Paradajkový džús na zimu: 8 receptov na vynikajúci džús doma

Je čas na jesenné kreácie, čo znamená, že je čas vyrábať najrôznejšie kyslé uhorky a džemy. Navrhujem začať s najjednoduchšou, ale veľmi chutnou prípravou, a to pripraviť si domáci paradajkový džús. Myslím si, že ho každý veľmi miluje a často si olizuje pery, keď ho vidí v obchode.

Samozrejme, vaša vlastná je vždy lepšia, o tom niet sporu, zvlášť keď je všetka zelenina odobratá zo záhrady alebo z dače a nie je zakúpená. Kráľom tohto jedla sú samozrejme paradajky, môžete ich brať už zrelé a nemotorné. Aj tak sa z nich odstráni šupka a použije sa hlavne iba dužina, dokonca sa odporúča odstrániť aj nažky.

Ak však použijete mlynček na mäso, budú pretrvávať. Ale ak ďalšie elektrické spotrebiče, ktoré tiež urýchlia celý proces práce, napríklad mixér alebo kuchynský robot, po semenách samozrejme nebude žiadna stopa. Budú sa trieť nožmi. A cez odšťavovač sa preosejú do ďalšej šálky.

V každom prípade taký nápoj vyjde úžasne krásny a chuťovo bohatý. A čo je najdôležitejšie, užitočné vo svojich vlastnostiach. Potom ho môžete len napiť ako pochúťku alebo ho pridať do rôznych iných jedál, napríklad si môžete pripraviť kokteil Bloody Mary alebo v ňom všeobecne marinovať mäso. A potom choďte do prírody a osmažte si dávku slaných kebabov.

Chutná paradajková šťava doma na zimu

Všetci vždy hľadáme recepty, kde nie je potrebné nič nadbytočné a ktoré nevyžadujú veľa úsilia a času. A to tak, aby boli produkty čo najjednoduchšie. Po nájdení takýchto receptov ich chcem zopakovať. A keď vidíme, že nám výsledok vyhovuje, chceme toto jedlo variť znova a znova. Je to s takým receptom, ktorý vám chcem predstaviť: jednoduchý, zrozumiteľný a nie drahý! A čo je najdôležitejšie, je veľmi aromatické a chutné vďaka vynikajúcej kombinácii korenia.

Zloženie:

• Paradajky - 15 kg. (paradajky by už mali mať stonky odrezané)
• Bobkový list - 4 ks.
• Klinčeky - 1 lyžička (so šmýkačkou) kvetenstvo
• Nové korenie - 1 polievková lyžica
• Čierne korenie - 1 polievková lyžica

Mali by ste dostať asi 9,5 litra.

Pre každý liter:

• Cukor - 1 lyžička
• Soľ - 0,5 lyžičky

Varenie.

Twist paradajky cez mlynček na mäso.

Výslednú šťavu prepasírujeme cez sito, aby sme odfiltrovali prebytočný koláč.

Šťavu dáme na sporák a privedieme k varu.

Do šťavy pridáme dochucovadlá.

Ochutená šťava by mala vrieť 15 minút.

Korenie vyberieme sitkom. Šťavu nalejeme do sterilných fliaš.

Fľaše zrolujeme. Ochladíme sa a pošleme na zimu.

Ako vidíte, všetko je veľmi jednoduché! Recept je ľahko geniálny.

Domáca paradajková šťava na zimu je vynikajúci džús. Autor
https://youtu.be/o4QNsNpBNyA

Paradajková šťava s bazalkou

Požadovaný:

• 50-70 gramov soli a cukru;
• zväzok čerstvej bazalky;
• 4-5 kg ​​zrelých paradajok.

