Falošné lišajníky. Je huba lišaj nebezpečná

3.6 / 5 ( 14 hlasov)

Falošná liška je zástupcom čeľade Gigroforopsis, často sa vyskytuje v lesoch na severnej pologuli planéty a hovorí sa mu aj oranžový hovoriaci. Medzi skutočnými liškami (kohútikmi) a falošnými (kohútmi) je len malá podobnosť, ale neskúsený hubár môže do košíka vložiť prvý aj druhý. Preto otázka, ako odlíšiť falošné exempláre od jedlých, znepokojuje mnohých ľudí, ktorí radi jedia lesné dary.

Najskôr je potrebné pamätať na to, že aj keď niekoľko hovoriacich spadne do koša s jedlými hubami, nemali by ste sa obávať. Pretože keď budeme vedieť, ako odlíšiť falošné lišky od skutočných, bude možné ich zbaviť a zbaviť sa ich čistením a spracovaním. Napriek tomu, že povrch reproduktora je rovnakej farby ako čiapočka jedlých exemplárov, zvyšok húb má odlišné vlastnosti.

Jedlé druhy húb lišky

Huby majú neobvyklú chuť, akú iné huby nemajú.

Vďaka tejto jedinečnosti je lesný darček žiadaný pre milovníkov tichého lovu. Napriek spoločným vlastnostiam rodiny existujú rôzne druhy rovnakých húb.

Bežný druh sa stal veľmi populárnym medzi všetkými podskupinami. Táto odroda patrí k jedlým a užitočným nálezom lesníkov. Jeho horná kupola zvyčajne rastie a zväčšuje sa. V rodine nájdete rôzne hlavy: od 2 do 10 cm, farba čiapky splýva do červenej. Pri bližšom skúmaní vám umožní vidieť iný rozsah. Začínajúc od bledožltého tónu končiaceho tmavou jasne oranžovou farbou. Chutí mierne kyslasto.

Pokožku je ťažké oddeliť od tela. Dužina je na okrajoch žltá, v sekciách bledšia po tónoch. Noha má rovnakú farbu ako kupolovitá hlava.

Jeho hrúbka je 1 - 3 cm a jeho dĺžka je 4 - 7 cm. Je dôležité vedieť, že kvôli prítomnosti látky chinomanóza v obsahu buničiny huba neláka škodcov, červy, hmyz obchádza lesný darček. Tento poddruh zvyčajne rastie v listnatých a ihličnatých lesných pásoch. Čas rastu je začiatok leta (jún) a do konca augusta.

Liška biela

Hubári tieto podskupiny nazývajú aj „ľahké“ alebo „bledé“. Tento typ patrí k jedlým a užitočným odrodám.

• Objem čiapky bielej lišky je zvyčajne od 2 do 5 cm, existujú však aj „obrie“ kupoly, ktorých veľkosť dosahuje 10 cm. Výraznou črtou bielej lišky je tvar čiapky. Je lievikovitého tvaru s vlnitými okrajmi. Noha huby je žltkastá. V dĺžke do 5 cm a v hrúbke do 1–2 cm. Spodná časť nohy zvyčajne pripomína valec, horná časť je zúžená.
• Buničina tohto poddruhu je hustá. Toto je bohužiaľ pomerne zriedkavá odroda.

Nie je také ľahké ich stretnúť, sú však veľmi chutné, preto sa hľadajú, dúfajúc v úspešný výsledok.

Liška biela

Čierne lišky

Toto je vzdialený príbuzný lišky obyčajnej. Vzhľadovo sa však veľmi líšia. Huba je tmavej farby, v opise pripomína sadze alebo uhlie.

• Priemer hornej časti dosahuje 8 cm, dužina je rúrkovitá. Okraje sú nerovné. Podstavec je dlhý 1 - 2 cm, šedej farby. Tuhá noha, mierne zúžená na mycélium.
• Spórový prášok je biely. Telo čiernej lišky je sivé, krehké a absolútne nezapácha.

Sezóna zberu čiernej lišky obyčajnej sa začína v júli a končí v septembri. Rastie v listnatých alebo zmiešaných lesoch. Rastú v malých skupinách.

