Čo je najdôležitejšie pre hubára, ktorý ide do lesa „potichu loviť“? Nie, vôbec nie košík (aj keď ho budete tiež potrebovať), ale vedomosti, najmä v súvislosti s tým, ktoré huby sú jedovaté a ktoré môžete do košíka bezpečne vložiť. Bez nich sa výstup na lesnú pochúťku môže plynulo zmeniť na urgentný výlet do nemocnice. V niektorých prípadoch sa zmení na poslednú prechádzku v živote. Aby ste sa vyhli katastrofálnym následkom, dávame vám do pozornosti stručné informácie o nebezpečných hubách, ktoré sa v žiadnom prípade nesmú rezať. Prezrite si fotografie bližšie a nezabudnite, ako vyzerajú navždy. Tak poďme na to.
Muchotrávka je bledá
Jeden z najjedovatejších húb. Väčšina úmrtí je spôsobená konzumáciou tejto huby alebo kontaktom s ňou. Vonkajšie je táto huba ťažko odlíšiteľná od rusuly alebo šampiňónov.
Bledá muchotrávka vyzerá takto: čiapka olivovej farby s doskami vzadu, dlhá noha so sukňou. Ak v lese natrafíte na takúto hubu, je lepšie sa jej vôbec nedotýkať.
Fiber Patuillard / Inocybe erubescens
Ruský názov tejto nebezpečnej huby je Fibers blushing a v rode Inocybe patrí k najsmrteľnejším druhom.
Na Ukrajine rastie od júla do novembra, hlavne v ihličnatých a listnatých lesoch. Lokálne sa nachádza v Európe a Ázii. Klobúk má tvar dáždnika s priemerom 3 až 9 cm a noha dosahuje výšku až 10 cm.
Vlákna obsahujú toxický alkaloid - muskarín, ktorý môže spôsobiť ťažkú otravu a viesť k smrti.
Amanita Smelly
Huba je veľmi podobná muchotrávke bledej. Farba a veľkosť sú takmer rovnaké, iba farba je oveľa svetlejšia. Tento druh muchovníka žije na vlhkých a tmavých miestach.
Otravujú ju menej ako muchotrávka bledá. Všetko kvôli nepríjemnému zápachu zhnitého mäsa. Takáto huba nie je taká, aká je, je dokonca nepríjemné ju držať v rukách.
Najviac hubových miest vo Volgograde a ďalších regiónoch Ruska
Lesy sa zmenšujú, pribúdajú hubári a milovníci tichého lovu. Preto by ma zaujímalo, kde sú miesta bohaté na huby. Ďalším problémom je, že každý má svoje vlastné chute. Niekto miluje huby, iný iba hríb. Preto sa vám nechce chodiť po lese a hľadať všetky odrody. Hubári hľadajú svoje obľúbené huby a sú pripravení vyraziť za nimi „ďaleko“. Napriek tomu je poznanie adresy takého miesta bezpečnejšie.
Hubové miesta sú roztrúsené po celom Rusku
Falošná liška
Nachádza sa na rovnakých miestach, kde žije aj liška obyčajná. Falošná liška je veľmi podobná jedlému náprotivku.
Hlavné rozdiely medzi jedovatými hubami: noha je tenšia ako skutočný lišaj; platne nejdú cez nohu; farba je jasne oranžová (skutočné lišky sú svetlejšie); rastie jeden po druhom. Jedovatá huba vydáva štipľavý nepríjemný zápach.
Jedlé huby
V regióne Volgograd rastie veľa chutných a zdravých húb, s ktorými sa každý hubár rád stretne. Stojí za to podrobnejšie zvážiť ich rozmanitosť a biotop.
Smrži
Popis... Jedná sa o celkom známe huby, v ktorých nie každý hubár dokáže rozpoznať jedlé. Je to spôsobené tým, že smrky majú neatraktívny vzhľad a ich tvar je pre hubové kráľovstvo dosť zvláštny: čiapočka v tvare vajca sa nachádza na krátkej nohe v tvare kužeľa.Veľkosť čiapky a nohy môže byť rôzna, je ťažké oddeliť jednu od druhej.