Pikantná bylinka dodáva nápoju extra príchuť. Voňavý hustý prípravok sa získa, ak si dáte prezreté a mäsité paradajky. Môžete si vziať aj sušenú bazalku, ale je lepšie kúpiť si čerstvo natrhané bylinky.
Zelenina sa umyje a odrezky sa odstránia. Skrútené v mixéri alebo mlynčeku na mäso. Aby bol nápoj homogénny, zmes sa nechá prejsť cez gázu alebo sito. Šťava sa varí na ohni 15-20 minút.

Banky sú sterilizované, naleje sa do nich horúca šťava a okamžite sa uzavrie viečkami. Pred uzatvorením plechoviek sa do paradajkovej a bazalkovej šťavy pridá kryštálový cukor a hrubá soľ a zmes sa dobre mieša, kým sa úplne nerozpustí.

Video o tom, koľko soli a cukru je potrebné na 1 liter paradajkovej šťavy podľa klasického receptu

Soľ a cukor by sa nemali počítať s hmotnosťou zeleniny, ale s objemom šťavy, ktorá vyjde. Paradajky sa navzájom líšia, niektoré odrody sú šťavnatejšie, iné menej šťavnaté. Čo ďalšie je dôležité brať do úvahy pri pridávaní soli a cukru? Musíte pridať soľ do mierne slaného stavu. Všimli sme si, koľko soli sme pridali. A potom, po soli, pridajte rovnaké množstvo cukru. Potom bude chuť šťavy vyrovnaná a konzervácia bude stáť perfektne celú zimu.

Recept z videa:

• Paradajky

Na 1 liter paradajkovej šťavy:

• Osolíme 2 lyžičky
• Cukor 2 čajové lyžičky

Ako si vybrať paradajky na džús

Samozrejme, nechať krásne zrelé paradajky na šťave, zvlášť keď boli vypestované svojpomocne, je svätokrádež. Preto si k paradajkovej šťave môžete zvoliť horšie ovocie.

Dôležité! Pri výbere ovocia na prípravu tohto nápoja je dôležité venovať pozornosť rozmanitosti.

Paradajky určené na konzervovanie pre neho nepôjdu: majú tvrdú šupku a hustú dužinu. Paradajky by sa mali vyberať iba z tých odrôd, v ktorých je dužina šťavnatá a mäsitá.

Mierne rozmaznané paradajky nevyhadzujte. Zubné, mierne pripálené paradajky nie sú schopné negatívne ovplyvniť chuť hotového výrobku. Ale pred použitím takéhoto ovocia by mali byť všetky „pochybné“ miesta vyrezané a vyhodené.

Dôležitý je aj počet paradajok. Na naplnenie jedného pohára teda potrebujete iba 2 stredne veľké paradajky, každá po 200 gramov. Ak je potrebných viac šťavy, mali by sa zvýšiť jej podiely, napríklad 10 kilogramov paradajok na výstupe dá asi 8,5 litra šťavy.

Jednoduchý recept na paradajkovú šťavu bez sterilizácie

Je možné ďalej skrátiť čas a odstrániť jeden z dôležitých procesov, sterilizáciu? Sám poznám veľa gazdiniek, ktoré sú zvyknuté nič nesterilizovať, a zároveň ich konzervácia dokonale odolá zimám. Ako to robia? Existujú nejaké triky? Alebo je všetko opäť jednoduché a prístupné pre všetkých?

Zloženie:

• Paradajky!

Varenie.

Paradajky nakrájame na štvrtiny.

Prechádzame ich cez závitovkový odšťavovač. Zhromažďujeme koláč a znova ho prechádzame odšťavovačom, aby sme získali maximálne množstvo šťavy.

Šťavu dáme na oheň a necháme 5 minút prevrieť. Zhromažďujeme a odstraňujeme penu, ktorá sa zhromažďuje zhora.

Šťavu nalejeme do sterilizovaných nádob. Zbalíme poťahy.

Dózy dáme na viečka a zabalíme ich dekou. Banky sa ochladia, dali sme ich do chladnej miestnosti. Neexistujú teda žiadne špeciálne triky, ako vidíte, všetko je veľmi jednoduché!

