Okamžitá nakladaná kapusta - 15 chutných receptov

Zdravím všetkých kuchárov! Dnes budeme kapustu marinovať. A nielen nálev, ale aj rýchlo. V priebehu niekoľkých hodín sa takéto sladké a kyslé občerstvenie môže podať na stôl. Varenie trvá málo času a výsledok bude úžasný. Navyše môžete okamžite pripraviť veľké množstvo takého zeleninového šalátu, aby vydržal niekoľko dní. A toto, ako vidíte, je významné plus v šialenom rytme nášho života.

Hneď vás varujem, všetkých 9 receptov popísaných nižšie je veľmi chutných. Ani neviem, ako si vyberieš. V každom prípade sa kapusta ukáže ako chrumkavá, šťavnatá, s príjemnou kyslou, niekedy pikantnou a niekedy sladkou. Tieto príchute sa dajú vždy doladiť cukrom a pálivou chilli.

Nabudúce (tiež instantné) vrelo odporúčam uvariť si nakladané paradajky v kórejskom štýle. Takéto paradajky sú už dlho populárne spolu s ľahko solenými uhorkami.

Okamžitá nakladaná kapusta podľa lahodného receptu

Toto predjedlo je častým hosťom na stole. Je pripravený na sviatky a v bežné dni. Hodí sa k mäsovým jedlám a používa sa aj na prípravu šalátov. Zelenina je pripravená na konzumáciu za 12 hodín.

Prečítajte si tiež: Vápenanie pôdy: dávky a načasovanie aplikácie, význam dezoxidácie, pokyny

Zloženie:

1 kg kapusty;
1 sladká paprika;
1 mrkva;
0,5 l vody;
7 lyžice kryštálového cukru;
1 polievková lyžica soli;
6 lyžíc 9% octu;
80 ml rastlinného oleja.

Príprava

Najskôr sa budeme zaoberať prípravou marinády. Do hrnca s vriacou vodou pošleme soľ, cukor a slnečnicový olej. Keď tekutina zovrie, odstavte plameň a nalejte ocot.

Umytú mrkvu zomelieme na strúhadle. Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na prúžky.

Odstráňte horné ochabnuté listy z hlavy. Teraz kapustu nastrúhame v požadovanom množstve.

Všetky pripravené výrobky posielame do samostatnej misy a ručne ich premiešame.

Vložte šalát pevne do sklenených nádob a naplňte ho pripraveným soľankou. Predjedlo dáme do chladničky.

Po 12 hodinách je chutné jedlo hotové k jedlu. Dobrú chuť!

Nakladaná kapusta so zeleninou - zdravá, obzvlášť krásna

Kapusta s príjemnou chuťou sladkého korenia a marinády, stredne sladkokyslej chuti.

Prečítajte si tiež: Príprava pôdy v skleníku na jeseň - dezinfekcia, ošetrenie pred škodcami a chorobami

Zloženie:

Kapusta - 1 kg
Voda - 1⁄2 lyžice.
Cukor - 2 lyžice
Ocot 6% - 1⁄4 lyžice
Olej rastie. - 5 lyžice.
Mrkva a sladká paprika - 1 ks.
Čierna. korenie - 10 hrášok.
Soľ - 1 polievková lyžica
Lavrushka - 2 litre.

Príprava:

Nakrájajte papriky, kapustu a mrkvu, pridajte korenie a vložte do pohárov.

Marináda: varte vodu so soľou, cukrom, vavrínovými listami, korením a rastlinným olejom dve až tri minúty. Pridajte viac octu.

Horúcu marinádu zalejeme kapustou. Po vychladnutí odložíme kapustu na noc na chladné miesto. Bude chutiť lepšie.

Ako rýchlo pripraviť kapustu, aby bola chrumkavá a šťavnatá

Existuje obrovské množstvo receptov na nakladanú kapustu. Ak chcete nájsť správnu voľbu pre seba, mali by ste vyskúšať niekoľko spôsobov varenia. Ponúkam postupné pokyny na prípravu chrumkavej kapusty.

Zloženie:

3 kg bielej kapusty;
1 mrkva;
100 ml octu;
200 ml slnečnicového oleja;
3 korenie;
3 listy lavrushky;
2 lyžice soli;
100 g kryštálového cukru.

Príprava

Aby sme sa počas procesu prípravy nerozptyľovali, pripravíme všetky produkty. Odstráňte vrchné listy kapusty a mrkvu ošúpte. Suroviny umyjeme pod tečúcou vodou.

Nakrájajte kapustu na pásy malej hrúbky a mrkvu nakrájajte na strúhadle.

Zmiešajte zeleninu v samostatnej nádobe, pridajte k nej korenie, bobkové listy, kuchynskú soľ, cukor a zalejte octom a olejom.

Prečítajte si tiež: Zelený hrášok užitočné vlastnosti, výhody a poškodenie odporúčaní, ako variť recepty

Vložte šalát do sterilizovaných nádob a nechajte marinovať pri izbovej teplote niekoľko dní. Potom sa môže podávať chrumkavá kapusta.