Kde a kedy rastie? Morels rastú v lesoch, záhradách, parkoch. Tieto huby obľubujú najmä miesta, kde pred niekoľkými rokmi horelo. Na jar sa morelia dajú ľahko nájsť vo vlhkom počasí v mnohých listnatých a ihličnatých lesoch, na ílovitej a vápenatej pôde.
Odrody... Existuje veľa druhov morels, medzi jedlými stojí za zmienku vysoký, kužeľovitý, skutočný, poloslobodný, stepný, silnonohý morels a morels cap.
Štvorhra. Slepice sú vizuálne podobné stehom, ktoré sú jedovaté.
Russula
Popis. U mladých rusúl má čiapka guľovitý tvar. Počas rastu huby sa čiapočka narovnáva, stáva sa plochejšou, niekedy vypuklou. Vo veľkosti nepresahuje 10 cm, paleta farieb je veľká. Stonka huby je rovnako dlhá, farba je často biela, existujú však aj rovnaké farebné ako čiapky. Huba má mierny zápach.
Kde a kedy rastie? Zhromaždená rusula v lete a na jeseň v zmiešaných lesoch.
Odrody. Z týchto húb sú bežné tieto druhy: ametyst russula, Barla, Blackford, príbuzné, príjemné, trvanlivé, celé, močaristé, pelargónie a Velenovského russula.
Štvorhra. Medzi rusulami sú nielen jedlé, ale aj nejedlé alebo jedovaté huby, napríklad štipľavá rusulka alebo brezová rusula. Je dosť ťažké ich odlíšiť od jedlých húb, zvládnu to iba skúsení hubári.
Russula nazelenalá
Biele rameno
Popis. Biela huba je jednou z najobľúbenejších jedlých húb. Čiapky hríbovité huby majú veľké rozmery - môžu dosiahnuť priemer niekoľkých desiatok centimetrov. Farba čiapky je svetlá a tmavo hnedá, niekedy žltá alebo červenkastá. Noha hríbika je tiež veľká, nepresahuje šírku 10 cm. Pokiaľ ide o čiapku, noha je menšia, ale smerom k základni sa môže roztiahnuť a dosiahnuť veľkosť čiapky. Buničina hríbovej huby má farbu zodpovedajúcu názvu, menej často sa pozoruje ružový odtieň.
Kde a kedy rastie? V regióne Volgograd sa biela huba často vyskytuje v okresoch Kumylzhensky, Gorodishchensky, Alekseevsky. Jej obľúbenými miestami sú borovicové, dubové a brezové lesy s krytmi lišajníkov a machov na zemi. Začínajú ju zbierať v júni.
Odrody. Najbežnejšie z hríbov sa považujú za smrek, borovica, dub, breza, sieť a hrab.
Štvorhra... Hríbik je zamieňaný s žlčovými a satanskými hubami, ktoré sú nejedlé.
Ryzhiki
Popis. Kaštanová farba sa pohybuje od svetlo žlto-ružovej až po sýto oranžovo-červenú. Priemer klobúka dospelých húb dosahuje 15 cm, jeho okraje sú mierne zvlnené a v strede je priehlbina. Noha je dutá, nie dlhšia ako 10 cm, má valcový tvar. Dužina čiapočky šafranového mlieka je jasná ako samotná huba; pri dlhodobom vystavení vzduchu sa zmení na zelenú. Vôňa šafranových uzáverov mlieka je skôr slabá.
Kde a kedy rastie? Prvé huby dozrievajú v polovici júla, ich rast pokračuje až do mrazu. Musíte hľadať v ihličnatých lesoch na severnej strane stromov.
Odrody. Medzi hlavné druhy šafranových mliečnych uzáverov patria borovica, smrek, červené a mliečne červené huby.
Štvorhra... Falošné šafránové mliečne čiapky sú ružové, aromatické mliečne riasy a huby papilárneho mlieka.
Mliečne huby
Popis... Mliečne huby majú výrazný vzhľad od mnohých húb - majú veľkú masívnu bielu čiapočku na krátkej stonke. Po okrajoch huby je okrajová lemovka. Keď okraje závažia rastú, začnú sa ovíjať dovnútra a samotná huba žltne. Preto by sa nemali zbierať zažltnuté huby, ktorých farba je už bližšie k hrdzavej.
