"Zázračné bobule, melón, pruhovaná guľatá váha."
Celé leto vyrastal na zemi a dospieval - a na stole.
Tmavá strana, pevný vzhľad, ak do nej buchnete z boku, zazvoní. ““
Ľudia sa tešia na príchod letných horúčav. Nemáme radi leto ani tak pre teplé more, ani pre jemné slnko. Plodné obdobie dáva úrodu ovocia. A aké vodné melóny dozrievajú v lete! Jesť šťavnatú dužinu melónu, myslíme si, že je melón bobuľa alebo ovocie? Zeleninové? Je čas zaoberať sa naliehavým problémom z pohľadu botaniky.
Čo je to vlastne melón a prečo je to bobule
0
Zdroj:
Milovníci týchto darov prírody, ktorých je medzi ľuďmi veľa, si v skutočnosti nekladú otázku, čo je vodný melón - bobule, ovocie alebo všeobecne zelenina. Predchodcom moderných veľryb malých je koloniálna rastlina pochádzajúca zo Stredomoria, Ázie a niektorých oblastí Afriky. Niektorí používajú poetický názov sodomského viniča na jeho počesť na počesť viniča, ktorý sa plazí po zemi. Plody palice sú malé, veľké asi ako jablko a majú nepravidelnú, hustú šupku a bielu dužinu. V súlade so znakmi stanovenými v botanike je bobule ovocie so šťavnatou dužinou, v hustej šupke, obsahujúce veľké množstvo semien. Je zaujímavé, že aj jablká, hrušky a citrusové plody spadajú pod tieto klasifikačné kritériá. Mimochodom, z pohľadu botanikov známe, chutné a zdravé maliny a černice nie sú bobule v obvyklom zmysle, ale polydrupy, pretože pozostávajú z malých kôstkovíc spojených do jedného celku. Presne povedané, aj jahoda je nepravá bobuľa, pretože jej ovocie - malé tmavé a svetlé zrniečka na povrchu - sa netvorí z vaječníka, ale z nádoby. Čerešne a višne sú kôstkovice a šípky sú falošné bobule. Ovocie vodného melónu, ktoré sa z botanického hľadiska správne nazýva tekvica, pretože rastlina patrí do čeľade Pumpkin, sa považuje za bobuľu kvôli prítomnosti šťavnatej dužiny s veľkým počtom uzavretých semien. v hustej kôre.
Berryho kontraindikácie
Nie je žiadnym tajomstvom, že každý výrobok má prospešné aj škodlivé vlastnosti. Vodný melón nie je v tomto prípade výnimkou. DPre použitie určitou kategóriou ľudí je kontraindikované:
- Pre deti do dvoch rokov sa neodporúča jesť výrobok pred septembrom. Je to tento mesiac, keď produkt zreje sám bez pridania dusičnanov a škodlivých látok.
- Pre tehotné ženy, ktoré sú v posledných mesiacoch tehotenstva.
- S hnačkou. Je to spôsobené tým, že výrobok má laxatívny účinok, čo môže problém iba prehĺbiť.
- Na piesok a obličkové kamene. Kvôli diuretickému účinku sa môžu začať hýbať, čo môže vyvolať koliku.
Je tiež potrebné poznamenať, že semená majú určitý účinok. Podporujú vylučovanie škodlivých látok, ako je kyselina močová, z obličiek. Okrem toho eliminujú zápal a pôsobia močopudne.
Pre mnohých je melón obľúbenou pochúťkou na stole na jeseň. A výtrusy, ovocie alebo bobule alebo dokonca zelenina v tomto období ustúpia, pretože chuť je neprekonateľná a jedinečná. Okrem toho na dlhú dobu nasýti telo užitočnými látkami.Preto ho veľa ľudí tak miluje a váži si ho.
Rozdiel medzi melónom a obyčajnými bobuľami
0
Zdroj:
Melón sa líši od ostatných bobúľ:
- veľké tvrdé kosti;
- hustá, tvrdá kôra, ktorá je na rozdiel od iných bobúľ problematická pri konzumácii, aj keď máte také želanie;
- veľké rozmery a hmotnosť. Priemerná hmotnosť vodného melónu sa pohybuje od 5 do 10 kg, ale jednotliví držitelia rekordov môžu dorásť až k centu a ešte viac.
