Mišpule - užitočné vlastnosti ovocia a jeho kultivácia

všeobecný popis

Mišpule (turecká muşmula) je celý rod rastlín, ktorý zahŕňa takmer 30 druhov. Existujú však dva hlavné kultivované druhy mišpule: germánska a japonská.
Germánska mišpule bola ľudstvu známa už viac ako 1000 rokov pred naším letopočtom. Na územiach starovekého Babylonu v Mezopotámii sa s ním voľne obchodovalo, na lodiach sa prepravoval na západ do starovekého Grécka a starovekého Ríma. Odtiaľto sa mišpule dostali do európskych krajín. Nemecká mišpule dnes rastie na Balkáne, v Malej Ázii, na Krymských horách, na Zakaukazsku, v Arménsku, Alžírsku, Azerbajdžane, Grécku a na severe Iránu. Strom je dosť vyberavý a dobre rastie iba na suchých, slnečných miestach a na mierne kyslej pôde.

Nemecká mišpula má guľatý tvar, mierne sploštený pozdĺž osi s rozšírenými sepálmi na konci. Plody sú malej veľkosti (priemer 2 - 3 cm), červenohnedej farby. Nezrelé ovocie je dosť tvrdé a kyslé. Mišpule dozrieva až po prvých jesenných mrazoch alebo po mesiaci kladenia. Plody zároveň strácajú vlhkosť, stávajú sa pokrčené, ale zároveň jemné a sladké.

Vlasťou japonskej mišpule sú subtropické územia Číny. Odtiaľ sa rastlina dostala do Japonska a potom v 19. storočí. bol privezený do Európy. Mišpule sa pestuje v Gruzínsku, Indii, USA, na Ukrajine, v juhovýchodnej a južnej Ázii a v himalájskych horách. Tento druh je najbližšie k dule, hruške a hlohu. Rastlina začína kvitnúť na jeseň a plody dozrievajú na jar medzi májom a júnom. Majú hruškovitý tvar s priemerom do 10 cm Farba šupky je oranžovo hnedá, dužina šťavnatej, sladkej a kyslej chuti. Vo vnútri každej japonskej mišpule sú veľké tmavohnedé kosti od 1 do 5 kusov.

Skladovanie a používanie mišpule

Mišku treba skladovať na tmavom a chladnom mieste, aby plody neprišli do vzájomného kontaktu. Mišpule sa konzumujú väčšinou čerstvé, ale v oblastiach rastu sa z nej pripravuje džem, konzervy, džem, marshmallow, džúsy, kompóty, víno a likér.

Výživová hodnota na 100 gramov:

Mišpule: čo je to za ovocie

Botanicky patrí ovocná rastlina do čeľade Pink. Historicky sa Čína považuje za svoju vlasť. Existujú dva druhy rastlín - japonská a kaukazská alebo germánska mišpule. Napriek tomu, že patria do rovnakého rodu, navzájom sa zásadne líšia. Najčastejšie sa používajú čerstvé plody japonskej ovocnej rastliny, kaukazský mišpuľu nájdete v cukrovinkách.

Navonok je žltooranžové ovocie veľmi podobné marhule - je ľahké ich zameniť. Nazýva sa rôznymi názvami - lokva alebo shesek alebo biwa. Vo všetkých prípadoch sa myslí to isté ovocie.

Rastlina patrí do kategórie vždy zelených rastlín, preto sa mišpule často používajú v krajinnom dizajne. Ale pretože veľké výhody sa skrývajú v plodoch ovocia, je zaujímavé zvážiť ich z kulinárskeho a liečivého hľadiska.

Opis kaukazského mišpule

Najčastejšie sú zastúpené dva hlavné druhy mišpule - to sú japonská a nemecká odroda. Druhé meno germánskeho druhu je kaukazské. Od Japoncov sa líši časom a obdobím dozrievania, tvarom a veľkosťou ovocia.

Germánska (kaukazská) mišpule rastie v podnebí s pomerne krátkymi letami a chladnými zimami. Jeho kvitnutie začína začiatkom zimy. V tomto sa podobá na väčšinu druhov ovocných stromov a zásadne sa líši od japonskej mišpule, ktorá začína kvitnúť začiatkom zimy.

