôdu nevyhnutne používajú hnojivá.
Sadenice hrozna tiež potrebujú prípravu. Ich korene sú umiestnené na deň v čistej vode. Výhonky sú skrátené a 4 oči sú ponechané, koreňový systém je mierne zrezaný.
Fotografie hrozna Saperavi po výsadbe:
Postupnosť výsadby hrozna Saperavi:
- Najskôr vykopú jamu s priemerom do 1 m.
- Na dno je umiestnená vrstva sutiny s hrúbkou 10 cm.
- Vo vzdialenosti 10 cm od okraja výsadbovej jamy je umiestnené potrubie s priemerom 5 cm, 15 cm potrubia by malo zostať nad povrchom zeme.
- Na drvený kameň sa naleje vrstva černozemnej pôdy s hrúbkou 15 cm.
- Z hnojív sa použije 150 g draselnej soli a 200 g superfosfátu. Minerály môžete nahradiť popolom z dreva.
- Hnojivá sú pokryté úrodnou pôdou, potom sa opäť nalejú minerálne látky.
- Pôda sa naleje do jamy, ktorá je zhutnená. Potom sa naleje 5 vedier s vodou.
- Otvor na výsadbu sa nechá stáť 1-2 mesiace, potom sa naleje malá kopa zeme.
- Na vrch je umiestnená sadenica hrozna Saperavi, ktorej korene sú narovnané a pokryté zeminou.
- Po zhutnení pôdy rastlinu výdatne zalejte a pôdu po vyrezaní otvoru pre rúrku a sadenicu zakryte igelitom.
- Hrozno je pokryté narezanou plastovou fľašou.
Rastlina je napojená opusteným potrubím. Keď sa hrozno zakorení, film a fľaša sa odstránia.
Mulčujte pôdu okolo kmeňa
| Fáza 1. Zalievajte a kŕmte rastliny
|
| Krok 2. Mulčujte povrch
|
| Fáza 3. Prerezávanie hrozna
|
| Fáza 4. Vykonajte preventívne ošetrenie
|
| Fáza 5. Zakryte výsadbu na zimu
|
Odroda
Odroda Saperavi North poskytuje pravidelnú starostlivosť dobrú úrodu. Výsadby sa počas sezóny kŕmia, pravidelne polievajú.Nezabudnite vykonať preventívne prerezávanie výhonkov. Na ochranu pred chorobami sa používajú špeciálne prostriedky. V chladných oblastiach je odroda Saperavi chránená na zimu.
Odroda Saperavi sa vyznačuje priemernou odolnosťou voči chorobám. Odroda nie je veľmi náchylná na sivú hnilobu a plesne. Pri použití kvalitného sadivového materiálu a dodržiavaní pravidiel pestovania rastliny zriedka ochorejú.
Polievanie
Hrozno Saperavi sa zalieva po roztopení snehu a odstránení krycieho materiálu. Rastliny mladšie ako 3 roky sa polievajú pomocou hĺbených rúrok.
Dôležité! Pre každý kríček hrozna Saperavi sú potrebné 4 vedrá s teplou, usadenou vodou.
V budúcnosti sa vlhkosť nanáša dvakrát - týždeň pred otvorením púčikov a po skončení kvitnutia. Keď bobule Saperavi začnú modrať, zálievka sa zastaví.
Na konci jesene, pred prístreškom na zimu, sa hrozno výdatne zalieva. Zavádzanie vlhkosti pomáha rastlinám lepšie sa vyrovnať so zimou. Ak sa odroda Saperavi pestuje na výrobu vína, potom rastlinám stačí jedna zimná zálievka za sezónu.
Vrchný obväz
Hrozno Saperavi reaguje pozitívne na prísun minerálov a organických látok. Pri použití hnojív počas výsadby sa rastliny 3-4 roky nekŕmia. V tomto období sa vytvorí krík a začne sa rodiť.
Prvé ošetrenie sa vykonáva po odstránení prístrešku na jar. Každá rastlina potrebuje 50 g močoviny, 40 g superfosfátu a 30 g síranu draselného. Látky sa zavádzajú do brázd vytvorených okolo kríkov a zakrývajú sa zeminou.
Poradenstvo! Z organických látok sa používa vtáčí trus, humus a rašelina. Najlepšie je striedať rôzne druhy obväzov.