Ako odlíšiť falošnú líšku od skutočnej (video)

Facetovaná liška

Táto huba je veľmi častá v lesoch Severnej Ameriky.

Tvar fazule lícnej fazety je lievikovitý, s priemerom 3 až 10 cm a má tmavo oranžovú farbu.

• Horná časť vyzerá ako čiapka so zvlnenými okrajmi zavesenými nadol. Aj keď je mäso huby dosť husté, je veľmi krehké a dosť príjemnej vône.
• Veľkosť nohy je asi 2 - 2,5 cm, huba môže rásť v skupinách aj jednotlivo. Sezóna fazuľky fazuľovej sa začína v lete a končí sa začiatkom jesene.

Fazeta má niektoré špeciálne vlastnosti jedla. Faktom je, že jeho súčasťou sú obrazy, vďaka ktorým prevažuje nad niektorými jedlými hubami a dokonca aj nad časťou zeleniny.

Okrem toho má tento druh lišajníka množstvo liečivých vlastností a vlastností. Používajú ho obézni ľudia. Niektoré látky z obsahu fazetovanej odrody pomáhajú pri akútnom zápale. Má imunostimulačné a protinádorové vlastnosti.

Facetovaná liška

Takáto skupina má ešte niekoľko hlbín: lalok je rúrkovitý, lievikovitý. Horná časť má malú veľkosť, zvyčajne dosahuje 5 cm. Ak je huba mladá, potom je jej čiapka rovnomerná, mierne vypuklá. U dospelých jedincov je už akútnejšia, má lievikovitý tvar.

• Koža je pokrytá malými šupinami, na dotyk sa podobá tmavej zamatovej látke. Tón klobúka je vždy iný, zriedka v tej istej rodine - jedna farba. Je tmavá, žltá aj jasne oranžová. Má rôzne odtiene z hnedej farebnej palety.
• Základňa misky na huby je valcovitá, má tenký objem a niekedy je ohnutá. Na výšku dosahuje od 3 do 8 cm, v hrúbke - od 5 do 10 cm.
• Farba tenkej nohy môže byť svetlo žltá, avšak v mieste, kde čiapka prechádza do nohy, je odtieň vždy tmavší, čo je viditeľné aj voľným okom.
• Dužina je pevná, ale veľmi tenká. Zvyčajne má žltý alebo biely odtieň. Okrem toho je dužina mladého tubulárneho lišajníka veľmi chutná a má neobvyklú arómu. Dužina v dospelom vzorke je horká.

Takúto lištu nájdete v severných lesoch s miernym podnebím.

Spravidla ide o ihličnaté lesy. Rastú v tieni alebo na vlhkých pôdach. Je ťažké ju nájsť, pretože sa skrýva medzi machom a trávou. Začína prinášať ovocie v auguste, posledné sa vyskytujú v septembri. Z tejto odrody si môžete uvariť vynikajúcu polievku, pripraviť si suchý prášok, vyprážať, marinovať alebo na zimu zmraziť. Považuje sa to za pochúťku.

Líška zamatovo hebká

Tento druh lišajníka je veľmi zriedkavý.

... Je to jedlé.

• Klobúk tohto druhu je zamatovo zamatový. Meria od 4 do 5 cm.Na malých nálezoch je kupola konvexná, u dospelých sa transformuje a podobá sa skôr lieviku.
• Na výšku je noha malá 2–3 cm, zriedka, ale môže stúpať až k 7 cm. Na zemi je mierne zúžená.
• Farba čiapky je vždy iná. Môže to byť buď jasne oranžová, červená alebo svetlo žltá. Vzhľadom na to, že okraje čiapky sú zvlnené, huba sa stáva kučeravou. Obsah huby je jemný a zamatový. Má príjemnú arómu, ale chutí trochu kyslo.

Zamat je druh lamelárny.

Dosky sú hrubé a drsné. Medzi nimi sú pruhy. Táto huba je veľmi náročná na podnebie a pôdu. Nájdete ich na juhovýchode európskych území. Zvyčajne sa zberajú od polovice júla do októbra. Výživná hodnota takéhoto nálezu v lese je čo najvyššia. Veľmi často sa používajú v kulinárskych receptoch, sú plné liečivých prísad a zvláštnej príjemnej chuti. Kuchári z nich pripravujú skutočné majstrovské diela.