Po odkvitnutí, ktoré trvá asi mesiac alebo viac, sa ovocie usadí. Práve v tomto čase strom potrebuje starostlivosť a kŕmenie. Záhradníci pestujúci mišpule sú si toho vedomí a každý deň striekajú strom, uistite sa, že sa na listoch a kôre rastliny neobjavujú parazity.

Listy sú obzvlášť citlivé na hmyz a falošné šupiny. Tieto parazity sú schopné v krátkom čase zničiť celú plantáž ovocných stromov. Je mimoriadne ťažké sa s nimi vyrovnať, pretože majú dobrú a stabilnú imunitu voči širokej škále pesticídov a chemikálií. Postrek jedovatými látkami navyše nie je pre strom počas kvitnutia a ovocného vaječníka priaznivý.

Zloženie a obsah kalórií

Výhody mišpule sa skrývajú v jej zložení - dužina ovocia je naplnená vitamínmi najviac potrebnými pre zdravie človeka. Po zjedení niekoľkých bobúľ môžete získať vo veľkom množstve:

• vitamín P a PP;
• vitamín C;
• vitamín A;
• stopové prvky sodík a draslík.

Plody rastliny tiež obsahujú prírodný cukor, pektíny, prírodné ovocné kyseliny.

Energetická hodnota je veľmi malá - v 100 g ovocia lahodného japonského mišpule je iba 47 kalórií. Nutričné ​​užitočné vlastnosti sú zastúpené hlavne sacharidmi, ktorých je v mišpule viac ako 10 g. Malé porcie zaberajú bielkoviny a tuky - 0,43 g, respektíve 0,2 g.

Odroda japonského ovocia

A teraz k druhej odrode. Ako chutí japonská mišpule? Sladkokyslá šťavnatá dužina ovocia je o niečo zaujímavejšia ako u germánskeho „príbuzného“. Je blízko hlohu, hrušky a dule. V Európe sa táto mišpule objavila v 19. storočí. Dnes sa pestuje v Himalájach, južnej a juhovýchodnej Ázii, na Ukrajine, USA, Indii a Gruzínsku. Plody dozrievajú neskoro na jar. Líšia sa hruškovitým tvarom s priemerom až desať centimetrov. Každé ovocie obsahuje od jedného do piatich semien.

Čo je užitočné medlar pre telo

Ako presne sa prejavujú výhody exotického ovocia? Ovocie nasýtené vitamínmi prispieva k:

• normalizácia krvného tlaku;
• posilnenie krvných ciev;
• zlepšenie srdcovej frekvencie;
• zlepšenie schopnosti tela samoregenerácie;
• zvýšená imunita.

Ovocie tiež môže slúžiť ako profylaktický prostriedok proti onkológii. Blahodarné vlastnosti exotického ovocia omladzujú telo a dodávajú vitalitu.

Poradenstvo! Plody si aj po uvarení zachovajú svoje cenné vlastnosti - napríklad loquat kompót je užitočný. Ale aby sa maximalizoval úžitok, odporúča sa jesť ovocie čerstvé.

Pre mužov a ženy

Produkt je prospešný pre mužov a ženy so záujmom o ich atraktivitu a reprodukčné zdravie. Jeho plody vám umožňujú dlhšie si udržať mladosť, zlepšiť stav pokožky a zaistiť výskyt skorých vrások.

Pozitívny účinok na cievy je významný pre ženy, pretože uľahčuje menštruačné obdobia. A pre mužov je prínos vyjadrený tým, že ovocie pomáha udržiavať potenciu a zabraňuje rozvoju prostatitídy.

Ochrana mišpule pred škodcami a chorobami

Nemecký mišpuľa je extrémne zriedka postihnutá škodcami a chorobami. Záhradkári poznamenávajú, že zo škodcov je mišpula poškodená voškami, pošvou. Z chorôb - plesňové choroby vrátane plesňových húb, hnedej hrdze. Poškodenie inými škodcami a chorobami sa prejavuje v niektorých prípadoch a prakticky nepoškodzuje rastliny.

Kvôli prevencii sú stromy a kry nemeckej mišpule ošetrené 3% kvapalinou Bordeaux po tom, čo sa listy na jeseň a na jar pred vypuknutím púčikov vyhodia.Je lepšie nepoužívať iné chemické úpravy, ale v prípade potreby používať biologické výrobky:

• bioinsekticídy - actofit, boverín, lepidocid, bitoxibacilín a ďalšie.
• biofungicídy - mykozán, trichodermín, fytolavín, fytosporín, glyokladín a ďalšie.