Jednoduchý recept na paradajkovú šťavu bez sterilizácie. Autor
https://youtu.be/pZUmxUJZ7cs

Táto šťava obsahuje IBA paradajky! Nie sú tam žiadne prísady, ani soľ !!! V zime si môžete podľa chuti dosoliť priamo v pohári.

Výhody nápoja

Výhodou tohto nápoja je, že obsahuje veľa vitamínov (A, C, PP) a minerálov (vápnik, chlór, jód atď.). Sada takýchto užitočných prvkov zaisťuje normálne fungovanie všetkých vnútorných orgánov, urýchľuje metabolické procesy v tele a podporuje rýchlu elimináciu toxínov a toxínov.

Paradajková šťava je profylaktické činidlo na prevenciu rozvoja kardiovaskulárnych chorôb.

Má to aj ďalšie pozitívne aspekty:

1. Obsahuje zložky, ktoré majú pozitívny vplyv na produkciu serotonínu. Táto látka je schopná obnoviť nervový systém, najmä po stresových situáciách.
2. Nápoj bojuje proti črevným mikroorganizmom, brzdí procesy rozpadu v zažívacom trakte a čistí organizmus. Paradajky sú dobre stráviteľné a vstrebateľné a navyše sa rýchlo vylučujú z tela.
3. Odstraňuje zápchu a iné poruchy čriev.Má choleretické a diuretické vlastnosti.
4. Odporúča sa pri urolitiáze, anémii, nadváhe.
5. Paradajka znižuje hladinu cukru v krvi, a preto sa odporúča pre ľudí s cukrovkou.
6. Tento produkt sa odporúča používať v prípade trombózy.
7. Môže sa piť počas laktácie, ale v tomto prípade stojí za to zabezpečiť, aby dieťa nebolo alergické.
8. Čerstvo stlačená paradajková šťava je veľmi užitočná, pretože pôsobí ako prírodný antioxidant.

Paradajková šťava na zimu doma prostredníctvom odšťavovača bez odpadu

Pravdepodobne je táto metóda pre každého najznámejšia! Je také ľahké získať džús pomocou techniky, ktorá dokáže vytlačiť všetko na kvapku!) Momentálne mám odšťavovač, ktorý produkuje tak málo a taký suchý koláč, že je nepravdepodobné, že bude možné pripraviť adjiku z alebo ho položte na omáčky, ako to bolo predtým s iným odšťavovačom. Ak ale máte odstredivku, ako na fotografii nižšie, potom má príliš veľa odpadu, ktorý nevyhodíme, ale premeníme ho na blanket pre boršč.

Varenie.

Moje paradajky, vystrihnite stopky.

Plátky paradajok prevlečieme cez odšťavovač.

Výslednú šťavu nalejte do hrnca a vložte do ohňa. privedieme k varu a povaríme ďalších 30 minút.

Tortu nevyhadzujeme, tiež ju pošleme na panvicu a dáme do ohňa.

Aby bol koláč homogénnejší, rozdrvte ho mixérom, priveďte do varu a varte 30 minút, podobne ako džús.

Môžete ho trieť na sitku, aby ste odstránili kosti, ale môžete to tak nechať. Bude to vynikajúca príprava na boršč alebo plnené papriky.

Nalejte pastu do sterilizovaných nádob.

Šťavu tiež distribuujeme do pohárov až po hrdlo.

Zrolujeme viečka.

Nádoby so šťavou a cestovinami obrátime, zabalíme a počkáme, kým nádoby úplne nevychladnú. Ak viečka nie sú opuchnuté, konzervy schováme na chladné miesto.

A ďalší okamih! Niektoré odšťavovače oddeľujú penu. A to veľmi pomáha pri ďalšom spracovaní produktu.

Paradajková šťava na zimu doma prostredníctvom odšťavovača.

