20.07.2017
Skúsení bylinkári vedia, kedy ktorá rastlina získa maximálnu silu, ako ju správne zbierať a zároveň zachovať svoju živú energiu. Je to skutočne také dôležité? Ukázalo sa, že áno. Byliny, ktoré sú expirované, vlhké a stratili svoju prirodzenú arómu, ak neškodia zdraviu, určite neprinesú žiadny úžitok. Navrhujeme hovoriť o tom, ako ich správne skladovať.
Za starých čias boli bylinky uložené v škatuliach, hlinených nádobách alebo zviazané do trsov a vešané zo stropu.
Zber bylín
Trvá niekoľko týždňov, kým tráva správne vyschne. Počas tejto doby je potrebné neustále sledovať proces a robiť určité manipulácie s rastlinami. To je jediná správna voľba, aby sa zachovalo čo najväčšie množstvo výživných látok.
Zber bylín vyzerá takto:
- Byliny by sa mali zbierať skoro ráno. Najlepšie na tom všetkom - keď sa už rosa vyparila.
- Zoraďte rastliny podľa druhu. Všetky nedokonalé alebo zlomené časti musia byť odstránené.
- Oddeľte časti, ktoré sú pre vás užitočné - semená a korene alebo listy a stonky. Takáto manipulácia nie je nutná, ak sa chystáte úplne používať jednu rastlinu.
- Každú vetvu dobre opláchnite, čím odstránite hmyz, pôdu zo stoniek a listov. Ak bola oblasť ošetrená chemikáliami, potom sa z nich umyjú aj nečistoty.
- Ak chcete odstrániť väčšinu vody, umyté rastliny jemne otriasť.
- Rozložte na handričku alebo papierovú utierku v tenkej, rovnomernej vrstve. Podkladový materiál musí nevyhnutne dobre absorbovať vlhkosť.
- Toto všetko umiestnite mimo priameho slnečného žiarenia, na dobre vetrané miesto a na rovný povrch.
- Hneď ako hlavná vlhkosť vyjde, zhromaždite ju vo zväzkoch. Omotajte tenkou niťou, urobte malé kytice.
- Vo vhodnej miestnosti zaveste zväzky s listami dole na lano. Je žiaduce, aby tu neboli prístupné žiadne chyby, a aby bolo dobré vetranie.
- Čakáme, kým bylinky uschnú.
domáce korenie a čaje
Bylinky na čaj a varenie môžete zbierať a sušiť po celý rok (len musíte vedieť, v ktorom mesiaci je každá z bylín na vrchole svojho obsahu živín a tieto informácie ľahko nájdete pri vyhľadávaní výrazu „bylinná“. zbierkový kalendár “).
Najlepšie obdobie na zber väčšiny rastlín je obdobie kvitnutia (to znamená jún - júl), v auguste už väčšina poľných bylín vysychá, ale záhradné byliny (mäta, bazalka, rozmarín, petržlen) sú celkom vhodné na zber a sušenie.
Klasickým spôsobom sušenia byliniek je ich zavesenie v miestnosti, kde cirkuluje vzduch a nie je priame slnko (nie nadarmo sa bylinky sušili v podkroví na dedinách). Sušenie byliniek na parapete nie je dobrý nápad - ležiace stonky a listy sú nerovnomerne fúkané a môže sa na nich vytvárať pleseň. Priame slnečné lúče spôsobujú, že sa z bylín počas sušenia odparujú terpény (prchavé aromatické látky), ktoré dávajú tráve arómu.
Sušenie trávy v kuchyni tiež nie je najlepšou voľbou, pretože vysoká vlhkosť a pachy negatívne ovplyvnia postup.
Sklenené dózy
Sklo je neutrálny materiál. Veko by malo byť tiež sklenené alebo kovové. Žiadne plastové zátky alebo čiapky! V opačnom prípade dostanete čaj s plastovou vôňou.
Chcete dať poháre s voňavým obsahom na otvorenú poličku pre krásu.Malé tégliky sú skvelé na bylinky, ktoré sa používajú ako korenie. Popremýšľajte, koľkokrát ich budete musieť utrieť.