Ak chcete občerstvenie nechať na zimu, potom by malo byť uložené na chladnom mieste.

Nakladaná kapusta na zimu v zaváracích pohároch - recept pod železným vekom

Ak hovoríme o skladovaní kapusty, potom vám môžem povedať, že je dobre skladovaná pod železným vekom. Všetky ostatné spôsoby varenia uvedené vyššie sú tiež dobre skladované, ale najskôr sa ich pokúsim zjesť. A pod železným vekom môže kapusta stáť najmenej dva roky a nič sa jej nestane.

Ingrediencie na 3 litrovú nádobu:

Kapusta - 1 hlávka kapusty (1,5 kg.)
Mrkva - 400 gramov
Cukor - 1 polievková lyžica. l.
Soľ - 2 lyžice l.
Acetylsalicylová (aspirín) - 2 tablety
Ocot 70% - 1 polievková lyžica. l.
Bobkový list - 2 ks.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, kapustu nasekáme nožom alebo tiež na strúhadle. Na tento účel mám špeciálny na kapustu s regulačným nožom.

Spojte kapustu a mrkvu a premiešajte. Nemusíte ho drviť rukami. Tu polámeme pár kúskov bobkového listu.

Naplníme poháre, ale najskôr ich treba sterilizovať, železné vrchnáky musia byť uvarené.

Nádobu naplníme takmer po vrch, necháme priestor na soľ a cukor, a do kapusty urobíme nožom niekoľko prepichnutí. Na kapustu nasypte soľ, cukor a zalejte lyžicou 70% octu. Naplňte vriacou vodou tak, aby bola kapusta ňou úplne pokrytá.

Mierne kapustu premiešajte, uvoľnite vzduch, na vrch dajte pár tabletiek aspirínu a dolejte vriacou vodou.

Nádobu pevne utiahneme železným vekom a otočíme ju hore dnom. Pár dní prikryte niečím vlažným. Potom ho môžete bezpečne odniesť až do zimy do tmavej skrinky alebo pivnice.

V zime budete mať zaručene domácu kapustnicu, bohatý boršč alebo lahodný šalát pripomínajúci teplé dni teplého leta. Mimochodom, nechávam odkazy na ich prípravu. Prejdite sa a nezabudnite zdieľať recepty so svojimi priateľmi a rodinou.

Rýchly recept na varenie kapusty v horúcej soľanke s rastlinným olejom

Tento šalát sa podáva s rybami, mäsom, oblohou a je tiež vynikajúcim predjedlom pre vodku. Nakladaná kapusta sa musí podávať pri slávnostnom stole. Ale aj počas pracovných dní sa z nej pripravuje zdravá večera.

Zloženie:

1 hlávková kapusta (2,5 kg)
3 mrkvy;
3 strúčiky cesnaku;
1 liter vody;
100 ml slnečnicového oleja;
100 ml stolového octu;
1 pohár cukru;
2 lyžice soli.

Príprava

Pripravujeme všetky potrebné výrobky. Kapustu nakrájame na tenko a mrkvu potrieme. V jednej miske zmiešajte nakrájanú zeleninu.

Olúpte cesnak a rozomlejte ho akýmkoľvek vhodným spôsobom. Ak radi pridávate túto prísadu do svojich jedál, nezabudnite cesnak pred zimou zasadiť pre skorý zber.

Na výrobu marinády uvaríme v hrnci vodu, potom do nej pridáme olej, ocot, kryštálový cukor a kuchynskú soľ. Nalejte šalát s horúcou soľankou.

Prečítajte si tiež: Zázračná mrkva: ako sa zmení vaše telo, ak začnete túto zeleninu jesť každý deň

Nádobu zakryte viečkom a za občasného miešania nechajte deň pôsobiť. Hotovú zeleninu distribuujeme do sterilných nádob a odložíme na chladné miesto.

Po dni si môžete predjedlo vychutnať pri stole. Uskladnené na chladnom mieste po dlhú dobu.

Video o tom, ako pripraviť predjedlo z kapusty

Vyskúšajte ďalšiu možnosť rýchleho varenia pre nakladanú kapustu.Autor tu používa cesnak a rôzne koreniny. Okrem vavrínu, nového korenia a čierneho korenia navrhuje pridať klinčeky. To nie je pre každého. V recepte sa používa horúca soľanka. V zásade ako v predchádzajúcich verziách.

Zloženie:

Biela kapusta - 2,5 kilogramu
Mrkva - 1-2 kusy
Cesnak - 3-4 klinčeky
Voda - 1 liter
Ocot 9% - 0,5 šálky
Cukor - 0,5 šálky (250 g)
Rastlinný olej - 0,5 šálky
Soľ - 2 lyžice. lyžice
Korenie - podľa chuti

Vynikajúca nakladaná kapusta s cviklou a jablčným octom

Miska pripravená podľa tohto receptu bude hotová za deň. Preto využite túto možnosť. Samotný proces marinovania je dosť jednoduchý a dokonca aj neskúsená žena v domácnosti urobí takúto prípravu bez veľkého úsilia.