Kde a kedy rastie? Mliečne huby môžete stretnúť v brezových, dubových a osikových lesoch od júla do septembra. V regióne Volgograd sa často vyskytujú v oblasti dediny Trekhostrovskaya, Lebyazhya Polyana a Kalach-na-Donu.
Odrody. V tejto oblasti je veľa druhov húb, medzi ktorými sa rozlišujú najmä pravé, osikové, žlté, dubové, čierne, suché huby.
Štvorhra. Medzi huby s falošným mliekom a mliečnymi hubami patria napríklad: korenie, gáfor, plsť a zlatožlté mlieko.
Pravé mlieko
Vážne
Popis. Čiapka je na začiatku rastu guľovitá, nakoniec sa premení na plochú, po okraji ktorej sú zreteľne viditeľné priehlbiny a v strede je malý zárez. Klobúk zriedka presahuje tucet centimetrov, jeho povrch je pokrytý hlienom a jasne svieti, farba je žltá alebo žltohnedá.
Valuyova noha je biela a má tvar hlavne alebo valca. Jeho hrúbka je asi 3 cm, dĺžka asi 10 cm. Mäso huby je tiež biele a vplyvom vzduchu zhnedne. Jeho vôňa je podobná pokazenému oleju.
Kde a kedy rastie? Valui rastú v brezových, listnatých a ihličnatých lesoch.
Odrody. Valui je jediný zástupca svojho druhu. Tieto huby zbierajte od polovice leta do septembra.
Štvorhra. Podobné Valui sú: okrová russula, mandľová a morseová, ktorú možno rozlíšiť podľa špecifickej vône a farby. Existuje aj jedovatá dvojitá - falošná hodnota, ktorá po rozrezaní má výrazný zápach podobný chrenu.
Hríb
Popis... Hríbové hríby sa vyznačujú širokou zavalitou nohou, na ktorej je umiestnená svetlá čiapočka. Na začiatku rastu čiapka tesne prilieha k hornej časti nohy a má guľovitý tvar, neskôr sa narovnáva, časom sa čoraz viac splošťuje. Farba čiapky sa líši od svetlohnedej po svetlú tehlu.
Kde a kedy rastie? Hríb sa zhromažďuje od začiatku leta do jesene. Najčastejšie sa vyskytujú v brezových a osikových lesoch regiónu Kletsky. Huby nájdete pod rôznymi stromami: smrek, buk, topoľ, breza, vŕba a osika.
Odrody. Najbežnejší zástupcovia: červená, čiernošupinová, dubová, žltohnedá, smreková osika.
Štvorhra... Pepřová huba (alebo horkosť) sa dá nazvať dvojnásobkom hríbika. Rozdiel medzi posledným a hríbom je absencia sieťovaného vzoru na stonke a ružovkastý odtieň rúrkovej vrstvy.
Hríb
Popis. Hríb má malú čiapočku (s priemerom v priemere 8 cm) šedo-hnedej alebo hnedej farby, ktorá sa nachádza na tenkej, ale dlhej (asi 10 cm) nohe bielosivej farby. Povrch stonky pokrývajú tmavohnedé taniere. Mäso huby je tvrdé, biele, na vzduchu sa stáva zeleným, ružovým alebo čiernym, v závislosti od druhu hríbika.
Kde a kedy rastie? Hríb rastie hlavne v brezových lesoch. Tieto huby musíte zbierať v období leto-jeseň.
Odrody. Existuje veľa druhov hríbov, z ktorých najbežnejšie v Rusku sú hríb obyčajný a sivý hríb.
Štvorhra. Žlčový hríb je veľmi podobný hríbu. Posledné menované je možné od jedlých odlíšiť nazelenalým odtieňom čiapky a jej spodnou ružovou časťou.