Mišpule nemecké (Mespilus germanica). <>

Použitie mišpule v tradičnej medicíne

Výhodou ovocia nie je len zlepšenie celkového zdravia pri pravidelnej konzumácii. Plody sa používajú ako ľudový liek na cielené liečenie chorôb. Múka kaukazská má osobitnú výhodu, ktorej plody:

• slúžiť ako dobré preháňadlo - ak si vyberiete zrelú mišpuľu;
• zastavte hnačku - ak jete mierne nezrelé ovocie s podráždeným žalúdkom;
• rýchlo zvýšiť hladinu inzulínu v krvi a znížiť hladinu cukru;
• pomôcť vykašliavať v prípade nachladnutia, pretože rednú hlien;
• slúžiť ako účinné diuretikum;
• vyrovnať krvný tlak s jeho prudkými poklesmi.

Ovocie je účinné ako čistiaci prostriedok - jeho pridaním do stravy sa z tela odstráni cholesterol, toxíny a dokonca aj ťažké kovy. Medlarová tinktúra môže byť dobrým liekom proti bolesti pri brušných kŕčoch.

Použitie v kozmeteológii

Pretože plody exotického ovocia obsahujú veľa sťahujúcich zložiek, antioxidanty a vitamín A, z mišpule sa aktívne vyrába kozmetické masky a krémy. Jeho extrakt nájdeme v mnohých produktoch zameraných na vyhladenie vrások a elimináciu akné.

Môžete tiež vytvoriť produkty domácej starostlivosti z japonského a kaukazského mišpule. Napríklad:

• použite nastrúhanú dužinu zrelých plodov, opatrne rozdrvené semená a med na prípravu jemného kroviny;
• zmiešajte dužinu niekoľkých bobúľ s broskyňou a olivovým olejom pre výživnú hydratačnú masku.

Ak si budete na tvár nanášať masky s mišpuľou najmenej 2 - 3 krát týždenne, čoskoro bude pokožka oveľa jemnejšia a pružnejšia a jemné vrásky sa vyhladia bez stopy.

Ako pestovať doma

rastlina je nenáročná a na záhrade sa dobre zakorení

Pestovanie rastliny v záhrade

Najlepšou možnosťou je pestovať exotickú rastlinu zo sadeníc zakúpených vopred zo škôlky.

Vykopá sa jamka podľa veľkosti sadenice, umiestni sa tam drenáž a zložité hnojivo. Po umiestnení rastliny je jamka pokrytá rašelinovým substrátom.

Pôda v oblasti, kde mišpule rastú, by sa nemala okysľovať. Rastlina miluje neutrálnu pôdu a mierne zalievanie. Mladé sadenice sa kŕmia komplexným hnojivom raz mesačne, dospelí - 3 krát ročne.

Včasné prerezávanie poškodených výhonkov, ošetrenie prostriedkami pre červy, vošky a šupinatý hmyz majú veľký význam v procese starostlivosti o rastlinu.

Rastliny musia byť vysadené vo vzdialenosti 1,5-2 m od seba.

Mišpule sa šíri vrstvením, odrezkami a semenami.

Ak chcete pestovať rastlinu zo semien doma, musíte:

• vyberte nádobu s objemom 1,5-2 litrov;
• naplňte ju substrátom pre kvitnúce rastliny, umiestnite 5 semien do hĺbky 3-4 cm;
• zakryte nádobu plastovým obalom, nezabudnite zabezpečiť denné vetranie;
• keď klíčky dosiahnu výšku 3 cm, musíte ich zasadiť do rôznych kvetináčov.

Výsadba rastlín na otvorenom teréne sa vykonáva na jar.

použite rastlinu na dekoratívne účely na zdobenie krajiny

Listy mišpule: liečivé vlastnosti

Na ošetrenie a starostlivosť o pleť sa používa nielen dužina zrelého ovocia. Veľkou výhodou sú listy rastlín oboch odrôd - japonskej aj kaukazskej. Listy tiež obsahujú veľa cenných látok - antioxidanty, triesloviny, absorbenty.