Zloženie:

2 kg kapusty;
5 strúčikov cesnaku;
250 g repy;
1 liter vody;
150 ml jablčného octu;
5 zrniek korenia;
1 bobkový list;
3 lyžice soli;
3 lyžice cukru.

Príprava

Olúpanú kapustu umyjeme a necháme niekoľko minút odležať, aby z nej odišla prebytočná tekutina. Nakrájajte na dostatočne veľké kúsky. Olúpte, potom nakrájajte cesnak a potrite repu.

Nalejte vodu do hrnca, pošlite do nej všetky potrebné ingrediencie a po uvarení povarte asi 10 minút. Na konci varenia pridajte stolový ocot.

Do sterilnej nádoby po vrstvách striedavo rozložte kapustu, nasekaný cesnak a repu. Nalejte soľanku a nechajte občerstvenie 24 hodín.

Šalát sa najlepšie uchováva v chladničke. Ak potrebujete, vytiahnite z nádoby správne množstvo.

Ak nemáte radi robustné predjedlo, môžete si zeleninu jednoducho nakrájať, ako sa vám páči. To chuť nezmení.

Kapusta marinovaná so zázvorom a paprikou

Toto je dokonalý zimný vitamínový šalát. Obsahuje tiež bulharské korenie. Spája všetky výhody zeleniny a zázvoru. Jeho korenistá, stredne korenistá chuť dáva úžasné poznámky hotovej nakladanej kapuste. Máte radi nakladaný zázvor? A kapusta? Prekvapte svojich hostí.

Produkty:

1 vidlička kapusty (1,5-2 kg)
200 g mrkvy (1 ks. Stredná)
60 g koreňa zázvoru
5 strúčikov cesnaku
2 papriky

Marináda:

1,4 l vody
3 lyžice soli
4-5 lyžíc cukru
4 lyžice rastlinného oleja
0,5 ČL čierneho mletého korenia
2 bobkové listy (voliteľné)
150 ml jablčného octu (6%) alebo 100 ml 9% stolového octu

Príprava:

Nakrájajte kapustu akýmkoľvek pohodlným spôsobom - nožom, strúhadlom alebo rezačkou na zeleninu.

Mrkvu očistíme, umyjeme a nastrúhame na pásiky - na kórejskú mrkvu alebo len na hrubom strúhadle.

Papriky umyjeme, olúpeme zo semien a nakrájame na tenké prúžky.

Koreň zázvoru umyte a ošúpte a nakrájajte na tenké plátky, najvýhodnejšie je to urobiť pomocou škrabky na zeleninu.

Všetko dáme do hrnca alebo do veľkého hlbokého pohára a premiešame, aby bola zelenina rovnomerne rozložená

Varenie marinády:

Varte vodu v hrnci s korením, cukrom a soľou 3-4 minúty. Vypnite, pridajte ocot. Premiešame.

Naplňte zeleninu horúcou soľankou. Mali by byť úplne v slanom náleve.

Zakryjeme doskou menšieho priemeru, aby bolo všetko ponorené v slanom náleve. Ak je to potrebné, položte trochu útlaku - 0,5 - 1 l vody.

Uzavrite hrniec pokrievkou a nechajte stáť pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne. Potom vložíme do chladničky.

Za deň je kapusta marinovaná so zázvorom a paprikou hotová! Môže sa tiež skladovať v chladničke po dobu 1 mesiaca, ale konzumuje sa spravidla oveľa rýchlejšie!

Dajte na tanier, zalejte olejom a vychutnajte si pikantnú chuť nakladanej kapusty so zázvorom - proste rozprávkovo lahodné! Skús to!

Prečítajte si tiež: Prečo sa listy paradajok vlnia a čo robiť

Ako rýchlo nakladať kapustu s paprikou: recept na 3-litrovú nádobu

Túto zeleninu je možné zberať s rôznymi jedlami. Aby bolo predjedlo chutné, pridáme doň malé množstvo sladkej papriky.Už za jeden deň bude voňavá a šťavnatá kapusta hotová.

Zloženie:

2 kg bielej kapusty;
3 papriky;
2 mrkvy;
2 strúčiky cesnaku;
1 hlava cibule;
2 lyžice 9% octu;
2 lyžice soli;
100 g bieleho cukru;
3 lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Odstráňte semená sladkej papriky a nakrájajte na pásiky. Kapustu nastrúhame akýmkoľvek pohodlným spôsobom: na špeciálnom strúhadle, s nožom, v kuchynskom robote. Mrkvu nastrúhame a cibuľu a cesnak nasekáme, ako je to znázornené na fotografii nižšie.

Zeleninu posielame do misky a osolíme, zalejeme octom a slnečnicovým olejom. Všetko dobre premiešajte a nechajte 2 hodiny marinovať.

Teraz zostáva naaranžovať šalát do sterilizovaných nádob a zavrieť viečka. Je lepšie jesť občerstvenie po niekoľkých dňoch, keď sú výrobky dobre nasýtené marinádou.