Dáždniky
Popis... Medzi jedlé huby tohto typu patrí: hubový dáždnik biely, červenajúci sa a pestrý. Všetky sú tvarovo podobné, len sa mierne líšia veľkosťou. Na začiatku svojho rastu majú čiapky takýchto húb guľovitý tvar, ale časom sa otvoria a stanú sa ako dáždnik. Farba čiapky závisí od druhu - môže sa pohybovať od svetlo krémovej až po tmavo hnedú. Keď huba rastie, na čiapke sú badateľné odlupovacie platne. Noha je dutá, bielosivá, v tvare valca.
Kde a kedy rastie? Dáždnikové huby sa zbierajú od polovice júna do októbra.Môžete ich stretnúť na rôznych voľných plochách lesov - pastviny, paseky, lúky, okraje lesov atď.
Odrody... Existuje niekoľko jedlých odrôd tejto huby, medzi ktorými stojí za to vyzdvihnúť poľný dáždnik, ladný, konrada, mastoid, pestrý, červenajúci sa, dievčenský.
Štvorhra. Medzi nejedlých alebo jedovatých zástupcov tohto rodu patrí dáždnikový hrebeň, gaštan, ostré vločky. Tiež mimoriadne jedovatá mucha muchotrávka a muchotrávka biela vyzerá ako dáždniková huba.
Hlivy ustricové
Popis... Hliva ustricová veľkých rozmerov - priemer klobúka je niekoľko desiatok centimetrov (10 - 30). Okraje čiapky sú na začiatku rastu zastrčené, ako rastú, odvíjajú sa a zvlňujú sa, takže tvar hornej časti huby sa mení z vypuklého na plochejší. Farba hlivy ustricovej je sivá s rôznymi odtieňmi, staré huby pôsobia belavo, sýtosť ich farby sa časom stráca. Noha je krátka, hustá, v tvare valca, biela.
Kde a kedy rastie? Obľúbeným biotopom týchto húb sú stromy a pne. Hliva ustricová rastie na odumretom dreve alebo silne oslabených brezách, osikách, vŕbách, duboch a horskom popole. Hríb začnú zbierať na jeseň, niekedy ho nájdete až do decembra.
Odrody... Existujú tri desiatky druhov rodu hlivy ustricovej, medzi ktorými sú jedlé aj nejedlé. Najbežnejšie jedlé huby z nich sa považujú za obyčajné huby v tvare rohu, dubové, stepné, pľúcne, ružové a zlaté ustrice.
Štvorhra. Falošné hlivy ustricové sa líšia od jedlých jasnejšími farbami. V Rusku sa z takýchto nepravých húb nachádzajú oranžové hlivy ustricovité a vlčie rezivo.
Polypores
Popis. Polypory väčšinou vyzerajú ako veľké výrastky na kôre, môžu byť rôznych farieb, s masívnym uzáverom a malou silnou nohou, ktorá je umiestnená na boku a je vizuálne neviditeľná.
Kde a kedy rastie? Všetky plesňové huby žijú na obyčajných alebo tlejúcich stromoch, niekedy sa vyskytujú na suchom spadnutom dreve, konároch, pňoch, menej často na zemi. S ich odrodami sa môžete stretnúť od začiatku mája do neskorej jesene.
Odrody. Plesnivá huba má veľa odrôd. Medzi jedlých zástupcov patria: sírovožltá, šupinatá plesňová huba a pečeňová huba. Existujú aj ďalšie plesňové huby: keporkak, páchnuci, žiarivý, breza, gaštan, hrubosrstý, reishi atď.
Štvorhra. Medzi dvojčatá plesňovej huby patria nepožívateľní zástupcovia tejto čeľade, napríklad falošná plesňová huba, lakovaná a viacfarebná.
Plesnivá huba
Mosswheel
Popis... Táto jedlá huba má hnedú pologuľovitú čiapočku, veľkosť nepresahuje 10 cm, časom sa na čiapke objavia praskliny. Dužina huby je žltkasto-červená, na jej reze je vidieť odtieň modrej. Stehno červov je štandardného typu, valcovitého tvaru, s rastom sa jeho dno alebo vrchol môže zväčšovať v závislosti od druhu huby.
Kde a kedy rastie? V regióne Volgograd sa veľa machorastov nachádza v borovicových lesoch neďaleko dediny Kletskaya. Názov húb je spôsobený ich obľúbeným pestovateľským miestom - machom. Najvhodnejšia doba na zber húb je od začiatku júla do konca augusta.