• Odvar z listov rastliny zachráni pri hnačkách.Hrsť listov sa zaleje vriacou vodou, trvá sa na tom 4 hodiny, potom sa prefiltruje a vypije - niekoľko dúškov pol hodiny pred jedlom.
• Môžete si vziať takú infúziu so zdravým črevom - len na prevenciu. Tento nástroj pomôže znížiť hladinu cholesterolu a odstrániť toxíny.
• Tinktura z listov exotickej rastliny má mierny analgetický a protizápalový účinok. Bude to veľkým prínosom pre ochorenie kĺbov.
• Na prechladnutie je dobrý odvar na báze mišpule. Tento nástroj bojuje proti vírusom a infekciám a pomáha znižovať horúčku.
• Tvár si môžete ráno umyť odvarom z listov ovocnej rastliny. Taníny vo svojom zložení vyrovnajú reliéf pokožky, trochu ju zosvetlia, vyčistia a zúžia póry.

Dôležité! Na liečivé účely sa môžu použiť iba zrelé listy - mladé listy rastliny obsahujú toxické látky.

Biologické vlastnosti

Kaukazský mišpuľa (nemecky) - v prírodnom stave listnatý strom vysoký 3 - 6 m s výrazným kmeňom dosahujúcim priemer až 20 cm, v kultúre ho však možno predstaviť aj ako ker.

Na výhonkoch sú tŕne. Listy sú tmavozelené, veľké, zvyčajne kvitnú koncom apríla. Kvety sa tvoria na vrcholkoch krátkych výhonkov, sú solitérne s korunou s 5 okvetnými lístkami, dosahujúcou priemer 3 - 4 cm; kvety, ktoré práve odkvitli, sú biele, neskôr získajú originálny ružovkastý odtieň, zatiaľ čo najväčší dekoratívny efekt poskytujú početné dlhé tyčinky so žiarivo ružovými prašníkmi.

Mišpule kvitnú koncom mája, maximálna doba kvitnutia je 19 dní. Plody, ktoré svojou vnútornou štruktúrou majú blízko k jablkám, dozrievajú na jeseň a na konci sezóny a v zime sú pripravené na konzumáciu.

Ich veľkosť sa môže pohybovať v rozmedzí od 2 do 7 cm v priemere, odlišný je aj tvar rôznych odrôd - môže mať tvar jablka (v takom prípade ich možno ľahko zameniť so skutočnými jablkami, „z nejakého dôvodu“ zhromaždenými v r. malý zväzok), sférickej, hruškovitého, reverzne kužeľovitého a inej konfigurácie. Nezrelé plody sú špinavo zelené, farba zrelých závisí od odrody (od žltohnedej po červenohnedú a sýtohnedú).

Jedno ovocie obsahuje až 5 semien. Dužina je zvyčajne hnedastá, sladkokyslá. Plody môžu zostať na konároch po celú zimu.

Kaukazský mišpule (nemecké) je dostatočne odolný voči zime, aby mohol rásť aj v miernych zemepisných šírkach, a pomerne neskoré kvitnutie udržuje svoje kvety v mnohých regiónoch pred účinkami jarných mrazov.

Pokroku tejto kultúry na sever bráni južné dlhé vegetačné obdobie (do prvých jesenných mrazov), ktoré môže v chladných zimách spôsobiť utrpenie mladých výhonkov. Mišpule však dobre znáša rez, preto, aby sa zabránilo problémom, stačí lepšie izolovať mladé stromy (strata niektorých výhonkov dospelých jedincov nie je taká nebezpečná).

Mišpuľka japonská (lokva) - vždyzelený (tj. nevyhadzujúci lístie na zimu) strom vysoký 3 až 5 m (niektoré exempláre môžu dosiahnuť 8 m). Výhonky sú pokryté hustou červenošedou pubertou, v ktorej možno rozlíšiť malé strapce.

Listy sú veľké, až 25 cm dlhé a až 7 - 8 cm široké, podlhovasto oválne, horná časť listovej dosky je tmavozelená a lesklá, spodná časť zelenošedá, svetlá a zamatovo od silná puberta.

Najdôležitejším poznávacím znakom tejto mišpule je, že kvitne a plodí v úplne iných časoch ako iné záhradné rastliny: kvitne od septembra do marca a plody dozrievajú v máji - začiatkom júna, teda keď plody iných plodiny zatiaľ nie.

Kvetenstvo (kefy) mišpule je tiež pokryté pubertou, dokonca silnejšou ako výhonky.Jeho kvety sú biele, žltkasté alebo krémové (farba závisí od odrody), veľmi voňavé (vôňa pripomína mandle).