Líška zamatovo hebká

Žlté lišky

Klobúk tohto typu je oranžovo-žltý a niekedy má farbu vaječného žĺtka.

• Kupola je konvexná, predĺžená a plochá, v závislosti od času rastu. Veľkosť vrchnej časti je od 5 do 10 cm.
• Koža je na dotyk hladká, so zvlnenými, zaoblenými hranami.
• Dužina tela huby je hustá a vždy rovnakej farby ako kupola.

Chutí odlišne od ostatných: trochu korenisto, s príjemnou vôňou lesa. Spórový prášok po spracovaní zožltne. Obdobie zberu tohto poddruhu sa začína v júni a končí sa koncom jesene. Rastú v lesoch s rôznymi druhmi stromov: zmiešanými a listnatými lesnými plochami. Skrývajú sa v machoch, tráve, na vlhkých pôdach.

Žlté lišky

Tam, kde rastú oranžové hovoriace

Líška obyčajná a liška obyčajná rastú v rôznych častiach lesa. Preferujú však ihličnaté a zmiešané výsadby, vysokú vlhkosť a teplé podmienky. Líška obyčajná vytvára mykorízu s rôznymi stromami - borovica, smrek, buk, dub. Hlavné obdobie dozrievania je začiatkom júna, potom od augusta do polovice jesene.

Oranžový hovoriaci sa nachádza na poschodí lesa. Nepotrebuje symbiózu so stromami. Falošná liška rastie v listnatých a ihličnatých oblastiach. Tlejúce drevo a lístie sa stáva zdrojom potravy. Žltá lesná krása sa často nachádza v machu alebo vedľa mraveniska. Huby sa zbierajú v miernom podnebí Európy a Ázie.

Huba oranžová hovoriaca sa po dažďoch aktívne rozvíja. So zvyšujúcou sa vlhkosťou a teplotou sa vytvárajú priaznivé podmienky pre rast. Ovocné telieska sa nachádzajú v blízkosti potokov, jazier, riek. V suchu a po mrazoch je pravdepodobnosť stretnutia s falošnou líškou nižšia.

Falošná liška rastie jednotlivo alebo vo veľkých skupinách. Mycélium prináša ovocie každý rok. Dozrievanie sa začína v auguste a trvá do novembra. Najviac húb sa nachádza v polovici augusta a v septembri.

Ako odlíšiť falošné lišky od pravých

Ako sa ukázalo, liška je veľmi prefíkaná huba, ktorá vysvetľuje jej názov.

Musíte veľmi dobre poznať jeho vlastnosti, aby ste rozlíšili jedovaté falošné líšky od skutočných jedlých predstaviteľov rodiny.

1. Prvý rozdiel je vo farbe a tvare. Falošnú hubu môžete ihneď identifikovať alebo nie. Skutočná farba je zvyčajne atraktívna: žltá, oranžová, krémová. Falošný vzhľad je veľmi jasný, vyzývavý a desivý. Zvyčajne ide o hnedé, ohnivo oranžové odtiene.
2. Môžete tiež rozlíšiť nepravú lištu na povrchu viečka. U „falošnej líšky“ je hladká, rovnomerná a čistá. Do veľkosti 6 cm. Pravá liška má veľkú kupolu, tvar nemá vždy správne obrysy, okraje sú zvlnené.
3. Líšku odlíšite podľa základne - nohy. Skúsení hubári to najskôr študujú kvôli hustote. Ak je hrubý a skôr robustný, je to skutočný exemplár. A ak je noha vo vnútri tenká a dutá, potom ide o nebezpečného dvojníka.

Poznámka pre hubára

Hlavné rozdiely medzi jedlými a nepravými liškami:

Ak spozorujete jasne oranžový klobúk, pozorne sa pozrite a čuchajte huby. Je ľahké odlíšiť lišky od nepravých húb, pri zbere treba byť opatrný.

Galéria: huby lišajníky (50 fotografií)

Líšky sú veľmi zdravé a chutné huby. Majú množstvo vlastností - pôsobia antihelminticky, zlepšujú činnosť pečene a odvádzajú rádioaktívne látky z tela. Líšky navyše obsahujú obrovské množstvo vitamínu C, polysacharidy a karotén.