Odrody... O niečo menej ako dve desiatky druhov patria medzi zotrvačníky, z ktorých asi 7 sa nachádza na území volgogradskej oblasti.
Štvorhra... Zotrvačníky, ako napríklad hríb, sú často zamieňané s paprikovou hubou, ktorá je nejedlá. Môžete tiež pomenovať také štvorhry ako parazitický zotrvačník, gaštany a žlčové huby.
Volnushki
Popis... Uzáver vlny má priemer asi 8 cm. U mladých húb je vypuklá, u dospelých plochá, s okrajmi stočenými dolu a so zárezom v strede. Má vlnitý povrch, farba sa mení od svetloružovej po jasnú, nasýtenú tehlovo-ružovú, smerom do stredu je farba tmavšia. Pri nedostatku vlhkosti začne huba bieliť.Vlk má tenkú, silnú, krátku ružovú stonku.
Kde a kedy rastie? Vlny rastú v lesoch s brezami. Tieto huby zbierajte od júna do októbra.
Odrody. Najznámejšie z vĺn sú ružové a biele, vyskytujú sa tu aj šedé, žlté a bahenné vlny.
Štvorhra... Zdvojnásobenie vĺn je zdanlivo podobné ako u mliečnikov. Čiapka druhého má tiež ružovkastú farbu, niekedy s červenkastými krúžkami, ale bez okrajov po okrajoch.
Ružové vlasy
Šampiňón
Popis. Šampiňóny majú charakteristický bielosivý zaoblený uzáver, niekedy na ňom môžu byť žlté škvrny. Noha je pevná a rovnomerná. Huba má v porovnaní so svojimi náprotivkami priemernú veľkosť.
Kde a kedy rastie? Preferuje sa pestovanie húb v smrekových lesoch, lúkach, pastvinách a poliach. Zvykne sa ich zbierať koncom júna.
Odrody. Dnes existuje asi dvesto druhov šampiňónov, z ktorých drvivú väčšinu tvoria jedlé huby.
Štvorhra... Nebezpečným bežným náprotivkom šampiňónov je falošný šampiňón, ktorý sa dá od jedlého odlíšiť nepríjemným zápachom. Niekedy šampiňóny svojimi farbami čiapky pripomínajú muchovníky, ale na prvej nie je volva a iná farba platní: od ružovej po čiernohnedú.
Poľská huba
Popis. Čiapka poľskej huby má priemer asi 10 cm a má zaoblený tvar. Na začiatku rastu sú jeho okraje otočené dovnútra, pretože huba dozrieva, okraje sa rozvinú a môžu sa ohýbať smerom von, čiapka získa plochejší tvar. Podľa farby čiapky sú svetlé a tmavé odtiene hnedej. Noha huby je pôsobivá - dosahuje asi 10 cm na výšku a 4 cm v priemere.
Tento názov dostala huba podľa toho, že sa predtým do Európy dodávala najmä z Poľska, kde bola obľúbeným produktom.
Kde a kedy rastie? Poľské huby sa vyskytujú v ihličnatých lesoch, menej často v listnatých, s prevahou piesočnatej pôdy. Takéto huby môžete zbierať dlho - od júna do novembra.
Odrody. V rôznych klasifikáciách patrí poľská huba k hríbom, machom alebo vyniká ako samostatný druh.
Štvorhra. Poľská huba má také dvojčatá ako pestrý zotrvačník a zelený zotrvačník, ktoré sa od neho líšia farbou a praskavou čiapočkou.
Motýliky
Popis. Výraznou črtou masla je lepkavá a ľahko odnímateľná pokožka čiapky, čo ich pomenovalo. Huby majú malú veľkosť, priemer ich čiapok zriedka presahuje 10 cm, farebná paleta huby závisí od jej typu a osvetlenia miesta rastu. Noha hríbika je tiež malá, biela alebo podobnej farby ako čiapka.
Kde a kedy rastie? Hubári zbierajú veľké množstvo oleja z borovicových lesov. Vrchol hubárčenia je v júni a júli.