Výhody profesionálneho balenia
Problémy s ukladaním ustupujú do pozadia, ak kupujete farmaceutické byliny a bylinné čaje od dôveryhodného výrobcu, ako je napr.
Zip-lock zaisťuje utesnenie úložiska bylinného čaju
Výrobky sú balené v súlade s normou GOST - v tesných a bezpečne lepených kartónových škatuliach, flexibilných vákuových vreciach so zipsom. Dátum zberu surovín, doba použiteľnosti je uvedená na výrobku, takže je ľahké sa zorientovať, či je bylina alebo čaj vhodný na konzumáciu alebo nie.
Skladovacie obdobia
Väčšina bylinkárov a bylinkárov súhlasí s tým, že maximálny liečivý účinok rastliny je do jedného roka po zbere. Korene, plody, v ktorých sú účinné látky zastúpené, spravidla v koncentrovanej forme, si zachovávajú liečivé vlastnosti dlhšie. Čas použiteľnosti farmaceutických fyto-surovín sa líši a závisí od typu bylín, stability biologicky aktívnych zložiek, ktoré sú v nich obsiahnuté.
- Listy, púčiky, púčiky sa dajú zvyčajne použiť do 1 - 2 rokov po zbere. Aj keď sa kvety harmančeka, nechtíka lekárskeho, huby čaga odporúčajú obnovovať každú sezónu.
- Korene, hľuzy, kôra sa nezhoršia 2-3 roky. Existujú aj „pečene“. Takže oddenky horca, lastovičníka, sladkého drievka, hľuzy orchisu, dubovej kôry, rakytníka si zachovávajú liečivé vlastnosti po dobu 5-6 rokov.
- Ovocie a semená sa tiež neodporúča skladovať dlhšie ako 2 - 3 roky.
Ak sú zásoby liečivých bylín vyčerpané, neponáhľajte sa ich vyhodiť do koša. Samozrejme, nemali by ste ich brať dovnútra, ale môžete si urobiť voňavý kúpeľ.
V rúre
Táto metóda sa považuje za klasickú. Ak je potrebné sušiť malé množstvo bylín, použije sa klasická rúra. Jeho výhodou je, že dáva rastlinám teplo pomaly a rovnomerne. Kachle sa zvyčajne nekúria špeciálne na sušenie bylín, ale využíva sa teplo po uvarení. Teplota vo vnútri konštrukcie by nemala presiahnuť +60 ° С. Hlavnou nevýhodou tejto metódy je neschopnosť nastaviť teplotu a zlepšiť cirkuláciu vzduchu. Kachle sa používajú aj vtedy, keď je potrebné sušiť veľké množstvo bylín.
Kedy zbierať
Prečo bylinkári uprednostňujú zber rastlín začiatkom leta - v mesiaci jún? Predpokladá sa, že do tejto doby nadzemná časť rastlín získala svoju maximálnu pevnosť a obsahuje najvyššiu koncentráciu zložiek kompozície. Toto pravidlo samozrejme neplatí pre všetky rastliny. Niektoré, napríklad skorocel, sa dajú zberať od mája do septembra, iné napríklad lopúch (koreň) - skoro na jar alebo neskoro na jeseň. Okrem toho v júni bylinky aktívne kvitnú a pre čaj, ktorý je koncentrovaný v kvetenstvách, je veľmi dôležitá aróma.
Vhodné na zber zdravých rastlín bez hniloby, čiernych škvŕn a hrdze
Niektoré bylinky je možné zberať niekoľkokrát počas celého vegetačného obdobia. Jedná sa o žihľavu, ďatelinu, ľubovník bodkovaný. Tieto rastliny môžu po odrezaní rýchlo dorásť a vyprodukovať šťavnaté mladé výhonky, ba dokonca kvitnúť.
Byliny sa zberajú ráno, keď ich opustila rosa a kvety odkvitli. Rastlina sa nožom rozreže na spodné listy alebo vytrhne, aby sa nepoškodil koreň. Skontrolujte to, odstráňte zafarbené listy, sušené kvety, hmyz, podľa potreby ich opláchnite vo vode a rozložte na sucho. Ak má rastlina drsné stonky, zvyčajne sa z nej zbierajú iba listy a kvetenstvo. Z jednej rastliny nemôžete zhromaždiť všetky listy a kvety, inak zomrie.
