Kedy zbierať rakytník - načasovanie
Rakytník zreje od polovice augusta do neskorej jesene, v závislosti od regiónu a druhu stromu, - pre Moskovskú oblasť, stredné Rusko, Ukrajinu, Bashkiriu, kde je dostatočne teplé podnebie, je bobule pripravené na použitie na konci Augusta a v Leningradskej oblasti na Sibíri je zber rakytníka k dispozícii do konca septembra.
Dôležitú úlohu zohrávajú poveternostné podmienky na jar, takže neexistujú definitívne obdobia dozrievania - rakytník rešetliakový sa zberá zvyčajne v polovici augusta, uprostred septembra, neskoré bobule dozrievajú koncom septembra. Zrelé ovocie má zlatožltú alebo jasne oranžovú farbu, pevne sedí na konároch, čo veľmi komplikuje zber. Najužitočnejšie vlastnosti má čerstvo zrelý rakytník - obsahuje najväčšie množstvo kyseliny askorbovej, karoténu a ďalších užitočných prvkov.
Zber pokračuje až do neskorej zimy, ale kedy zberať rakytník závisí od toho, čo sa z neho bude v budúcnosti variť - sú potrebné kompóty, zaváraniny, džemy, husté celé ohniská, ktoré sa zbierajú koncom leta - začiatkom jesene, na džúsy a produkcia oleja urobí mäkšie bobule. Majte na pamäti, že čím dlhšie ovocie na konári visí, tým je šupka jemnejšia a zber celých bobúľ je čoraz ťažší. Niektorí remeselníci však vedia, ako zbierať rakytník v zime, je pohodlnejšie, keď bobule mrznú - proces zberu spočíva v poklepaní na kmeň a vetvy rastliny palicou. Celé mrazené bobule padajú samy osebe, zberač môže iba rozložiť plachtu alebo polyetylén pod základňu stromu. Táto metóda sa často používa v priemyselných odvetviach a doma môžete podvádzať tak, že odrežete konáre bobuľami a dáte ich na niekoľko hodín do mrazničky. Existuje mnoho spôsobov, ako rýchlo a pohodlne odstrániť bobule rakytníka z konára.
Ako si nechať rakytník na zimu
Poznámka! V jednom z nasledujúcich článkov vám určite prezradíme, ako rakytník správne skladovať, čo sa z neho dá pripraviť. Medzitým si môžeš pozrieť ďalšie video.
Video: ako vyrobiť rakytníkový olej
Ak túžite po prírodných produktoch a pri slove „chémia“ vás behajú zimomriavky, je načase, aby ste začali zbierať také zdravé bobule, ako je rakytník. Teraz viete, aké metódy a zariadenia na to existujú. Vpred pre rakytník!
Ako odstrániť rakytník z konára - metódy a zariadenia
Ak chcete odstrániť bobule rakytníka z konára, musíte mať trpezlivosť a určitý optimizmus - konáre sú pichľavé, plody sú dostatočne malé, husto vysadené. Existuje veľa spôsobov zberu, ale pred procesom je potrebné chrániť oblečenie a ruky pred šťavou, je lepšie nosiť rukavice a zásteru. Zber sa začína od konca vetvy smerom k základni.
ručný zber rakytníka - na snímke
Najzákladnejšou metódou je zber ručne, je to dlhý a namáhavý proces, ktorý si vyžaduje veľa práce, a týmto spôsobom sa zbierajú tobolky, keď sú ešte dosť husté. Remeselníci robia prácu čo najjednoduchšou, preto sa objavili rýchlejšie možnosti.
Nožnice - na rýchle vyčistenie rakytníka od konárov budete potrebovať malé (do 10 - 15 cm) nožnice, ako ukazujú skúsenosti, pri tejto veľkosti sa ruka najmenej unavuje.Bobule sa jednoducho odrežú z konára, spadnú na položenú handričku alebo film.
Nemenej účinná sa ukázala pinzeta so zakrivenými okrajmi - pri tejto metóde sa niekoľko bobúľ uchopí nástrojom a odtrhne sa z konára.
Mnoho ľudí vie, ako zbierať rakytník vidličkou - vypáčiť bobule, posúvať sa po vetve smerom k okraju. Na rovnakom princípe sa používa aj obyčajný vzácny hrebeň - konáre sa česajú a bobule sa valia dolu. Nevýhodou týchto zariadení je nepresnosť procesu - spolu s plodmi, listami a kôrou padajúcimi na podstielku, ktorú je potrebné vytriediť a vysušiť pre veľmi chutný a zdravý čaj z rakytníka. Listy sa odporúča sušiť v suchej miestnosti, kde nepreniká priame slnečné svetlo.