Odrody. Existuje veľa druhov hríbov, medzi ktorými rastie aj v tejto oblasti: biely, zrnitý, žltohnedý, obyčajný, červenkasto-červený maslovník.
Štvorhra. Rovnako ako veľa húb, aj motýle sú často zamieňané s paprikou, ktorá je nejedlá.
Lišajníky
Popis. Lišky sú bežné huby. Ich veľkosť je malá - čiapka zriedka presahuje tucet centimetrov v priemere. Farebná paleta klobúka sa tiahne od svetlo žltej po jasne oranžovú. Jeho okraje sú zvyčajne zvlnené alebo nepravidelného tvaru, u dospelých húb má čiapka často tvar lievika. Stopka huby je krátka, zrastená s čiapočkou, rovnakej farby alebo mierne svetlejšia.
Kde a kedy rastie? Lišky sa často páčia listnatým, borovicovým a smrekovým lesom. Môžete začať zbierať skoro - lišky sa objavujú v máji a rastú niekoľko mesiacov.
Odrody. Patria sem: obyčajná liška, šedá, rumelková červená, fazetová, žltnúca, rúrkovitá.
Štvorhra. Skutočné lišky možno ľahko zameniť za falošné, ale posledné sa dajú spoznať podľa bieleho džúsu, ktorý sa uvoľní pri zlomení huby.
Hnoj
Popis. Čiapočka chrobáka chrobáka je biela, má zvončekovo vypuklý tvar a tenkú dužinu. Čiapka má charakteristické šupiny, ktoré s dozrievaním húb sčernajú. Stonka je valcovitá a dlhá v porovnaní s mnohými inými hubami. Hnojné chrobáky rýchlo rastú a po dozretí spór nastáva ich samorozpustenie, v dôsledku čoho z huby zostane iba malá tmavá škvrna.
Kde a kedy rastie? Pľúca rastú všade tam, kde je pôda bohatá na humus alebo hnoj. Často ich možno vidieť v zeleninových záhradách, parkoch, na hromadách odpadu. Optimálny čas na ich zber je máj.
Odrody... Bežné jedlé huby tohto druhu sú biele, sivé a chrobáky obyčajné.
Štvorhra... Huby sú si navzájom podobné a je pre nich ťažké nájsť štvorhru medzi ostatnými rodinami.
Riadky
Popis. Veslárske čiapky majú priemer asi 10 cm, farba závisí od druhu. Ich okraje sú vláknité, niekedy sú prítomné váhy. Na začiatku rastu viečka sa na ňom objavujú praskliny. Noha je hustá, stredová, stredne dlhá.
Kde a kedy rastie? Veslovanie topolov je bežné v okresoch Rudnyanskiy, Kumylzhenskiy, Olkhovskiy, Svetloyarskiy. Jeho rast vrcholí v auguste. Zelenushku nájdete aj v septembri v borovicových lesoch regiónu Kalachevsky.
Odrody. V regióne Volgograd existujú hlavne dva druhy jedlých riadkov: topoľ a zlatý alebo citrón, ľudovo nazývaný zelený čaj. Viditeľne sa líšia farbou čiapky: v prvom je čiapka často červenohnedá, v druhej zelenožltá.
Štvorhra. Existuje veľa bežných jedlých typov riadkov. Niekedy môžete naraziť na jedovaté druhy: hnedý, biely, leopard. Rozlišujú sa podľa všeobecného vzhľadu a často prítomného štipľavého zápachu, ale nebezpečné huby nie sú ani zďaleka vždy viditeľné medzi väčšinou podobných.
Topoľový riadok
Medové huby
Popis. Medové agarické klobúky v priemere dosahujú 13 cm, u mladých húb majú guľovitý tvar, okraje sú ohnuté dovnútra. Postupným rastom sa tvar uzáveru mení na plocho konvexný, v jeho strede sa objavuje tuberkulóza. Farba čiapky je šedo-žltá, s hnedým odtieňom, v strede je tmavšia, s malými šupinami. Medový agaric má dlhú nohu, hrúbku 1 - 2 cm, farba je rovnaká ako farba čiapky alebo mierne tmavšia. Často plodnice húb rastú spolu so spodnou časťou nôh.