Pravidlá pre šitie nohavíc o 1-2 veľkosti menšie
Silne široké nohavice sa odporúčajú zošiť z dvoch strán naraz: zo strán a pozdĺž stupňovitého švu. Pomôže to zabrániť vzniku skreslení a „záhybov navyše“. V druhej verzii bude potrebné odtrhnúť pás.Druhým krokom je roztrhnutie švov v miestach budúceho šitia. Skúste si sadnúť, aby ste sa uistili, že nohavice nie sú stiahnuté a sú pre vás pohodlné. V poslednej fáze sú nohavice prišité pozdĺž línie basting a spracované na overlock.
mäta
Peppermint obsahuje veľké množstvo mentolu. Táto látka zvyšuje potenie a má chladivý účinok. Preto je dobré počas prechladnutia piť mätový čaj.
Nápoj z mäty listovej má ďalšie prospešné vlastnosti:
- eliminuje nadúvanie;
- pomáha vyrovnať sa s nevoľnosťou, čo je obzvlášť cenné pre tehotné ženy;
- uvoľňuje svaly hrdla a hrudníka, zmierňuje suchý kašeľ;
- robí dýchanie čerstvým ničením baktérií, ktoré žijú v ústnej dutine;
- podporuje odtok žlče;
- znižuje chuť do jedla;
- upokojuje nervy.
Najlepšie je použiť čerstvé listy na prípravu mätového čaju, ale suché listy budú tiež fungovať. 1 lyžicu nasekaných surovín zalejte pohárom vriacej vody a nechajte pôsobiť 20 minút.
Príprava
Pri zbere musí byť tráva správne zhromaždená. Vyberte ich skôr, ako odkvitnú. Neskôr je to tiež možné, ale aróma bude oveľa slabšia. Rastliny zberajte skoro ráno, zatiaľ čo rosa je na listoch. Rastliny nazbierané po obede rýchlejšie vädnú. Je dôležité poznať pravidlá zberu určitých druhov bylín. Napríklad pažítka rastie aktívne na jar aj v lete. Preto ho pokojne prerežte až po samotný koreň. Odstráňte listy petržlenu so stonkami a listy bazalky odstráňte bez nich. Potrebné bylinky si môžete kúpiť aj na trhu alebo v obchode s potravinami.
Ako správne šiť dámske rozšírené nohavice?
Po oddelení pásu od nohavíc bude možné zmenšiť pás zväčšením existujúcich podrezaní, položením nových a prišpendlením vrchných dielov. Šité široké nohavice nasledovne. Strhnite pás, odstráňte prebytok z bokov. Prejdite hornú časť nohavíc lýtkovým švom a jemne stlačte na požadovanú veľkosť. Bude to vyžadovať presné meranie a starostlivé zametanie. Vyskúšajte to, ak je všetko v poriadku, tak urobte finálny šev a prežehlite.
Dnes mi jeden čitateľ položil otázku: „… dnes som stál pred takou úlohou, ako je šitie nohavíc. Šité nohavice, ktoré však majú veľký objem. V prípade, že je nohavičková noha zošitá iba z bočného švu, potom existuje riziko skreslenia. 2. Ďalej musíte roztrhnúť nohavice v požadovanej oblasti (ak ich potrebujete vziať nie do záhybu, ale z jednej strany). Povedzte mi, ak potrebujete zmenšiť nohavice pozdĺž stredu nohavíc alebo švu sedadla, ako to povedať správnejšie.
V prípade, že potrebujete ušiť nie viac ako dve veľkosti.
Melissa
Melissa officinalis. Melissa officinalis
Citrónový balzam (latinsky Melissa officinalis) sa často pestuje v záhrade.
Melissa je trváca bylina. Rozmnožuje sa semenami a rozdeľuje krík. Bylina z citrónovej vňate sa zberá na začiatku kvitnutia, pričom všetku zelenú hmotu odreže nad 10 centimetrov od zeme. Toto prerezávanie vedie k aktívnemu rozvetveniu a tvorbe nových výhonkov. Dobre sa reprodukuje samovysiatím. Formovanie húštin citrónového balzamu. Semená citrónového balzamu si môžete objednať na tomto odkaze.