Na zbieranie rakytníka je zvlášť vhodný hrebeň, pripevnený k rukavici - vzácny hrebeň je našitý na hustú látkovú rukavicu, ruka je nakreslená pozdĺž konára a pre väčšie pohodlie je ku kefke pripevnený lievik s trubičkou, na na konci ktorého je vrece alebo vedro, - bobule spadne do lievika a okamžite sa zvinie do vrecka bez toho, aby sa rozsypala po zemi.
Keď je už možné zbierať rakytník, záhradníci vyrobia zariadenie vo forme tyčinky so slučkou tenkého drôtu na okraji - každé bobule je vtlačené slučkou a úhľadne odtrhnuté z konára. Takto zhromaždené plody si zachovávajú svoj tvar a sú ideálne na výrobu kompótov, džemu, rôznych receptov rakytníka na zimu.
Ďalším typom je zariadenie vo forme praku s natiahnutou šnúrkou alebo vlasec - vetva je vtiahnutá do otvoru a bobule sú obmedzené tenkou rybárskou šnúrou.
Je ľahké vyrobiť škrabku na zber rakytníka aj pre začiatočníkov - záhradníci ohýbajú oceľový drôt (bude potrebných 50 cm) na polovicu, v strede urobte očko vo forme pružiny, ohnite okraje drôtu 90 °, - do slučky je navlečený konár, bobule je odstránená.
proces zberu rakytníka - na fotografii
Rôzne kombajny na zber rakytníka, škatúľ a iných zariadení je možné kúpiť už pripravené v špecializovaných predajniach - výrazne uľahčujú prácu, šetria čas.
Od októbra do novembra sa rakytník môže zbierať na šťavu priamo zo stromu - pripravte si čistú nádobu a vytlačte šťavu z bobúľ bez toho, aby ste ich odstránili z konára.
Na začiatku prvého mrazu je vhodné mrazené bobule rozdrviť, - zachováva si celistvosť, - spadnuté ovocie sa zhromažďuje na vystlanej plachte a potom sa prenesie do nádoby na uskladnenie. Tento spôsob je najúspešnejší pri preprave.
Na základe predchádzajúceho, pre domáce použitie, môžete výhonky s úrodou odrezať a uskladniť v mrazničke, kým ich nebudete potrebovať, napríklad v zime stačí uvariť rakytník, chutný a zdravý pre celú rodinu , potreté cukrom. Samotné výhonky sú rezané, nie konáre, inak môžete stromu ublížiť a ovplyvniť úrodu v budúcom roku.
Je vhodné zbierať rakytník tak, že si dáte zásteru v podobe obráteného dáždnika - plody sa tak pri náraze nezlomia na zemi. Takéto zariadenie si môžete vyrobiť sami tak, že na okraj a bočné strany lemu pripevníte tvrdý drôt, ktorý ohnete v podobe polkruhu, v rohoch prišijete ďalšie stužky a zaviažete ich okolo krku.
Pre začiatočníkov sa zber bobúľ javí ako nemožná úloha, ale jednoduché a účinné nástroje vám pomôžu vyrovnať sa s nimi dostatočne rýchlo. Rozhodnite sa, na aké účely sú plody potrebné, potom si budete istí, kedy zbierať rakytník a aký je najefektívnejší spôsob výberu.
- Zľava!
Ako čistiť pozberaný rakytník z listov
Ak ste niektoré zo špeciálnych zariadení na rýchly zber nezobrali veľmi opatrne (je to možné inak? - rečnícka otázka), potom budete musieť v každom prípade vyčistiť bobule od listov a vetvičiek, ktoré spadli do nádoby. Nie je ťažké to pretriediť, ale je to časovo náročné.Ak je veľa bobúľ, môžete použiť nasledujúcu pomerne jednoduchú metódu zobrazenú na obrázku (listy a vetvičky sa nalepia na dosku a bobule sa skotúľajú dole) a v nasledujúcom videu:
Video: ako rýchlo oddeliť plody rakytníka od listov
Zberné zariadenie pre domácich majstrov
Na zjednodušenie manuálnej metódy môžete použiť zariadenie, ktoré je vyrobené z plastovej fľaše. Prístroj je možné vyrobiť samostatne doma nasledujúcim spôsobom - odrežte dno fľaše, vystrihnite 4 okvetné lístky a hrdlo zasaďte na dlhú palicu. Pre väčšiu spoľahlivosť musíte hrdlo fľaše pribiť jednoduchým klincom na tyčinku.