Vynikajúca paradajková šťava, tradične pripravovaná cez sito, bez pridania cukru alebo soli

Výroba ochrany na zimu v mestských podmienkach je veľmi jednoduchá. Paradajkovú šťavu som pripravila aj pomocou mlynčeka na mäso a sita. Je pravda, že táto tradičná metóda je dosť dlhá, ale ako výsledok tvrdej práce sa získa veľmi aromatický nápoj.

Na jeho prípravu budete potrebovať 14 kg veľkých paradajok.

Radšej kupujem ovocie takých odrôd, ako sú:

• Slnko je červené;
• Malý princ;
• Fat Jack.

Paradajky týchto odrôd majú sladkokyslú chuť, takže do šťavy nie je potrebné pridávať soľ a cukor.

Plody niekoľkokrát umyjem. Potom som ho nakrájala na 6 - 8 kusov, podľa ich veľkosti. Ak paradajky nie sú prvou sviežosťou, odstránim miesta náchylné k hnilobe.

Plody spracujem na mlynčeku na mäso. Ukáže sa hmota so semenami a rozdrvenými šupkami, ktorých sa kuchynské sitá pomôžu zbaviť. V prvom rade kašu preskočím sito s veľkými otvormi, potom cez gázu zloženú do štyroch vrstiev. Vďaka tomu vyjde 10 litrov surovej šťavy.

Nápoj varím na sporáku, v smaltovanej miske, za pravidelného miešania. Keď tekutina zovrela, počkám ešte 7 minút. Potom ho nalejem do zaváracích pohárov a zakonzervujem. Mali by sa ochladiť dolu hlavou, zakryté starou bundou.

Domáce konzervovanie je veľmi zaujímavé:

1. 10 receptov na šalát z baklažánu
2. Slivková omáčka Tkemali
3. Domáci paradajkový kečup
4. Kapusta na zimu - recepty na lahodnú kapustu v nádobách
5. Borščový dresing z červenej repy

Recept na paradajkovú šťavu cez mlynček na mäso

Čo ak neexistuje odšťavovač? Neexistujú ani žiadne špeciálne prídavné zariadenia pre mlynček na mäso. Čo potom? Viete, zoznámil som sa s týmto receptom a spomenul som si, ako múmia pripravovala na zimu šťavu. Mali sme odšťavovač. Ale moja matka dala prednosť mlynčeku na mäso a žartovala, že paradajkový džús sa potom ukáže ako bohatý.

Zloženie:

• Paradajky
• Soľ (na každý liter 0,5 lyžičky)

Varenie.

Vystrihnite stopku čistých paradajok.

Plátky paradajok prevlečieme cez jemný gril mlynčeka na mäso.

Výslednú šťavu nalejte do hrncov.

Dali sme oheň. šťavu necháme zovrieť; necháme dusiť 10 minút.

Šťavu odstavíme z ohňa a prepasírujeme cez sitko, ktoré filtruje koláč.

Teraz dosolíme podľa toho, koľko máme džúsu šťavy. Premiešame.

Šťavu opäť vložte do ohňa a priveďte do varu, nádoby vysterilizujte a viečka uvarte.

Nalejte džús do týchto nádob až na samý vrch.

Zbalíme poťahy. Plechovky prevrátime a dáme ich vychladnúť pod teplú prikrývku.

Autor receptu navrhol, ako môžete získať trochu viac šťavy. Aby ste to dosiahli, pred filtrovaním musíte preraziť šťavu ponorným mixérom.

Recept na paradajkovú šťavu cez mlynček na mäso. Autor
https://youtu.be/qac86NwtPR8

Paradajková šťava a paprika cez mlynček na mäso

Paprika a šťavnaté paradajky sú skvelá kombinácia. Takáto zelenina sa skrúca v elektrickom mlynčeku na mäso a zberá sa na zimné obdobie, aby sa obnovila sila každý deň povzbudzujúcim džúsom alebo sa pridala do rôznych jedál.