Vlastnosti pestovania melónov a tekvíc
Vodné melóny rastú na neutrálnych piesočnatých pôdach... Je to rastlina odolná voči suchu, počas vegetačného obdobia však spotrebuje veľa vody. Suchý alebo mierne vlhký vzduch je spolu s hojným zalievaním pôdy základom sladkej úrody. Čím viac vlhkosti a menej slnka, tým vodnejšie a čerstvé ovocie dopadne.
Semená melónu zostávajú životaschopné až 10 rokov... Výsadba sa vykonáva v zemi, keď sa pôda zahreje na hĺbku 10 cm, po vyklíčení sa sadenice zriedia a najsilnejšie výhonky zostanú vo vzdialenosti asi 1 m od seba.
Sadenice melónu je možné napojiť raz týždenne, ale hojne (3 vedrá na 1 m² pôdy). V čase kvitnutia sa zalievanie stáva častejšie až 2-krát týždenne. Počas dozrievania plodov sa zálievka zastaví.
Pozor! Rastliny neznášajú chlad. Keď teplota klesne na +15 ° C, sú pokryté v 2 vrstvách: gáza (na zachytenie kondenzátu) a film (na izoláciu).
Ak počasie nie je spokojné so slnečnými dňami počas kvitnutia, hmyz zastaví opeľovanie rastlín. V tomto prípade sa umelé opeľovanie uskutočňuje dotykom na piestiky niekoľkých ďalších kvetov tyčinkami jedného kvetu.
Čítajte tiež: Ako propagovať japonskú špirálu
Ak chcete získať väčšie ovocie, odstráňte vrcholy výhonkov, potom rastlina naštartuje svoje sily pri vetvení a tvorbe plodov.
Znamenia, ktoré spájajú melón s inými druhmi ovocia
Meloun je kombinovaný s:
- ovocie - prítomnosť buničiny a kôry. Takmer všetky obvyklé plody rastú na stromoch a plody melónu dozrievajú na zemi;
- bobule - prítomnosť semien a buničiny, aj keď mnohí odborníci trvajú na tom, že melón nazývajú nepravým bobuľom kvôli jeho pevnej veľkosti a pevnej šupke;
- zelenina - možno iba stravovanie, neexistujú žiadne ďalšie podobnosti. Aj keď niektorí kulinárski odborníci pripravujú lahodné prípravy na zimu z melónu, ktorý nie je nižší ako obvyklé uhorky a paradajky.
Stručne o histórii melónu
Skutočnou domovinou melónu je Afrika. Za predchodcu moderného melónu sa považuje divoký kolocynth z afrických púští. Táto rastlina má silný koreňový systém a malé neopísateľné horké plody. Legendy hovoria, že medzi týmito plodmi boli aj sladké, pomáhali karavanom prekonávať veľké vzdialenosti cez púšte. Práve kvôli nim sa začala domestikácia kolocyta.
Na juhoamerickom kontinente sa vyskytuje ďalšia odroda divých melónov - citrónový. Väčšina moderných odrôd pochádza z tohto druhu. Prvé zmienky o pestovaných odrodách tohto lahodného ovocia nájdete v hieroglyfoch, ktoré zdobia steny egyptských chrámov.
Napriek nedostatku vonkajšej podobnosti je toto ovocie príbuzným uhorky, tekvice a cukety. Spoločný melón je jednoročná bylina patriaca do čeľade tekvicovité.
Vedel si? Türkicský názov „somárska uhorka“ je spôsobený tým, že somáre veľmi radi jedia melóny a často prepadávajú melón.