Rakytník zbierame ručne
Tradičná metóda zberu rakytníka spočíva v samostatnom odstránení každej bobule zo stromov bez použitia ďalších nástrojov. Táto technológia je najnáročnejšia na prácu a časovo najnáročnejšia, ale umožňuje vám získať maximálne množstvo úrody bez poškodenia výhonkov a konárov stromov.
Rezanie konárov s bobuľami
Na urýchlenie manuálnej techniky a na čo najpohodlnejšie je povolené rezať vetvy s bobuľami a potom oddeliť plody na inom mieste. Táto technológia je jednoduchšia a pohodlnejšia, ale v prípade nesprávneho alebo nadmerného rezu konárov môžete stromu ublížiť, čo ovplyvní budúcu úrodu.
Pri ďalšom triedení plodiny nie je potrebné každú bobuľu vytrhávať z odrezaných konárov. Stačí ich vložiť do mrazničky na uskladnenie a podľa potreby ich vybrať. Je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie vybrať mrazený rakytník z konárov. Je dôležité vziať do úvahy, že po silnom zmrazení by ste nemali variť džem z bobúľ alebo ich spracovať na výrobu šťavy. Ak plánujete spracovať plodinu, potom môže byť šťava vytlačená priamo na strom nasledujúcim spôsobom:
- dať na špeciálne kulinárske rukavice;
- pod vetvami položte čistú nádobu;
- prejdite rukou po celej vetve zdola nahor a prstami stlačte rakytník.
Zber môžete robiť aj po prvých za studena. To si vyžaduje položiť pod stromy prikrývku a rakytníka zraziť palicou zabalenou do mäkkej látky, aby ste nepoškodili krehkú pokožku. Zmrazené bobule padnú na prehoz, potom ich zostáva zhromaždiť do skladovacej nádoby. Táto technológia zberu sa najčastejšie používa na pestovanie v priemyselnom meradle.
Strihanie bobúľ malými nožnicami
Ručný zber rakytníka pomocou malých nožníc vám umožňuje starostlivo zbierať všetky bobule a neporušiť celistvosť konárov a výhonkov. Navyše, na rozdiel od použitia rôznych zberových zariadení, strihanie nožnicami zaisťuje najväčšiu úrodu v budúcej sezóne. Nevýhodou použitia malých nožníc je, že je to časovo náročné v porovnaní s inými metódami.
Na zber rakytníka môžete okrem štandardných malých nožníc použiť aj špecializovaný zberač ovocia s hrotitými prvkami.
Zariadenie s orezávačom pripevneným nad lievikom umožňuje odstraňovať plody bez poškodenia ich kože a bez poškodenia konárov stromu. Na prípravu takéhoto zariadenia je potrebné vzájomne pripevniť rukoväť kovovými pásikmi. Samotné kovové prvky sú upevnené pákou pripevnenou k predĺženému pólu. V procese zberu stačí dostať lievik pod konáre a stlačiť páčku tak, aby mu záhradnícke nožnice odrezali stopku. Plody sa budú odvíjať od lievika pozdĺž objímky do určenej nádoby bez rizika poškodenia.
Pozri tiež
Ako pestovať čučoriedky zo semien doma, pravidlá výsadby a starostlivostiČítanie
Podmienky a podmienky skladovania plodiny
Po zbere možno plody rakytníka konzervovať niekoľkými spôsobmi. Zberané bobule sa najčastejšie ukladajú do sáčkov a umiestňujú do mrazničky, kde si všetky svoje prospešné vlastnosti zachovávajú šesť mesiacov. V budúcnosti sa dajú bobule použiť na niektoré druhy spracovania.
Ďalším celkom bežným spôsobom skladovania rakytníka je vloženie čerstvo natrhaných a neumytých bobúľ do pohárov. Bobule by mali byť naliate studenou prevarenou vodou, zakryté viečkami a uložené v chladničke. Z čerstvého rakytníka môžete pripraviť bobuľové pyré alebo želé, džem alebo džem.
Nedávno si obľúbil sušený rakytník. Bobule je možné sušiť predbežnou úpravou roztokom sódy a opláchnutím tečúcou vodou. Mali by byť rozložené v rovnomernej vrstve a sušené na priamom slnku asi tri až štyri týždne. Umelé sušenie je tiež povolené - v rúre alebo v špeciálnej sušičke. Takto pripravené bobule musia byť vložené do drevenej alebo kartónovej nádoby, na spodok ktorej by mali byť položené silné listy papiera.