Nakladaná kapusta s mrkvou, jablkami a paprikou s octom - veľmi chutná

Produkty:

2 kg bielej kapusty (1 stredná vidlička)
2-3 ks jablká
2 ks mrkva
2 - 3 ks mäsitá paprika
4 strúčiky cesnaku (voliteľné)

Marináda:

2 l vody
4 tabuľka. lyžice soli
200 g cukru
10 kusov. čierne korenie
4 veci. nový korenie hrášok
3 - 4 ks púčiky karafiátu
2 ks bobkové listy
1 feferónkový struk (voliteľný)

Príprava
1. Podľa tohto receptu sa kapusta môže krájať rôznymi spôsobmi - na veľké kúsky alebo na tenké prúžky. Nastrúhajte kapustu. Všetku zeleninu umyte a ošúpte.

2. Papriku nakrájame na hrubé pásiky.

3. Mrkva sa dá nakrájať, ako sa vám páči - na pásiky alebo plátky.

4. Cesnak nakrájame na plátky alebo kocky.

5. Ak chcete mať pikantnú kapustu, nakrájajte na kolieska feferónky. Ak nechcete, môžete to nechať na pokoji a bez nich to bude veľmi chutné.

6. Vložte kapustu do hrnca so zeleninou po vrstvách. To znamená, že dajte prvú vrstvu kapusty, potom mrkvu, potom papriku, posypte cesnakom a potom štipľavou paprikou.

Pripravte marinádu

1. Nalejte vodu do hrnca a povarte ju, vložte všetky koreniny a cukor so soľou, okrem octu. Necháme dusiť 5 minút. Vypnúť. Pridajte jablčný ocot alebo stolový ocot a všetko premiešajte

2. Kým čakáte, kým v hrnci zovrie soľanka, postarajte sa o jablká.

3. Jablká nakrájame na 4 kusy a jadrovník, každú štvrtinu nakrájame na 2 - 3 kúsky. Vložte jablká do hrnca s kapustou a zeleninou.

4. Všetko zalejte horúcou soľankou, odstráňte lavrushku.

5. Prikryjeme tanierom tak, aby bola zelenina celá v marináde. Zatvorte veko, nechajte vychladnúť a odošlite do chladničky na 2-3 dni.

Po stanovenom čase bude nakladaná kapusta s jablkami a zeleninou hotová! Chutné, šťavnaté a chrumkavé s jemnou paprikou a jablkami

Nakladaná sladká kapusta s octom po dobu 2 hodín

Ak naliehavo potrebujete občerstvenie z kapusty, dá sa to zvládnuť za pár hodín. Tento šalát má kyslú a sladkú chuť. Podľa tohto receptu môžete zeleninu marinovať kedykoľvek počas roka.

Zloženie:

1 kg kapusty;
1 mrkva;
1 cibuľa;
250 ml vody;
50 ml olivového oleja;
30 ml stolového octu;
50 g cukru;
1 polievková lyžica soli.

Príprava

Potrebnú zeleninu umyjeme, olúpeme a nakrájame na malé kúsky alebo pásiky. Mrkva a cibuľa musia mať rovnakú veľkosť. Potom všetko premiešajte v samostatnej miske.

Ak chcete pripraviť marinádu v hrnci s vodou, striedavo posielajte cukor, kuchynskú soľ, ocot a nakoniec oleje.

V tomto recepte sa odporúča používať olivový olej, pretože je prakticky bez zápachu, takže to neovplyvní chuť.

Nádobu dáme na sporák a privedieme k varu a ihneď odstavíme z ohňa.

Nalejte zeleninu so ochladenou soľankou a nechajte niekoľko hodín pri izbovej teplote.

Aby mal šalát výraznejšiu chuť, mal by byť uzavretý v sterilizovaných nádobách a ponechaný v chladničke 2 - 3 dni. Vďaka tomu je ešte chutnejšia.

Nakladaná kapusta so zeleninou a brusnicami - sklad vitamínov

Kapusta je chrumkavá, sladkokyslá, aromatická, veľmi zdravá.

Nie je potrebné používať cibuľu a papriky. Brusnice môžu byť nahradené jablkami, brusnicami, slivkami alebo hroznom. Vyberte si podľa svojho vkusu!

Zloženie:

Kapusta - 1 kg
Klinčeky - 2 ks, Lavrushka
Brusnice - 1 hrsť
Voda - 2 lyžice.
Bulharský korenie. - 1 ks.
Mrkva - 2 ks.
Cukor - 100 g
Žiarovka
Cesnak - 5 zubov
Ocot 6% - 120 ml
Olej rastie. - 100 g
Soľ - 1 polievková lyžica
Čierne korenie a voňavé. - každý 5 hrášok.

Príprava:

Nakrájajte kapustu a preložte do hrnca alebo misy. Vezmite to trochu rukami - trochu sa zmäkne.

Mrkvu a papriku nasekajte na prúžky, cibuľu nakrájajte na kolieska, cesnak nakrájajte nadrobno. Pridajte zeleninu do kapusty, pridajte brusnice a zmes premiešajte.