Vlastnosti zloženia a užitočné vlastnosti melónu
0
Zdroj:
Vodný melón je nízkokalorický výrobok, 80% pozostáva z vody, obsahuje veľa vitamínov, pektín, draslík, jód, fosfor, horčík, kobalt, fluór. Vďaka takto pôsobivej súprave môžeme smelo povedať, že nie je len bobuľou, ale zázračnou bobuľou. Prišiel k nám po Veľkej hodvábnej ceste a zakorenil sa na pobreží Volhy.Spočiatku sa pestoval iba v teplých oblastiach (Astrachánska oblasť, Kuban), neskôr sa však kultúra rozšírila do stredného Ruska a úspešne sa pestuje aj v severných oblastiach. Najdôležitejšou vlastnosťou tekvice je jej močopudný účinok, ktorý má teda priaznivý vplyv na činnosť obličiek a močových ciest. Pri liečbe cystitídy a uretritídy sa melón používa v adjuvantnej liečbe. Pri rozumnom použití si toto bobule môžu vychutnať aj ľudia s diabetes mellitus. Vláknina pomáha odstrániť z tela všetko nepotrebné a vďaka choleretickým vlastnostiam je použitie melónu užitočné pri cirhóze, cholecystitíde a pomáha normalizovať tráviaci trakt po otrave. Vodný melón pomáha zlepšovať stav krvných ciev: ak ho budete jesť pravidelne počas sezóny, môžete znížiť hladinu cholesterolu. Vysoký obsah vitamínu B9 pomáha udržiavať prirodzenú krásu nechtov a vlasov. Nie je potrebné povedať, že šťavnatá červená dužina je ideálna na uhasenie smädu v letných horúčavách. Niečo lepšie nevymyslí a nevytvorí ani človek, ani príroda. A je nepravdepodobné, že to bude.
Najlepšie odrody vodových melónov
Keď ste zistili, že melón nie je ovocie alebo zelenina, ale nepravé bobule, môžete si teraz vyskúšať vypestovať toto úžasné ovocie na svojom vlastnom pozemku bez chemikálií a iných pesticídov. A najdôležitejšou vecou v tomto podnikaní je samozrejme výber najlepších skorých odrôd melónu, ktoré je možné vysádzať nielen na Urale a Sibíri, ale aj na Kubane.
Samozrejme, podľa recenzií mnohých letných obyvateľov, ktorí pestujú melóny na svojej letnej chate, ako aj doma na balkóne, je najchutnejšia a najlepšia odroda melónu Ogonyok, pestovaná v sovietskych časoch. Chutné a sladké, s malým ovocím, je vynikajúce do záhrady na balkóne a bez väčších problémov rastie na záhradnej posteli.
Ak máte radi žltý melón, potom venujte pozornosť melónu Lunny - plody sú vo vnútri žlté, chutné a šťavnaté a tiež skoro dozrievajú. Ak si chcete vypestovať hybrid, môžete si všimnúť Sprinter F1, Red Star F1, Profi F1 a ďalšie.
Teraz viete, že melón je bobule alebo ovocie, a na túto otázku môžete ľahko odpovedať, ak sa vás zrazu niekto spýta!
Mesačný melón
Tekvica je bobuľa alebo zelenina
Pokúsme sa prísť na túto otázku: tekvica je bobule alebo zelenina. Keď sa víla rozhodla vytvoriť kočík pre Popolušku, vybrala si jedno z najväčších plodov na svete - tekvicu. Botanici sa správne domnievajú, že tekvica je bobule! Našli pre bobule tejto veľkosti špeciálny výraz - tekvica. Vlasťou rôznych druhov tekvíc sú trópy Ázie, Afriky a Ameriky, kde sa tieto bylinné rastliny s plazivou stonkou vyskytujú vo voľnej prírode. Tekvica sa pestuje od nepamäti, kaša sa varí z dužiny, zemiaková kaša a dokonca aj džem sa vyrába, vypráža a dusí a konzumujú sa aj jej semená. U nás sa z Mexika pestuje veľká obyčajná (kuchynská) tekvica. Existujú malé tekvice, napríklad turbanová tekvica: biela „hlava“ v červenom „turbane“.