Sušenie na vzduchu
Táto metóda vyžaduje správne počasie - horúce a suché. Na čerstvom vzduchu sušiť bylinky iba pod baldachýnom. Jeho absencia je povolená iba na sušenie niektorých rastlín, napríklad borievky, kalamusu, valeriány. Bylinky rozložte v jednej vrstve na plech alebo drevenú dosku. Umiestnite do tieňa a obracajte raz denne. Toto sušenie bude trvať niekoľko dní.
Bylinky môžete sušiť aj v interiéroch. Z umytých a suchých vetvičiek urobte malé zväzky a zaviažte ich. Zaveste listami dolu a umiestnite na suché a dobre vetrané miesto. Byliny do týždňa úplne vyschnú.
Ako správne šiť nohavice?
Ak je všetko načrtnuté správne, potom si opäť vyzlečte nohavice, rozopnite na nich nepotrebné čiary a potom všetko obšite po vyznačených čiarach.Nohavice niekedy dokonale sedia na vrchu, ale strih dole sa vám nehodí. Musíte nechať od 1 do 2,5 centimetra.
Ďalej je do nej vložená páska, ktorú môžete vkladať po častiach a každá časť sa žehlí zvnútra smerom von. Pokiaľ nie je urobený konečný steh a prebytočná tkanina nie je odrezaná, budete mať vždy možnosť vlákna rozviazať a pretočiť. Dobré nohavice, rovnako ako každé iné oblečenie, by mali zdôrazňovať zásluhy a skrývať chyby v postave.
Plechovky s viečkami
Práve v takýchto škatuliach sa nechával čaj prababičky. Niektoré rodiny si vážia čajové boxy so staromódnym písmenom „b“. Na zafixovanie dna a bočných strán škatule sa nepoužíva žiadne lepidlo, do medzery pod vekom vstupuje dostatok vzduchu, škatule „dýchajú“, ale netlmia.
V obchodoch Dlya Doma sú súpravy s krásnymi obrazmi. V kuchyni je pekné vystaviť zloženie krabíc rôznych veľkostí. Je ľahšie sa o ne starať ako o nádoby s nádobou.
Všeobecné pravidlá sušenia liečivých rastlín
Väčšina liečivých bylín by sa mala sušiť v tieni: pod slnečným žiarením sa urýchľuje ničenie v nich obsiahnutých prospešných zlúčenín a mení sa prirodzená farba suroviny. U niektorých druhov surovín je sušenie na slnku prísne zakázané; Tie obsahujú:
- akékoľvek rastliny silice (tymian, oregano, mäta a ďalšie);
- rastliny obsahujúce glykozid (konvalinka, adonis, medvedica a ďalšie);
- kvety a kvetenstvo (nechtík, nevädza a iné);
- veľké listy (podbeľ, skorocel a iné), bylina zo žihľavy.
Kvety a kvetenstvo sa nesmú sušiť na slnku
Je bezpodmienečne potrebné zabezpečiť dobré vetranie: ak sušíte v miestnosti, musí byť vetrané; ak používate rúru na pečenie, nezabudnite nechať pootvorené dvere; ak máte možnosť sušiť suroviny v rúre, udržiavajte ťah tak, že necháte klapku pootvorenú.
Lipový kvet
Čaj z lipového kvetu má bohatú chuť so sladkými ovocnými tónmi. Obsahuje fytoestrogény, ktoré sa v tele chovajú ako ženské pohlavné hormóny. V dôsledku toho sa pri pití takéhoto nápoja normalizuje hormonálne pozadie ženy.
Aj lipový čaj má upokojujúci, analgetický, protizápalový a antipyretický účinok. Je vynikajúcim liekom na ARVI, chrípku a iné vírusové infekcie.
Na prípravu čaju zalejte 8-10 sušených lipových kvetov pohárom vody zohriatej na 90 stupňov. Trvajte na tom, 15 minút.