Na prípravu dvojitého nápoja budete potrebovať:

• 1 hlava cibule;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• 3 ks paprika;
• 5-6 kg paradajok.

Všetka zelenina sa umyje pod tečúcou vodou a hnilobné oblasti, ako aj odrezky sa odstránia. Paradajky sa zalejú vriacou vodou a okamžite sa ponoria do ľadu. Odlupovať. Papriku nakrájame a zbavíme semienok. Cibuľa je nakrájaná na veľké plátky.

Všetky ingrediencie sú skrútené v mlynčeku na mäso a prefiltrované cez kúsok gázy. Výsledná hustá šťava sa privedie k varu vo veľkom hrnci. Potom sa naleje do pasterizovaných nádob a zavarí sa. Po ochladení sa plechovky prenesú na chladné a tmavé miesto.

Najchutnejší recept na paradajkový džús s paprikou

Pokiaľ si dobre pamätám, moja matka vždy pripravila jednu dávku džúsu so sladkou paprikou. Spravidla to boli prípravy na boršč. Ale potom sme z tejto šťavy začali variť úplne iné jedlá. Ukázalo sa, že chuť korenia je taká jemná a dodáva hotovému výrobku takú zaujímavú arómu, že sa recept uviazol a stal sa dokonca našim obľúbeným.

Zloženie:

• Paradajky - 6 kg.
• Korenie - 100 gr.
• Čierne korenie - 10 hrášku
• Bobkový list - 2 ks.
• Soľ
• Cukor

Varenie.

Moje paradajky, odtrhnite chvosty, ak existujú. Ak je to potrebné, nakrájajte zeleninu na niekoľko kusov.

Paradajky prechádzame cez odšťavovač. Vznikne nám asi 5 litrov. Výslednú šťavu nalejeme do hrnca.

Z papriky odstráňte chvost. Rozkrojíme ho na polovicu a vložíme do hrnca so šťavou, ak chcete, môžete ho skrútiť.

Dali sme panvicu do ohňa. Priviesť do varu. Varíme asi 40 minút. Do tejto doby je pena varená, nie je to tak.

Šťavu pravidelne miešajte.

Keď uplynie 40-45 minút, pridáme dochucovadlá, soľ, cukor.

Šťavu necháme zovrieť. Sterilizujeme poháre a viečka. Nalejte šťavu do zaváracích pohárov. Zrolujeme.

Najchutnejší recept na paradajkový džús s paprikou. Autor
https://youtu.be/FRy4LLnbQEc

Soľ, ako cukor, sa pridáva do vašej chuti. To znamená, že po pridaní korenia je dôležité skontrolovať chuť produktu, ak je to potrebné, opraviť ho.

Recept na domáci paradajkový džús „Budete si lízať prsty“, používame odšťavovač

Toto leto som sa pokúsil uzavrieť nápoj, nielen aby som preniesol plody odšťavovača cez odšťavovač, ale ešte ich aj uhasil v rúre. Výsledok zvíťazil nad všetkými členmi mojej domácnosti.

Pripravujeme výrobky podľa zoznamu:

• zrelé paradajky - 15 kg;
• kuchynská soľ 30 g;
• kyselina citrónová - 10 g;
• cukor - 20 g;
• mleté ​​čierne korenie - 5 g;
• zázvor - 5 g.

Prvá vec, ktorú som urobil, bolo opláchnuť paradajky a nakrájať ich na polovicu. Potom rozdelila na časti a dusila ich striedavo v rúre asi 20 minút na 150 stupňov. Na dusenie som použil liatinový gosper s pokrievkou, ale myslím si, že by bolo praktickejšie použiť nerezový riad.

Zatiaľ čo sa dusila druhá a tretia várka, súčasne som prešla cez odšťavovač hotové paradajky. Proces varenia sa teda nezastavil ani minútu.

Poradenstvo! Ak varíte podľa tohto receptu, zaváracie poháre vopred sterilizujte.