Kde a kedy rastie? Medové huby rastú vo veľkých skupinách od konca augusta do neskorej jesene na pňoch, koreňoch, popadaných a živých kmeňoch listnatých stromov, zvyčajne brezy, menej často ihličnany, huby sa vyskytujú aj v húštinách žihľavy. V regióne Volgograd sú medovicové huby bežné v dubovom lese Shaki, dedine Rudnya, Surovikino, Kalach-on-Don, farme Ryabovsky a v okrese Chernyshkovsky.
Odrody. Existuje niekoľko druhov jedlých húb, medzi nimi leto, jeseň, zima, lúka, hrubonohé, slizké, jarné.
Štvorhra. Jesenný medový agaric je zamieňaný s niektorými nebezpečnými druhmi medového agaru. Jedlú hubu odlíšite podľa krúžku na nohe.
Koza
Popis... Táto huba má vypuklé alebo mierne sploštené viečko, s priemerným priemerom 7 cm, jej tvar na začiatku rastu huby je vypuklý, časom sa splošťuje. Pri nedostatku vlhkosti sa pokožka na čiapke leskne, pri nadbytku vlhkosti je pokrytá vrstvou hlienu. Farba čiapky sa líši od žltej po červenohnedú. Výška nohy sa rovná priemeru čiapky rovnakej farby.
Kde a kedy rastie? Kozy rastú v borovicových lesoch najčastejšie na kyslých, výživných a vlhkých pôdach. Nachádza sa pozdĺž ciest a rašelinísk. Najlepší čas na zber údajov o hubách je od augusta do septembra.
Odrody... Koza je jediný druh, jej najbližšími príbuznými sú hríby.
Štvorhra. Nejedlá hubová paprika sa považuje za koziu hubu - je menšej veľkosti a má korenistú paprikovú dužinu.
Horiaca rusula
Rozlišovať jedovatú odrodu od jedlej rusuly je takmer nemožné. Je to lamelová huba s ružovým alebo červeným viečkom a bielou stonkou.
Rozdiel je iba v tom, že rezaná dužina časom stmavne. Jedovatá huba sa nazýva aj rusula nevoľnosť, pretože spôsobuje pretrvávajúce poruchy v zažívacom systéme.
Tipy od skúsených hubárov
Skúsení hubári odporúčajú:
- nemali by ste zbierať huby s hľuzovitým zahustením, ktoré je pokryté roztrhanou škrupinou;
- je nemožné zbierať prerastené alebo staré, ako aj červivé plodnice, v ktorých sa hromadili toxické látky a prvky rozkladu bielkovín;
- najlepšie je zbierať huby v mrholiacom daždi alebo v oblačnom počasí;
- nemôžete jesť hubové jedlá pre ľudí trpiacich chorobami pečene a obličiek, ako aj gastrointestinálneho traktu;
- v ponuke detí do dvanástich rokov sa neodporúča používať jedlá s hubami;
- všetky zhromaždené plodnice húb sa musia čo najskôr spracovať;
- predbežná úprava húb zahŕňa orezanie koreňa ovocného tela, odstránenie veľkých priľnavých lesných zvyškov, ako aj dôkladné opláchnutie pod tečúcou vodou;
- huby patriace k laktáriu by mali byť nevyhnutne niekoľko dní namočené vo vode a meniť vodu niekoľkokrát denne, čím sa z ovocných telies odstráni horká alebo štipľavá šťava;
- optimálne je predbežné vyvarenie húb, ktoré vám umožní odstrániť z ovocných telies významnú časť všetkých škodlivých zložiek;
- neskúseným začínajúcim hubárom možno odporučiť, aby zbierali nie lamelové, ale tubulárne huby.
Gymnopilus krásny
Tento obyvateľ lesa je najsilnejším halucinogénom. Huba rastie vo veľkých kolóniách niekoľkých desiatok jedincov.
Gymnopilus má charakteristický vzhľad: sú to jasne oranžové malé huby na tenkej stonke. Niekedy sú zamieňané s niektorými jedlými hubami. Gymnopilus by sa mal obísť, nemali by ste sa ho dotýkať ani rukami.