Falošné lišajníky

také vlastnosti nemajú. Je pravda, že ich tiež nemožno nazvať jedovatými.Patria do skupiny podmienene jedlých húb, ktoré sa dajú jesť až po namočení a tepelnej úprave. Nemajú užitočné vlastnosti a ich chuť je veľmi žiadaná. Falošné lišky majú iné meno - oranžové hovoriace.

Rozdiely falošných líšt

od skutočných vzhľadom a biotopom.

Tvar huby a čiapky

Falošné lišky majú na rozdiel od skutočných rovnomerný uzáver so zaoblenými hranami. A veľkosť klobúka hovoriaceho sa líši od klobúka líšok. Hlava falošnej huby je malá, priemer asi 5 cm. Čiapka mladého nepravého lišaju je mierne vypuklá a dospelá huba má čiapku v tvare lieviku. Povrch klobúka hovoriaceho je zamatový.

Pravý líšok má vždy čiapku s nerovnými zvlnenými okrajmi. A samotný uzáver je takmer dvakrát taký veľký ako uzáver falošného lišajníka - má priemer asi 12 cm. Navyše čiapočka pravého líška je hladká a nie drsná, ako čiapočka falošnej.

Hubové taniere

Falošná liška má vždy veľmi časté a tenké platne. Majú jasne oranžový odtieň. Dosky nikdy neprejdú k nohe, ale iba po ňu dosiahnu.

A na záver ešte jedna rada. Lišky nie sú vhodné na sušenie, pretože vždy zostávajú mäkké. A tu je marináda z lišajníka - dokonalá!

Líšky sú huby, ktoré nájdete po celom svete. Fajnšmekri ich oceňujú pre vynikajúcu chuť. Tieto makromycety nie je ľahké kultivovať. Ľudia ich preto zbierajú v lese. Existuje však huba, ktorá vyzerá ako liška. A nielen jedného. Preto „tichí lovci“ musia byť schopní rozlišovať medzi týmito makromycétmi.

Orange talker (kokoshka)

Táto huba podobná lišajníku má s ňou vonkajšiu podobnosť. Oranžový hovoriaci bol dlho považovaný za nejedlý alebo dokonca jedovatý. Niektorí to teraz považujú za také. Nie je to však tak dávno, čo vedci túto informáciu popreli. Oranžová hovorkyňa dostala status malej hodnoty. Patrí do štvrtej kategórie. Samozrejme, táto huba podobná liške sa nedá s chuťou porovnávať s tou druhou. Nezľavujte z predchádzajúceho stavu oranžového hovorcu. Nie je úplná istota, že je absolútne bezpečný, a jeho vrátenie do kategórie nejedlých alebo jedovatých makromycét nebude trvať príliš dlho. Táto huba podobná liške môže u niektorých ľudí spôsobiť rôzne poruchy trávenia.

Hovorca oranžového nájdete v listnatých, ihličnatých a zmiešaných lesoch na miernej severnej pologuli. Najradšej má borovice. Hovoriaci sa často usadí na pňoch, zhnitom dreve, na hromadách mŕtveho dreva, neďaleko mraveniska (skutočný lišajník nerastie na strome). Tieto huby podobné liškám rastú jednotlivo, existujú však výnimky. Prinášajú ovocie medzi augustom a októbrom. Vrcholový výnos oranžového reproduktora klesá na konci septembra. Uzáver makromycétu je lievikovitý, zamatový, s okrajmi otočenými nadol. Jej farba je svetlo oranžová. Noha je oranžová, hladká, tenká, často zakrivená. Buničina je viskózna, mäkká, ľahká alebo žltá. Nemá vôňu ani chuť. Dosky zodpovedajúce čiapke, časté, klesajúce pozdĺž stonky, rozvetvené.

Ak to zhrnieme, môžeme povedať, že v skutočných liškách sa farba pohybuje od žltožltej do žltej okrovej a ovocné telieska sú mohutnejšie a mäsitejšie.