V hrnci uvaríme vodu so soľou, cukrom, korením, prilejeme viac oleja - 2 minúty. Potom nalejte ocot.

Naplňte kapustu pripravenou marinádou. Závažie položte na marinádovú vrstvu kapusty. Kapusta by mala byť marinovaná osem hodín. Premiestnite ho do nádob a ochlaďte v chladničke.

Môžete ho podávať so zemiakmi, mäsom, rybami a ako občerstvenie.

Ako pripraviť kapustu na zimu vo veľkých kusoch v hrnci

Vďaka tomuto receptu získame plnohodnotný šalát, ktorý môže pôsobiť ako samostatné jedlo alebo sa môže podávať s mäsom alebo prílohou. Ak chcete, môžete kapustu zbierať v pohároch, ak ju chcete uložiť do zimy.

Zloženie:

1 vidlička z bielej kapusty;
200 g mrkvy;
100 g zelerovej stopky;
200 g sladkej papriky;
200 g cibule;
150 ml jablčného octu;
100 g soli;
150 g cukru;
Cesnak;
Paprikový hrášok.

Príprava

Pripravíme si všetku potrebnú zeleninu, opláchneme a nakrájame na malé kúsky ľubovoľného tvaru. Ale kapustu sme nakrájali na dosť veľké kúsky, ako je to znázornené nižšie, nie na fotografiu.

Teraz položte jedlo do vrstiev na panvici. Najskôr zeleninová zmes, potom plátky kapusty a na vrch opäť tanier. Potom naplňte marinádou. Ak chcete pripraviť soľanku vo vode, zmiešajte uvedené prísady a priveďte ich do varu.

Kapustu necháme 3 dni pod útlakom.

Ale šalát sa dá už konzumovať každý druhý deň. Ukazuje sa to vynikajúce a šťavnaté. Skladujte v chladničke.

Gurianská kapusta - marinovaná s červenou repou (pikantná)

Táto nakladaná kapusta má veľmi zaujímavú chuť - šťavnatá, chrumkavá pikantná kapusta a dokonca svetlá a krásna - skutočná dekorácia stola na dovolenku! Ideálne je podávať ho k mäsu alebo kuraciemu mäsu so zemiakovou kašou alebo ryžou. Vezmite kapustu elastickú, šťavnatú, s hustými vidličkami, najlepšie zimnými odrodami.

1 kg bielej kapusty
150 g cvikly (1 ks)
150 g mrkvy (1 ks)
3-4 strúčiky cesnaku

Na marinádu:

500 ml vody
1 tabuľka. lyžicu soli so šmýkačkou
100 g cukru (0,5 šálky)
4-5 hrášok nového korenia
4 púčiky karafiátu
100 ml rastlinného oleja (0,5 šálky)
0,5 šálky jablčného octu (100 ml) alebo 65 ml 9% stolového octu
1 ks. bobkové listy
0,5 lyžičky lyžice mletej červenej feferónky alebo! pod čerstvé

Varenie.

1. Olúpte kapustu z kožných listov, umyte.

2. Nakrájajte na štvorce so stranou 2 - 3 cm Ak máte radi väčšie, môžete ich nakrájať hrubšie, aj 5 - 7 cm, ale potom to bude trvať dlhšie, kým ich marinujete.

3. Vložte do smaltovaného hrnca.

4. Mrkvu ošúpte, umyte a nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo strúhadle na kórejskú mrkvu.

5. Pošlite na kapustu.

6. Cviklu umyte, ošúpte a tiež nastrúhajte a pošlite do kapusty.

7. Ďalej očistite cesnak. Nakrájajte cesnak na veľké kruhy a pošlite ho do hrnca so zeleninou. Ak sa vám nepáči jasná chuť cesnaku v kapuste, nemôžete cesnak nakrájať, ale dať strúčiky celé, potom bude jeho chuť v kapuste tenšia, sotva postrehnuteľná a navyše budete mať cesnak nakladaný v plátkoch.

8. Zeleninu zmiešame rukami. Nerobte vrásky!

Varenie marinády

1. Nalejte vodu do hrnca, pridajte maslo, cukor, soľ a všetko ostatné korenie.

2. Zohrejeme, privedieme k varu a dusíme 3 minúty. Vypnite a pridajte ocot.Miešajte tak, aby sa rozšíril po slanom náleve.

3. Touto voňavou horúcou marinádou zalejte kapustu so zeleninou.

4. Dajte na ňu nádobu s vodou, stačí 1 liter nádoby.

5. Marináda nebude spočiatku veľa - nezakryje kapustu. Ale keď zelenina vychladne, vzdá sa šťavy (soľ a cukor urobia svoju prácu).

6. Nechajte jeden deň pod tlakom pri izbovej teplote. Ak je rez väčší, potom 2 dni. Počas tejto doby vynikne dostatok šťavy a bude veľa tekutiny. Kapusta po okrajoch sfarbí do ružova.