Plody majú najčastejšie hruškovitý tvar, ale v rôznych odrodách môžu byť guľovité, vajcovité, oválne a sploštené, 8 - 12 ich dozrieva v jednom zhluku (zvyčajne je ich viac kvetov). Hmotnosť ovocia sa pohybuje od 20 g v niektorých odrodách do 100 g v iných (ich veľkosť dosahuje priemer 7-8 cm).

Medlar vo varení

Najjednoduchší spôsob, ako použiť ovocie pri varení, je použiť čerstvé ovocie japonskej mišpule ako ľahký dezert. Ale bobule exotickej rastliny sa dajú použiť aj inak. Varia sa z nich napríklad lahodné kompóty a pripravujú sa džúsy, v ktorých sú zachované všetky výhody čerstvého ovocia.

Z mišpule si môžete pripraviť džem - hmotnostné bobule by mali byť presne 2-krát viac ako cukor. Podľa chuti môžete do takého džemu pridať ďalšie prísady - napríklad citrón, škoricu alebo klinčeky.

Obzvlášť často sa pestuje kaukazský mišpuľka. Je to spôsobené tým, že čerstvé kyslé bobule nie sú tak príjemné na chuť ako plody japonského mišpule.

• Mišpule je bežnou prísadou rôznych dezertov.
• Bobule rastliny sa nachádzajú v koláčoch, pečive a koláčoch.
• Nakrájané bobule sa často pridávajú do šalátov, ak ich chcete trochu osladiť.
• Mäsové jedlá v kombinácii s kúskami tohto ovocia sa stávajú veľmi neobvyklými.

Výhody listov mišpule

Listy tohto stromu majú veľa liečivých vlastností. Extrakt z nich alebo odvar sa používa na:

• posilnenie imunity;
• liečba cukrovky (zvyšuje produkciu inzulínu);
• podpora zdravia pankreasu;
• čistenie pečene;
• liečba zápalu kože (pridáva sa do krémov);
• boj proti vírusovým chorobám;
• zbaviť sa depresie;
• zlepšenie stavu ľudí s HIV.

Ako jesť ovocie mišpule

Keď sa s exotickým ovocím stretnete po prvýkrát, mnoho ľudí sa pýta - ako správne jesť neobvyklé ovocie?

• Pred použitím je zvykom ovocie prekrojiť na polovicu a z jadra odstrániť kosť.
• Ak je ovocie nedozreté alebo patrí do odrody so šupkou s vysokou hustotou, potom sa krája nožom, aby nezhoršilo dojem z ovocia.
• Odporúča sa tiež odstrániť šupku pomocou zrelých bobúľ, ale ak je dosť mäkká, nie je to nevyhnutným predpokladom.

Poškodenie a kontraindikácie

Pre väčšinu ľudí je ovocie iba prospešné. Ale má aj kontraindikácie.

• Konzumácia exotického ovocia sa neodporúča pri chronických žalúdočných problémoch - vredoch, zápaloch žalúdka, chorobách pankreasu. Rovnako ako mnoho iných druhov ovocia, aj mišpule je vysoko kyslé a môže vyvolávať exacerbácie.
• Pred konzumáciou ovocia sa musíte ubezpečiť, že nespôsobuje alergie. Kontrolujú to štandardným spôsobom - doslova vyskúšajú 1 - 2 bobule a počkajú niekoľko hodín, pričom sledujú reakciu tela.

Pozor! Ovocie bude škodlivé aj pri absencii kontraindikácií, ak budete jesť príliš veľa ovocia. Priemerná denná dávka pre dospelého je iba 5 - 6 kusov.

Škodlivé vlastnosti

V semenách a listoch mišpule našli vedci kyselinu mandľovú. V dôsledku metabolických procesov sa mení na kyanid. Semená navyše obsahujú látku, ktorá v prípade predávkovania spôsobuje dýchavičnosť a zvracanie. A nadmerné nadšenie pre čaj z mišpule môže spôsobiť otravu jedlom. Mali by ste byť opatrní aj pri mladých listoch tohto stromu - obsahujú látku, ktorá spôsobuje bolesti hlavy. Nezrelé plody sú nebezpečné pre ľudí so žalúdočnými vredmi alebo zápalmi v pankrease. Okrem toho toto ovocie môže spôsobiť alergické reakcie. Do stravy detí začleňte tiež opatrne, počnúc 1 plodom denne.