Metódy zberu
Na zber bobúľ sa používajú rôzne metódy, ktoré môžete zbierať ručne alebo pomocou špeciálnych zariadení. Pretože to bude pohodlnejšie.
Počas mrazu
Mrazené bobule ľahko opadávajú, takže ich môžete jednoducho striasť z konárov na materiál umiestnený pod stromom, napríklad na plachtu alebo fóliu. Aby sa plody mohli drobiť, stačí vetvičkami zatriasť a bobule postupne samy odpadnú. Výhody tejto metódy zberu rakytníka: bobule chutia najsladšie, neprasknú ani sa neškrtia. Nevýhody: Ovocie je vodnaté a nie je vhodné na konzumáciu v čerstvom stave.
Rukami rakytník odtrhnite
Ručný zber bobúľ je dlhý, únavný a nebezpečný, pretože vetvy stromu sú pichľavé a ľahko sa zrania. Je potrebné pracovať v hrubých a tesných rukaviciach, aby ste si neporanili ruky. Je tiež vhodné nosiť tesný pracovný odev, zásteru na ochranu pred padajúcimi bobuľami a ich šťavou, obliekanie sa, zanecháva na ňom ťažko umývateľné škvrny.
Zariadenia a zariadenia, ktoré uľahčujú zber bobúľ z konára
Je oveľa jednoduchšie zbierať rakytník nie ručne, ale pomocou špeciálnych nástrojov. Môžu byť vyrobené ručne alebo zakúpené v obchode. Priemysel vyrába plastové, kovové a drevené škrabky špeciálne určené na tento účel.
Škrabka
Toto jednoduché a ľahko použiteľné zariadenie je vyrobené z oceľového drôtu. Budete potrebovať kúsok dlhý 50 cm. Uprostred škrabacieho drôtu by mal byť zvlnenie, čo sa dá urobiť omotaním drôtu okolo úzkeho hrdla. Konce drôtu musia byť zarovnané a ohnuté na jednu stranu pod uhlom 90 °. Nie je ťažké pracovať s takouto škrabkou: musíte ju ťahať pozdĺž vetvy, zatiaľ čo odlupujete bobule. Ak je všetko vykonané správne, kôra konára z takejto škrabky na zber rakytníka nie je zranená.
Cobra alebo slučka
Zariadenie sa skladá z 2 častí - 15 cm dlhej drevenej rúčky, ku ktorej je pripevnený kúsok drôtu. Je potrebné ho ohnúť do slučky, ktorá pripomína plameň sviečky. Pre podobnosť slučky s hadou hlavou bolo tak pomenované aj toto zariadenie na zber rakytníka. „Cobra“ dokáže odstrániť ovocie aj z ťažko dostupných miest.
Odporúča sa prečítať
Užitočné a škodlivé vlastnosti ostružiny pre ľudské telo
Užitočné vlastnosti rakytníka a kontraindikácie pre jeho použitie
Užitočné a liečivé vlastnosti šípok, kontraindikácie
Užitočné a liečivé vlastnosti brusníc kontraindikácie
Prak so šnúrkou na vlasec
Toto zariadenie vyzerá ako prak, ale namiesto gumičky má rybársky vlasec. Často sa to zlomí, takže by ste mali mať so sebou vždy náhradný materiál.
Proces zhromažďovania vyzerá takto: jednou rukou budete musieť držať vetvu a druhou jemne olúpať bobule pomocou praku. Aby úroda neklesla na zem, musíte pod strom rozprestrieť plachtu.
Rukavice s pazúrmi alebo kovovým hrebeňom
Takéto rukavice na zber rakytníka môžu byť vyrobené z odolných hrubých rukavíc a kovových „čiapočiek“, na ktorých musíte potiahnuť rybársku líniu, ľahko prereže bobule a počas prevádzky budú vaše ruky chránené.
Ďalšia verzia rukavice na zber bobúľ: do stredu rukavice z vnútornej strany je všité vrecko s kovovým drôtom pozdĺž okraja, aby pri zbere vyčnievalo, do ktorého bobule spadnú. Kúsok nad ním je prišitý malý kovový hrebeň na odstránenie ovocia a na vnútornú stranu palca je prišitý kúsok kože. S takou rukavicou získate rakytník aj na tých najneprístupnejších miestach.