7. Spolu s marinádou vložte kapustu do nádoby a odošlite ju do chladničky na uskladnenie.

8. Gurianská kapusta sa ukáže byť úžasne chutná - chrumkavá, stredne pikantná a krásna!

Množstvo korenia môžete kedykoľvek upraviť podľa svojej chuti - ak vám chutí ostrejšie, dajte viac červenej papriky, ak nemáte radi bobkové listy, môžete ich vynechať. Ste hosteskou v kuchyni - môžete si upraviť akýkoľvek recept podľa svojho vkusu, v tom je krása domácej kuchyne.

Táto kapusta sa zje veľmi rýchlo, obzvlášť ju muži milujú - skvelé občerstvenie pre každú príležitosť!

Podrobný recept na pikantnú kapustu s feferónkou na zimu

Táto možnosť nakladania je vhodná pre ľudí, ktorí majú radšej slané predjedlá. Takýto šalát môžete pripraviť veľmi rýchlo a bez námahy. Takže berte na vedomie.

Zloženie:

2 kg kapusty;
1 hlava cesnaku;
2 struky feferónky;
300 g mrkvy;
1 liter vody;
100 ml 9% octu;
3 lyžice cukru;
2 lyžice soli;
200 ml slnečnicového oleja.

Príprava

Odstráňte horné listy z kapustovej hlavy, potom ich opláchnite a nechajte na uteráku, aby úplne vyschli. Po tom, jemne nakrájame. Mrkvu zomelieme na hrubom strúhadle.

½ časti hlavy cesnaku prejdeme cez mlynček na mäso a zvyšok strúčikov sa použije ako celok. Horúce korenie nakrájame na malé kúsky. Pre pikantnejšie občerstvenie semená neodstraňujte.

Do širokej misy dajte striedavo mrkvu, prelisovaný cesnak a nakrájanú kapustu. Medzi vrstvy poukladáme strúčiky cesnaku a trpkého korenia.

Do vriacej vody pridáme cukor, soľ, ocot a olej. Keď marináda zovrie, odstavíme ju zo sporáka a po vychladnutí nalejeme do misky so zeleninou. Nádobu zakryjeme pokrievkou a na vrch dáme záťaž.

Po niekoľkých hodinách rozdelíme šalát do sterilných nádob a pošleme ho na niekoľko hodín do chladničky. Na druhý deň bude občerstvenie úplne pripravené na zjedenie.

Nakladaná kapusta s octom, olejom a mrkvou v 3 litrovej nádobe

Tu je ďalší recept na rýchle nakladanie. Kapusta sa ukáže byť taká mimoriadna a chrumkavá, že sa dá prehltnúť jazyk. Tento šalát sa veľmi dobre hodí k zemiakom a čerstvým bylinkám. Raz som tam skúsil pridať korianderovú zeleň. Mojmu manzelovi a priatelke sa to velmi pacilo, ale mne nie. Cilantro zjavne nie je moja obľúbená zeleň. Ale tu nie je všetko pre každého.

Zloženie:

Kapusta - stredná hlava
Mrkva - 2 kusy
Cesnak - 2 strúčiky
Voda - 1 liter
Rastlinný olej - 0,5 šálky
Cukor - 0,5 šálky
Soľ - 2 lyžice
Bobkový list - 2 ks
Peppercorns - 2 kusy
Ocotová esencia - 1 polievková lyžica

Príprava:

1. Kapustu nasekáme na pásiky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetko premiešajte v hlbokej miske a potom vložte do 3 litrovej sterilizovanej nádoby.

2. Nalejte vodu do kastróla a zapaľujte, až kým nebude vrieť. Potom pridáme soľ, cukor, bobkový list, korenie a rastlinný olej. Počkajte, kým zovrie, udržujte ho v ohni ďalšie 3 minúty a vypnite ho. Potom do panvice pridajte cesnak prechádzajúci lisom, octovú esenciu a premiešajte. Teraz nalejte marinádu do nádoby na zeleninu. Zakryte niečím vrchom a nechajte vychladnúť, potom zatvorte nylonové veko a vložte do chladničky.

3. Do jedného dňa ju môžeš zjesť. Má úžasnú chuť, je veľmi šťavnatá a chrumkavá. Takéto predjedlo bude vždy na mieste na akomkoľvek stole.

Rýchlo solená kapusta so studenou marinádou na zimu

Ak chcete rýchlo nakladať kapustu, použite tento recept. Nepotrebujeme variť soľanku. Táto metóda je jednou z najjednoduchších a šalát sa ukáže ako veľmi chutný.

Zloženie:

1 kg kapusty;
1 paprika;
2 stredné mrkvy;
2 strúčiky cesnaku;
150 ml prevarenej vody;
3 lyžice 9% stolového octu;
50 ml slnečnicového oleja;
1,5 lyžičky soli;
2 lyžice kryštálového cukru.

Príprava

Kapustu nakrájame nadrobno, pridáme k nej cukor, soľ a rukami dôkladne premiešame. Zatiaľ sme to odložili.

Mrkvu potrieme na jemnom strúhadle alebo nakrájame na pásiky. Sladkú papriku pomelieme na tenké kúsky. Všetko posielame do misky s kapustou.