Rohovitý lievik (sivá liška)

Táto makromyceta je málo známa. Je jedlá (štvrtá kategória). Jeho biotop je z Pobaltia do Ďalekovýchodných oblastí. Rozlíšenie lievika od skutočného líška nie je farebne také náročné. To posledné pripomína iba formou. Huba sa usadzuje v preplnených skupinách, často niekoľko desiatok. Jeho plodnica je rúrkovitá alebo lievikovitá, postupne sa z nej stáva noha. Okraje čiapky sú prehnuté dozadu. Vonkajší povrch je sivasto sivý a zvrásnený a vnútorný povrch je tmavohnedý.Makromycety po uvarení úplne sčernejú.

Omphalot olivový

Existujú aj také, ktoré sú podobné liškám. K nim však nedochádza. Jedným z týchto makromycét je omphalot olivový. Rastie v stredomorských krajinách a subtrópoch. Táto huba je smrteľne jedovatá. Táto, na rozdiel od tej skutočnej, rastie na stromoch. Dosky huby sú tenšie a siahajú až po samý okraj.

Mnoho ľudí si obľubuje zber húb: boletus, boletus, boletus, lišky. Existujú ale zástupcovia, ktorí sú veľmi podobní jedlým hubám, ale v skutočnosti sa ukazuje, že ide o štvorhru. Falošná liška je ukážkovým príkladom takýchto zástupcov.

Čo robiť, ak dôjde k otrave

U ľudí s citlivým gastrointestinálnym traktom môže použitie falošných lišajov viesť k otrave jedlom rôznej závažnosti - všetko závisí od množstva zjedených húb. Jeho hlavnými znakmi sú žalúdočné ťažkosti, nevoľnosť, zvracanie, v závažných prípadoch môže dôjsť k zvýšeniu teploty, zimnici, závratom a strate vedomia. V každom prípade, ak sa takéto príznaky objavia po jedle s hubami, prvou pomocou bude výplach žalúdka. Je potrebné neustále piť teplú prevarenú vodu vo veľkom množstve, čo spôsobí zvracanie, až kým nebude žalúdok čistý. To všetko by sa samozrejme malo uskutočniť po privolaní sanitky, pretože otrava hubami je ťažká a môže spôsobiť značné poškodenie zdravia ľudí.

Falošné lišajníky sú huby, ktoré sa po dlhú dobu prísne zakazovali jesť, považovali ich za nebezpečné. Dnes sa o nich hovorí ako o viac či menej jedlých výrobkoch, ale na to, aby ste si na stôl mohli uvariť jedlá z nepravých líšt, musíte s nimi drotovať - ​​máčať a variť, kým sa huby stanú jedlými. Každý milovník húb a jedál z nich vyrobených sa sám rozhodne, či vynaložené úsilie stojí za výsledok. Chuť samotných húb zvyčajne nie je pre kulinárskych špecialistov príliš pôsobivá, ale používajú sa na prípravu julien, koláčov, omáčok a nálevov na zimu.

Ďalšie čerstvé a relevantné informácie o zdraví na našom telegramovom kanáli. Prihlásiť sa na odber: https://t.me/

Budeme vďační, ak použijete tlačidlá:

Ako nevyzbierať kôš „štvorhry“

Falošná liška, patriaca do čeľade Hygrophoropsidaceae, je v ruských lesoch úplne bežná. Jeho popis možno nájsť v mnohých literárnych publikáciách. Druhé meno je žltý hovoriaci

Predtým sa verilo, že takáto huba je jedovatá. Dnes je tento zástupca klasifikovaný ako podmienene jedlý. Falošný hovorca sa nemôže pochváliť vynikajúcim vkusom ako ten pravý.

Ako odlíšiť falošné lišky od bežných? Nejedlú hubu nájdete vo všetkých lesoch. Falošná liška sa objavuje v auguste až novembri. Posledný jesenný mesiac sa dá nájsť, iba ak ešte neprišiel mráz. Rastie na pňoch a na zemi. Na zhnitom dreve sa často nenachádza. Pravá liška, ktorej popis nájdete ľahko v knihách pre hubárov alebo na našom webe, rastie na machových pňoch, ale nie na popadaných stromoch.

„Dvojník“ rastie striktne jeden po druhom.