Vo výsledku som dostal homogénnu hustú hmotu. Potom som to vyliala na smaltovanú panvicu, pridala som korenie a povarila som 5 minút na miernom ohni. Naliala som to do pripravených bánk a zavrela. Zaváracie poháre zabalila dekou a nechala ich na deň.

Ukázalo sa, že šťava bola taká, že ju nemôžete odtrhnúť podľa uší. Bojím sa, že sa nedožije zimy. Keď som to raz skúsil, moje deti chodia po výklenku v kruhoch.

Ako pripraviť paradajkovú šťavu pomocou mixéra

A ďalší spôsob, ako získať šťavu, je mixér. Dokonale zomelie a podľa toho vytlačí šťavu zo zeleniny. Ale nakoniec šťava vynikne až po uvarení hmoty. Samozrejme, aby ste dostali čistý džús bez olejového koláča, stojí za to urobiť ešte niekoľko operácií ...

Zloženie:

• Paradajky - 4 kg.
• Soľ - 1-2 lyžice

Varenie.

Vystrihnite stopky v paradajkách. Nakrájajte na kúsky.

Prejdite plátky paradajok mixérom.

Nalejte výslednú hmotu do hrnca.

Dajte panvicu na silný oheň, kým sa nerozvarí. Po uvarení znížime oheň na stredný stupeň a povaríme ďalších 30 minút. Pravidelne miešajte.

Horúci džús prerušíme mixérom.

Šťavu prepasírujeme cez sitko a odstránime všetok koláč.

Šťavu vrátime do ohňa a opäť necháme 10 - 15 minút prevrieť.

Podľa želania môžete pridať soľ.

Nalejeme to do plechoviek. Utiahneme viečka, ochladíme a pošleme na zimu.

Pri takomto starostlivom spracovaní zostáva tak málo koláča a zároveň je prakticky suchý. Veľmi ekonomické a jednoduché.

Ako pripraviť paradajkovú šťavu pomocou mixéra. Autor
https://youtu.be/rvYlcpQs3js

Výber vhodných surovín

Domáca paradajková šťava je oveľa zdravšia, chutnejšia a aromatickejšia. Každá žena v domácnosti o tom vie. Preto, ak máte na svojom osobnom pozemku dopestované dostatočné množstvo paradajok, mali by ste sa pokúsiť o ich varenie.

Na začiatok stojí za to zistiť, ktoré paradajky sú vhodné na spracovanie. Musíte brať veľmi zrelé dužinaté ovocie. Vynikajúcou možnosťou sú veľké prezreté paradajky, ktoré nešli na konzerváciu a iné prípravy. Mäsité paradajky, tým viac šťavy získate a tým bude bohatšia.

Vyberte množstvo surovín s prihliadnutím na nasledujúci pomer: z 1,5 kilogramu rajčiaka sa získa 1 liter hotového nápoja. Trojlitrová nádoba bude potrebovať asi 5 kilogramov ovocia.

Okrem paradajok je tiež potrebné pripraviť nádobu, do ktorej sa bude v budúcnosti nalievať hotová šťava. V takom prípade je všetko jednoduché. Vyberte si správne nádoby a vyberte vrchnáky, ktoré sa použijú na uzavretie dóz. Nádobu dôkladne opláchnite a očistite sódou bikarbónou. Varte viečka najmenej 15 minút. Banky po sóde musia byť sterilizované v parnom kúpeli alebo v rúre. Čím väčší je objem, tým dlhšie bude trvať jeho spracovanie. Litrová nádoba teda bude trvať 15 minút, 3-litrová nádoba 25-30. To je veľmi dôležité, pretože stabilita hotového výrobku a doba jeho skladovania priamo závisia od kvality prípravy.

Ako si pripraviť paradajkovú šťavu z paradajkovej pasty doma

Verte mi, že táto metóda bola pre mňa objavom! Vždy som si myslel, že je to pasta zo šťavy, a to je veľmi prospešné. Ukázalo sa však, že môžete urobiť opak: vrátiť pastu šťave. Je to ziskové? Poďme zistiť!