Teraz do šalátu nalejte vodu izbovej teploty, dobre premiešajte olej a ocot. Ak chcete, môžete všetky ingrediencie marinády rozmiešať vo vode a potom zalejeme občerstvením. Pretože je to pre vás pohodlnejšie, urobte tak.

Šalát necháme pár hodín pod útlakom. Ako náplň použite akúkoľvek nádobu s vodou.

Pre bohatšiu chuť nechajte kapustový šalát v chladničke aspoň šesť hodín. Dobrú chuť!

Nakladaná kapusta na kúsky na zimu - veľmi chutný recept v zaváracom pohári

Možno sa niekomu bude zdať, že jemné krájanie kapusty je príliš problematické a veľa odpadu, potom vám navrhujem nakrájať ju na kúsky. Tento je koniec koncov veľmi ľahký a jednoduchý. Kusy by nemali byť veľmi veľké, ale tiež ich nemusíte brúsiť. Dosť veľká na to, aby sa zmestila do dózy. V takom prípade mám trojlitrový. Môžete však použiť akúkoľvek kapacitu, ktorá vám vyhovuje.

Zloženie

Kapusta - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
petržlen - 1 zväzok
Cesnak - 8 klinčekov

Na marinádu:

Voda - 1,5 litra
Ocot 9% - 1 pohár
Rastlinný olej - 100 ml.
Soľ - 2 lyžice l.
Cukor - 3 lyžice. l.
Bobkový list - 5 ks.
Mix papriky - podľa vkusu

Krok 1. Najskôr si pripravíme marinádu na našu kapustu.

Za týmto účelom nalejte do vody rastlinný olej, ocot, hodte bobkové listy a korenie, tiež pridajte soľ a cukor. Privedieme k varu za stáleho miešania, kým sa objemové zmesi úplne nerozpustia.

Varte ich pár minút a nechajte marinádu vychladnúť na izbovú teplotu.

Krok 2. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na kolieska, len ošúpte strúčiky cesnaku. Ak chcete, mrkvu môžete nastrúhať na kórejskú mrkvu. Jednu nádobu môžete vyrobiť týmto spôsobom a druhú rôzne.

Nakladaná kapusta v gruzínskom štýle bez cukru

Gruzínska kuchyňa je známa nielen svojimi mäsovými jedlami, ale aj vynikajúcim občerstvením. Takto pripravená zelenina nezanechá ľahostajných ani sofistikovaných kuchárov.

Zloženie:

700 g kapusty;
1 mrkva;
1 hlava repy;
1 cibuľa;
1 cibuľa;
750 ml vody;
1 polievková lyžica kuchynskej soli.

Príprava

Hlavu kapusty prekrojte na polovicu, potom ju rozdeľte na niekoľko veľkých plátkov. Pripravíme si všetku ostatnú zeleninu, nakrájame ju tak, ako je to znázornené na fotografii alebo v inom tvare.

V čistej a suchej jednolitrovej nádobe rozložte vrstvené pripravené produkty, posypte na vrch soľou a zalejte prevarenou chladenou vodou.

Nádobu uzavrieme nylonovým vekom a necháme marinovať minimálne jeden deň.

Pre jasnejšiu chuť podávajte šalát na stôl najskôr o tri dni neskôr. Predjedlo získa príjemnú farbu a arómu. Dobrú chuť!

Ako nakladať kapustu s mrkvou bez octu (recept na dlhodobé skladovanie)

Chutné kapustové predjedlo vám trvá len pol hodiny. Udržuje sa dobre počas celej zimy. Ak chcete, môžete ho na druhý deň naservírovať k stolu.

Zloženie:

200 g kapusty;
1 mrkva;
1 polievková lyžica soli;
1 polievková lyžica cukru;
2 karafiáty;
50 ml octu;
2 bobkové listy;
4 korenie.

Pri príprave väčšieho šalátu primerane zvyšujte množstvo výrobkov.

Príprava

Najskôr zeleninu dobre opláchnite studenou vodou.Kapustu nadrobno nakrájame s mrkvou. Pre väčšie pohodlie môžete použiť strúhadlo alebo kuchynský robot.

Rukami zeleninu premiesime a dáme do sterilnej nádoby. Všetko naplníme štvrťhodinou vriacou vodou. Potom tekutinu scedíme, privedieme k varu a opäť nalejeme do nádoby s jedlom.

Po 15 minútach tekutinu opäť sceďte, povarte ju a pridajte cukor, soľ, korenie a ocot. Nalejte kapustu horúcou marinádou a utiahnite viečka.

Dózy nechajte vychladnúť hore dnom a potom ich odložte na chladné miesto.

Rýchla a chutná kapusta marinovaná s horúcim nálevom a octom

A táto metóda je ešte rýchlejšia. Môžete ho jesť doslova za 3 hodiny. Hneď ráno urobíte a na obed bude úžasné predjedlo k hlavnému jedlu a zvyšok odložíte do chladničky. Uisťujem vás, že to tam dlho nezostane.