Týždeň pred kvitnutím sa hrozno kŕmi kuracím trusom. Na 1 vedro s hnojivom pridajte 2 vedrá s vodou. Produkt sa nechá lúhovať 10 dní, potom sa zriedi vodou v pomere 1: 5. Do roztoku sa pridá 20 g draselných a fosforových hnojív.
Dusíkaté doplnky vrátane kuracieho hnoja sa používajú až do polovice leta. Dusík stimuluje tvorbu výhonkov, čo negatívne ovplyvňuje úrodu.
Keď bobule dozrejú, rastliny sa zalejú roztokom obsahujúcim 45 g fosforu a 15 g draselnej látky. Hnojivá sa môžu zapúšťať do pôdy sucho.
Hrozno Saperavi North sa spracováva postrekom. Na spracovanie berú prípravky Kemir alebo Aquarin obsahujúce komplex výživných látok.
Prerezávanie
Hrozno Saperavi sa strihá na jeseň, keď sa končí vegetačné obdobie. Prerezávanie umožňuje omladiť krík, zvýšiť jeho životnosť a výnos. Na jar sa vykonáva iba sanitárny rez, ak sú choré alebo zmrznuté výhonky.
Na mladých rastlinách je ponechaných 3-8 rukávov. V dospelých kríkoch sú eliminované mladé výhonky dlhé až 50 cm, na konároch dlhších ako 80 cm sú odstránené bočné nevlastné deti a vrcholy sú skrátené o 10%.
Poradenstvo! Na kríkoch odrody Saperavi zostáva 30-35 výhonkov. Na ovocných výhonkoch zostalo 6 očí.
V lete stačí zo slnka odstrániť nepotrebné výhonky a listy, ktoré trsy zakrývajú. Postup umožňuje, aby rastlina dostávala jednotné osvetlenie a výživu.
Prístrešok na zimu
Odroda Saperavi Severny je odolná voči zimným mrazom. Ak chýba snehová pokrývka, rastliny potrebujú ďalšiu pokrývku.
Hrozno je odstránené z mihalníc a pokryté smrekovými vetvami. Zhora sú umiestnené oblúky, na ktoré je natiahnuté vlákno. Okraje krycieho materiálu sú stlačené dolu kamienkami. Úkryt by nemal byť príliš tesný. K hroznu sa dodáva čerstvý vzduch.
Banda
Pri pestovaní hrozna mnohí záhradníci venujú pozornosť vlastnostiam zväzku rastlín. Zvážte jeho popis pre odrodu hrozna Saperavi:
- stredná veľkosť, asi 110 gramov;
- forma shirokokonicheskaya, voľná;
- noha do 4,5 cm;
- vysoko rozvetvený.
Na každom výhonku sa vytvorí až 7 strapcov.Toto je najlepšia voľba pre dobré dozretie všetkých bobúľ. Pri zbere je treba trsy rezať záhradníckymi nožnicami alebo nožnicami.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať zhlukom a listom okolo nich. Môžete opustiť tie, ktoré pokrývajú bobule pred horiacim slnkom. Ale časť, ktorá sa nachádza v blízkosti sladkých bobúľ a neumožňuje, aby k nim prechádzal vzduch, by mala byť odrezaná.
Recenzie záhradkárov
Nikolay, 34 rokov, Krasnodar
Poradím začínajúcim záhradníkom, aby skúsili pestovať severné hrozno Saperavi. Odroda nevyžaduje veľké náklady na pracovnú silu, nenáročná a mrazuvzdorná. Je lepšie kúpiť sadenice v škôlke. Na jeseň odstráňte mihalnice z podpery a na zimu zakryte. Odroda má aromatické bobule s miernou kyslosťou. Robia vynikajúce víno.
Anna, 47 rokov, Rostov na Done
Hrozno North Saperavi som vybral podľa popisu odrody, fotografií a recenzií. Rozhodol som sa vypestovať časovo testovanú odrodu odolnú voči chorobám. Prvá dobrá úroda sa získala v treťom roku po výsadbe odrezkov. Teraz strieľam ročnú úrodu. Ak neprestrihnete hrozno, vinič veľmi rastie a zaberá veľa miesta.
Olga, 65 rokov, Penza
Pestujem hrozno North Saperavi pre stabilnú úrodu. Na mieste boli celkovo vysadené 3 kríky tejto odrody. Jedlé bobule koncom augusta. Odrodu na zimu nezakrývam, dobre znáša chladu. Ukázalo sa, že Saperavi je jedným z najtrvalejších a prekonáva všetky prírodné katastrofy.
Choroby a škodcovia
| Osy
|
| Múčnatka
|