Zloženie:

• Paradajková pasta - 8-10 lyžíc
• Chladená čistená voda - 1 liter.
• Soľ - 1 lyžička
• Cukor - 0,5 lyžičky

Varenie.

Všetky ingrediencie zmiešame vo vode.

Miešajte, kým sa soľ a cukor nerozpustia a pasta sa nerozpustí.

Šťava je pripravená! Môže sa používať predovšetkým na varenie.

Áno! Má to zmysel, ale iba pre okamžitú aplikáciu. Stále je lepšie šťavu skladovať v „koncentrovanej“ paste.

Ako si pripraviť paradajkovú šťavu z paradajkovej pasty doma
https://youtu.be/pvlALc6U5II

Výhody čerstvej paradajkovej šťavy

Šťavu zo zrelých paradajok si samozrejme môžete kúpiť v obchode alebo v supermarkete, alebo si ju môžete sami uvariť, aby zelenina nestratila svoje liečivé vlastnosti a biochemické zloženie:

• kyselina citrónová;
• lykopén;
• vitamín C;
• vitamín E, A, PP;
• meď a fluór;
• mangán a železo;
• jód a horčík;
• vápnik a draslík.

Nízkokalorický výrobok s nízkou energetickou hodnotou pomáha pri chudnutí. Často je zaradený do jedálneho lístka na chudnutie, používa sa pri nedostatku vitamínov a anémii, cholelitiáze a ateroskleróze.

Paradajková šťava regeneruje a posilňuje vlasové korienky, sťahuje póry a lieči úpal. Zlepšuje činnosť srdcového svalu a čistí cievy, zvyšuje hemoglobín a reguluje hladinu glukózy. Zlepšuje činnosť tráviaceho systému a žliaz s vnútornou sekréciou.

Prírodný produkt z paradajok môže byť čerstvo stlačený alebo konzervovaný. Prvá možnosť je pripravená iba počas paradajkovej sezóny. Koncentrovaná konzervovaná šťava sa stáča do zaváracích pohárov.

Nevýhody nápoja

Existujú aj niektoré negatívne stránky tohto produktu:

1. Stojí za to pamätať, že ak konzumujete paradajkový nápoj s mierou, potom to človeku nepoškodí. Jeho negatívny vplyv na telo bude, ak sa tento výrobok zmieša so škrobom.
2. Nápoj stratí takmer všetky svoje prospešné vlastnosti, ak sa zmieša s kuchynskou soľou. Je lepšie nahradiť soľ rastlinným olejom, hlavne olivovým olejom.
3. Pikantná paradajková šťava môže poškodiť vaše zdravie, najmä ak máte ťažkosti s obličkami, pečeňou alebo žalúdkom.

Príprava plechoviek

Je veľmi dôležité správne pripraviť nádoby na prípravu paradajkovej šťavy doma. Pred ich vypláchnutím a sterilizáciou starostlivo skontrolujte každú nádobu. Nemali by na ňom byť žiadne praskliny alebo triesky.

Banky sa sterilizujú nasledujúcimi spôsobmi:

• na nádobu s vriacou vodou použite kruh z hliníka;
• na varenie manti použite rošt zo zariadenia;
• vložte do rúry predhriatej na + 150 ° C.

Dózy s objemom 1 liter sa sterilizujú v priemere 15 minút, dvojlitrové nádoby - 20 minút.

Keď je paradajkový nápoj zatvorený a nádoby sú prehľadne zložené vekom nadol, sú pokryté teplou prikrývkou alebo prikrývkou, kým úplne nevychladnú. Ak vytečie čo i len malé množstvo kvapaliny, mali by ste bezpodmienečne vymeniť veko na plechovke.

Potom, čo sa konzervovaný výrobok úplne ochladí, musí sa odstrániť na chladnom mieste.