Zloženie:

Kapusta - 4 kg
Cibuľa - 1-2 kusy
Mrkva - 1 ks
Cesnak - 5 klinčekov
Med -1 polievková lyžica
Voda -1,5 litra
Rastlinný olej - 200 ml
Ocot 9% - 100 ml
Soľ - 4 lyžice
Cukor - 250 gr

Príprava:

1. Začnime prípravou zeleniny. Nakrájajte kapustu obvyklým spôsobom: pomocou noža, strúhadla so špeciálnym nástavcom alebo kuchynského robota. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Nakrájajte cesnak jemne pomocou noža.

2. Ďalšou vecou, ktorú musíte urobiť, je pripraviť soľanku. Nalejte vodu do hrnca. Pridajte do nej cukor, soľ, premiešajte. Potom pridajte med, znova premiešajte a nalejte do neho rastlinný olej. Poriadne premiešame a zapálime. Dusíme a pridáme ocot. Nechajte dusiť ďalších 20 - 30 sekúnd a vypnite.

3. Počas varenia soľanky zmiešajte kapustu a mrkvu v hlbokej miske alebo miske. Potom pridáme cesnak a cibuľu a opäť premiešame. Rukami všetko lepšie premiešajte.

4. Zeleninu rovnomerne zalejte horúcou marinádou a jemne premiešajte. Potom položte tanier na vrch, trochu stlačte, aby sa soľanka objavila na vrchu a úplne zakryla kapustu. Naložte záťaž a nechajte ju doslova 2 - 3 hodiny soliť.

5. Po uplynutí času zložte závažie a platňu. Usporiadajte zeleninu do čistých, sterilizovaných nádob a správne podbíjajte. Dózy zavrite bežnými nylonovými viečkami a uložte ich do chladničky. Môže sa skladovať v chlade 2 mesiace. Ale v mojej rodine to toľko nestojí, pretože sa to zjedí veľmi rýchlo.

Zber na zimu z kapusty a chrenu

Fanúšikovia slaného občerstvenia si zamilujú ďalší recept na nakladanú kapustu. Šalát sa hodí k vareným zemiakom, sleďom a mäsu.

Zloženie:

1 vidlička z kapusty;
1 koreň chrenu;
2 mrkvy;
1 liter vody;
150 ml octu;
3 strúčiky cesnaku;
120 ml slnečnicového oleja;
100 g cukru;
2 lyžice soli;
Papriky, lavrushka a klinčeky podľa chuti.

Príprava

Bielu kapustu a mrkvu nakrájame alebo nastrúhame. Mali by sme mať tenké prúžky zeleniny. Koreň chrenu ošúpte a nakrájajte na prúžky.

Zmiešajte všetky produkty a stlačte lisom cesnak do misy.

Na sporák dáme nádobu s vodou a pošleme do nej všetky uvedené suroviny. Po uvarení povaríme asi 4 minúty. Naplňte kapustu pripravenou soľankou, ktorú sme predtým rozložili do sterilných nádob.

Slané občerstvenie je možné dlho uložiť na chladnom mieste.

Popis varenia:

Nakladaná sladká kapusta sa pripravuje veľmi ľahko a výsledkom je veľmi lahodné predjedlo pre takmer každé jedlo. Obzvlášť rada ho podávam k mäsovým jedlám, výborne ich dopĺňa a uľahčuje. Môžete hovoriť veľa o výhodách takejto kapusty, môžem len povedať, že je v nej zachovaná všetka užitočnosť kapusty, mrkvy a cibule. Nakladaná sladká kapusta môže byť bezpečne podávaná deťom, som si istý, že si túto pochúťku obľúbia. Spravidla sa sladká nakladaná kapusta varí na jeseň, keď sa zberajú úrody. Ale marinujem to na jar a v lete.Ukazuje sa, ako pre mňa, ešte chutnejšie, ale nie je dlho skladovaný, takže ho musíte zjesť za pár dní. Určite vyskúšajte môj recept, ako rýchlo a ľahko pripraviť nakladaný kel. A podeľte sa o svoju spätnú väzbu!
Účel: Na obed / na večeru Hlavná zložka: Zelenina / Kapusta / Biela kapusta Pokrm: Prázdne / Nakladané

Ako variť kórejskú kapustu doma

Existuje obrovské množstvo kórejských receptov. Nakladanú kapustu s vami vyrobíme jedným z najjednoduchších spôsobov. Šalát je pikantný so sladkastou chuťou.

Zloženie:

1 hlávka kapusty;
1 hlava repy;
1 mrkva;
500 ml vody;
25 ml stolového octu;
3 vetvičky koriandra;
1 polievková lyžica kuchynskej soli;
2 lyžice bieleho cukru.

Príprava

Všetku potrebnú zeleninu vopred umyjeme studenou vodou. Potom ich nakrájajte alebo rozotrite a miešajte v hlbokej miske s prídavkom koriandra.

Výrobky natlačíme do sterilizovanej nádoby a naplníme soľankou. Na prípravu marinády v hrnci s vodou rozpustite cukor a soľ. Po uvarení zalejeme octom a povaríme ďalšie 2 minúty.