V mysliach mnohých je bobule malá a guľatá. Ale botanici, ktorí definujú druhy ovocia, odkazujú na bobule a také „bobuľové“ ovocie ako banán. Pod hustou šupkou v dužine banánu sa skrývajú semená - čierne bodky. Okrem obvyklých kosáčikovitých žltých banánov sa na plantážach pestujú aj dlhšie a tenšie, oválne a takmer okrúhle banány, nielen so žltou, ale aj s červenou šupkou. Nie všetky banány sú sladké - veľa z nich sa varí ako zelenina: vyprážané a pečené s mäsom.
Lagenaria
V trópoch všetkých kontinentov rastú rôzne druhy tekvíc lagenarius. Pikantná horká dužina nezrelého lagenarius je jedlá. V zrelom ovocí sa škrupina stáva tvrdou a vodotesnou a dužina vo vnútri vysuší, čím sa ovocie zmení na dutú nádobu - riad je zrelý! U rôznych druhov Lagenaria sú tekvice veľké a malé, okrúhle, oválne, hruškovité, fľaškovité, predĺžené.Odpradávna z nich ľudia vyrábali fľaše, banky, fľaše na fajčenie, detské hrkálky, hudobné nástroje. Tykev obyčajná (tekvica) z Južnej Ameriky, ktorá nesúvisí s tekvicami, tiež predstavuje pre ľudí praktické vybavenie. Jeho plody, keď sú zrelé, sa stávajú hrubostennými a dutými.
Najobľúbenejšími tekvicovými výrobkami sú guľatá nádoba na nápoj indického maté a hudobné chrastítka maracas.
Prečo sa to tak volá
Slovo má perzský pôvod arbza, čo znamená melón alebo veľká uhorka. Potom prešlo na turkický jazyk - arbz. Takto získalo svoje moderné meno.
Vodové melóny môžu mať rôzne tvary: oválne a sférické. Berú tiež na seba akýkoľvek tvar, ktorý im záhradník chce dať, napríklad srdce alebo iný tvar. Námestie sa stalo populárnym v Japonsku, ale, bohužiaľ, nestihlo dozrieť. Potom sa začali predávať ako suveníry.
Archeológovia objavili v egyptských pyramídach na nápisoch najstarší obraz vodného melónu. Väčšina z nich verí, že jeho domovinou bolo údolie Nílu. Ovocie spolu s predmetmi do domácnosti priniesli do hrobiek. Egypťania verili, že si ich zosnulí môžu vychutnať v posmrtnom živote.
V Indii sa pestuje neobvyklá odroda. Mach je umiestnený na dne nádrže, potom je prach. Vysádzajú sa do nej mladé rastliny. Vďaka tomu plody dosahujú neuveriteľne veľké veľkosti. Zbierajte ich z člnov.
V Iraku sa dnes pestujú najväčšie melóny. Majú podlhovastý tvar a ich dĺžka dosahuje asi 1,5 m. V Rusku sa masívne pestujú v oblasti Volhy na Urale. Ale centrom kultivácie kultúry je astrachánsky región.
Chemické zloženie
Vodný melón je veľmi užitočný, pretože je bohatý na rôzne vitamíny a minerály. Zároveň obsahuje minimálne množstvo kalórií: iba 38 kcal na 100 g buničiny. V čase dozrievania obsahuje jedlá časť ovocia hlavne glukózu a fruktózu. Počas skladovania sa objaví sacharóza. Čím dlhšie melón leží, tým viac sa ho hromadí. Dužina obsahuje od 5,5 do 13% ľahko stráviteľných cukrov.
Plody obsahujú nasledujúce vitamíny: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP. Buničina je tiež bohatá na stopové prvky, ako je železo, draslík, vápnik, horčík, mangán, meď, sodík, selén, fosfor, fluór, zinok. 100 g vodného melónu obsahuje 0,61 g bielkovín, 7,55 g sacharidov, 0,15 g tuku, 0,4 g vlákniny.
Vďaka takému množstvu užitočných mikroelementov sa pruhovaná „guľa“ stáva nepostrádateľným produktom na stole. Je to nielen možné jesť, ale aj nevyhnutné. Veľké množstvo vody pomáha nasýtiť organizmus vlhkosťou, čo je obzvlášť dôležité v letných horúčavách.
